王慧

摘要：隨著長吉圖開發(fā)開放先導區(qū)特色旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對旅游人才的需求質(zhì)量也越來越高。文章從長吉圖特色旅游背景下旅游行業(yè)高技能人才培養(yǎng)現(xiàn)狀出發(fā)，從課程體系、教學方式、考核體系、師資隊伍等方面探討旅游行業(yè)高技能人才培養(yǎng)。

關鍵詞：長吉圖 高技能人才 人才培養(yǎng)模式 旅游行業(yè)

中圖分類號：F5927文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2016）11-0056-02

長吉圖開發(fā)開放先導區(qū)是中國圖們江區(qū)域的核心地區(qū)，在吉林省經(jīng)濟和社會發(fā)展中占有重要位置，其主要范圍包括長春市、吉林市的部分區(qū)域及延邊朝鮮族自治州，總面積約3萬平方公里。該區(qū)域擁有豐富的自然和人文旅游資源，滿族文化圣山——長白山、綠海明珠——凈月潭、青山綠水——松花湖、歷史見證地——偽滿皇宮博物院，等等。旅游資源優(yōu)勢明顯，有發(fā)展特色旅游經(jīng)濟的優(yōu)良基礎，隨著長吉圖特色旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷壯大，產(chǎn)業(yè)地位的不斷提高，對旅游人才的需求質(zhì)量也越來越高。

旅游行業(yè)高技能人才是我國旅游人才的重要組成部分。對于旅游企業(yè)來說，無論是一線服務人員，還是中層管理人員，都要求具有較強操作技能的人才。因此，如何培養(yǎng)一批專業(yè)化、高技能、高素質(zhì)的旅游人才成為目前旅游教育重點關注的課題。

一、長吉圖特色旅游背景下旅游行業(yè)高技能人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

伴隨著吉林省旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游教育也逐步發(fā)展起來。至2016年10月，吉林省開設旅游管理、導游、旅游英語專業(yè)的高職（?？疲┰盒９灿?1所，從學校類型來看，都是普通高等職業(yè)教育學校。

從學校地區(qū)分布來看，長春地區(qū)4所（吉林省經(jīng)濟管理干部學院、長春職業(yè)技術學院、長春信息技術職業(yè)學院、吉林科技職業(yè)技術學院）、吉林地區(qū)3所（吉林工業(yè)職業(yè)技術學院、吉林鐵道職業(yè)技術學院、吉林電子信息職業(yè)技術學院）、延邊地區(qū)1所（延邊職業(yè)技術學院）、四平地區(qū)1所（四平職業(yè)大學）、白山地區(qū)1所（長白山職業(yè)技術學院）、遼源地區(qū)1所（遼源職業(yè)技術學院）。學校主要集中在長春和吉林地區(qū)，延邊、四平、白山、遼源各1所，其他地級市，如通化、松原、白城，沒有開設旅游相關專業(yè)的高職院校。從地區(qū)分布來看，基本上和地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展相吻合，但院校分布仍集中在長、吉地區(qū)。

從所屬院系來看，吉林省經(jīng)濟管理干部學院、長春職業(yè)技術學院、長白山職業(yè)技術學院、延邊職業(yè)技術學院和吉林電子信息職業(yè)技術學院都有獨立的旅游院系，其中長春職業(yè)技術學院的旅游管理專業(yè)是國家級示范專業(yè)。長春信息技術職業(yè)學院、吉林鐵道職業(yè)技術學院、吉林科技職業(yè)技術學院、吉林工業(yè)職業(yè)技術學院的旅游專業(yè)在經(jīng)濟管理院系。遼源職業(yè)技術學院的旅游專業(yè)在基礎教學部，四平職業(yè)大學的旅游專業(yè)隸屬外語學院。

從師資力量來看，教師主要為本科、碩士研究生學歷，一部分是旅游專業(yè)科班出身，一部分是從地理、歷史、外語、工商管理等學科轉(zhuǎn)行而來，突出表現(xiàn)為缺乏有豐富行業(yè)經(jīng)驗、企業(yè)工作經(jīng)歷的教師，“雙師型”教師不多。旅游管理專業(yè)具有較強的實務性與操作性，教師應具備過硬的行業(yè)技能、較強的實踐能力，熟悉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，與企業(yè)聯(lián)系密切，及時了解企業(yè)對人才的需求。

二、長吉圖特色旅游背景下旅游行業(yè)高技能人才培養(yǎng)模式

（一）課程體系創(chuàng)新

課程體系建設是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關鍵。各院校應積極與企業(yè)合作、與地方合作，依據(jù)行業(yè)需求，企業(yè)崗位要求，邀請行業(yè)專家、企業(yè)經(jīng)理、協(xié)會人員、旅游部門人士參與課程體系建設，尤其是與長吉圖地區(qū)的標桿性企業(yè)、景區(qū)的中高層管理者共同制定人才培養(yǎng)方案。堅持以應用能力培養(yǎng)為主線，以工作需求為導向，以市場需求為核心，以行業(yè)標準為依據(jù)，以一流職業(yè)素養(yǎng)為目標，根據(jù)吉林省旅游市場的需求，長吉圖特色旅游發(fā)展的需要，開發(fā)基于綜合職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)的工中有研、研中有工，學中有研、研中有學的“工學研融合”課程體系。做到企業(yè)參與，專家把脈，與行業(yè)有機對接、融合的課程體系。壓縮公共課程學時學分，提高專業(yè)技能課程學時學分，增加與吉林旅游業(yè)密切相關的課程，長白山旅游發(fā)展的特色課程，增加見習、實習時間。鼓勵企業(yè)人士、行業(yè)精英與教師一起合寫教材，聘請業(yè)界人士到校上課、講座、會談，培養(yǎng)企業(yè)急需之人才。

（二）教學方式創(chuàng)新

旅游行業(yè)高技能人才的培養(yǎng)，在擁有創(chuàng)新的課程體系基礎之上，需要有靈活多樣的教學方式。應該根據(jù)學生今后工作的性質(zhì)、項目、內(nèi)容，有針對性地開展教學，以提高教學質(zhì)量，確保教學與社會無縫對接。教學方式以提高學生的動手能力、操作能力、分析解決問題能力、隨機應變能力為目標。

課堂教學，可推廣角色扮演教學法，教師提前設計場景，按照旅游企業(yè)實際工作中的主要崗位進行角色分配，提高學生課堂參與的積極性，通過角色扮演，使學生掌握不同角色的職業(yè)技能，鍛煉學生的交際力、想象力、創(chuàng)造力及隨機應變能力；提倡項目教學法，圍繞職業(yè)活動中的某一項目或工作任務而展開，倡導學生以小組的形式進行項目設計、實施和完成，培養(yǎng)學生合作學習的能力，變知識的被動接受者為主動獲取者，鍛煉學生的組織能力、創(chuàng)新能力和協(xié)作能力，提高學生綜合職業(yè)能力和素養(yǎng)。

課外教學，采用參觀教學法，帶領學生到旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社進行現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場教學，讓學生親身感受真實的工作現(xiàn)場，在參觀中了解行業(yè)信息，加深對行業(yè)的理解；演練教學法，通過前期課堂理論知識的學習，工作現(xiàn)場的參觀、考察，帶領學生到旅游企業(yè)進行演練教學，企業(yè)人員先示范，學生再進行實際操作，體驗旅游企業(yè)第一線工作狀態(tài)，感受顧客的需求，接受專業(yè)人士的現(xiàn)場點評，通過演練教學法提高實際操作能力。

（三）考核體系創(chuàng)新

隨著課程體系與教學方式的改革與創(chuàng)新，課程考核體系也應進行相應的改革。采用“全程式、開放式”考核方式，改變傳統(tǒng)的期末一考定成績的方式，加強平時教學過程的考核，將考核重點從關注學習成績轉(zhuǎn)移到學生綜合能力。理論課多采取平時測驗、案例分析、小組報告、課程論文等考核方式；實踐課倡導采取口頭報告、實際操作、項目報告等考核方式?？己吮M可能靈活多樣，將課程考核與職業(yè)資格考試相結(jié)合、與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合、與實習實踐相結(jié)合，鼓勵學生積極參加社會實踐?？己藘?nèi)容多元化，不局限書本內(nèi)容和理論知識，關注學生的思維能力、應用能力、動手能力、表達能力的多元化、全方位的考核。

（四）培養(yǎng)模式創(chuàng)新

“工學研融合”培養(yǎng)是發(fā)展職業(yè)技術教育的一種重要模式。以先進的教育理念和思想為指導，確立高技能人才培養(yǎng)定位，建立課堂學習與課外實習相結(jié)合的培養(yǎng)模式，密切與企業(yè)合作，聯(lián)合辦學，把職業(yè)工作過程、科研活動過程與教學活動過程相融合，形成“工學研融合”的人才培養(yǎng)模式。推進校企合作、工學研一體化的結(jié)合度，借鑒國內(nèi)外成功辦學經(jīng)驗，開展“訂單式”培養(yǎng)模式。通過合作辦學，培養(yǎng)企業(yè)急需的高技能人才。

（五）師資隊伍培養(yǎng)

師資隊伍的培養(yǎng)可以采取“內(nèi)外”結(jié)合的方式。一是鼓勵教師走出校門，到企業(yè)掛職鍛煉，在旅游企業(yè)一線部門工作，在實踐中進一步升華原有的理論知識，增強動手能力，提高專業(yè)實踐能力；選派教師參加“雙師型”教師的培訓，到國內(nèi)外知名院校參觀、學習。二是吸引旅游業(yè)界人士到校任教、上課，充實教師隊伍，尤其是實踐性較強的課程一定要聘請有豐富實踐經(jīng)驗的人士主講，聘請一批有豐富實踐經(jīng)驗的旅游企業(yè)骨干、管理層、經(jīng)理層為客座教師、實習指導老師。同時，關注國際旅游業(yè)發(fā)展，邀請海外旅游專家、學者到校為教師培訓，給學生上課。

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