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        白酒感官三大標(biāo)準(zhǔn)7月1日起正式實(shí)施

        2017-02-01 18:02:56江源
        釀酒科技 2017年7期
        關(guān)鍵詞:品酒品評(píng)導(dǎo)則

        白酒感官三大標(biāo)準(zhǔn)7月1日起正式實(shí)施

        本刊訊:據(jù)悉,由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn),并于去年年底通過的GB/T 33405—2016白酒感官品評(píng)術(shù)語、GB/T 33406—2016白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測(cè)定指南和GB/T 33404—2016白酒感官品評(píng)導(dǎo)則,三個(gè)關(guān)于白酒感官評(píng)價(jià)方面的標(biāo)準(zhǔn),于2017年7月1日起正式實(shí)施。我國白酒品質(zhì)的鑒定,通常是通過理化分析和感官檢驗(yàn)的方法實(shí)現(xiàn)的。以上標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),將有助于白酒感官質(zhì)量的鑒評(píng)和品酒知識(shí)的普及。(小雨)

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