【摘要】很多化學(xué)教師在開展實驗教學(xué)時，所運用的教學(xué)方法單一，不僅無法充分發(fā)揮實驗的作用，而且影響了學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。為了改變此種現(xiàn)象，教師需要結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新教學(xué)模式，調(diào)整化學(xué)實驗的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生留意實驗中的小細(xì)節(jié)，同時合理開發(fā)與利用教學(xué)中的實驗資源，為學(xué)生打造高效的實驗課堂。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué);實驗細(xì)節(jié);綜合素養(yǎng)

作者簡介：唐朝宏（1974.02-），女，廣西玉林市興業(yè)縣第四中學(xué)，一級教師。2018年被評為興業(yè)縣教育教學(xué)工作先進個人，2019年被評為興業(yè)縣優(yōu)秀教師，2020年被評為興業(yè)縣教育教學(xué)工作先進個人。

實驗可以說是初中化學(xué)的基石，也是促進學(xué)科發(fā)展的動力來源。在化學(xué)課堂上，結(jié)合教材內(nèi)容調(diào)整實驗，優(yōu)化實驗方法，挖掘?qū)嶒炈夭碾m然非常重要，但實驗細(xì)節(jié)的處理也是不能忽略的。實驗的細(xì)節(jié)通常是實驗本身或?qū)嶒灲虒W(xué)中存在的一些小問題，雖然小問題對于大的研究方向并不會產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，但對于實驗效果等會產(chǎn)生一定的影響。在化學(xué)實驗中，教師應(yīng)當(dāng)從細(xì)節(jié)處著手，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，還可通過細(xì)節(jié)來發(fā)現(xiàn)問題，并找到最好的解決方案。如此便可不斷優(yōu)化化學(xué)實驗效果，且能夠幫助學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生謹(jǐn)慎對待化學(xué)實驗。

一、初中化學(xué)實驗教學(xué)的基本原則

（一）目的性

所有化學(xué)實驗都必須遵循目的性原則。在實驗教學(xué)中，教師首先要明確總的實驗?zāi)康?，必須與教學(xué)內(nèi)容相符，還需明確每個實驗環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)達到的目的，排除一些干擾因素，了解不同環(huán)節(jié)容易出錯的細(xì)節(jié)，從而保證實驗效果，還能夠節(jié)約實驗資源。

（二）科學(xué)性

化學(xué)是一門非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科，因此實驗一定要科學(xué)、準(zhǔn)確。初中化學(xué)實驗教學(xué)的科學(xué)性通常是指在實驗教學(xué)中應(yīng)當(dāng)明確實驗原理，選擇的實驗方法一定要科學(xué)，且操作過程需符合生活規(guī)律。教師應(yīng)當(dāng)提醒學(xué)生秉持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，按照學(xué)科的規(guī)律來進行實驗教學(xué)，避免出現(xiàn)危險。

（三）安全性

遵循安全性原則是開展實驗教學(xué)的重要前提。在化學(xué)實驗中，很多材料具有一定的揮發(fā)性或者易燃性等特點，且實驗過程中可能會出現(xiàn)強烈燃燒或有毒氣體等反應(yīng)，加上很多實驗器材都是玻璃試管，很容易破裂，可見實驗中存在一定的安全隱患[1]。對此，教師在開展實驗教學(xué)中，需要秉持安全性原則，在保證學(xué)生安全的前提下開展實驗。在具體的實驗中，教師應(yīng)當(dāng)盡量避免有毒的試劑或者一些危險性操作，在上課前做好安全宣傳教育，不斷增強學(xué)生的安全意識。

二、化學(xué)實驗操作中細(xì)節(jié)處理的認(rèn)識與探索

（一）引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注細(xì)節(jié)，轉(zhuǎn)變思維

初中化學(xué)往往涉及很多基礎(chǔ)理論，教師需要通過實驗來幫助學(xué)生深入理解化學(xué)方程式與相關(guān)定理。但部分學(xué)生在實驗過程中對于問題并不敏感，無法發(fā)現(xiàn)實驗中存在的細(xì)節(jié)問題，只會按照教材的指導(dǎo)來實驗，認(rèn)為只要大方向?qū)涂梢裕粫P(guān)注細(xì)節(jié)問題，也不會質(zhì)疑教材。為了改變此種情況，教師要鼓勵學(xué)生敢于質(zhì)疑，將自己發(fā)現(xiàn)的問題大膽地說出來。在課堂上，學(xué)生才是主體，而教師是引導(dǎo)者，因此教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注細(xì)節(jié)，轉(zhuǎn)變思維，一邊觀察一邊思考，由此發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)問題[2]。

例如在“鐵在氧氣中燃燒”的化學(xué)實驗中，氧氣含量、鐵的材質(zhì)等都會對實驗產(chǎn)生一定的影響。教師可鼓勵學(xué)生自己去探究實驗所需的重要條件、氧氣的成分、實驗的反應(yīng)等。在探究過程中，要關(guān)注實驗細(xì)節(jié)，轉(zhuǎn)變思維定勢，積極思考，從而得到科學(xué)的答案。在實驗過程中，通過留意細(xì)節(jié)，學(xué)生能夠逐漸形成問題意識，同時在后續(xù)的學(xué)習(xí)中嘗試去解決問題。經(jīng)過長期的培養(yǎng)，學(xué)生就能夠養(yǎng)成關(guān)注實驗細(xì)節(jié)的好習(xí)慣，逐漸形成問題意識，強化實驗效果。

再如在開展“測量空氣中氧氣體積”實驗時，先要選足夠的紅磷，點燃后迅速放入集氣瓶中，等其冷卻以后再將彈簧夾打開。實驗過程中有時會產(chǎn)生如下現(xiàn)象：集氣瓶中只有不到20%的水量。此時教師就可引導(dǎo)學(xué)生思考細(xì)節(jié)問題，找到出現(xiàn)失誤的地方。找到原因后，教師再來解釋其原理，并指導(dǎo)學(xué)生再次實驗，就能夠取得更好的效果。

又如在教學(xué)“中和反應(yīng)”時，教師也可對學(xué)生進行指導(dǎo)：“酸和堿屬于不同的物質(zhì)，其性質(zhì)不一樣，假如我們將酸溶液與堿溶液混在一起，會出現(xiàn)怎樣的結(jié)果？”學(xué)生立刻回答道：“兩者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后酸與堿都會消失?！边@是學(xué)生慣性思維的結(jié)果。此時教師先不糾正學(xué)生的答案，而是按照學(xué)生的思路來開展實驗。在氫氧化鈉溶液中倒入適量的鹽酸溶液，需要注意鹽酸的量一定要控制好，以保證氫氧化鈉過剩。隨后教師詢問學(xué)生怎樣檢驗實驗結(jié)果。學(xué)生直接聯(lián)想到用酚酞試液來檢驗。在檢驗前，教師可讓學(xué)生推測一下可能會產(chǎn)生的現(xiàn)象。多數(shù)學(xué)生認(rèn)為不會有任何現(xiàn)象，但實驗結(jié)果與學(xué)生的猜想并不一致。此時教師進一步設(shè)計問題：“為何溶液呈現(xiàn)藍色？”學(xué)生轉(zhuǎn)變思維后，考慮到是不同溶液的量影響了實驗的結(jié)果。這樣，學(xué)生經(jīng)歷了自主猜想、觀察與思考的過程，綜合能力就能夠得到有效的提高[3]。在這樣的背景下，教師引導(dǎo)學(xué)生改進實驗，在氫氧化鈉溶液中加入兩三滴酚酞試液，隨后借助膠頭滴管吸取鹽酸溶液慢慢加入，在此過程中要仔細(xì)觀察燒杯中的溶液，直到其變?yōu)闊o色后停止。然后教師引導(dǎo)學(xué)生回顧整個實驗過程，使學(xué)生構(gòu)建出與實驗結(jié)果一致的理論知識，使中和反應(yīng)實驗在學(xué)生腦海中留下深刻的印象。

（二）觀察實驗現(xiàn)象，在細(xì)節(jié)處發(fā)現(xiàn)問題

在實驗教學(xué)中，學(xué)生想要在細(xì)節(jié)處發(fā)現(xiàn)問題，首先需要具備觀察能力。只有通過細(xì)致地觀察，并用科學(xué)的態(tài)度參與實驗，才能夠發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)問題。在實驗中觀察細(xì)節(jié)，學(xué)生能夠逐步形成問題意識，并學(xué)會處理細(xì)節(jié)問題，從而逐步建立起學(xué)習(xí)信心，轉(zhuǎn)變對化學(xué)實驗的態(tài)度。引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實驗中的細(xì)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的重要任務(wù)之一。只有充分把握實驗中的細(xì)節(jié)，才能夠發(fā)現(xiàn)其中存在的問題。教師在帶領(lǐng)學(xué)生進行實驗時，需引導(dǎo)學(xué)生對實驗細(xì)節(jié)進行仔細(xì)觀察，及時發(fā)現(xiàn)實驗中存在的問題，并提出問題，從而使學(xué)生對問題更加敏感，不斷提高學(xué)生的探究能力[4]。學(xué)生通過對實驗細(xì)節(jié)的觀察與探討，能夠解決實驗中出現(xiàn)的問題，對所學(xué)知識產(chǎn)生深刻的印象，在今后的學(xué)習(xí)中更加注意實驗細(xì)節(jié)，保證實驗效果。

例如在開展“氯酸鉀和二氧化錳混合制氧氣”實驗時，有些學(xué)生在實驗過程中將試管弄炸了。此時教師就可順勢提出問題：“為什么試管會炸裂？”在實驗過程中讓學(xué)生進行觀察，并思考其中的細(xì)節(jié)問題。隨后教師對學(xué)生進行以下指導(dǎo)。

①在加熱試管的過程中，我們需要注意哪些問題？

②在加熱試管中的藥品時，固體和液體分別不能超過多少？

③在加熱試管中的藥品時，需要使用酒精燈火焰的哪一層？說一說原因。

④加熱過程中，我們應(yīng)當(dāng)怎樣將試管固定好？

⑤加熱過程中，試管口需要朝向哪方傾斜？實驗結(jié)束后，為什么要先將導(dǎo)管移開再熄滅酒精燈呢？

很多學(xué)生在觀察與思考中都注意到實驗中的細(xì)節(jié)，在教師的引導(dǎo)下，師生一同討論，最終正確分析并解決了問題。在化學(xué)實驗中，教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察與思考，勤學(xué)多問為什么。只有這樣，才能夠在簡單的實驗中讓學(xué)生體會到探究的樂趣，從而不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，有效培養(yǎng)學(xué)生的問題意識。

（三）分析實驗細(xì)節(jié)，形成問題意識

初中化學(xué)是非常重要的學(xué)科。學(xué)生剛開始接觸化學(xué)，積極性會很高，但缺乏探究經(jīng)驗。在教學(xué)中，教師要對學(xué)生進行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，使學(xué)生在探究時積極思考，提出問題，最終通過自己的努力來解決問題。在實驗過程中，教師應(yīng)充分挖掘教材中實驗的內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生借助前概念來思考，并對其進行拓展延伸，以增強學(xué)生的問題意識，促進學(xué)生實驗?zāi)芰Φ陌l(fā)展。

例如在探究“二氧化碳與水是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)”時，教師就可先對學(xué)生進行引導(dǎo)，讓學(xué)生試著分析問題：“可樂等飲料中包含二氧化碳，但它們被稱為碳酸飲料，那為何不叫二氧化碳飲料？當(dāng)我們擰開瓶蓋后，飲料會冒泡，那么瓶中的氣體是溶于水的二氧化碳因為氣壓減小而出現(xiàn)的，還是由于二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)從而生成碳酸，而碳酸分解后又生成了二氧化碳？”為了幫助學(xué)生進行深度學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分析，在探究中養(yǎng)成問題意識[5]，教師可做如下實驗：在一個裝滿二氧化碳的軟塑料瓶中快速導(dǎo)入少量的水，馬上蓋緊瓶蓋進行振蕩，讓學(xué)生觀察其出現(xiàn)了怎樣的變化。實驗結(jié)果表明，瓶子變癟了。在觀察的過程中，引導(dǎo)學(xué)生思考與討論：二氧化碳溶于水的過程中會不會發(fā)生化學(xué)變化，應(yīng)當(dāng)怎樣檢驗？

隨后教師設(shè)計另一個實驗幫助學(xué)生拓展思考：在兩支試管中分別加入適量的蒸餾水以及上一個實驗中變癟的瓶中液體，再分別滴入少量的紫色石蕊試液，觀察兩個試管中顏色有何變化。實驗結(jié)束后，教師可設(shè)計引導(dǎo)性問題：“我們都知道二氧化碳能溶于水，一體積水中能夠溶解同樣體積的二氧化碳。那么你們猜一猜，二氧化碳能否將紫色的石蕊試液變成紅色？”在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生感知客觀現(xiàn)象的能力非常有限，而真正懂科學(xué)的人除了細(xì)心觀察外，還需保持質(zhì)疑的態(tài)度，在實踐過程中要隨時思考這樣做是否正確，實踐過程中是否出現(xiàn)了錯誤。經(jīng)過教師的引導(dǎo)，學(xué)生提出了自己的猜想：①二氧化碳能夠溶于水，但是其不會與水反應(yīng)，能夠?qū)е率镌囈鹤兩?②二氧化碳能夠溶于水，也會與水產(chǎn)生反應(yīng)，同時生成碳酸，而碳酸就能夠?qū)е率镌囈鹤兩?。隨后教師讓學(xué)生自己挑選實驗器具，如水、石蕊試紙、二氧化碳等，設(shè)計實驗，驗證究竟是什么因素導(dǎo)致石蕊變紅。

經(jīng)歷了這樣的學(xué)習(xí)過程，學(xué)生就擁有更加廣闊的思維空間進行猜想或質(zhì)疑，且能夠借助實驗來驗證自己的猜想。在實驗中，學(xué)生還需不斷反思，看看哪些步驟出現(xiàn)了錯誤或者未按照要求來操作，找到原因后加以糾正，再重新實驗。這樣一來，學(xué)生的綜合素養(yǎng)就能夠得到有效提高。

（四）進行拓展延伸，鞏固實驗效果

化學(xué)實驗是幫助學(xué)生驗證理論知識的重要途徑。在探究學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生經(jīng)歷了觀察、發(fā)現(xiàn)問題、驗證猜想的過程，最終順利掌握化學(xué)知識。在完成實驗后，教師還可為學(xué)生預(yù)留一些與實驗有關(guān)的問題，讓學(xué)生在課后進行思考，還可讓學(xué)生借助生活中常見的物品來完成實驗，如此便可幫助學(xué)生拓展思維，使學(xué)生對于實驗中一些細(xì)節(jié)問題產(chǎn)生更加深刻的認(rèn)識[6]。在這樣的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生需要自主思考，查找有關(guān)資料，積極實踐，對實驗進行深入探究，逐步培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)與處理問題的能力。

例如教學(xué)了“燃燒條件”的實驗后，教師可為學(xué)生設(shè)計如下實驗，讓學(xué)生自主實驗。①用酒精燈火焰長時間加熱浸潤的棉花，會產(chǎn)生怎樣的現(xiàn)象？為何會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？②找一塊薄銅片，在兩側(cè)放置質(zhì)量一樣的煤粉與木屑，使用酒精燈的外焰加熱銅片中間，會產(chǎn)生怎樣的現(xiàn)象？為何會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？③你能使用生活中常見的一些物品來探究燃燒的條件嗎？此種實驗教學(xué)能夠不斷激發(fā)學(xué)生的探究熱情，幫助學(xué)生將化學(xué)實驗帶到生活中去，拉近化學(xué)與生活的距離，拓寬學(xué)生的視野。在實驗過程中，學(xué)生需要關(guān)注每個小細(xì)節(jié)，有時一個小小的失誤就會對實驗結(jié)果產(chǎn)生影響。在實踐中，學(xué)生通過處理細(xì)節(jié)問題，能夠進一步理解化學(xué)知識，產(chǎn)生深刻的印象，在今后的學(xué)習(xí)過程中學(xué)會靈活運用化學(xué)知識。

三、結(jié)語

綜上所述，想要學(xué)好化學(xué)知識，化學(xué)實驗必不可少，且實驗是幫助學(xué)生獲取知識與技能的重要方式。在化學(xué)實驗教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供自主探究的空間，同時需要引導(dǎo)學(xué)生細(xì)心觀察，形成問題意識，從而真正掌握化學(xué)知識。在課堂上，教師應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生從實驗細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)問題，并通過實驗來驗證自己的猜想，將化學(xué)知識一點一點傳遞給學(xué)生，使學(xué)生更容易接受。

【參考文獻】

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