崔嶸

【摘 要】旅游管理是一門熱門的學科，其教學效果將直接影響學生學習的效果，情境教學是專業(yè)教學中經(jīng)常運用的一種方法，但是現(xiàn)階段情境教學中存在一些不合時宜的地方，通過分析模型，篩選變量，進行實驗分析，從中研究情境教學效果發(fā)揮的過程中，針對性的給出解決建議，從而改善旅館管理專業(yè)教學效果。

【關鍵詞】情境教學法；旅游管理；應用研究

1 研究背景和意義

旅游管理作為一門理論型和實踐型雙重性質(zhì)學科，如果要發(fā)揮其效果，需要著重提高學生實踐能力和應變能力，從而能夠使得學生在外來能夠面對復雜的旅游市場，旅游管理教學不能只進行理論教學，而應該結(jié)合旅游管理的事情情況來進行，這樣可以充分提高旅游管理的應用效果，這是旅游管理教學方法最有效的一種方法。

現(xiàn)代旅游管理教學需要理論和實踐的充分結(jié)合，也就是進行有效的情境教學，通過模擬真實的旅游情境，讓學生模擬處理真實的旅游管理事務，學用結(jié)合，檢驗理論知識的有效性，同時能夠啟發(fā)有效旅游管理思路，掌握更多的實踐技巧，旅游管理情境教學對于教學效果的提升的作用非常大。

2 情景教學法的特點

2.1 學以致用

情境教學最大的特點就是能夠?qū)W到的理論知識應用到旅游管理情境中去，這些情境與現(xiàn)實基本上非常類似，具有很高的參考性，這樣有利于引導學生利用學到東西來處理情境中的旅游管理的事物，使得學生的能夠更好的應對真實旅游管理中所存在的問題。

2.2 情境交融

情境教學有兩個主要的特點，情與境，前者是為了讓整個情境看起來非常真實有效，使得學生在融入情境的時候，從心底里認為這就是真實發(fā)生的，從而創(chuàng)造一種真實感；境就是現(xiàn)實旅游管理過程中所面臨的各種問題，是可能發(fā)生的所有行為，通過建立一種復雜的過程，這樣可以使得學生在應對問題的時候，能夠自如的應對這些問題。

2.3 潛移默化

情境教學從過程來看，是讓學生體驗到教學工作中的真實情境，從而檢驗自己理論知識的有效性。從本質(zhì)上來看，通過教學情境可以讓在情境中獲得的經(jīng)營變成自己的理念，也就是習慣和處理方式，可以讓學生具有獨立處理旅游事物的能力，從而具有真正旅游管理本領。

2.4 寓教于樂

情境教學是參與式教學的一種，讓學生真正感受到學習中的樂趣，從而使得學生的參與積極性更高。

3 實驗方案設計

3.1 研究假設

旅游管理教學在沒有應用情境管理的時候，單純的依靠理論教學來提高教學的效果，但是這種填鴨式的教學，使得學生學習的積極性非常低，同時也不利于學生的實踐能力的提高，從而使得學生無法掌握旅游管理的技巧。

假設一：使用情境教學法使得學生能夠有效的進行自我評價。

假設二：使用情境教學法有利于學生掌握正確的旅游管理方法和實踐的效果。

3.2 實驗變量設計

1）自變量。情境教學方法實驗的自變量，對照組沒有情境教學一組，實驗的小組需要進行情境教學，教學的頻率為每周舉行2次。

2）因變量。因變量為效果和自我評價。

3）無關變量及其控制。教學的主體為兩個年級的兩個班，同時選擇一個專業(yè)的一樣的課程，在教師的選擇方面需要選擇專業(yè)的教師，這樣可以保證教師具有非常專業(yè)教學方法和手段，如果有條件最好選擇具有相關經(jīng)驗教師，在教學工作中，教師需要按照教學的計劃，對教學的控制組進行正常的理論教學，針對實驗組，進行情境教學。

3.3 研究維度的設定

為了更加清楚的認識到情境教學的情況，需要從自我評價、教學目標、教學內(nèi)容、教學過程、教學手段、教學效果調(diào)控、教師素質(zhì)、教學特色等幾個方面入手，全面的了解情境教學的情況，通過建立克里特五點量表的方式，讓整個評價效果更好，標準設立如下，非常有效的算作五分，非常有效的算作四分，比較一般的為三分，效果不太好的為二分，沒有任何效果的為一分。

4 實驗過程

選取表演體會情境進行實驗，具體實驗過程如下：

4.1 教師準備

情境教學的過程中，需要安排教學角色，進入角色和扮演角色，對于進入角色來講，就是將自己想象成情境中的角色。在這個過程中，學生集體可能會都在情境中展現(xiàn)，這種熟悉感可以幫助學生更好融入到角色中去，從而對角色的理解和感觸更深，情境教學的適用范圍非常廣泛。比如說教師在遇到“更改旅游線路”的時候，這個時候就需要導游加強與游客的溝通，解決游客的疑問，肯定有游客感到非常不滿意，這樣可以讓整個班級扮演游客，通過表現(xiàn)出各種問題，從而使得導游扮演人員更加真實的去處理這種問題。如果在遇到“突發(fā)自然災害”的情況下，導游面對這種情況，需要回答游客的各種疑問，同時就旅游行程的改變與游客做好溝通，在最大的程度上降低游客疑慮。這些情境對于提高學生的溝通能力和應變能力作用是非常大的，同時也可以增長類似的經(jīng)驗。

4.2 學生準備

1）了解導游調(diào)整或變更接待計劃的條件；

2）閱讀課本中的相關案例；

3）做好相關知識的儲備。

4.3 課堂實施

課程《導游人員的權(quán)利》教學過程中，如果遇到突發(fā)情況，那么導游具有更改行程的權(quán)利。

1）導入新課

旅游團在接待旅游團的時候都有的固定的計劃，但是在過程中，有可能會發(fā)生突發(fā)性事件，從而使得行程無法按照計劃進行，這個時候就需要導游以及工作人員與游客進行溝通，對情況進行說明，與游客協(xié)商更改旅游計劃。

2）教授新課

導游調(diào)整或變更接待計劃的條件為：

（1）需要在旅游的進程中；

（2）有突發(fā)情況，威脅游客的安全；

（3）少數(shù)服從多數(shù)的原則；

（4）與上級溝通。

3）角色扮演

（1）四組，一組表演一個案例；

（2）情景劇等形式進行展現(xiàn)；

（3）學生飾演不同角色，導游、游客等；

（4）整體評價及打分；

（5）教師評價，總結(jié)問題，提出改進的地方，進行最后評分。

4）課堂小結(jié)

情境表演的時候，每個小組在表演的時候需要處理好當遇到突發(fā)情況所面臨行程變更的問題，首先應該講目前的情況與游客做好充分的溝通，當然這是建立在旅游社規(guī)范基礎之上，然后確定變更行程和計劃的方案，從而獲得大部分人的同意，將可能出現(xiàn)的損失控制到最低的范圍之內(nèi)，導游在處置的過程中是有這個權(quán)利的。

在整個情境表演的過程中，通過模擬真實的情境，可以讓學生切身感受到在表演的過程中的，理論和實踐之間的差距，從而建立兩者之間溝通的橋梁，同時角色扮演非常有趣，這樣可以讓學生參與的積極性非常高，進而獲得旅游管理的技巧和實踐能力，從而使得學生具備獨自處理旅游過程中突發(fā)事件的能力。

5 實驗結(jié)果

5.1 實驗前控制組與對照組在總分與各維度上的比較

在正式進行本次實驗之前，針對控制組發(fā)放了50份問卷，收回46份，回收率為92%，其中有2份問卷無效；針對實驗組發(fā)放了56份問卷，全部收回且全部有效。整體來說，鑒于師生的良好配合，本次問卷的回收率很高，且大多數(shù)都是有效的，這對于體現(xiàn)本次實驗過程中的實際情況是十分有利的。相關的實驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計于表1中，根據(jù)相關數(shù)據(jù)來看，實驗組與控制組實驗前在各個評價要素的得分上基本相似，不存在明顯的差異。

5.2 實驗后控制組與對照組在總分與各維度上的比較

在進行完實驗的全部過程之后，針對控制組發(fā)放了50份問卷，收回46份，回收率為92%，其中有2份問卷無效；針對實驗組發(fā)放了56份問卷，全部收回且全部有效。也就是說參加試驗的所有人都提供了十分有效的研究數(shù)據(jù)，為實驗的分析過程提供了重要的參考依據(jù)。相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計在表2中。數(shù)據(jù)顯示，實驗組和控制組實驗后在不同評價要素中的得分出現(xiàn)了一定的變化，其出現(xiàn)了明顯的差異，而且從整體上看實驗組的綜合得分明顯高于控制組。

實驗結(jié)果顯示，該實驗中實驗組的學生有了更高的自我評價能力，這就意味著，該實驗中的假設一是成立的，即在授課的過程中運用情境教學的方式可以讓旅游管理專業(yè)的學生有更高的自我評價能力。在完成了整個實驗過程之后，實驗組的學生在教學的各個方面都有所提升，整體綜合得分明顯提升，這就說明實驗中的假設二也是成立的，即在授課的過程中運用情景教學的方式可以讓旅游管理專業(yè)的學生在課堂上的學習效率更高。

6 旅游管理教學中情境教學法應用建議

6.1 引導學生積極參與情境

運用情境教學的方式進行授課需要老師和學生都要做好相應的準備工作。首先，老師在進行備課的過程中要參考相關的教學案例，根據(jù)授課的不同階段，做好備課的工作，并完成教案的設計。而且，情景教學中學生才是主體，老師主要起到引導的作用，所以可以很好的提高學生的分析能力和實踐能力，進而促使其綜合水平得到提升。

6.2 重視案例的收集和編寫

老師應該隨時了解旅游業(yè)的相關情況，并及時的改變教學理念，保證自己的教學思路可以跟上時代的腳步。尤其是在選取教學案例的時候，要保證其符合當代旅游業(yè)發(fā)展的實際情況，讓學生可以提前進入從業(yè)的狀態(tài)，更好的培養(yǎng)自身的職業(yè)素養(yǎng)。

6.3 提高教師情境教學能力

運用情境教學的方式進行授課需要老師有更高的綜合水平，因此老師對于該種授課模式要起到高度的重視，并進行深入的理解，在整個的課堂設計上也要花費更多的心思，在課堂結(jié)束后要做好總結(jié)工作，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，讓自己在教學方面獲得逐步提升，更好的發(fā)揮情景教學的效用。

6.4 豐富情境教學的手段

學校應該為教師提供更好的設施基礎，為情景教學的順利開展提供基礎性的條件，也讓學生有更多的學習實踐途徑。另外，學校應該注重師資隊伍的建設和優(yōu)化工作，除了要引進更多的有豐厚的理論基礎的人才，還應該引入有實戰(zhàn)經(jīng)驗的旅游方面的專業(yè)人士。

6.5 建立有效的激勵機制

相關部門以及學校應該構(gòu)建起更為合理的獎懲體系和教學評價體制，從根本上鼓勵老師，讓其對運用情境教學的方式有更高的熱情，進而使情境教學的方式發(fā)揮更大的效用。

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[責任編輯：楊玉潔]