張霞

【摘 要】目的：在學(xué)校衛(wèi)生工作中進(jìn)行少兒營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀分析，評(píng)價(jià)少兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，提出改善少兒營(yíng)養(yǎng)的措施。方法：本次研究對(duì)象為我校2000名學(xué)生，測(cè)量其身高、體重，使用問(wèn)卷調(diào)查其飲食結(jié)構(gòu)、日常作息、運(yùn)動(dòng)情況等，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果：2000名學(xué)生中，有1520（76.00%）名營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)，275（13.75%）名肥胖，140（7.00%）名營(yíng)養(yǎng)不良，65（3.25%）名超重。結(jié)論：學(xué)校通過(guò)衛(wèi)生工作統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，少兒的營(yíng)養(yǎng)方面存在一定的問(wèn)題，主要包括肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、超重，相關(guān)部門、學(xué)校要對(duì)家長(zhǎng)及少兒加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣講工作，使其明白優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充微量元素的意義，同時(shí)督促其積極進(jìn)行體育鍛煉，以此改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

【關(guān)鍵詞】學(xué)校衛(wèi)生工作;少兒營(yíng)養(yǎng);現(xiàn)狀;改善對(duì)策

【中圖分類號(hào)】R153.2【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B ? ?【文章編號(hào)】1002-8714（2020）07-0295-01

學(xué)校衛(wèi)生工作是我國(guó)衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)的主要組成部分，其中最主要的服務(wù)對(duì)象是少兒，少兒的營(yíng)養(yǎng)狀況既能反映其健康情況，又能反映社會(huì)、國(guó)家的發(fā)展情況[1]。只有有效保證少兒的營(yíng)養(yǎng)狀況良好，才能使其有健康的體魄學(xué)習(xí)、發(fā)展，保障中華民族的生命力。本次我校對(duì)2000名學(xué)生的身高、體重進(jìn)行了測(cè)量，以此評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生存在肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，則會(huì)阻礙其健康成長(zhǎng)，相關(guān)部門、學(xué)校和家長(zhǎng)需要一起努力，制定合理、有效的方案改善其營(yíng)養(yǎng)狀況。報(bào)道如下：

1 資料與方法

1.1一般資料

本次研究對(duì)象為我校的2000名學(xué)生，其中男學(xué)生1021名，女學(xué)生979名;年齡7～14（10.43±1.34）歲。本次研究?jī)?nèi)容少兒及其家屬、法定監(jiān)護(hù)人均知情并同意參與。

1.2營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估方法

（1）對(duì)學(xué)生進(jìn)行身體檢查，包括身高和體重，根據(jù)體檢的結(jié)果評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)狀況。（2）使用調(diào)查問(wèn)卷收集學(xué)生既往病史、飲食結(jié)構(gòu)、日常作息、運(yùn)動(dòng)情況等信息。本次共發(fā)放2000份調(diào)查問(wèn)卷，回收2000份，回收率為100.00%。

1.3觀察指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)少兒的營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、超重概率，推斷其營(yíng)養(yǎng)狀況。參考世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況：按年齡的體重（W/A）、按年齡的身高（H/A）、按身高的體重（W/A）。W/A不足為輕盈，有明確營(yíng)養(yǎng)原因或疾病者稱為體重過(guò)輕。H/A為矮身材，病理原因明確者稱為增高不足。W/A不足為消瘦;過(guò)重為超重，若是脂肪厚度超過(guò)正常，為肥胖癥。

2 結(jié)果

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2000名學(xué)生中，有1520（76.00%）名營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)，275（13.75%）名肥胖，140（7.00%）名營(yíng)養(yǎng)不良，65（3.25%）名超重。這說(shuō)明少兒的營(yíng)養(yǎng)方面存在一定的問(wèn)題，相關(guān)部門、學(xué)校、家長(zhǎng)要共同努力采取措施幫助少兒改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

3 討論

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活越來(lái)越好，家庭、個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)、習(xí)慣也隨之發(fā)生變化，不良現(xiàn)象越來(lái)越多，加上家長(zhǎng)溺愛孩子、學(xué)校日常衛(wèi)生管理不當(dāng)?shù)仍颍賰喊l(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等情況的概率較高，其會(huì)阻礙少兒的健康成長(zhǎng)[2]。因此，學(xué)校做好衛(wèi)生管理工作，評(píng)估少兒的營(yíng)養(yǎng)狀況，聯(lián)系相關(guān)部門、家長(zhǎng)糾正少兒不良飲食習(xí)慣至關(guān)重要。本次研究中，我校2000名學(xué)生中有76.00%的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)，有13.75%的學(xué)生有肥胖癥，7.00%存在營(yíng)養(yǎng)不良，3.25%超重，這說(shuō)明當(dāng)前少兒的營(yíng)養(yǎng)狀況令人堪憂，相關(guān)部門、學(xué)校、家長(zhǎng)要積極采取措施幫助少兒改善營(yíng)養(yǎng)狀況。我?？偨Y(jié)了幾點(diǎn)改善少兒飲食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣的措施，望能有效幫助學(xué)生改善營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)：

1加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、少兒的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣講工作。學(xué)校及相關(guān)部門應(yīng)每年在校園內(nèi)舉辦2次營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座，邀請(qǐng)學(xué)校全體學(xué)生及其家長(zhǎng)參加，具體包含2個(gè)內(nèi)容：其一，從學(xué)生的年齡、語(yǔ)言理解能力、知識(shí)掌握水平等方面出發(fā)，使用視頻、圖冊(cè)等手段告知其營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)個(gè)人未來(lái)體格成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)及生活的重要性，告知其不良飲食習(xí)慣及其危害，列舉出垃圾食品和綠色食品的種類、特點(diǎn)，幫助其養(yǎng)成合理飲食習(xí)慣，并鼓勵(lì)其經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉。其二，幫助家長(zhǎng)樹立正確的飲食觀念，不要過(guò)分溺愛孩子，要每日控制其飲食分量，每餐合理搭配營(yíng)養(yǎng)，確保其每日的營(yíng)養(yǎng)攝入[3]。（2）優(yōu)化少兒的飲食結(jié)構(gòu)。①多樣化選擇食物品種，家長(zhǎng)要注意讓少兒食用油、糖、粗糧、細(xì)糧、魚類、肉蛋類、豆類、蔬菜、水果各種食物。②家長(zhǎng)應(yīng)該根據(jù)少兒的年齡、體重、身高等指標(biāo)確定其每日攝入的三大供能食物（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）的量，少兒的年齡越小，脂肪攝入比例應(yīng)越高;不要過(guò)分?jǐn)z入蛋白質(zhì)，避免少兒出現(xiàn)肝腎負(fù)擔(dān)加重、食欲差等情況。③少兒早餐、午餐、午點(diǎn)、晚餐的食用比例應(yīng)為25%、35%、10%、30%。④家長(zhǎng)要注意少兒每日食用的蔬菜量應(yīng)與主食攝入量相當(dāng)，告知少兒多飲白開水、吃適量水果。⑤相關(guān)部門及學(xué)?？梢韵蚣议L(zhǎng)發(fā)放《優(yōu)化食物與食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)表》，讓家長(zhǎng)合理搭配少兒的飲食，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。比如白菜+豬肝，可以清熱、補(bǔ)血、調(diào)和滋潤(rùn);白菜+豆腐可以補(bǔ)中消食、利尿通便;牛肉+芹菜滋補(bǔ)健身、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等。（3）適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。少兒缺乏微量元素，會(huì)導(dǎo)致其智力、生殖功能發(fā)育不全，不利于其健康成長(zhǎng)。因此，家長(zhǎng)要在少兒的日常飲食中幫助其適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，比如食用海帶、堅(jiān)果、牛奶、肝臟等食物。（4）督促少兒積極進(jìn)行體育鍛煉。處理保證少兒的營(yíng)養(yǎng)攝入外，家長(zhǎng)要重視學(xué)生的體育鍛煉，督促其積極運(yùn)動(dòng)，通過(guò)散步、打球、跑步等體育運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)體質(zhì);學(xué)校多組織體育運(yùn)動(dòng)，比如籃球賽、足球賽、接力跑等，讓學(xué)生積極參與體育比賽，將體內(nèi)過(guò)多的脂肪消耗掉，減少肥胖癥的發(fā)生。

綜上所述，我校本次衛(wèi)生管理工作發(fā)現(xiàn)，部分少兒存在肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、超重等問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀堪憂，相關(guān)部門、學(xué)校、家長(zhǎng)要重視少兒的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，采取有效的措施糾正其營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉偉華.學(xué)校衛(wèi)生工作中的少兒營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀分析及其改善建議[J].航空航天醫(yī)學(xué)雜志，2019，30（03）：338-339.

[2] 王志軍.學(xué)校衛(wèi)生工作中的少兒營(yíng)養(yǎng)狀況分析及其教學(xué)改善建議[J].現(xiàn)代醫(yī)用影像學(xué)，2019，28（5）：1115-1116.

[3] 黃桔梅.健康保健方法改善小兒營(yíng)養(yǎng)不良的效果[J].中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)，2018，28（17）：18.