常承明

摘要：旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式和教學(xué)水平?jīng)Q定著學(xué)生的職業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，為了有效、有針對(duì)性的提高學(xué)生的職業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行改革與發(fā)展是勢(shì)在必行的舉措。本文就針對(duì)當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)普遍存在的問(wèn)題提出教學(xué)改革建議。

關(guān)鍵詞：高校；旅游管理；教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-7517（2019）02-0125-02

改革開(kāi)放以后，隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，旅游行業(yè)的發(fā)展也得到了一定的推動(dòng)，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)也提出了更高的要求，在新時(shí)代下，旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才不僅要具備扎實(shí)的理論知識(shí)，還要具備較強(qiáng)的人際交往能力、語(yǔ)言表達(dá)能力，掌握較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)能力，對(duì)于服務(wù)意識(shí)和思維能力也做了更高的要求。另外，由于旅游管理專(zhuān)業(yè)的特殊性，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的形象、形體、身體素質(zhì)方面也有一定的要求。這就意味著，現(xiàn)階段的旅游管理工作不僅僅只是傳統(tǒng)意識(shí)里的“導(dǎo)游”，而是能夠勝任各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。在這種情形下，為了更好地促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生能夠得到充分的知識(shí)上、技能上、意識(shí)上的培養(yǎng)，就要針對(duì)當(dāng)前的教育現(xiàn)狀作教學(xué)改革。

1 當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1 教學(xué)目標(biāo)不明確

一直以來(lái)，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育宗旨都是為國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)更多復(fù)合型人才，以滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求。但縱觀當(dāng)前大多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育現(xiàn)狀，不少高校對(duì)于人才的培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)還存在不明確的情況，盲目模仿他校的教育方式的現(xiàn)象也不少，以致專(zhuān)業(yè)課程、教學(xué)計(jì)劃、課程機(jī)構(gòu)等的設(shè)置與實(shí)際情況相比缺乏針對(duì)性。由于教學(xué)目標(biāo)的不明確直接導(dǎo)致的教學(xué)模式脫節(jié)，極度容易造成學(xué)生所掌握的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應(yīng)行業(yè)相關(guān)崗位的需求。從根本上來(lái)講，教育目標(biāo)定位不清晰，是導(dǎo)致本科旅游管理專(zhuān)業(yè)教育理論化、專(zhuān)科旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)職化的根本原因。

1.2 課程安排實(shí)踐性不足

旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在實(shí)際的崗位工作中需要學(xué)生展現(xiàn)充分的旅游管理知識(shí)和處理實(shí)際問(wèn)題的實(shí)踐能力。但由于教學(xué)目標(biāo)的不清晰，不少高校旅游管理專(zhuān)業(yè)中的專(zhuān)業(yè)課與非專(zhuān)業(yè)課在設(shè)置上就存在失衡現(xiàn)象，課程內(nèi)容安排不合理，實(shí)踐性不足是旅游管理專(zhuān)業(yè)課程安排的共象。課程安排缺乏科學(xué)性、客觀性，教學(xué)質(zhì)量大大降低，必然使得學(xué)生缺乏實(shí)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，影響學(xué)生的全面發(fā)展。盡管不少高校會(huì)實(shí)行校企合作，安排學(xué)生在合作的企業(yè)方進(jìn)行有期限的實(shí)踐實(shí)習(xí)，但往往也由于合作力度不大，校方與企業(yè)方聯(lián)系較少，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐實(shí)習(xí)缺乏指導(dǎo)與監(jiān)督，學(xué)生的實(shí)踐實(shí)習(xí)的有效性失真，導(dǎo)致學(xué)生在走上崗位實(shí)際工作的時(shí)候很長(zhǎng)一段時(shí)間不能適應(yīng)。

1.3 忽視培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)

從本質(zhì)上來(lái)講，旅游管理專(zhuān)業(yè)是為人服務(wù)的，是一個(gè)職業(yè)性、服務(wù)型較強(qiáng)的行業(yè)，這就需要旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在今后從事該行業(yè)的過(guò)程中，要具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。但大學(xué)數(shù)學(xué)生在畢業(yè)后的實(shí)際工作中的服務(wù)意識(shí)不是很強(qiáng)烈，甚至是不愿意做一些服務(wù)性質(zhì)的工作，或是服務(wù)態(tài)度較惡劣。這從側(cè)面反映了不少高校在實(shí)際教學(xué)中重視理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能的傳授，忽視了對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)。導(dǎo)致現(xiàn)在的學(xué)生好高騖遠(yuǎn)、眼高手低，既不愿意從底層的服務(wù)工作做起，又沒(méi)有足夠的能力勝任高薪職位。對(duì)學(xué)生的價(jià)值觀、就業(yè)觀、人生觀、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)理念的塑造與培養(yǎng)力度不夠，導(dǎo)致學(xué)生缺乏良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

2 高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與發(fā)展的對(duì)策

2.1 明確教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

“凡事豫則立，不豫則廢”，在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革與發(fā)展中也是如此。因此，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與發(fā)展對(duì)策的制定，高?？蓮娜齻€(gè)步驟展開(kāi)對(duì)策構(gòu)思：首先，明確教學(xué)主旨，高校要明確旅游管理專(zhuān)業(yè)教育“為社會(huì)提供更多實(shí)踐能力強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高的應(yīng)用型人才”的教學(xué)宗旨，繼而才能將教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)目的傳達(dá)給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)中，為后續(xù)教育工作打下基礎(chǔ)；其次，構(gòu)建發(fā)展力量，高校應(yīng)積極將學(xué)校教育專(zhuān)家和旅游實(shí)業(yè)界專(zhuān)家等優(yōu)質(zhì)人力資源組建出一個(gè)專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)委員會(huì)，致力于商討、修訂、整理出一個(gè)客觀性、靈活性都為較強(qiáng)的教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱，并能靈活伴隨著社會(huì)的發(fā)展與改革做出及時(shí)調(diào)整，為高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與發(fā)展對(duì)策的運(yùn)作提供中堅(jiān)力量；最后，理論與實(shí)踐并行，所謂“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，高?？稍跀M定了較為成熟的教學(xué)改革與發(fā)展的對(duì)策后積極以提升學(xué)生實(shí)踐能力為目的，在完成專(zhuān)業(yè)理論內(nèi)容講解之后及時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，利用校內(nèi)多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等模擬出能夠促進(jìn)學(xué)生積累實(shí)踐技能的仿真教學(xué)情景，將理論與實(shí)踐的作用完美發(fā)揮，促進(jìn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。如此才能真正體現(xiàn)出高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與發(fā)展對(duì)策的科學(xué)性和實(shí)用性，達(dá)到改革的有效效果。

2.2 研究市場(chǎng)需求，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)

從對(duì)目前的旅游管理類(lèi)的市場(chǎng)需求調(diào)查情況來(lái)看，動(dòng)手能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的綜合型人才占據(jù)了市場(chǎng)需求最大的比例。而根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，高校培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生理論知識(shí)和實(shí)踐功底不成正比，在即位工作崗位后無(wú)法迅速適應(yīng)和獨(dú)立完成管理等實(shí)踐工作是常見(jiàn)的大學(xué)生就業(yè)窘境。因此，高校應(yīng)根據(jù)細(xì)節(jié)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)——理論知識(shí)和實(shí)踐功底不成正比是因?yàn)閷W(xué)校在教學(xué)中缺乏了實(shí)踐教學(xué)的重視。對(duì)此，高?？蓮娜齻€(gè)方面進(jìn)行調(diào)整和改革，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力進(jìn)行有效的改善：從校內(nèi)設(shè)施方面改革，更新校內(nèi)實(shí)踐室和實(shí)踐模擬場(chǎng)所的設(shè)備以及強(qiáng)化校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，致力于改善學(xué)生實(shí)踐環(huán)境的改善，以學(xué)校對(duì)實(shí)踐的高度重視激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)踐教學(xué)的濃厚興趣；從實(shí)踐課程方面改革，強(qiáng)調(diào)教學(xué)目的與學(xué)生實(shí)際情況的重視并綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)間，以促進(jìn)學(xué)生能夠在有效時(shí)間內(nèi)掌握更多專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能為目標(biāo)，改善出最能基于市場(chǎng)需求開(kāi)展的實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)，致力于以生動(dòng)、科學(xué)、有效的事件教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力；從校外合作方面改革，高校在改善自身?xiàng)l件的同時(shí)也應(yīng)加強(qiáng)與校外旅游行業(yè)和相關(guān)企業(yè)的積極聯(lián)系，致力于為學(xué)生爭(zhēng)取更貼近社會(huì)的實(shí)習(xí)環(huán)境。

2.3 加強(qiáng)心理素質(zhì)教育，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)

根據(jù)市場(chǎng)研究表明，旅游行業(yè)的人才需求正隨著行業(yè)的不斷發(fā)展而增大，但旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率在市場(chǎng)發(fā)展前景不斷提升的情況下卻是不增反減的情況。對(duì)于這樣的情況的產(chǎn)生有一個(gè)因素是不容忽視的，那就是學(xué)生就業(yè)心理，通過(guò)對(duì)旅游行業(yè)人事部的訪問(wèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“好高騖遠(yuǎn)”、“怕苦怕累”、“眼高手低”都是面試官給予面試失敗的高校生的評(píng)價(jià)。對(duì)此，高校應(yīng)主動(dòng)為學(xué)生不良心理的產(chǎn)生采取應(yīng)對(duì)措施。對(duì)此，高校應(yīng)靈活根據(jù)教學(xué)實(shí)踐安排心理輔導(dǎo)課、心理輔導(dǎo)講座等提高學(xué)生就業(yè)心理和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)“冰凍三尺非一日之寒”，旅游行業(yè)需要的是一個(gè)基礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)并重的綜合型人才，倡導(dǎo)學(xué)生不要怕苦、不要怕累，從基層做起積累經(jīng)驗(yàn)強(qiáng)化自身實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。此外，高校還可開(kāi)設(shè)心理輔導(dǎo)部門(mén)，對(duì)求職受挫的學(xué)生進(jìn)行心理疏通，減緩學(xué)生求職壓力，對(duì)自負(fù)“高人一等”而眼高手低挑揀工作的高校生進(jìn)行及時(shí)批評(píng)并開(kāi)通學(xué)生“崗位間都是平等的，并沒(méi)有貴賤之分，在工作中只要做好就能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值”的工作態(tài)度認(rèn)識(shí)，致力于糾正學(xué)生不良的就業(yè)心理，提高學(xué)生就業(yè)機(jī)率。

3 總結(jié)

總而言之，面的旅游行業(yè)不斷增加的人才需求，高校應(yīng)當(dāng)明確專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，根據(jù)教育目標(biāo)和實(shí)際情況制定教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方法、教學(xué)模式，致力于將學(xué)生培養(yǎng)成集實(shí)踐、理論、素養(yǎng)于一體的高素質(zhì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。以此促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的發(fā)展，為國(guó)家和社會(huì)輸送源源不斷的復(fù)合型的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

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【通聯(lián)編輯：李雅琪】