本刊訊：醬酒熱有多火？醬酒市場份額和潛力有多大？一組數(shù)據(jù)足以說明。2019 年，醬香白酒以占行業(yè)7 %的產量，實現(xiàn)行業(yè)21.3%的營業(yè)收入和42.7%的利潤總額，醬香型白酒成為名副其實的“黃金產業(yè)”。從產業(yè)布局看，赤水河流域匯聚了茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺等一大批白酒知名品牌，占據(jù)了“黃金產業(yè)”的半壁江山。

基于對醬酒產業(yè)的共同關注，為凝聚共生共榮、競合發(fā)展的價值追求，以茅臺為首，匯集郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺7 家企業(yè)，共同提議打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業(yè)集群，推動全國白酒產業(yè)高質量發(fā)展，與世界酒業(yè)發(fā)展接軌。

2020 年6 月8 日，這份醞釀半年之久的《世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》在茅臺國際大酒店正式發(fā)布。茅臺集團黨委書記、董事長高衛(wèi)東，郎酒集團董事長汪俊林，茅臺集團總經理助理、習酒公司黨委書記、董事長鐘方達，國臺酒業(yè)董事長閆希軍，金東集團董事長吳向東，勁牌公司董事長、總裁吳少勛，釣魚臺酒業(yè)總經理丁遠懷共同上臺，代表7 家企業(yè)簽署共同發(fā)展宣言。這也是茅臺領航，郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺抱團發(fā)展的一次生動實踐，更是對醬酒高質量發(fā)展的一次集中表達和輸出。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、國務院發(fā)展研究院中心市場經濟研究所原所長任興洲及醬香型白酒核心產區(qū)7 家企業(yè)主要負責人出席了《世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》簽署儀式并發(fā)表講話。

共同發(fā)展宣言全文共計1584 字，篇幅不長，干貨滿滿，內容涵蓋工藝堅守、生態(tài)保護、誠信經營、醬酒文化、社會責任、產區(qū)標準、做細服務、做優(yōu)品牌等，倡議產區(qū)從業(yè)者不斷深化共識、承載責任，同心同向、聚勢前行，提高醬香酒的知名度和美譽度。這份宣言凝聚了核心產區(qū)企業(yè)對醬香型白酒未來發(fā)展方向的深入思考，集中體現(xiàn)了“醬酒人”視質量為生命、以產品贏口碑、以共贏謀共榮的堅守與擔當。

王延才：醬香酒核心產區(qū)的本質是對技藝的傳承與持續(xù)改進，形成環(huán)境友好的、資源節(jié)約型的、可持續(xù)的綠色發(fā)展

醬酒企業(yè)如何凝聚共識，共同促進醬酒核心產區(qū)高質量發(fā)展？中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認為，醬香酒核心產區(qū)的本質是對技藝傳承與持續(xù)改進，形成環(huán)境友好，資源節(jié)約型的可持續(xù)的綠色發(fā)展，是中國酒類新的品質和價值表達方式。

王延才指出，醬香酒核心產區(qū)要有國內外最知名的龍頭企業(yè)及品牌，具有優(yōu)秀釀酒技藝和歷史文化傳承，具有不可復制的釀造自然生態(tài)環(huán)境，形成同一生態(tài)環(huán)境下的產業(yè)集群和產業(yè)鏈，具有良好的品質保證和口碑效應，有高度的社會責任與擔當。他指出，良好產區(qū)環(huán)境是優(yōu)質產品最強有力的背書，世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)要有全產區(qū)、全品類、全行業(yè)的站位，推動地域特色酒文化發(fā)展；要有國際化的視野，用世界語言講好中國醬酒產區(qū)的歷史文化和價值。

任興洲：中國打造世界級白酒核心產區(qū)是必然選擇

“中國打造世界級白酒核心產區(qū)是必然選擇?！鄙钊敕治霎斍爸袊暧^經濟形勢和白酒行業(yè)發(fā)展后，國務院發(fā)展研究院中心市場經濟研究所原所長任興洲認為，中國一些白酒產區(qū)因獨特香型和產品特色而享譽全國甚至世界，客觀上已具備打造世界核心產區(qū)的必備條件。

任興洲談道，無論是加快白酒行業(yè)的產業(yè)結構調整，促進產業(yè)的空間結構優(yōu)化，提升產品品質，實現(xiàn)高質量發(fā)展，還是深化供給側改革，為城鄉(xiāng)居民提供更高質量的產品，滿足消費者不斷增長的需求，還是推進白酒產品的國際化，都需要打造我國白酒的核心產區(qū)，發(fā)展好先進的世界級白酒產業(yè)集群。

高衛(wèi)東：“三個硬核”建設核心產區(qū)

建設核心產區(qū)，要有硬核產品。高衛(wèi)東認為，消費者對成功產區(qū)的追隨，其根本是對優(yōu)質“硬核”產品的認同。以茅臺鎮(zhèn)為焦點，“世界醬香型白酒核心產區(qū)”打造“硬核”產品有兩個標準，一是出色的品質，二是具有跨地域、跨文化影響力的品牌實力。

建設核心產區(qū)，要有硬核行動。高衛(wèi)東指出，醬香型白酒，是高度依賴于環(huán)境與生態(tài)的傳統(tǒng)產品。作為成長于這片土地的受益者，有責任為赤水河流域的生態(tài)保護作出更多貢獻。2018 年6 月，川黔兩省醬香酒生產企業(yè)茅臺、郎酒、習酒、國臺、釣魚臺等5 家企業(yè)硬核行動，聯(lián)合投資2400萬元，在赤水河源頭貧困地區(qū)開展生態(tài)補償扶貧公益活動，就是生態(tài)環(huán)境保護的一次有益嘗試。

建設核心產區(qū)，要有硬核企業(yè)。高衛(wèi)東表示，所謂“硬核”企業(yè)，就是要在堅守品質與品牌的同時，能夠適應新的消費趨勢，并能推動產區(qū)發(fā)展，共同把醬香酒市場這塊蛋糕做得更厚實、更有效益、更有質量。產區(qū)成功的核心，離不開品質與口碑，也離不開更多有情懷、有擔當、有戰(zhàn)斗力的企業(yè)。只有更多的產品起來了，更多的企業(yè)做強了，核心產區(qū)才能真正成型。

李靜仁：共同發(fā)展宣言對行業(yè)和地方經濟發(fā)展具有特殊意義

茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁在介紹產區(qū)背后的理念與愿景時表示，共同發(fā)展宣言，釋放出醬香型白酒企業(yè)響應政府號召、加快行業(yè)高質量發(fā)展的強力信號和鮮明態(tài)度，在當前越加復雜的國內國際經濟社會形勢下，對行業(yè)和地方經濟發(fā)展具有特殊的意義。

汪俊林：“三個建設”做優(yōu)醬酒核心產區(qū)這個金字招牌

在談到世界醬酒核心產區(qū)如何建設時，汪俊林認為，首先是建設環(huán)境友好型的生態(tài)產區(qū)，堅實保障醬酒釀造高品質；其次是建設產業(yè)可持續(xù)的人文產區(qū)，打造各具特色的品牌集群；第三是建設產業(yè)帶動的消費者互動產區(qū)，促進醬酒產業(yè)品味升級。他表示，茅臺是醬香白酒行業(yè)內的老大哥，是行業(yè)的榜樣，也是標桿，在茅臺帶領下一起做優(yōu)醬酒核心產區(qū)這個金字招牌。

在“共謀產業(yè)發(fā)展同創(chuàng)醬香未來”論壇現(xiàn)場，鐘方達、閆希軍、吳向東、吳少勛、丁遠懷坐而論道，碰撞出核心產區(qū)發(fā)展的智慧火花。同時就疫情對線下實體銷售的沖擊，行業(yè)如何應對挑戰(zhàn)等公眾關注的問題做分享交流。

鐘方達：有信心實現(xiàn)“時間過半，任務過半”，實現(xiàn)全年既定的銷售目標

疫情對白酒行業(yè)影響較大，醬香型白酒不能獨善其身，但影響是短期的。從長遠看，國家宏觀經濟向上發(fā)展的基本面沒有改變，消費升級的趨勢沒有改變。鐘方達表示，習酒要堅守做好品質，弘揚工匠精神；加大品牌塑造，增強宣傳推廣力度，積極拓展市場；聚焦君品、窖藏、金鉆三個系列，堅持做大做強單品；堅持夯實基礎，做強管理，保護好生態(tài)。鐘方達談道，信心的基礎是市場，市場的基礎是品質、核心是消費者。目前，習酒要緊緊圍繞消費者做市場，打牢市場基礎，習酒公司有信心實現(xiàn)“時間過半，任務過半”，實現(xiàn)全年既定的銷售目標。

世界醬香酒核心產區(qū)概念的形成，共同發(fā)展宣言的落地，核心產區(qū)的建設和發(fā)展將分散在赤水河沿岸的醬香白酒企業(yè)聚散為整，形成休戚與共的命運共同體。醬香酒核心產區(qū)7 家酒企簽署共同發(fā)展宣言，是追求醬酒高質量發(fā)展的一次集中表達和輸出，在共同發(fā)展宣言框架下，他們將同心、同力、同創(chuàng)，共商、共建、共享，堅持以競合促共贏，以互鑒促共進，共同把赤水河上下游區(qū)域建成“生態(tài)基礎最牢固、生產工藝最獨特、產品品質最卓越、標準體系最權威、產區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的國際一流產區(qū)，再譜中國醬香白酒發(fā)展新的輝煌。