余紅艷

摘要：在開展中職旅游教學實踐時，如何才能實現(xiàn)教學目標呢？筆者認為，我們要查找現(xiàn)存的問題，通過展現(xiàn)自己的教育能力，通過應用現(xiàn)存的資源，進而引領學生成為專業(yè)人員。我們需要將自己轉變?yōu)殡p師型教育者，將自己在實踐中獲取的經驗分享給學生，進而促使學生在“上崗”之前先生成“就職”的體驗。我們還需要讓學校教育與相關的企業(yè)進行整合，進而促使中職學生能夠同時生成“理論知識”與“實踐能力”。本文中筆者就對如何落實中職旅游教學目標的方法進行了分析。

關鍵詞：落實;中職旅游;教學目標;方法

旅游專業(yè)是當前非常熱門的一個專業(yè)。作為一線的教育者，筆者認為，旅游專業(yè)的就業(yè)前景雖然非常好，但是，并不是說學生走出校門就能成為專業(yè)領域中可以發(fā)揮個人價值的從業(yè)人員，他們還需要在中職學校中接受最優(yōu)化的教育。作為一線的中職旅游教育者，筆者認為，中職旅游教育中，我們面對的學生群體學習能力不足，相比同樣專業(yè)的大學生，他們所接受的專業(yè)教育，所獲取的資源也還有很多不足，他們還需要獲得專業(yè)化的引領，生成可持續(xù)發(fā)展能力。在這一過程中，筆者認為，我們要不斷地提升教育教學效率，通過落實中職旅游教學目標，培養(yǎng)出旅游專業(yè)的人才。本文中筆者就對如何落實中職旅游教學目標進行了分析。

一、問題解讀

（一）教材資源非常落后。在開展教學活動時，教師離不開教材資源的支持，即使有了信息技術的融入，教材資源的價值也無法取代。尤其是在中職學校教育實踐中，教材資源是最矛盾的教育元素。它來源于專家的設計，應用起來最為便利，但是，卻不夠“時尚”，無法做到與時俱進，區(qū)域性差，還需要得到教師的個性化解讀，還需要得到校本資源、信息技術資源的支持。如中職院校旅游管理專業(yè)的課程設置與當前發(fā)達的旅游業(yè)相比較為落后。目前，部分中職院校教學仍在使用多年前出版的旅游教材，導致學生在實際學習過程中，與當前旅游行業(yè)發(fā)展存在知識脫節(jié)現(xiàn)象。同時，當前中職院校開設的旅游課程依舊以考取導游證為主，教師在日常學習課程教授的旅游知識仍舊是一些旅游法規(guī)、導游基礎知識等內容，對于當前的海外導游旅游課程開設得很少。另外，部分中職院校旅游管理專業(yè)的課程內容與中國導游基礎知識的內容存在重復問題，導致學生無法學習新的知識技能。旅游管理專業(yè)是一門很強的服務型科學，然而，當前我國還存在著大部分中職院校的旅游管理專業(yè)的課程，還是以傳統(tǒng)的書本教學方式進行理論知識學習，導致學生缺乏實踐技能的鍛煉。

（二）教師缺少教育能力。教師缺少教育能力，自然是中職旅游教學實踐中的致命傷。在當前我們倡導雙師型教育者的培養(yǎng)，目標指向就是讓教育空間中擁有更多的“伯樂”。其實，師資力量是培養(yǎng)學生學習能力的基礎。目前，大部分中職院校的教師雖然考取了教師資格證和導游證，但是他們缺乏相關行業(yè)的實踐經驗。不對對當前旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀的不了解，導致他們教學過程中，教學內容與實際理論不一致。另外，中職院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展較晚，嚴重缺乏專業(yè)的旅游管理人才，對國外的旅游發(fā)展趨勢不了解，因此，無法很好地進行教學。

（三）缺少實踐能力。中職學校不同于其他普通高校，它需要學生從“理論”走到“實踐”，只有這樣學生在離開學校之后順利進入工作崗位。通過觀察當前的中職旅游教學實踐我們可以發(fā)現(xiàn)，中職旅游教學中，學生很少走入“現(xiàn)實崗位”，多是在“附近走一走”。如目前，大部分中職院校的旅游管理專業(yè)有自己合作的一些校外培訓基地，能夠滿足學生的實習需求，例如各類旅行社。但是，在實際過程中，中職院校的領導考慮學生的安全管理問題，大部分選擇了酒店作為實習基地，讓學生從事服務員的工作，導致學生在實習過程中無法學習到有用的知識技能。

二、方法分享

（一）選擇適宜的教育方向。在人們的理解中，旅游是一個完整的專業(yè)體系，其實，旅游專業(yè)多個系統(tǒng)組建而成。在引領中職學生完成中職旅游學習任務的過程中，筆者建議我們可以結合學生的特點，結合學生的需求選擇適宜的教育方向。如由于旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才的基地只限制在旅行社、酒店、景區(qū)三個方向，因此，學校需要結合自身的實際發(fā)展特色，設置一個人才培養(yǎng)的方向。然后，針對設置的人才培養(yǎng)方向來選擇學習的教材。最后，學校需要結合當前的旅游行業(yè)的發(fā)展開設一些輔助課程，加大學生理論知識的學習和實踐能力的培養(yǎng)，以此來提高學生的綜合能力，把學生培養(yǎng)成專業(yè)的旅游管理人才。

（二）讓教師成為先學者。在教育實踐中，我們需要讓學生參與先學后教的學習模式，轉變學生的學習認知與學習能力。在這一過程中，筆者認為，教師也需要成為先學者。中職院校需要加強旅游管理師資隊伍的建設，通過引進高學歷、高層次的專業(yè)教師來優(yōu)化學校的旅游管理教師的學習，同時，學校還可以與其他旅游院校進行合作，選派部分教師進入其他院校進行學習交流，還可以通過培養(yǎng)學校的中青年教師進行深造學習，以此來提高教師的專業(yè)知識技能。

（三）做好校企合作。旅游專業(yè)教學有其獨特的特點，學生需要在學校中積極地學習理論知識，還需要走出校門，積極地參與實踐，進而生成就業(yè)體驗與就業(yè)能力。如學?？梢赃x擇一些優(yōu)秀的旅游企業(yè)進行全面的合作，例如選擇知名的酒店或者旅行社來進行多層次的合作。學?？梢赃x擇在旺季作為實習期，這樣旅游企業(yè)能夠給旅游管理專業(yè)的學生提供更多的實習機會。另外，學校還可以為旅游管理專業(yè)的教師提供一些實際鍛煉的機會，以此來提高教師的行業(yè)經驗。

綜上所述，旅游專業(yè)與其他專業(yè)不同，它需要學生走出去看一看，把理論知識轉變?yōu)閷嵺`?；诖?，我們就需要不斷地提升教育能力，讓學校教育發(fā)揮出最大的效能。進而促使中職學生能夠克服自己的不足，從自己的理想出發(fā)，一點點的積累教學實踐，一次次的生成教學能力，進而讓其成為擁有專業(yè)能力的人才。

參考文獻：

[1]周秀梅;中職旅游專業(yè)學生職業(yè)精神培養(yǎng)的實踐及思考[J];江蘇教育研究;2014年36期.

[2]趙超;中職旅游專業(yè)工學結合培養(yǎng)模式淺論（一）——現(xiàn)存問題[J];職業(yè)技術;2014年12期.