景致

摘要：經(jīng)濟基礎決定上層建筑，近幾年來我國經(jīng)濟發(fā)展速度越來越快，經(jīng)濟建設已經(jīng)取得了巨大成效，在此基礎上我國的教育事業(yè)也獲得了進一步的發(fā)展，教育改革逐漸深化，為我國的現(xiàn)代化建設培養(yǎng)了更多的人才。當前我國教育領域中隨著教學改革的不斷發(fā)展，教育理念和教育模式也得到了極大的改進，尤其是學校的人才培養(yǎng)模式發(fā)生了很大的變化，校企合作已經(jīng)成為了很多院校人才培養(yǎng)的重要理念，在校企合作的基礎上進行人才培養(yǎng)，能夠有效提高人才的專業(yè)素質和工作能力。本文就以酒店專業(yè)為例，探究校企合作視角下的人才培養(yǎng)模式。

關鍵詞：校企合作;酒店;人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G642;F719.2-4 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2019）018-0432-01

近幾年來我國經(jīng)濟建設已經(jīng)取得了顯著成就，這使得我國的經(jīng)濟社會發(fā)展也呈現(xiàn)出了新的趨勢，當前我國的經(jīng)濟結構中，服務業(yè)為代表的第三產(chǎn)業(yè)獲得了極快的發(fā)展，酒店專業(yè)在近幾年來發(fā)展愈發(fā)迅速，為我國酒店行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出了優(yōu)秀的人才，為我國服務行業(yè)的發(fā)展提供了重要動力。當前我國很多院校都開設了酒店專業(yè)，該專業(yè)更加重視學生的實踐能力和業(yè)務能力，所以傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式無法滿足行業(yè)發(fā)展的需要，因此校企合作下的人才培養(yǎng)模式，已經(jīng)成為了酒店專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。

一、當前校企合作人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.法規(guī)和協(xié)調機構不完善

當前校企合作視角下的人才培養(yǎng)模式，已經(jīng)成為了很多專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式，該模式能夠有效提高人才的業(yè)務能力和專業(yè)素養(yǎng)，但是我國在相關的法律法規(guī)和專業(yè)協(xié)調機構方面還存在著欠缺，政府對其的管控力度不足，這制約了校企合作的發(fā)展。政府部門對于校企合作的管控力度不足，主要是由于相關的法律法規(guī)不完善，沒有針對校企合作的人才培養(yǎng)模式制定專門的法律法規(guī)，也沒有建立專門的校企合作協(xié)調機構，這使得校企合作的過程中，政府無法對其進行有效的管控和指導，風險加大，會影響到校企合作的效果。

2.重視程度不足

目前我國酒店行業(yè)發(fā)展十分迅速，對人才的需求量也在逐漸擴大，對人才的素養(yǎng)也有著一定的要求，但是在此基礎上，很多學校和企業(yè)卻并沒有認識到校企合作的重要性，尤其是企業(yè)在該過程中并不積極，合作只是流于表面，沒有參與到學校的人才培養(yǎng)過程，這使得培養(yǎng)出的人才在專業(yè)素養(yǎng)方面始終存在著欠缺。

3.教師的水平有待提高

在校企合作的人才培養(yǎng)模式下，教師的素質會給人才培養(yǎng)產(chǎn)生很大影響，該專業(yè)的很多教師在崗位實踐經(jīng)驗方面都存在著很大的欠缺，或者經(jīng)驗大多比較粗淺，而沒有深入了解酒店實際運營和管理的相關知識和流程，使得教學內容過于空泛，教學有效性不高。

二、校企合作視角下的酒店人才培養(yǎng)模式

1.制定人才培養(yǎng)方案

在開展校企合作之前，學校必須要先制定起校企合作模式下的人才培養(yǎng)方案，要針對校企合作的特點，結合企業(yè)與學校雙方的要求，制定出針對性的人才培養(yǎng)方案，對人才的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃和相關設施的建設等進行合理規(guī)劃，在此基礎上進行人才培養(yǎng)，才能夠保證人才培養(yǎng)的效果。

2.設置特色專業(yè)課程

在校企合作的背景下，人才培養(yǎng)的內容也必須要隨之改變，因為校企合作主要是培養(yǎng)人才的專業(yè)素質，幫助其積累經(jīng)驗，所以在設置課程時需要設置特色專業(yè)課程，要設置一些與其未來崗位工作相關的課程內容，比如健康養(yǎng)生和職業(yè)生涯規(guī)劃等，使這些知識能夠為學生的就業(yè)產(chǎn)生積極作用。

3.健全日常教學和管理

校企管理指的是學校與企業(yè)進行合作，共同進行人才培養(yǎng)，所以企業(yè)應該融入到學校的日常教學和管理工作中，二者共同協(xié)作進行人才培養(yǎng)和教育，才能夠保證培養(yǎng)出的人才切實滿足崗位工作的需要。酒店企業(yè)需要與學校加強合作，要與學校共同制定日常教學和管理工作中的相關制度和規(guī)范，對學生的日常學習制度、酒店企業(yè)的日常培訓制度和教師的日常管理制度等進行健全和完善，通過這些制度的完善，對人才培養(yǎng)的過程進行適當引導，從而保證學生理論知識與實踐經(jīng)驗能夠共同提升，使學生能夠滿足酒店崗位就業(yè)的需要。

4.對教學過程進行監(jiān)控和評價

在人才培養(yǎng)的過程中，對教學進行監(jiān)控和評價是十分必要的，所以校企合作的視角下，酒店企業(yè)也要參與到教學過程的監(jiān)控和評價工作中，對教師的教學過程和學生的學習情況進行評價，而評價的標準則要從酒店企業(yè)自身出發(fā)，考慮到該教學過程是否能夠提高學生的業(yè)務能力，而學生在學習中獲得的知識是否能夠滿足其工作需要，只有通過該環(huán)節(jié)才能夠對教學工作進行改進，推進教學改革工作的開展，使學生能夠在教學的過程中獲得足夠的專業(yè)知識。

三、結語

綜合上文內容能夠得知，隨著近幾年來我國旅游業(yè)和服務產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我國酒店的數(shù)量在不斷增多，酒店專業(yè)人才的需求量在不斷增加，很多院校都開設了與酒店相關的專業(yè)，但是酒店行業(yè)在發(fā)展的過程中，更加重視人才的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務能力，所以想要提高人才的素質，就必須要讓學生更多的參與到崗位實踐中，因此校企合作人才培養(yǎng)模式已經(jīng)成為了酒店人才培養(yǎng)的主要模式。當前該模式的發(fā)展還存在著很多問題，使得培養(yǎng)出的人才在素質方面還存在著欠缺，因此要求學校必須要加強校企合作，促進人才培養(yǎng)，切實提高人才的業(yè)務能力和專業(yè)素養(yǎng)。