王海波++翟清巖++蔡建飛

摘 要： 文章對旅游英語專業(yè)學(xué)生的就業(yè)意向等進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生選擇在酒店行業(yè)就業(yè)的意向較低。通過對學(xué)生的專業(yè)認同、興趣愛好、社會認同等方面因素的分析，擬從調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)、轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念、注重實踐能力培養(yǎng)方面分析提升就業(yè)率的對策。

關(guān)鍵詞： 高職旅游英語 酒店 就業(yè)意向

隨著我國經(jīng)濟向縱深方向發(fā)展，人們追求更高的生活品質(zhì)和生活質(zhì)量，以酒店為代表的旅游業(yè)的地位日顯突出，現(xiàn)已成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大支柱產(chǎn)業(yè)。從市場需求看，酒店對旅游英語專業(yè)的人才需求量較大，旅游英語專業(yè)的酒店就業(yè)前景應(yīng)該十分廣闊。而事實是高職畢業(yè)生對酒店就業(yè)的意向并不熱衷，有些高校甚至出現(xiàn)某些旅游英語專業(yè)的學(xué)生“有業(yè)不就”的奇怪現(xiàn)象。就業(yè)時出現(xiàn)的這種供需錯位矛盾，值得探討和反思。

一、高職院校旅游英語專業(yè)就業(yè)意向調(diào)查

以馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語系（2013級、2014級、2015級旅游英語專業(yè)學(xué)生共200人就業(yè)意向調(diào)查為例，通過發(fā)放問卷現(xiàn)場調(diào)查形式，統(tǒng)計結(jié)果如下表所示：

由此表可以看出，95%左右的學(xué)生愿意畢業(yè)后直接進入職場就業(yè)，在職業(yè)選擇上大多數(shù)學(xué)生都改行，從事與本專業(yè)無關(guān)的行業(yè)，意向在旅行社、酒店等旅游行業(yè)就業(yè)的只有18%，而其中意愿在酒店就業(yè)的更少，僅有8.5%，這個數(shù)據(jù)是值得我們思考的。從性別看，女生到酒店的工作比例比男生稍高，但差別不明顯，這說明性別差異對酒店就業(yè)影響不大。

二、影響旅游英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向的因素分析

（一）專業(yè)認同。

專業(yè)認同是指學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教材教法等情況了解之后，表現(xiàn)出的贊同、認可的態(tài)度。筆者曾多次參加旅游英語專業(yè)教研室組織的新生入學(xué)教育、學(xué)生座談會等活動，從掌握的情況看，大部分學(xué)生在高考填報志愿時對旅游英語專業(yè)并不了解，部分學(xué)生認為經(jīng)?？梢月糜嗡詫W(xué)習(xí)這個專業(yè)；部分學(xué)生認為旅游英語專業(yè)畢業(yè)后就是做導(dǎo)游，并不知道酒店也是一個重要的就業(yè)方向；部分學(xué)生是因為高考分?jǐn)?shù)的原因調(diào)劑到這個專業(yè)學(xué)習(xí)的，所以當(dāng)他們進入學(xué)校后，發(fā)現(xiàn)與想象完全不同。旅游英語專業(yè)課程體系，既包括旅游方面的專業(yè)課程，又包含有英語等方面的聽、說、讀、寫課程；既有理論知識，又有較多的實踐環(huán)節(jié)。因此，專業(yè)認同度不高直接導(dǎo)致他們對旅游英語專業(yè)的學(xué)習(xí)缺乏興趣，缺少信心。

（二）興趣愛好。

興趣愛好直接影響學(xué)生的職業(yè)選擇。由于調(diào)查的對象都是“90后”，他們的家庭經(jīng)濟條件普遍好于“80后”，有自己的見解，在選擇就業(yè)時更關(guān)注就業(yè)的質(zhì)量和個人感受，結(jié)合自己的興趣愛好選擇工作。例如：有的人喜歡“游山玩水”，通常會選擇導(dǎo)游職業(yè)而放棄去酒店工作；此外，個人的發(fā)展前景及薪水是他們考慮的重要因素，而酒店的發(fā)展前景及企業(yè)文化很少關(guān)注。

（三）酒店行業(yè)就業(yè)環(huán)境。

酒店業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，實際操作經(jīng)驗對個人發(fā)展最重要，而學(xué)歷等在該行業(yè)沒有形成很大優(yōu)勢，因此很多高職生認為自己讀了三年大學(xué)拿的大專文憑做中專生甚至初中生的工作，失去工作信心。此外，酒店行業(yè)中的工資待遇低、工作時間長等問題會影響學(xué)生的選擇。如：酒店中的中餐部門，逢年過節(jié)，繁忙的時候，加班是常有的事。這在一定程度上影響學(xué)生的就業(yè)選擇。例如筆者曾帶過的2010級旅游英語2班，有6名學(xué)生在萬豪酒店實習(xí)，結(jié)果不堪忍受勞動強度大的酒店環(huán)境，實習(xí)結(jié)束后都離職，從事別的工作。

（四）社會、家長對酒店行業(yè)的認識偏差。

社會、家長對酒店行業(yè)的認識存在誤解，認為酒店業(yè)就是當(dāng)服務(wù)員，就是吃青春飯，阻礙學(xué)生的職業(yè)選擇，導(dǎo)致很多旅游英語專業(yè)的學(xué)生不愿意從事與本專業(yè)相關(guān)的酒店行業(yè)工作。在調(diào)查中，近50%的學(xué)生都認為父母不同意自己找酒店方面工作而放棄。

（五）學(xué)生就業(yè)心理存在偏差。

剛出茅廬的高職生，一心想拿高工資，做著比較輕松的工作，在很短的時間內(nèi)就能看到晉升的希望。然而，事與愿違，他們很快會離開酒店崗位。同時，“90后”的他們不愿意從基層服務(wù)做起，總覺得自尊心受打擊，臉面上過不去，而酒店行業(yè)的性質(zhì)又要求管理者先從服務(wù)員做起，因此，學(xué)生很難適應(yīng)酒店的工作。

（六）用人單位缺乏長遠意識。

高職生雖然普遍缺乏工作經(jīng)驗，但相比酒店其他人員來說，具有較高的專業(yè)素質(zhì)，較強的專業(yè)技能，用人單位缺乏長遠眼光，不愿意花精力、財力培養(yǎng)他們，鍛煉他們，導(dǎo)致旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生感受不到單位的溫暖和希望，紛紛在實習(xí)結(jié)束就離職而另謀職業(yè)。

三、提升旅游英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)工作的對策

（一）科學(xué)定位，確立符合行業(yè)需要的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

開辦旅游英語專業(yè)，首先應(yīng)明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。學(xué)校在培養(yǎng)人才時應(yīng)該考慮到行業(yè)發(fā)展的特點、規(guī)律，將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：以旅游行業(yè)的職業(yè)特點為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有行業(yè)知識與技能，在酒店等行業(yè)從事基層服務(wù)與管理的人才。旅游英語專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生從上課起，就很明確“將來要做什么”、“是不是要從服務(wù)員做起”等問題。

（二）加強職業(yè)教育，轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念。

對旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生來說，要從主觀上增強對專業(yè)的認同，激發(fā)他們從事旅游工作的興趣。旅游行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，前景廣闊。在服務(wù)與管理的工作中，能學(xué)到很多知識。比如：禮儀的知識，溝通的技巧，處理問題的能力等，能夠運用英語與外國人交流，達到傳播文化的目的。建議從大一學(xué)生剛進校，就可以開設(shè)相關(guān)的職業(yè)規(guī)劃課程，加強學(xué)生就業(yè)方面的指導(dǎo)，提前做好職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

（三）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，注重實踐能力培養(yǎng)。

學(xué)校要結(jié)合人才培養(yǎng)方案，在課程、師資、教學(xué)方法等方面的討論研究，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，既有理論知識，又有實踐操作。要培養(yǎng)“雙師型”教師，同時也可以聘請一些酒店等行業(yè)的老總兼職來學(xué)校上課，傳授學(xué)生操作方面的技能。拓寬實踐渠道，多建立就業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地，積極與旅游企事業(yè)單位合作，讓課堂走出教室，到模擬實訓(xùn)室、賓館、酒店、旅行社、景區(qū)等參觀、學(xué)習(xí)。例如：應(yīng)用外語系2016年與春秋旅游公司合作成立的校內(nèi)旅行社，就是一個很好的實踐平臺。

（四）加強校企合作，調(diào)整用人機制。

酒店等旅游企業(yè)要加強與院校的聯(lián)系，企業(yè)要充分相信高職院校學(xué)生的能力與實力，提供廣闊的發(fā)展空間。加大培訓(xùn)力度，探索多元化的合作模式，讓旅游企業(yè)參與課程的設(shè)計與教學(xué)，同時在實踐合作中，學(xué)校應(yīng)該合理利用企業(yè)平臺，為學(xué)生創(chuàng)造更多的實踐機會。例如：應(yīng)用外語系可以吸取我院電氣工程系校企合作的成功經(jīng)驗，與萬豪酒店集團等合作成立“萬豪訂單班”。

當(dāng)前，我院旅游英語專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向偏低已成事實，想改變這一結(jié)果，提升旅游英語專業(yè)學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，必須社會、企業(yè)、學(xué)校、個人共同努力。

參考文獻：

[1]陳祎.高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究與實踐[J].云南社會主義學(xué)院學(xué)報，2011.

[2]蔡平，羅清德.學(xué)生酒店實習(xí)流失意向分析及教學(xué)對策[J].教育與職業(yè)，2010（06）.

[3]袁國賢，楊慶國.酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)取向原因及其對策[J].重慶工學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2009（04）.

[4]羅惠玉，陳向軍.影響大學(xué)生在酒店業(yè)就業(yè)的因素分析與對策研究[J].商場現(xiàn)代化，2007（19）.

[5]邱慧，陶衛(wèi)平，王玨.旅游專業(yè)酒店實習(xí)生的心理過程分析[J].黃山學(xué)院學(xué)報，2011（01）.

[6]王明艷，張磊，許二鳳.旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)心理問題及對策[J].現(xiàn)代交際，2009（07）.

基金項目：安徽省質(zhì)量工程項目（項目編號：2014tszy043）的階段性研究成果；安徽省質(zhì)量工程校企合作實踐教育基地（項目編號：2014sjjd037）的階段性研究成果。