趙慧 王坤 張泉

摘要：職業(yè)院校作為開展現(xiàn)代化學(xué)徒制教育的直接承擔者，在整個教學(xué)過程中發(fā)揮著主體作用。本文在重點闡述了現(xiàn)代學(xué)徒制視域下校企合作基礎(chǔ)上的在線開放課程的開發(fā)與實踐。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制;校企合作;在線開放課程

讓企業(yè)技術(shù)能手以及行業(yè)匠人走進職業(yè)院校的在線課程，成為學(xué)生真正的“師傅”，則將成為目前校企合作在線課程開發(fā)與實踐的主要趨勢。

一、充分利用企業(yè)咨源，讓企業(yè)技術(shù)能手成為在線開放課程的主角

職業(yè)院校在現(xiàn)代學(xué)徒教育模式的開展過程中存在一定的劣勢，尤其是針對于部分旅游酒店類的專業(yè)，比如藝術(shù)插花、藝術(shù)茶藝、西式調(diào)酒以及中西餐烹飪等相關(guān)課程，這些課程的每一次教學(xué)都需要真材實料的付出，且大部分原材料都是一次性的，無法重復(fù)使用，大量的消耗造成的教學(xué)成本的提升對于職業(yè)院校來說不得不說是一項很大的壓力，也是很多職業(yè)院校組織開展理論與實踐一體化教學(xué)中所面臨的巨大難題。而在線課程教學(xué)模式的引進則能夠進一步提升相關(guān)原材料示范的有效性，能夠在一定程度上減少反復(fù)示范造成的原材料損耗。但與此同時如何能夠進一步確保損耗的原材料能夠發(fā)揮出最大價值以及如何能夠體現(xiàn)在線課程的先進行和實效性，校企合作的意義就凸顯出來。

比如，在職業(yè)院校開發(fā)相關(guān)的在線課程的時候，可以結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制與校企合作的雙重優(yōu)勢，組織開展“雙師制”教學(xué)。在整個過程中，學(xué)校和企業(yè)可以聯(lián)手相關(guān)行業(yè)的協(xié)會組織共同遴選與組建出相關(guān)專業(yè)的專家信息庫，其中既包含職業(yè)院校中的教授學(xué)者，又包含企業(yè)內(nèi)參與實踐一線的行業(yè)能手和匠人，從而共同搭建起一個在線課程資源建設(shè)平臺。職業(yè)院校的教師需要與各行各業(yè)的能工巧匠聯(lián)手進行學(xué)生在線課程的開發(fā)與實踐，其中涉及具體的在線課程的主題設(shè)立、教學(xué)內(nèi)容的選擇與確定以及在線課程教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計都可以由職業(yè)院校中理論知識比較專業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗比較豐富的職業(yè)教師來負責;而涉及具體的實踐操作，比如進行藝術(shù)插花的技巧、西式調(diào)酒的操作注意事項以及中西餐烹飪的具體操作等內(nèi)容則可以交由企業(yè)內(nèi)的專業(yè)一線從業(yè)者來進行示范與展示。通過“雙師制”模式的建立，不僅僅可以推動現(xiàn)代學(xué)徒制的順利開展，還可以充分利用企業(yè)中的一切資源，使學(xué)生能夠接受到最前沿的知識技能。

二、“借船出?！弊寣W(xué)生提前適應(yīng)企業(yè)運作模式

在現(xiàn)代學(xué)徒制模式運行過程中，最主要的兩大支撐點就是學(xué)校和企業(yè)，他們的最終目標是一致的，那就是打造出最優(yōu)秀能力最強的學(xué)生或者說徒弟。這就需要有一個明確的人才培養(yǎng)計劃，并結(jié)合而具體的培養(yǎng)計劃來開發(fā)相關(guān)的課程體系。其中“借船出?！钡年P(guān)鍵在于“借船”，是指能夠通過與他人合作，借用他人的資源來完成自己的目的。這個時代是倡導(dǎo)走出去的年代，同時也是鑒于職業(yè)院校開展相關(guān)的實踐教學(xué)都是通過仿真模擬的形式來組織教學(xué)活動，無法使學(xué)生真切感知到相關(guān)操作的真實性，不利于教學(xué)質(zhì)量的提升。因此，通過“借船出?！钡男问?，讓學(xué)生走出學(xué)校，走向企業(yè)，在不斷提升自身綜合實踐能力的同時，提前適應(yīng)企業(yè)的運作模式。

比如，在錄制相關(guān)的在線課程的時候，職業(yè)院校可以通過校企合作的形式選擇在企亞內(nèi)借用企業(yè)的真實情境和真材實料進行課程錄制，與此同時還可以結(jié)合不同學(xué)科的需求以及學(xué)生的學(xué)習(xí)進度，定期安排一定數(shù)量的學(xué)生直接參與到在線課程的錄制過程中。學(xué)生們可以直接與企業(yè)內(nèi)的能手巧匠直接進行面對面的交流與溝通，而在這也職業(yè)能手的示范操作過程中，學(xué)生們也可以直接跟著進行實踐操作，之后示范教師在針對學(xué)生們的實際表現(xiàn)進行一一指點與評價，而這些內(nèi)容也都將成為在線課程的重點教學(xué)內(nèi)容。一方面對于線下參加實踐操作的學(xué)生來說是一個能夠與大師進行溝通與學(xué)習(xí)的好機會，可以幫助其適應(yīng)企業(yè)內(nèi)的運轉(zhuǎn)形式;另一方面對于線上參加課程學(xué)習(xí)的學(xué)生來說，能夠透過在線課程中學(xué)生的具體表現(xiàn)來反思自身存在的問題，而且也有利于學(xué)生直觀看到學(xué)校教育與企業(yè)運行之間的差距，從而有針對性地調(diào)整自己的學(xué)習(xí)計劃和學(xué)習(xí)習(xí)慣。

三、重視企業(yè)利益，保障校企合作的長效性

相較于學(xué)校的核心目標就是育人來說，企業(yè)的核心目標始終都是利益?，F(xiàn)代學(xué)徒制也只是轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的育人環(huán)境和育人方式，強調(diào)的是通過學(xué)校與企業(yè)之間的合作為學(xué)生提供更加廣闊和豐富的學(xué)習(xí)平臺與學(xué)習(xí)空間，責任主體還是在學(xué)校，但與之前的教學(xué)模式之間最大的差別就是學(xué)校不再采用閉門造車和單打獨斗式的教學(xué)模式，而是借助企業(yè)中的“師傅”來開展相關(guān)的專業(yè)課程體系。并且在整個課程開發(fā)過程中需要借助和利用企業(yè)中大量的人力資源和物力資源，這既不一位置學(xué)校主體責任的轉(zhuǎn)變，也不意味著企業(yè)放棄盈利。只有堅持將企業(yè)的利益放在重點位置，才能夠建立起互惠互利的長效發(fā)展機制，從而保障校企合作能夠可持續(xù)發(fā)展。

比如，為了能夠切實保障企業(yè)的利益，學(xué)校可以嘗試與信息化行業(yè)專業(yè)制作公司進行合作，共同打造精品在線課程教育平臺。換言之，學(xué)校負責提供專業(yè)的課程體系以及課程設(shè)計團隊，而企業(yè)則需要負責對相關(guān)的在線課程進行二次包裝和影視化制作。其中包括三維動畫設(shè)計制作、背景音樂插入、專業(yè)的視頻剪輯與美化以及后期的課程包裝等一條龍服務(wù)。而為了能夠確保企業(yè)盈利，學(xué)習(xí)可以與企業(yè)共同擁有相關(guān)知識的產(chǎn)權(quán)與使用權(quán)，企業(yè)不僅可以將制作好的在線課程視頻用于企業(yè)內(nèi)部的員工管理和員工培訓(xùn)，同時還可以將制作好的在線課程視頻發(fā)布到自己的官方網(wǎng)站上，進而搭建一個企業(yè)在線課程平臺，全網(wǎng)相關(guān)行業(yè)的用戶只需要登錄企業(yè)官網(wǎng)就可以免費觀看相關(guān)視頻進行學(xué)習(xí)，一方面能夠讓社會大眾感受到相關(guān)企業(yè)的文化內(nèi)涵從而提升企業(yè)的社會威望;另一方面也能夠提升企業(yè)官網(wǎng)的訪問流量，從而提升企業(yè)的商業(yè)價值，確保企業(yè)利益不受損失的前提下幫助企業(yè)獲取更大利益，對于校企合作的長效性來說也是一種有效保障。

四、總結(jié)

在線課程作為一項互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持下的新型授課模式，一方面能夠打破傳統(tǒng)課程教學(xué)中對于時間和空間的限制，使得學(xué)生們能夠隨時隨地接收到來自學(xué)校與企業(yè)的專業(yè)課程;另一方面也能夠充分調(diào)動學(xué)校與企業(yè)的所有教學(xué)資源，有利于資源的整合與共享，使學(xué)生能夠基礎(chǔ)到更加豐富與多元化的教學(xué)內(nèi)容。

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