摘 要：高職院校任何一個(gè)應(yīng)用型專業(yè)最終都要回歸市場，而要實(shí)現(xiàn)與市場相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展，讓“產(chǎn)、學(xué)、科”三者并行發(fā)展就是重要的手段。旅游管理專業(yè)就是一個(gè)典型的應(yīng)用型專業(yè)，也需要以理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式推動(dòng)專業(yè)的整體提升。由于實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐性，與校外的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行深度合作成為一個(gè)有效途徑。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)習(xí)基地；建設(shè)維護(hù)；深度合作

最近幾年很多高職院校開始進(jìn)行擴(kuò)張，大學(xué)生就業(yè)難的問題也開始成為高校的一個(gè)難題。很多高職院校為了強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，提高旅游管理學(xué)生的就業(yè)率，讓他們能夠提前進(jìn)入社會(huì)，都會(huì)跟一些旅游企業(yè)進(jìn)行深度合作。作為旅游專業(yè)學(xué)生順利進(jìn)行實(shí)習(xí)的重要保障，建設(shè)校外的實(shí)習(xí)基地就值得進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，高校可以利用其為學(xué)生與企業(yè)提供一個(gè)雙向選擇的機(jī)遇。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在短暫的實(shí)習(xí)生活中，也會(huì)出現(xiàn)一些問題，不能讓實(shí)習(xí)達(dá)到理想的效果，所以需要通過對(duì)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)和深度合作來解決。

一、 實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與維護(hù)

（一） 實(shí)習(xí)基地選擇的條件

實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與維護(hù)是提高學(xué)生校外實(shí)習(xí)效果的基礎(chǔ)。雙方應(yīng)該進(jìn)行友好協(xié)商，遵循互惠互利的原則，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)基地的規(guī)范建設(shè)。選擇的條件：要滿足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與實(shí)踐教學(xué)體系相一致，保證實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量；具有良好的基地建設(shè)與發(fā)展基礎(chǔ)，方便對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行便利指導(dǎo)與管理，并能夠給學(xué)生提供必要的生活設(shè)施；往返的交通便利，有區(qū)位地理優(yōu)勢(shì)。

（二） 實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

選擇實(shí)習(xí)基地滿足上面的條件后，就要跟實(shí)習(xí)基地簽訂共建協(xié)議，此協(xié)議的成功簽訂是建立實(shí)習(xí)基地的重要標(biāo)志，并且要在協(xié)議中明確雙方的權(quán)利與義務(wù)。實(shí)習(xí)基地負(fù)責(zé)提供實(shí)習(xí)的崗位、環(huán)境，必要的時(shí)候可以引進(jìn)科研組。學(xué)校負(fù)責(zé)提供實(shí)習(xí)生，并對(duì)他們進(jìn)行指導(dǎo)。

（三） 實(shí)習(xí)基地的維護(hù)

學(xué)校與實(shí)習(xí)基地簽訂共建協(xié)議之后，就需要對(duì)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行必要的維護(hù)。與實(shí)習(xí)基地開始深度合作的第一步，就是對(duì)理想滿意的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行掛牌；完整系統(tǒng)地對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程材料、聘請(qǐng)指導(dǎo)老師的證明材料、管理材料及年度實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告進(jìn)行保存；實(shí)習(xí)基地與學(xué)校的指導(dǎo)老師平時(shí)要注意進(jìn)行互動(dòng)溝通，為實(shí)習(xí)基地的順利運(yùn)營提供管理?xiàng)l件。

二、 高職院校與實(shí)習(xí)基地的深度合作

實(shí)習(xí)基地作為一種聯(lián)系高職院校、學(xué)生與旅游企業(yè)三者關(guān)系的紐帶，它的建設(shè)具有深層次的戰(zhàn)略意義。高職院校通過與實(shí)習(xí)基地的深度合作，可以提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。穩(wěn)定的實(shí)習(xí)管理有利于提升教師的教學(xué)質(zhì)量，便于對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的管理，實(shí)習(xí)基地也能獲得相應(yīng)的好處。

（一） 實(shí)習(xí)基地的深度功能

實(shí)習(xí)基地最基本的功能就是讓學(xué)生在實(shí)習(xí)基地完成實(shí)習(xí)的任務(wù)，而順利完成任務(wù)則需要跟高職院校進(jìn)行深度合作。在學(xué)生進(jìn)行入學(xué)教育的時(shí)候，實(shí)習(xí)基地就可以協(xié)助學(xué)校管理，比如建立校外班主任的制度，讓實(shí)習(xí)基地選出的班主任定期來學(xué)校與學(xué)生進(jìn)行交流探討，可以跟學(xué)生講述自己真實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐的美好印象；學(xué)校組織旅游專業(yè)學(xué)生參觀實(shí)習(xí)基地，通過與實(shí)習(xí)基地一線員工及管理者的深入交流，讓他們對(duì)旅游企業(yè)的感性認(rèn)識(shí)得到增強(qiáng)；實(shí)習(xí)基地還能為學(xué)校的教師提供科研的平臺(tái)，因?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)的老師需要一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為教學(xué)服務(wù)同時(shí)也為科研工作服務(wù)，這就是為什么有的旅游教師一到實(shí)習(xí)基地就能迸發(fā)出思想火花的原因，進(jìn)而以更加高昂的激情去開展科研工作。

（二） 高職院校對(duì)實(shí)習(xí)基地的深度作用

長期處于理論研究的學(xué)校教師具有深厚的教學(xué)功底，而實(shí)習(xí)基地的工作人員則擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校教師可以對(duì)實(shí)習(xí)基地的員工進(jìn)行相應(yīng)的理論培訓(xùn)，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐來提高實(shí)習(xí)基地的企業(yè)管理效果。例如，實(shí)習(xí)基地是旅行社類的，學(xué)校教師就可以給他們進(jìn)行旅游線路設(shè)計(jì)、消費(fèi)者需求等方面的內(nèi)容培訓(xùn)；實(shí)習(xí)基地是旅游飯店類的，就可以進(jìn)行國際酒店品牌建設(shè)、管理新理念、顧客計(jì)劃等方面的內(nèi)容培訓(xùn)。

其次，一些旅游企業(yè)由于選拔員工的標(biāo)準(zhǔn)與門檻比較低，很多員工的外語水平特別低，不能與旅游企業(yè)日益增多的國際客人進(jìn)行流利的外語交流，并且旅游飯店類的企業(yè)員工的流動(dòng)性較強(qiáng)，就是對(duì)其中的員工進(jìn)行了專業(yè)外語培訓(xùn)，也有可能因?yàn)閱T工的離職造成培訓(xùn)文化的浪費(fèi)。高職院校的教師不僅有專職的外語教師，而且學(xué)生的英文水平也相對(duì)比較高，學(xué)?？梢赃x派一些專職的外語教師為旅游酒店提供系統(tǒng)的語言培訓(xùn)，解決酒店員工的語言難題。

另外，實(shí)習(xí)基地比較關(guān)心的企業(yè)發(fā)展方向問題、員工管理問題、如何制定客戶計(jì)劃等問題，學(xué)校就可以利用自身原有的理論研究優(yōu)勢(shì)，為旅游企業(yè)的重大決策提供理論參考。例如，面對(duì)日益嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與競爭壓力，有些旅游企業(yè)不知如何打開陌生的經(jīng)濟(jì)市場、如何進(jìn)行合理的銷售等，關(guān)于這些問題，高職院校就可以為之提供良好的理論指導(dǎo)與參考。

綜上所述，高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)術(shù)研究與校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)之間有著彼此推動(dòng)與相互促進(jìn)的作用，兩者之間的深度合作與結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。高職院校在校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)中，要注意對(duì)其進(jìn)行合理維護(hù)，更要注意與實(shí)習(xí)基地的深度合作關(guān)系，讓高職院校與學(xué)生及旅游企業(yè)之間形成三者共贏的局面。

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作者簡介：

魯檸，湖南省長沙市，湖南勞動(dòng)人事職業(yè)學(xué)院。