陳先國

摘 要：無為市自2010年開始引種藍莓，現(xiàn)已形成了一定的種植規(guī)模，且呈快速發(fā)展的態(tài)勢。通過對藍莓種植基地生產(chǎn)情況的調研，該文總結分析了無為市藍莓種植中存在的土壤調酸改良不達標、品種結構不合理、規(guī)劃管理不到位、產(chǎn)業(yè)鏈不完整等影響藍莓發(fā)展的技術問題和制約因素，并提出了相應的對策建議，以期為無為市藍莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：無為市;藍莓產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展建議

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2020）07-0036-03

藍莓，學名越橘，屬杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬（Vaccinium）多年生落葉或常綠灌木。果實為藍紫色小漿果，果肉細膩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，被譽為“漿果之王”。藍莓果富含花青苷、綠原酸、黃酮素、亞麻油酸、白藜蘆醇以及維生素等生物活性成分[1]，具有清除體內自由基，增強毛細血管柔韌性，預防血栓的形成，抵抗泌尿系統(tǒng)感染，抑制癌細胞增殖，增強心肺功能，抗肥胖等功效，被國際糧農組織列為人類5大健康食品之一[2]。目前，藍莓已經(jīng)成為繼草莓之后的世界第二大漿果，在國內外市場巨大的消費潛力下，藍莓鮮果仍然供不應求，特別是對果大、口感好、果粉佳、耐儲運的優(yōu)質藍莓鮮果需求越來越高，呈現(xiàn)出了優(yōu)質優(yōu)價明顯的價格差異。此外，藍莓果汁、果干、藍莓酒等加工產(chǎn)品市場前景也越來越好。無為市丘崗地帶發(fā)展藍莓，既可調整種植結構，改善生態(tài)環(huán)境，又能帶動當?shù)貏趧恿?，特別是貧困人員增加務工收入，經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益顯著。隨著藍莓的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值逐漸被人們所熟知，其市場需求也越來越大，藍莓產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了較好的發(fā)展前景。為此，筆者調查了無為市藍莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，總結分析了當?shù)厮{莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的技術問題和制約因素，探討藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策。

1 藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 自然條件 無為市隸屬于安徽省蕪湖市，地處安徽省中南部，長江北岸，全縣地形趨勢為東南低、西北高，東南沿江一帶是圩區(qū)和洲區(qū)，西北、西南為丘陵山區(qū)。屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，季風顯著，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫暖濕潤，無霜期長。年平均氣溫16.78℃，年平均降雨量1161.26mm，年平均雨日126.6d，梅雨期一般為6月中旬至7月上旬，雨日多，暴雨集中，易受澇災，夏季高溫易干旱。

1.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)模 無為市自2010年開始引種藍莓，截至2019年底，已發(fā)展藍莓面積約200hm2，其中3年生以上掛果果園120hm2左右，產(chǎn)量在3000～15000kg/m2，2019年總產(chǎn)量780t，產(chǎn)值0.4億元左右。種植區(qū)域主要分布在市內襄安、開城、赫店、無城、紅廟等西南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以襄安鎮(zhèn)面積最大，栽植主體為幾家企業(yè)、家庭農場和合作社。

1.3 品種結構 栽植的藍莓主要有高叢和兔眼2大栽培品系，品種有萊格西、都克、藍豐、瑞卡、奧尼爾、比洛克西、久比力、薄霧、芭爾德溫、燦爛、雙豐、紅粉佳人等。早、中、晚熟品種面積比在4∶3∶3左右，果實成熟期為5月上中旬至8月上中旬。

2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

2.1 土地 無為市西南鄉(xiāng)鎮(zhèn)丘崗地面積大，土層深厚、土壤肥沃，排水性能好，只要土壤改良到位，適合藍莓生長。

2.2 人力 無為市人口眾多，勞動力資源豐富，能夠確保藍莓采摘、管理的大量用工。

2.3 產(chǎn)品 無為市露地藍莓，南高叢早熟品種于5月中上旬果實成熟，比北方產(chǎn)區(qū)早，比西南產(chǎn)區(qū)稍遲，如早中晚熟品種搭配，可以實現(xiàn)露地生產(chǎn)3個月的果實采收期，具有露地生產(chǎn)優(yōu)勢。如采取溫室栽培，果實成熟期可提前10～15d，提早供應鮮果市場，優(yōu)勢更大。

2.4 技術 無為市自2010年開始引種藍莓，通過近10年發(fā)展，種植主體已基本掌握了引種藍莓的品種特性、土壤改良、肥水管理等高產(chǎn)栽培技術，培育了一批本土技術人員。

3 存在問題

3.1 土壤改良不到位 無為市土壤pH值多在6.5～7，由于經(jīng)驗的缺乏，無為市早期部分果園土壤調酸不到位，未能達到藍莓生長適宜的土壤pH值（4.0～5.5）[3]。另外，由于有機質投入不足，未能達到適宜藍莓生長的土壤有機質含量不小于5%的要求。土壤改良不徹底，依然比較黏重。這些因素導致藍莓長勢不良、衰弱，產(chǎn)量不高。

3.2 園地規(guī)劃不到位 雖然無為市藍莓園大多建在坡崗地帶，排水良好，但部分果園沒有順坡向起壟或壟溝淺，容易積水傷苗。有的采取起壟“穴改”，當根系達到改良的土壤最外圍位置后，由于排水不良產(chǎn)生的“泥盆效應”導致樹體漚根和爛根，生長發(fā)育不良甚至死亡。滴灌抗旱存在坡底灌溉積水、高坡缺水現(xiàn)象。

3.3 部分品種選擇不當 瑞卡、都克等北高叢品種由于不耐高溫，在無為市種植生長不良，產(chǎn)量低，易枯死;久比力、比洛克、紅粉佳人等小果型品種不受市場歡迎。以上品種今后都應逐漸淘汰更新。

3.4 管理不到位 目前，藍莓生產(chǎn)中的除草、施肥、病蟲害防治、采摘、修剪等全部由人工操作完成，受人力成本限制，部分果園除草不及時，修剪不到位，影響了藍莓的正常生長。避雨栽培少，中、遲熟品種盛果期遇梅雨、高溫干旱季節(jié)，易造成裂果及皺皮，對果品質量影響大，降低了經(jīng)濟效益。

3.5 產(chǎn)業(yè)鏈不完整 無為市生產(chǎn)的藍莓主要以鮮果銷往華東地區(qū)的上海、南京、杭州等城市水果批發(fā)市場為主，銷售渠道單一，易受市場波動的影響。深加工未能跟上，增值能力低。

3.6 投資成本投入大 無為市土壤黏重程度總體高，需加入大量的有機質改良土壤，投資成本大，高標準建園投入資金在30萬元hm2以上，栽后前3年基本無收益，普通經(jīng)營主體較難承受，限制了藍莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

4 發(fā)展對策與建議

4.1 科學選址與規(guī)劃園地 藍莓既怕澇也怕旱，應盡可能選擇土壤疏松、富含有機質，排水良好的崗地、緩坡地，坡度大的要修筑梯田，沿等高線栽植，地洼地塊需高壟栽植，壟高不低于40cm。切忌選擇排水不良、土壤粘重的地塊。園區(qū)要規(guī)劃好生產(chǎn)道路、供電、供水、排灌及蓄水池、生產(chǎn)管理與冷藏庫及采收包裝的附屬建筑等基地設施。

4.2 調酸改良土壤 藍莓栽培成功與否，主要取決于土壤酸性和有機質含量。無為市土壤種植藍莓可用硫磺粉、草碳土、粉碎腐熟的作物秸稈、鋸屑、牛、羊糞等，對土壤進行調酸和增加有機質含量，以達到種植標準。施用硫磺粉調酸至少要在定植前6個月進行，土壤改良前、改良后都要多點采樣化驗。新建果園土壤要全園改良，已建改良不到位的，盡早擴穴改良。

4.3 合理選用品種 南高叢藍莓和兔眼藍莓較適合無為市的氣候，表現(xiàn)優(yōu)良，如奧尼爾、密斯梯、萊格西、燦爛、巴爾德溫、雙豐等品種。種苗要選擇2年生以上分枝多、枝條粗壯、根系發(fā)達的組培大缽苗，主栽品種與花期較為一致授粉品種可按1∶1或2∶1比例配置[4]。栽植期限以秋冬季（10—12月）栽植最佳，其次是1—3月。為提早上市以及能在梅雨季節(jié)前采摘大部分，建議無為市應以南高叢早熟大果型鮮食品種為主，少量搭配中、遲熟品種。早熟品種栽培密度增加到6600株/hm2左右，采取2～2.5m寬行栽植，便于采摘與管理。引進新品種，一定要小面積試種后再推廣應用。

4.4 強化栽培管理 根據(jù)藍莓生長習性和無為市土壤、氣候特點，重點應加強以下幾個方面的管理：

4.4.1 草害防除 幼樹期，株行間空間大，雜草量大，采用壟上覆蓋黑色保濕防草布、壟間自然生草或人工種草的種植模式，種植三葉草、苜蓿、毛葉苕子等矮稈豆科類植物，高度達到30cm時，刈割覆蓋藍莓根部，提高土壤有機質含量。

4.4.2 調節(jié)土壤酸度 種植3年以上的藍莓，需定期檢測土壤pH值，若pH值反彈，需施用硫磺粉再調節(jié)。

4.4.3 科學施肥 根據(jù)土壤狀況和植株生長發(fā)育情況，在秋季葉片變色至落葉之前施基肥時，增施草炭土、腐熟的羊糞、豬糞、餅肥等。平時施肥要以有機肥為主，化肥為輔，平衡施肥，忌施含氯元素的肥料。

4.4.4 加強水分管理 多雨季節(jié)，要利用雨天間隙期對土壤進行中耕，增加土壤通透性，地勢較低的地塊要挖好排水溝，及時將雨后積水排出。采用避雨栽培，避開梅雨季節(jié)的不利因素。夏、秋季干旱時段，需在出現(xiàn)萎蔫前澆水，每次澆水一定要澆透、澆均，但不能積水。建立滴灌設施，是解決無為市藍莓種植必不可少的設施，既能抗旱，又可實施水肥一體化。

4.4.5 病蟲害防治 無為市藍莓常見的主要病害有葉枯病、僵果病、霜霉病、莖腐病、生理性的葉片失綠癥;蟲害有蚜蟲、食葉類刺蛾、蠐螬、天牛、金龜子等。防治病蟲害要以預防為主、綠色綜合防治，保護利用各類天敵，保持藍莓園內生態(tài)平衡，優(yōu)先采用物理防治和生物防治，必要時采用化學防治，但使用低毒、安全或生物源農藥，并注意安全隔藥期。

4.4.6 加強整形修剪 藍莓修剪以冬季為主、夏季為輔。定植后頭2年以去花芽為主，培養(yǎng)樹勢。從第3年開始可以適當留花留果，但要控制掛果量。3～4年的幼樹，主要修剪疏去下部細弱枝、病蟲枝，以整形和擴大樹冠為主。進入盛果期以后的成年樹，要控制樹冠、樹高，疏除細弱枝、病蟲枝、過密枝條或枝組，回縮5～6年結果老枝，達到通風透光、樹體均勻、促進花芽形成、防止結果部位外移、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

4.5 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 隨著種植面積的擴大，藍莓產(chǎn)量不斷提升，加之藍莓鮮果的季節(jié)性強，單靠銷售鮮果不僅風險大，而且難以形成品牌。因此，要積極引導鼓勵龍頭企業(yè)采取基地、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售一體化模式運作，大力發(fā)展藍莓精深加工產(chǎn)業(yè)，如果干、果汁、果酒、果醬、花青素提取等，從產(chǎn)品生產(chǎn)到品牌打造，提升藍莓附加值。加強藍莓產(chǎn)業(yè)與發(fā)展休閑、旅游和觀光農業(yè)等結合，將藍莓種植向加工、觀光旅游等二三產(chǎn)業(yè)延伸。

4.6 制定激勵政策 制定若干扶持政策，對藍莓新品種的引進、篩選、種苗生產(chǎn)、基地建設、營銷、宣傳、品牌建設、藍莓產(chǎn)品開發(fā)以及深加工等給予項目或資金扶持;在藍莓生產(chǎn)管理、加工、物流項目用地指標方面優(yōu)先保障，促進無為市藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

參考文獻

[1]介甫，李亞東，徐哲.藍莓的主要化學成分及生物活性[J].藥學學報，2010，45（4）：422-429.

[2]徐云，徐建，王婷婷，等.功能性保健食品藍莓的研究進展[J].食品研究與開發(fā)，2013，34（6）：132-134.

[3]李亞東，陳偉，張志東，等.土壤pH值對越桔幼苗生長及元素吸收的影響[J].吉林農業(yè)大學學報，1994，16（3）：51-54.

[4]李亞東.藍莓實用栽培技術[J].農業(yè)新技術，2004（2）：11-14.

（責編：張宏民）