摘 要：初中化學(xué)教學(xué)主要圍繞實驗展開，實驗教學(xué)既可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思考、分析能力，又可以提高學(xué)生的操作技能，從而激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。課程理念在發(fā)展，不同時期會要求不同的教學(xué)策略相適應(yīng)。目前最新的教改方向是提高學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)，在平時的實驗教學(xué)過程中有意識地發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，可以為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);科學(xué)態(tài)度;實驗教學(xué)策略

義務(wù)教育階段的化學(xué)教育，要引導(dǎo)學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力;引導(dǎo)學(xué)生認識化學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境的相互關(guān)系，理解科學(xué)的本質(zhì)，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

一、 什么是科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)

學(xué)生在學(xué)習(xí)科學(xué)過程中“科學(xué)的態(tài)度”表現(xiàn)在科學(xué)研究過程中不帶任何主觀觀點去探究事物的發(fā)展變化規(guī)律，不主觀臆斷，不弄虛作假，學(xué)習(xí)能自覺運用辯證唯物主義觀點研究問題，重視理論與實踐相結(jié)合研究事物，善于對學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題質(zhì)疑，堅持真理改正錯誤等?！皩茖W(xué)的態(tài)度”表現(xiàn)在樂于參與科學(xué)學(xué)習(xí)以及與科學(xué)相關(guān)的實踐活動，從中體驗到樂趣并獲得滿足感，有高度的責(zé)任感和堅強的意志，在從事科學(xué)研究的過程中表現(xiàn)出獨立、果斷和堅持的品德，并由此上升到對資源與環(huán)境的高度責(zé)任感。

新課程基礎(chǔ)教育階段的科學(xué)態(tài)度教育目標體現(xiàn)了一致性和連續(xù)性并存的特點。一致性體現(xiàn)在整個中學(xué)階段科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)是科學(xué)教育的重要組成部分。連續(xù)性表現(xiàn)在義務(wù)教育階段的化學(xué)教育重點在培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)這門學(xué)科以及對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，重在科學(xué)態(tài)度中“對科學(xué)的態(tài)度”的培養(yǎng)，輔以培養(yǎng)“科學(xué)的態(tài)度”。普通高中階段在進一步加強培養(yǎng)興趣的同時，重視培養(yǎng)學(xué)生從事科學(xué)活動時應(yīng)遵循普遍標準如：實事求是、勇于創(chuàng)新等“科學(xué)的態(tài)度”。

二、 如何利用教材設(shè)計實驗教學(xué)策略培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度

中國著名的化學(xué)家戴安邦先生說到：“全面實施化學(xué)教育教學(xué)最有效的一種形式就是化學(xué)實驗教學(xué)。”初中化學(xué)教學(xué)基本上都是圍繞化學(xué)實驗展開，實驗教學(xué)既可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思考、分析能力、又可以提高學(xué)生的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生樂于參與化學(xué)研究的科學(xué)態(tài)度，課外活動可以培養(yǎng)學(xué)生愛護環(huán)境、珍惜資源的科學(xué)態(tài)度。如何根據(jù)現(xiàn)有教材進行基于科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)的實驗教學(xué)，解決初中化學(xué)實驗教學(xué)中出現(xiàn)的一些問題，筆者將通過以下3個方面進行闡述。

（一）微課視頻激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)實驗的興趣，端正學(xué)習(xí)態(tài)度

初中化學(xué)是在初三開設(shè)的一門課程，大部分學(xué)校一周每班開設(shè)四節(jié)化學(xué)課，每節(jié)課45分鐘，用于新課教學(xué)的時間有限。教學(xué)過程中教師既要肩負學(xué)生化學(xué)科啟蒙階段的教育任務(wù)，又要指導(dǎo)學(xué)生中考復(fù)習(xí)，二者協(xié)調(diào)不好，易造成課時緊張，此時端正學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的態(tài)度及設(shè)計好課堂實驗顯得尤為重要。在課前預(yù)習(xí)方面教師可先根據(jù)教材提供的素材設(shè)計好實驗方案，提前錄好自己做教學(xué)準備時的視頻、實驗操作3D動畫，結(jié)合微課預(yù)先讓學(xué)生預(yù)習(xí);可根據(jù)初中生熱愛化學(xué)實驗的特點，鼓勵他們將化學(xué)新課內(nèi)容當(dāng)成科普文章提前閱讀，既訓(xùn)練了閱讀能力，又達到預(yù)習(xí)目的;為了能讓更多學(xué)生參與到課堂實驗中，可提前布置學(xué)生從生活中尋找化學(xué)實驗用品，帶來學(xué)校與同學(xué)進行交流合作;對于現(xiàn)象需要超過45分鐘才能明顯觀察到的實驗，可利用多媒體技術(shù)展示微觀動畫或?qū)嶒灢僮饕曨l進行快進處理，縮短等待時間，留出時間增加學(xué)生設(shè)計方案動手實驗的機會。比如第四單元課題2《水的凈化》第一課時的實驗教學(xué)，教師先設(shè)計好課時學(xué)習(xí)導(dǎo)學(xué)案，在導(dǎo)學(xué)案中列出學(xué)習(xí)目標、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)讓學(xué)生閱讀完課本相關(guān)內(nèi)容后進行填寫，初步學(xué)會區(qū)別純水和自然水。利用翻轉(zhuǎn)課堂提前將自來水廠凈水過程3D視頻傳給學(xué)生，學(xué)生可根據(jù)自己的情況進行一次或者多次觀看。課堂上根據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)情況引導(dǎo)學(xué)生回答自來水廠凈水流程及每個流程的作用，在學(xué)生回答基礎(chǔ)上進一步引導(dǎo)學(xué)生歸納出自來水廠的凈水方法，讓學(xué)生大致了解凈水方法。學(xué)生拿出自己帶來的自然界中的水，模仿自來水廠員工進行凈化。明礬作為絮凝劑時，實驗過程超過一節(jié)課時間，教師先把明礬配成溶液再讓學(xué)生加到水中攪拌觀察，為了縮短現(xiàn)象觀察等待時間，可將預(yù)先錄好的實驗視頻做快進處理，學(xué)生對實驗過程有了整體認識，設(shè)計方案將加了明礬的自然界中的水留一部分課后觀察，一部分參照凈水流程進行凈化。在過濾待凈化的水時，根據(jù)學(xué)生情況教師可以先介紹實驗儀器及操作注意事項，學(xué)生再根據(jù)老師提供的儀器和自己準備的實驗用品進行實驗;也可以大膽地放手讓學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)情況準備好實驗用品根據(jù)自己的設(shè)計方案進行實驗，學(xué)生把實驗情況如實記錄，教師利用希沃白板，將學(xué)生可能出現(xiàn)的問題投影在白板上，把原因先隱藏起來，引導(dǎo)學(xué)生對自己的記錄進行分析討論并回答，根據(jù)學(xué)生回答情況教師將原因展示。接下來，如果課堂時間充足，可讓學(xué)生在了解活性炭凈水原理的基礎(chǔ)上，用自己帶來的注射器、塑料瓶、紗布、膨松棉、木炭、粉末狀活性炭、顆粒狀活性炭等模仿活性炭凈水器原理圖設(shè)計實驗，設(shè)計簡易凈水器并操作，通過實驗對比選出良好的凈水方案;如果時間不允許，可布置成課后小實驗讓學(xué)生設(shè)計并動手操作?；钚蕴刻幚磉^的水，先收集在塑料瓶里，設(shè)計問題讓學(xué)生思考此時的水是不是純水？能不能長期飲用純水？為下節(jié)課進一步實驗探究做準備。

（二）變教師演示實驗為學(xué)生參與實驗，讓學(xué)生多“動”起來

初中學(xué)生好奇心較強，大部分喜歡化學(xué)實驗，但真正動手做，學(xué)生觀察能力、實驗動手能力、語言描述能力略顯不足，在實驗中盲目操作，目的性不強，對現(xiàn)象或問題的描述詞不達意，失去實驗探究的意義。實驗探究是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度的重要途徑，課堂上可將部分演示實驗轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熞龑?dǎo)學(xué)生操作的實驗或?qū)W生探究實驗，增加學(xué)生動手實驗的機會，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。為避免學(xué)生盲目操作，可引導(dǎo)他們先了解教材實驗步驟，課前觀看實驗教學(xué)視頻，嘗試著模仿，也可利用探究實驗的趣味性在學(xué)生實驗準備、實驗操作過程、實驗結(jié)果處理時，激發(fā)學(xué)生有目的地參與實驗。教師在教學(xué)過程中用科學(xué)規(guī)范的語言引導(dǎo)學(xué)生對實驗現(xiàn)象進行描述，用自身的語言魅力吸引學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)規(guī)范地描述實驗現(xiàn)象及表述實驗中發(fā)現(xiàn)的問題。鼓勵學(xué)生積極查找資料充分接觸實驗設(shè)計，用心準備，規(guī)范操作，啟發(fā)學(xué)生多思考，學(xué)會質(zhì)疑，讓學(xué)生養(yǎng)成重視觀察、認真操作、細心探究、真實記錄的科學(xué)態(tài)度。比如第六單元課題一《金剛石、石墨、C60》第二課時碳單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)實驗教學(xué)：學(xué)生課前閱讀教材，了解木炭還原氧化銅的反應(yīng)原理及所用到的基本儀器，從教師設(shè)計的導(dǎo)學(xué)案先了解實驗?zāi)康暮筒僮髯⒁馐马?，根?jù)教師預(yù)先錄制的視頻了解實驗過程，結(jié)合自己掌握的實驗基本操作，模仿或設(shè)計實驗并畫出實驗裝置圖。教師從學(xué)生設(shè)計方案中選出比較科學(xué)合理的實驗設(shè)計，讓準備工作做得比較到位的學(xué)生帶著自己的設(shè)計參與到課堂演示實驗中，在教師的指導(dǎo)下，分工合作;教師用投影儀實時展示學(xué)生操作，或用希沃白板的拍照上傳功能實時上傳學(xué)生的一些不規(guī)范操作，讓學(xué)生一起糾正錯誤，教師用科學(xué)規(guī)范的語言加以引導(dǎo);提問未參與實驗操作的學(xué)生根據(jù)自己的觀察，描述加熱木炭與氧化銅混合物一段時間后試管里固體顏色變化，另一試管中澄清石灰水的變化，教師及時更正錯誤描述，同時表揚能科學(xué)規(guī)范描述實驗現(xiàn)象的學(xué)生，增強學(xué)生學(xué)好化學(xué)的自信心。最后師生共同小結(jié)正確的操作方法和實驗成功的關(guān)鍵點：①木炭還原氧化銅需要高溫，②氧化銅和木炭的比例在1∶10.5～1∶11之間時實驗現(xiàn)象最明顯，③反應(yīng)物要研磨細、混合均勻。經(jīng)過實踐，針對固體混合物中出現(xiàn)磚紅色固體，本人提示學(xué)生銅是有光澤的紫紅色固體，學(xué)生通過查閱文獻資料了解到有氧化亞銅產(chǎn)生，繼續(xù)鼓勵學(xué)生再次查閱文獻尋找或設(shè)計單質(zhì)碳與氧化銅反應(yīng)的良好實驗方案，利用課后興趣小組活動時間進一步探究。學(xué)生查到的方案有改進裝置的，也有從增大反應(yīng)物接觸面積以縮短反應(yīng)時間出發(fā)尋找木炭替代品的，比如用碳素墨水與氧化銅混合晾干，取大約5克加熱約1分鐘多，出現(xiàn)光亮的紫紅色，澄清石灰水很快變渾濁;還有學(xué)生將木炭改為活性炭，與氧化銅混合均勻后用棉花沾取混合固體，裝入試管中用高溫加熱的方法很快觀察到紫紅色的銅珠出現(xiàn)。針對棉花中含有碳元素，教師可提醒學(xué)生思考用棉花沾混合固體進行實驗的方案是否良好？鼓勵學(xué)生大膽質(zhì)疑。

（三）化學(xué)實驗教學(xué)生活化，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感

引導(dǎo)學(xué)生從身邊的物品尋找實驗器材，樹立環(huán)保意識，在實驗過程中積極滲透“綠色化學(xué)”，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”這一學(xué)科核心素養(yǎng)。比如《水的凈化》中凈水實驗，可引導(dǎo)學(xué)生將廢棄的礦泉水瓶從中間剪開充當(dāng)漏斗和燒杯，舊棉布當(dāng)濾紙，筷子代替玻璃棒進行過濾操作練習(xí);將礦泉水瓶倒立，底部剪開，先填入舊棉布和膨松棉，用木炭代替活性炭，輔以細沙和鵝卵石制作簡易凈水器，凈化生活中的污水。課堂演示硫在空氣或氧氣中燃燒時，會產(chǎn)生有刺激性氣味的有害氣體二氧化硫污染空氣，教師可先在通風(fēng)櫥內(nèi)完成這一實驗并拍成視頻或制作成微課，在課堂上播放。或鼓勵學(xué)生查閱資料，從“綠色化學(xué)”即化學(xué)反應(yīng)過程中污染物零排放，實現(xiàn)產(chǎn)物零污染的理念出發(fā)，改進實驗裝置、控制硫粉用量設(shè)計微型實驗，防止二氧化硫排放到空氣中。實驗設(shè)計過程中可培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的態(tài)度，加強學(xué)生環(huán)保節(jié)能的社會責(zé)任感，有效地提高學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”這一學(xué)科核心素養(yǎng)。

三、 反思

科學(xué)態(tài)度就是科學(xué)精神和科學(xué)品德的合稱，要求有崇尚科學(xué)的精神，有端正的思想品德。在化學(xué)學(xué)習(xí)過程要先培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度，只有具備科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度才可能具有高度的責(zé)任感去探索新知識，在學(xué)習(xí)中才會有實事求是、堅持不懈的態(tài)度，才會有保持終身學(xué)習(xí)的信念。教學(xué)中教師也要注重自身業(yè)務(wù)水平的提升，形成規(guī)范的實驗教學(xué)策略設(shè)計，用科學(xué)的態(tài)度設(shè)計實驗教學(xué)策略。教師要能正解理解新課程教學(xué)理念，規(guī)范地設(shè)計實驗教學(xué)方案，完成角色轉(zhuǎn)換，不再是知識講解的表演者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進者、合作者、引導(dǎo)者、鼓勵者，教師要不斷提升教學(xué)水平與教研能力。

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作者簡介：戴彥瓊，福建省漳州市，福建省漳州第一中學(xué)。