申玉春 李鋒 劉麗 李忠爐 葉寧

[摘 要]通過分析水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課程建設(shè)歷程，提出以學(xué)科專業(yè)為依托，組建課程教學(xué)團隊；追求卓越，確定課程建設(shè)與培養(yǎng)目標(biāo)；精字領(lǐng)先，與時俱進優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容；互聯(lián)網(wǎng)+課堂教學(xué)，建設(shè)課程教學(xué)網(wǎng)站；改革課程考核，完善學(xué)生學(xué)業(yè)評價體系；科研促進教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力等水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞精品視頻公開課建設(shè)對策?？偨Y(jié)了水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課建設(shè)成效。研究結(jié)論對學(xué)校課程建設(shè)與教學(xué)方法改革有一定的指導(dǎo)意義。

[關(guān)鍵詞]精品視頻公開課；水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞；課程建設(shè)

[中圖分類號] G642 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2018）10-0046-03

課程建設(shè)是提高教學(xué)質(zhì)量和推動教學(xué)改革的重要手段[1]，課程建設(shè)的水平?jīng)Q定了人才培養(yǎng)質(zhì)量[2]。全國高校精品課程建設(shè)始于2003年，教育部發(fā)布《關(guān)于啟動高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》（教高[2003]1號）和教育部辦公廳印發(fā)《國家精品課程建設(shè)工作實施辦法》（教高廳[2003]3號）兩個文件，指出精品課程建設(shè)目的是促進師資、教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)條件、教學(xué)手段等多方面的改革，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，并為學(xué)生自主學(xué)習(xí)及個性化發(fā)展創(chuàng)造良好條件。2007年教育部、財政部《關(guān)于實施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見》（教高〔2007〕1號）提出，推進國家精品課程建設(shè)，實現(xiàn)精品課程基本教學(xué)資源以及參考資料等上網(wǎng)開放。到2010年，全國共評選出國家級精品課程3910門。2011年教育部發(fā)布《關(guān)于國家精品開放課程建設(shè)的實施意見》（教高[2011]8號）指出，國家精品開放課程包括精品視頻公開課與精品資源共享課，以普及共享優(yōu)質(zhì)課程資源為目的、體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想和教育教學(xué)規(guī)律、展示教師先進教學(xué)理念和方法、服務(wù)學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、通過網(wǎng)絡(luò)傳播的開放課程[3]。截止到2016年2月，經(jīng)高校建設(shè)和申報、網(wǎng)上免費開放、專家審讀，教育部先后公布了8批992門國家精品視頻公開課。通過精品視頻公開課建設(shè)，充分利用共享優(yōu)質(zhì)課程資源，提升教師將信息技術(shù)與高等教育深度融合的意識、水平和能力，培養(yǎng)學(xué)生運用互聯(lián)網(wǎng)自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，這對提高教育教學(xué)質(zhì)量具有重要意義[4]。

一、水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課建設(shè)背景

2000年以來，為弘揚海洋文化、宣傳海洋與水產(chǎn)科學(xué)理論，傳播水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)前沿知識，提升學(xué)生的海洋與水產(chǎn)科學(xué)文化素養(yǎng)，充分發(fā)揮學(xué)校的水產(chǎn)與海洋學(xué)科專業(yè)特色和優(yōu)勢，健康養(yǎng)殖與生理教學(xué)團隊先后面向全校學(xué)生開出了觀賞魚類養(yǎng)殖與鑒賞、觀賞魚類養(yǎng)殖與設(shè)施、海洋生物鑒賞和珍珠培育與鑒賞等海洋水產(chǎn)類公共選修課，這些課程受到全校廣大學(xué)生的普遍歡迎。近年來，為全面推進學(xué)校精品視頻公開課建設(shè)，教學(xué)團隊將以上課程教學(xué)內(nèi)容進行整合和優(yōu)化，設(shè)立水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞海洋科學(xué)文化素質(zhì)教育類公共選修課，作為學(xué)校精品視頻公開課進行立項建設(shè)。

二、水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課建設(shè)策略

（一）以學(xué)科專業(yè)為依托，組建課程教學(xué)團隊

我校水產(chǎn)和海洋科學(xué)學(xué)科是廣東省高水平大學(xué)重點建設(shè)學(xué)科、廣東省優(yōu)勢重點學(xué)科，是一級博士學(xué)位授權(quán)點。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是國家級特色專業(yè)，學(xué)科專業(yè)師資力量強、水平高，教師選聘余地較大。我們從學(xué)科專業(yè)教師中選聘在魚類（金魚、錦鯉、熱帶觀賞魚、海水觀賞魚）增養(yǎng)殖技術(shù)、龜類養(yǎng)殖研究、珍珠培育與加工、珊瑚礁資源修復(fù)與保護等方面具有良好的學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)，從事該方向教學(xué)和科學(xué)研究，承擔(dān)過課程建設(shè)或教學(xué)改革研究項目，教育教學(xué)經(jīng)驗豐富的具有碩士、博士學(xué)位的教師組建課程教學(xué)團隊。

（二）追求卓越，確定課程建設(shè)與培養(yǎng)目標(biāo)

課程建設(shè)的定位和目標(biāo)，是通過校級精品視頻公開課建設(shè)，投入教學(xué)運行實踐，滿足校內(nèi)混合式教學(xué)需求，條件成熟時，提升為MOOC，在大型課程平臺上上線，供校內(nèi)外學(xué)生選修，努力建成國家級精品視頻公開課。

課程教學(xué)定位是為非涉水、非涉海專業(yè)學(xué)生提供學(xué)習(xí)海洋水產(chǎn)知識平臺。課程教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)是通過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解水生觀賞動物養(yǎng)殖的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；掌握主要觀賞魚類、龜類、珊瑚分類和形態(tài)特征，了解它們的棲息、攝食、生長、繁殖等生物學(xué)特性；了解觀賞魚類、龜類、珊瑚的繁殖及苗種培育技術(shù)；掌握水族箱養(yǎng)殖觀賞魚類、觀賞龜類、珊瑚技術(shù)要點；了解珍珠培育技術(shù)要點，掌握珍珠分類、鑒賞的基礎(chǔ)知識；了解水生觀賞動物養(yǎng)殖景觀設(shè)置與水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。

（三）精字領(lǐng)先，與時俱進優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)海洋科學(xué)文化素質(zhì)教育類通識課程的教學(xué)定位，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容。課程教學(xué)內(nèi)容集知識性和趣味性于一體，重點是普及水生觀賞動物養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論和技術(shù)，反映當(dāng)前休閑觀賞漁業(yè)領(lǐng)域的最新研究成果，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新能力。

課程教學(xué)內(nèi)容分為六章。第一章緒論，主要介紹發(fā)展觀賞（休閑）漁業(yè)的目的和意義、水生觀賞動物養(yǎng)殖發(fā)展歷史、觀賞（休閑）漁業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景。第二章觀賞魚，分為五節(jié)。第一節(jié)魚類生物學(xué)基礎(chǔ)，主要講述魚類形態(tài)特征、魚類的棲息與環(huán)境、魚類的食性、魚類的生長特點和魚類的繁殖習(xí)性。第二節(jié)金魚，主要講述金魚的演化歷史，金魚的變異特點，金魚分類以及主要品種鑒賞，金魚的人工繁殖選育與養(yǎng)殖技術(shù)。第三節(jié)錦鯉，主要講述錦鯉觀賞養(yǎng)殖歷史與變異，錦鯉生物學(xué)特性，分十三類鑒賞錦鯉的主要品種，錦鯉的人工繁殖苗種篩選與養(yǎng)殖技術(shù)。第四節(jié)熱帶觀賞魚，主要講述熱帶觀賞魚的起源與分布、熱帶觀賞魚的分類與鑒賞、熱帶觀賞魚的繁殖與苗種培育、熱帶觀賞魚的養(yǎng)殖與管理。第五節(jié)海水觀賞魚，主要講述海水觀賞魚的養(yǎng)殖歷史與發(fā)展前景、海水觀賞魚的分類與鑒賞，海水觀賞魚的養(yǎng)殖與管理。第三章珊瑚與珊瑚礁，主要講述珊瑚生物學(xué)和營養(yǎng)方式、珊瑚的繁殖特點、珊瑚分類與養(yǎng)殖鑒賞，珊瑚礁的分布、珊瑚礁的形成過程、珊瑚礁生物多樣性和珊瑚礁的功能。第四章珍珠，主要講述珍珠的分類與理化性質(zhì)、珍珠的用途、珍珠文化與市場、淡水珍珠和海水珍珠培育、珍珠漂白染色拋光加工技術(shù)，珍珠鑒賞與等級評價、珍珠真假鑒別、珍珠首飾欣賞。第五章觀賞龜，主要講述龜?shù)男螒B(tài)特征、龜?shù)纳飳W(xué)特性，我國常見龜?shù)姆N類與觀賞龜?shù)姆敝撑c養(yǎng)殖技術(shù)，綠毛龜?shù)呐嘤夹g(shù)，觀賞龜?shù)牟『Ψ乐?。第六章水生觀賞動物養(yǎng)殖設(shè)施與置景，主要講述水生觀賞動物養(yǎng)殖設(shè)施與養(yǎng)殖用水處理技術(shù)、水生觀賞動物養(yǎng)殖供氣和控溫系統(tǒng)，水草栽培與水族箱景觀設(shè)置。

（四）互聯(lián)網(wǎng)+課堂教學(xué)，建設(shè)課程教學(xué)網(wǎng)站

水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課程教學(xué)團隊圍繞課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過程開展課程基本教學(xué)資源，以互聯(lián)網(wǎng)+課堂教學(xué)思想為指引建設(shè)課程教學(xué)網(wǎng)站（http：//210.38.136.69：8043/），組織課程教學(xué)。課程網(wǎng)站平臺模板化建設(shè)，采用可填加性網(wǎng)站框架，突出課程特色，符合國家精品視頻公開課評審要求，能滿足課程申報、建設(shè)、驗收和教學(xué)使用功能；能滿足課程學(xué)習(xí)自測、師生交流、作業(yè)提交等交互性需求，并能形成歷史記錄。教師在課程平臺上自主選擇課程建設(shè)模板，自主導(dǎo)入基本課程資源和拓展課程資源，并能時時對資源進行更新和管理，發(fā)布教學(xué)通知、布置和批改作業(yè)，與學(xué)生互動討論。

課程教學(xué)過程中試用學(xué)堂在線與清華大學(xué)共同研發(fā)的智慧教學(xué)工具雨課堂，教師課前將演示文稿、重點難點指導(dǎo)、學(xué)習(xí)思考題等學(xué)習(xí)材料推送到學(xué)生手機，這一方面有利于學(xué)生預(yù)習(xí)，另一方面有利于師生溝通及時反饋；課堂教學(xué)過程學(xué)生可以利用手機進行良好的師生互動；教師可利用手機布置相應(yīng)的課后作業(yè)。應(yīng)用雨課堂將課前—課上—課后的每一個教學(xué)環(huán)節(jié)都賦予學(xué)生教學(xué)過程中全新的參與體驗感，最大限度地釋放教與學(xué)的積極性和創(chuàng)造性。

（五）改革課程考核，完善學(xué)生學(xué)業(yè)評價體系

完善課程考核環(huán)節(jié)，堅持學(xué)習(xí)過程考核與學(xué)習(xí)效果考核并重的原則，建立覆蓋平時學(xué)習(xí)過程和期末考試等環(huán)節(jié)的多元化課程考核與學(xué)生學(xué)業(yè)評價體系。課程考勤占10分，本課程24學(xué)時，共12次課，上課考勤抽查5次，每次曠課扣2分，最多扣10分，全勤給10分；課程討論占20分，本課程教學(xué)網(wǎng)站設(shè)有師生互動平臺，所有選課學(xué)生均需在互動平臺進行實名注冊，參加互動平臺對課程教學(xué)內(nèi)容、知識點的討論。學(xué)生在互動平臺問題區(qū)至少提出1個問題給滿分5分；在互動平臺參與1個問題的討論給3分，至少參與5個問題的討論，給滿分15分；課程論文20分，要求學(xué)生圍繞水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課講授的主要內(nèi)容，自主選題寫1篇字?jǐn)?shù)在3000字以上的課程論文，課程論文參考文獻不少于20篇，并要求在文中以上標(biāo)形式標(biāo)注引用；期末考試占50分。

（六）科研促進教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

課程教學(xué)團隊緊緊圍繞所授學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容開展科學(xué)研究活動，讓學(xué)生了解科學(xué)前沿，并及時將新知識補充到教學(xué)內(nèi)容中去。近年來，課程教學(xué)團隊主講教師承擔(dān)了國家和省級以上科研課題十余項。以高水平的科研成果豐富、更新課堂教學(xué)內(nèi)容，將科學(xué)研究成果及時內(nèi)化到教學(xué)內(nèi)容之中，讓學(xué)生以最直接的方式感受和了解學(xué)科發(fā)展的最新動態(tài)，這有效地縮短了理論與實踐的距離。積極開展優(yōu)秀本科生進實驗室活動，課程團隊教師擔(dān)任導(dǎo)師，接納優(yōu)秀學(xué)生進實驗室，以教師科研項目為依托，開展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目或自主選題的優(yōu)秀本科生進實驗項目，完成本科生畢業(yè)論文（設(shè)計），提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力，取得良好的人才培養(yǎng)成效。

三、水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課建設(shè)成效

（一）建立了一支結(jié)構(gòu)合理的課程教學(xué)團隊

目前水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課程教學(xué)團隊有教師8人，主講教師7人，分別承擔(dān)金魚、錦鯉、熱帶觀賞魚、海水觀賞魚、觀賞龜類、珍珠培育與鑒賞、珊瑚的教學(xué)任務(wù)；實踐教師1人，承擔(dān)教學(xué)視頻圖片拍攝任務(wù)；其中教授4人、副教授2人、講師2人，且全部具有碩士學(xué)位，5人具有博士學(xué)位；年齡在40歲以下的教師3人，建立了一支職稱、學(xué)歷、年齡結(jié)構(gòu)合理的高水平教師隊伍。

（二）完成了交互式課程教學(xué)網(wǎng)站建設(shè)

水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課程教學(xué)網(wǎng)站（http：//210.38.136.69：8043/）設(shè)置有師資隊伍、基本教學(xué)資源、拓展教學(xué)資源、教學(xué)評價、教學(xué)改革與研究、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、形勢政策、課程論壇、課程動態(tài)、師生互動、作業(yè)習(xí)題、視頻圖欣賞等欄目。目前，水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞課程教學(xué)大綱、授課計劃、演示文稿、重點難點指導(dǎo)、作業(yè)、教學(xué)參考資料指引和課程講義等課程基本教學(xué)資源，以及水生觀賞動物養(yǎng)殖視頻、水生觀賞動物養(yǎng)殖案例、水生觀賞動物養(yǎng)殖技術(shù)講座、水生觀賞動物圖譜、參考文獻等拓展教學(xué)資源建設(shè)已經(jīng)完成，并上網(wǎng)運行。同時，還完成了24學(xué)時教學(xué)錄像拍攝。

（三）互聯(lián)網(wǎng)+課堂教學(xué)模式成效顯著

2017年2月至5月教學(xué)團隊面向全校開出了水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞公共選修課，兩個教學(xué)班次，計劃班額70人，共140人，由于選課學(xué)生較多，擴大到教室容量最大班額，最終修課人數(shù)達到172人，涵蓋47個專業(yè)。課程教學(xué)過程采用互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)模式，充分利用課程教學(xué)網(wǎng)站和雨課堂智慧教學(xué)工具。在網(wǎng)站上發(fā)布課程教學(xué)信息，課程考核辦法及要求，同時向?qū)W生手機推送。統(tǒng)計學(xué)生課堂出勤率為98.7%，教學(xué)過程中學(xué)生參與率為67.8%。修課學(xué)生每人完成了1篇課程論文，平均分為17.6分。學(xué)習(xí)過程考核平均分為38.6分，期末考試，平均為40.5分。選修該課程的部分學(xué)生組成了6個創(chuàng)意團隊參加了學(xué)校組織的生態(tài)景觀魚缸設(shè)計大賽，其中4個團隊獲一、二等獎。1個團隊推薦參加全國大學(xué)生水族箱造景技能大賽，獲一等獎。

（四）教學(xué)改革和課程建設(shè)成果顯著

2016年水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞精品視頻公開課獲批廣東省高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程本科類立項建設(shè)項目；水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞MOOC，獲批教育部高教司企業(yè)支持產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項目。2017年以該課程建設(shè)為核心的“健康養(yǎng)殖與生理教學(xué)團隊”被列為學(xué)校優(yōu)秀教學(xué)團隊建設(shè)對象。2017年教學(xué)團隊圍繞水生觀賞動物養(yǎng)殖與鑒賞教學(xué)資源建設(shè)，課程教學(xué)方法改革、考核方式改革等為主要內(nèi)容申報獲批學(xué)校教學(xué)改革研究項目2項，教材建設(shè)項目1項。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 張愛鋒，蘇琳芳.精品課程建設(shè)的探索與實踐[J].科教文匯（下旬刊），2015（1）：45-46.

[2] 申玉春，童銀洪，李忠爐，等.魚類增養(yǎng)殖學(xué)精品課程轉(zhuǎn)型升級為精品資源共享課建設(shè)實踐[J].河南教育：高校版，2016（12）：72-74.

[3] 王鵬，王秋芳.開放教育中精品視頻公開課建設(shè)的思考[J].當(dāng)代教育科學(xué)，2013（17）：15-17.

[4] 申玉春，姜曉丹，劉靖，等.地方高校精品課程建設(shè)現(xiàn)狀與可持續(xù)建設(shè)對策[J].高教學(xué)刊，2017（2）：5-6.

[責(zé)任編輯：陳 明]