張敏

摘 要：最近幾年，我國旅游行業(yè)發(fā)展很快，需要很多高素質的人才，但是現在有很多縣阿金的管理知識并有較為新穎有效的技術的旅游行業(yè)服務人才的流失嚴重。對于這種情況而言，中職旅游專業(yè)在人才的培育過程中應當做到以學生為中心，提升學生的業(yè)務能力，可以在教學的過程中結合行動導向教學方法，注重學生將所學付諸于實踐，可以有效地提升教學的效率，在實際的操作過程中，需要重視學生的掌握能力，引領學生感受到學習的趣味性，嘗試著在充分地認知行動導向教學方法的內容的基礎上，把它放入中職旅游專業(yè)教育當中，探討經常采用的項目教學方法，案例教學方法等行動引導的教學方法在中職旅游專業(yè)教育中的具體應用，期望提高中職旅游專業(yè)教育的教學效果。

關鍵詞：行動導向教學法；中職學校；旅游行業(yè)

中職學校展開行動導向教學方法的目的是為了培育學生的實踐和創(chuàng)新能力，但由于學校的資源限制，學生的綜合素質不均衡，學習的基礎也不夠，對于專業(yè)技能的了解不夠多，而且不具備感性的認知，在專業(yè)的理論學習過程中，學生總會感覺到困難。針對旅游專業(yè)的學生而言，專業(yè)課的特點十分明顯，需要學生有強大的表述能力，可以熟練地采用專業(yè)知識，教師需要在專業(yè)課的教學中準確地應用導向教學方法，提升學生的業(yè)務能力，以便于能夠應對工作的多方面需求，給將來的工作打下基礎。

一、行動導向教學方法概述

行動導向教學方法指的是以學生為主體，通過教育學生自主地獲取知識，構建學習體系并實施計劃的形式，讓學生在教學實踐中掌握相應的技巧，學會專業(yè)知識并從中建立起科學的知識架構。行動導向不單單是一種教學方式，還是一種新的教學觀念，要求老師依據具體的需求選取教學方式，構建教學實踐活動，并對教學的過程展開評價，從而完成教學目的。行動導向教學方法和通常采用的課堂教學方式不一樣，不管是教學信仰還是在方式上都有一定的變動，教學內容都是按照職業(yè)的要求，教學形式也按照職業(yè)活動的需求來進行確定，讓學生能夠在職業(yè)活動的環(huán)境中獲得知識，展開實踐，獲得職業(yè)上的經驗，提高實踐能力。

行動導向教學方法讓教師注重在課堂上展開傳授，將實踐的要素結合起來，把行動貫徹到教學的整個過程當中。學生的職業(yè)能力主要是在職業(yè)的具體場景中獲得的，學生在行動中獲取知識，用行動導向來激起學生的學習興趣，選擇代表性的職業(yè)活動場景充分引起學生學習的積極性，在行動的過程中加入一些職業(yè)技能，在訓練技能的同時強化理論知識，讓學生在實踐中獲得好處。

二、旅游行業(yè)教學中普遍采用的行動導向的教學措施

（一）項目教學法

中職學校的旅游專業(yè)的教學內容比較多元化，涉及到的知識范圍也很全面，有較大的知識量積累。要想讓學生掌握好這一課程，老師應當整合課程中的教學內容，可以和其他教師展開合作，構建完整的課程項目?？梢詫⒅袊膫鹘y(tǒng)文化整合進項目課程旅游和歷史文化當中，采用這種方式充分地結合兩種學科的內容，完成從理論到實踐的結合，在學習的過程中，學生也可以把理論知識應用到具體的旅游場景中，從中提升學生的實踐能力。在項目教學的過程中，行動任務的設定十分重要，需要進行合理規(guī)劃，應當明確任務的目標，得出任務的書本文件，從而確定任務的實施方式。另外，行動任務的設定需要和具體的場景互相整合，教師可以在設定任務之后給學生提出發(fā)散思考的命題，讓學生從中得出對于業(yè)務實踐有幫助的信息。另外，項目化的教學任務的設定還應當做到任務信息的確定性，在每一次任務的執(zhí)行過程中都要保證每個小組成員的任務清晰明確，防止出現責任的推諉現象。在任務完成之后，學生可以看到自己的任務和其他工作之間的聯(lián)系，從中引起學生的學習積極性和團隊工作意識，在全員參與下順利完成任務。

（二）案例教學法

這一方法可以做到對學生決策能力的充分培養(yǎng)，在案例的教學過程中需要學生獲得解決實際問題的能力。在教學的過程中，教師應當教育學生自己找到問題解決的方案，老師可以按照案例的情況選擇適當的案例，一方面出于對學生興趣的考慮另一方面就是為了對學生因才施教。在案例情況介紹完畢之后，教師需要對案例的情況進行反復的審核，結合學生的才能，依據教學目標來制定論題，最終確立案例教學的方式，在案例中的教學過程中通常包括項目審核，決策分析和發(fā)展理論三個層面，在教學過程中，教師需要嚴格按照教學內容和大綱來，可以在課程教導中加入案例，也可以選擇案例來引導學生展開分析和討論，首先可以向學生展示案例，闡述案例的情況，草擬討論主題。在案例展示的過程中，可以采用敘述的形式或者采用多媒體；緊接著，設置疑問，教師和學生圍繞題目展開學習，通過題目引導學生。討論的過程可以劃分為兩個階段，首先組織小組之間進行討論，讓學生們各抒己見，注重團隊合作，隨后班級之間進行交流，由教師領導班級一起討論，解決上一輪討論沒有解決的問題；最后教師進行歸納總結，當學生表達了自己的觀點，基本完成了教學要求之后，教師應當展開總結和答疑，這個時候學生就可以在教師的評定中讓所學知識更加深入。

（三）角色扮演法

在行動導向教學當中，運用角色扮演法可以很好地降低職業(yè)培訓的難度，角色扮演法的主要特征是需要準確地認知自己的實踐能力也要注重和對面的角色的互動，在課堂上，為了改善課堂的氣氛，教師可以安排學生進行一些小型的實踐任務，讓學生在這種氣氛中獲得專業(yè)知識用這種方法來學習專業(yè)知識。

另外，在項目教學中，教師應當發(fā)揮帶頭作用，在第一次展開項目教學的時候，教師應當示范和講解旅游專業(yè)知識和相關方法技能，引導學生進行學習和感受，在教學的過程中，老師的科學示范和講解能夠給學生帶來正確的指導，教師還需要注重示范和講解的方式，在課堂上，教師反思課堂教學，在項目結束之后，引領學生展開自我評定或者互相評定，讓學生充分認知自己的具體情況，教師也可以認識到自己的不足之處，促進教師和學生的共同發(fā)展。

（四）任務驅動法

任務驅動法也就是課堂教學圍繞固定的教學任務展開，教學目標清晰，也有更好的效果。任務教學方法的具體步驟如下：

首先，提出任務。提出任務是教學展開的基礎，對于今后的課堂教學會產生一定的影響。在教學的過程中，教師可以通過情景的創(chuàng)立，把知識隱藏到任務當中，讓學生在任務結束后獲得專業(yè)技能。

其次，實施任務。將學生分成不同的組別，小組內的成員都有自己需要完成的任務，教師引導學生展開課堂活動，能夠培養(yǎng)學生的表達和溝通能力，還能夠提升學生的思維和溝通水平，還能夠促進學生的思維能力發(fā)展和實踐水平，構建團隊和諧的氣氛，幫助學生強化所學知識。

最后，評價任務。教學評價是任務驅動教學方法的重要階段，也是對于學習情況反饋的主要形式，比較普遍的評價方式有自我評價、互相評價以及教師評價等，自我評價充分地尊重了學生的主體地位，加強了學生的信心，互相評價可以增進學生之間的感情。教師的評價能夠給學生以正確的學習指導，是任務評價中的重要階段。

三、結語

總而言之，行動導向教學方法在中職旅游教學中有極為重要的作用，把文章中表述的幾種教學方法結合起來，有利于提高學生的專業(yè)水平。在教學過程中，教師應當重視這一教學方法，給學生提供良好的教學環(huán)境，提升學生的專業(yè)能力。

參考文獻：

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[2]李文麗.行動導向教學法在中職旅游專業(yè)教學中的探討[J].旅游縱覽（下半月）， 2013（5）.