2017年7期
刊物介紹
本刊為中國釀酒業(yè)龍頭刊物之一，是全面報(bào)道中國釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽(yù)為中國釀酒工業(yè)科技進(jìn)步的向?qū)?。本刊?jiān)持科技面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為生產(chǎn)、科研服務(wù)的方向，堅(jiān)持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。以應(yīng)用技術(shù)為主，全面而真實(shí)地報(bào)道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)、科技應(yīng)用的動態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)參考性。辟有20余個欄目，及時(shí)報(bào)道海內(nèi)外技經(jīng)動態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。
釀酒科技
- 2017年中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次（擴(kuò)大）會議會議紀(jì)要
- 稻花香集團(tuán)躋身中國輕工業(yè)企業(yè)20強(qiáng)
- 瀘州老窖亮相中歐論壇海外拓展“提速”
- 茅臺出資1500萬設(shè)立“茅臺獎學(xué)金”
- 白云邊2017年“安全生產(chǎn)月”活動啟動
- 2017中國酒業(yè)文化論壇在北京舉辦
- 2017年第五十一期全國酒類生產(chǎn)技術(shù)高級研討班在溫江成功舉辦
- 白酒感官三大標(biāo)準(zhǔn)7月1日起正式實(shí)施
- 醬香生物培養(yǎng)液應(yīng)用于窖泥培養(yǎng)的探究
- 基于線性多步法的黃酒雙邊發(fā)酵過程建模
- 續(xù)糟法大曲清香型白酒生產(chǎn)研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化不同澄清劑對龍眼酒的澄清效果
- 不同發(fā)酵容器對大曲清香型白酒釀造的影響研究
- 藍(lán)莓酒降酸酵母篩選鑒定及能力測定
- 基于均勻設(shè)計(jì)與支持向量回歸的木薯生料發(fā)酵轉(zhuǎn)化乙醇工藝參數(shù)優(yōu)化
- 福建紅曲黃酒中氨基甲酸乙酯的風(fēng)險(xiǎn)評估
- 樹莓酒與葡萄酒中21種多酚類物質(zhì)含量比較研究
- 軟棗獼猴桃全漿發(fā)酵酒工藝優(yōu)化及成分分析
- 全球啤酒銷量急劇減少烈酒逆勢上漲
- 郎酒品牌價(jià)值連續(xù)9年躋身白酒行業(yè)前三甲
- 習(xí)酒前5個月銷售收入同比增長62.05％
- 2017年1季度西班牙葡萄酒出口數(shù)據(jù)
- 金櫻子酒的澄清技術(shù)研究
- 釀酒生產(chǎn)過程氣溫與工藝參數(shù)及兩率的關(guān)系
- 高產(chǎn)酯釀酒活性干酵母在清香型調(diào)味酒中的應(yīng)用
- 碭山梨酒發(fā)酵工藝的研究
- 白酒中健康因子的研究進(jìn)展
- 藍(lán)莓復(fù)合功能飲料的研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景
- 白酒中甲醇檢測方法研究進(jìn)展
- 《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》第二版出版發(fā)行
- 米漿水回用工藝研究及其在黃酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 基于共沸蒸餾從黃水中獲取白酒調(diào)味品的方法
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定葡萄酒中11種磺酰脲類除草劑殘留量
- 高效液相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用法檢測食品包裝材料遷移物雙酚S
- 基于專利分析的中國白酒業(yè)技術(shù)演化路徑研究
- 白酒企業(yè)食品安全事故的預(yù)防
- 葡萄酒釀造前發(fā)酵階段的規(guī)范性管理