于海

摘 要：提升高職院校青年英語(yǔ)教師的教學(xué)能力有助于改善高職英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，提高高職英語(yǔ)教學(xué)水平。2016年至今，我院對(duì)酒店管理專業(yè)的英語(yǔ)課程進(jìn)行改革，這對(duì)教改教師的教學(xué)能力提出了更高的要求。本文以酒店管理專業(yè)英語(yǔ)教改教師為例，探討了高職院校青年英語(yǔ)教師教學(xué)能力的提升策略，希冀為高職院校青年英語(yǔ)教師的師資培養(yǎng)提供可以借鑒的范例。

關(guān)鍵詞：高職院校；青年英語(yǔ)教師；教學(xué)能力；酒店管理

高職院校青年英語(yǔ)教師的教學(xué)能力是教師的核心職業(yè)素養(yǎng)，直接決定了高職院校的英語(yǔ)教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。酒店管理專業(yè)青年英語(yǔ)教師的教學(xué)能力主要包括，第一，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等各方面的綜合能力，游刃有余、嫻熟自信地開(kāi)展酒店英語(yǔ)教學(xué)工作；第二，了解特定區(qū)域內(nèi)酒店英語(yǔ)人才的需求狀況和酒店對(duì)入職人員的英語(yǔ)水平的要求，有的放矢地指導(dǎo)酒店英語(yǔ)教學(xué)；第三，了解酒店管理專業(yè)學(xué)生的性格特點(diǎn)和學(xué)習(xí)情況，有針對(duì)性地改進(jìn)教學(xué)模式，提供個(gè)性化教學(xué)方案。

我院從2016年開(kāi)始對(duì)酒店管理專業(yè)的英語(yǔ)課程進(jìn)行改革，打破傳統(tǒng)的大學(xué)英語(yǔ)和酒店英語(yǔ)的課程設(shè)置，增設(shè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)寫作、英語(yǔ)語(yǔ)音、酒店交際英語(yǔ)等課程，激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性，提高了英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，但同時(shí)對(duì)青年英語(yǔ)教師的教學(xué)能力提出了更高的要求。《高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)要求》明確指出：“教師素質(zhì)與能力是高職英語(yǔ)課程教學(xué)成功與否的重要因素，教師教學(xué)理念的更新是促使教學(xué)方法和教學(xué)手段改革的原動(dòng)力。各高職院校對(duì)于教師發(fā)展要充分重視，給予政策上的支持與時(shí)間上的保障?！北疚囊跃频旯芾韺I(yè)英語(yǔ)教改教師為例，探討了高職院校青年英語(yǔ)教師教學(xué)能力的提升策略。

第一，加強(qiáng)青年英語(yǔ)教師國(guó)外訪學(xué)。首先，鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師參加雅思考試，以考促練、以考促學(xué)，提高教師的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等綜合英語(yǔ)能力，以達(dá)到能夠在國(guó)外生活、訪學(xué)的要求。其次，通過(guò)各種渠道聯(lián)系美國(guó)、加拿大、澳大利亞、英國(guó)、愛(ài)爾蘭等英語(yǔ)國(guó)家的高校，與他們建立合作辦學(xué)機(jī)制，為實(shí)現(xiàn)教師國(guó)外訪學(xué)的常態(tài)化、規(guī)范化和規(guī)模化奠定基礎(chǔ)。最后，鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師到合作高校訪學(xué)，時(shí)間一般是三個(gè)月，老師們不僅能夠全方位地體驗(yàn)國(guó)外的衣、食、住、行，直觀地了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、民族文化和思想理念，用英語(yǔ)解決許多實(shí)際問(wèn)題，提高自己的英語(yǔ)水平，而且能夠考察合作高校的酒店英語(yǔ)教學(xué)情況，為以后的酒店英語(yǔ)教學(xué)積累豐富的素材。同時(shí)對(duì)于英語(yǔ)老師來(lái)說(shuō)，這也是一段寶貴的人生經(jīng)歷。

第二，鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師參加高質(zhì)量的教學(xué)競(jìng)賽。教師在平日里需要完成繁重的教學(xué)任務(wù)，所以無(wú)法及時(shí)地對(duì)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行反思，學(xué)而不思則罔，教學(xué)也是一樣，教師只有不斷地反思酒店英語(yǔ)課程的教學(xué)過(guò)程、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)評(píng)價(jià)，教師的教學(xué)水平才會(huì)穩(wěn)步地提高。教學(xué)競(jìng)賽為教師們提供了反思教學(xué)的最佳機(jī)會(huì)，應(yīng)該鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師參加信息化教學(xué)大賽、說(shuō)課大賽、教學(xué)設(shè)計(jì)大賽、微課大賽、公開(kāi)課比賽等活動(dòng)，通過(guò)比賽，教師們能夠熟練設(shè)計(jì)酒店英語(yǔ)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)、增強(qiáng)與學(xué)生互動(dòng)的能力、做出更好的ppt和視頻，提高自己的教學(xué)能力，這不僅展現(xiàn)教師自身的教學(xué)風(fēng)采和精神風(fēng)貌，而且反映出學(xué)院整體的英語(yǔ)教學(xué)水平。

第三，積極鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師到酒店、旅行社等掛職鍛煉，考取職業(yè)資格證書，爭(zhēng)做雙師型教師。首先，青年英語(yǔ)教師應(yīng)該定期到酒店、旅行社等一線服務(wù)崗位掛職，做好崗位的服務(wù)工作，熟練地使用英語(yǔ)完成接待外國(guó)賓客、處理各種突發(fā)狀況的任務(wù)，從而在今后的酒店英語(yǔ)教學(xué)中做到胸有成竹、心中有數(shù)，知道應(yīng)該教什么內(nèi)容，教到什么程度，設(shè)計(jì)出適合學(xué)生的教學(xué)活動(dòng)，取得良好的教學(xué)效果。其次，教師應(yīng)該考取導(dǎo)游證、調(diào)酒師證等職業(yè)資格證書，一方面考取職業(yè)資格證書的過(guò)程是學(xué)習(xí)、提高的過(guò)程，教師能夠?qū)频?、旅行社的工作過(guò)程有深入的了解和切身的體驗(yàn)，另一方面職業(yè)資格證書是雙師型教師的必備條件，為了打造一支優(yōu)秀的雙師型教師隊(duì)伍，應(yīng)該鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師考取職業(yè)資格證書。

第四，鼓勵(lì)青年英語(yǔ)教師多出教科研成果。青年英語(yǔ)教師在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，應(yīng)該多讀書、多思考，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的英語(yǔ)教學(xué)理論，并將其應(yīng)用到自己的教學(xué)活動(dòng)中，即用理論指導(dǎo)教學(xué)，把酒店英語(yǔ)教學(xué)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行理論升華，進(jìn)而申請(qǐng)教科研課題，在課題研究的過(guò)程中，邊實(shí)踐、邊總結(jié)，將自己總結(jié)的成果發(fā)表為論文，這樣既滿足了學(xué)院職稱和考核的要求，又促進(jìn)了自己的教學(xué)水平不斷提高，形成教科研反哺教學(xué)的良性循環(huán)。

第五，拓寬培訓(xùn)渠道，培訓(xùn)形式多元化。一方面邀請(qǐng)校內(nèi)外專家學(xué)者為青年英語(yǔ)教師開(kāi)設(shè)有關(guān)專業(yè)發(fā)展、酒店文化、職業(yè)素養(yǎng)、英美文化、教學(xué)法、教師發(fā)展等的講座和沙龍，也可以對(duì)教師進(jìn)行一對(duì)一的輔導(dǎo)、談心和溝通。另一方面，鼓勵(lì)青年教師利用寒暑假的空閑時(shí)間參加各種教學(xué)培訓(xùn)，提升自己。通過(guò)培訓(xùn)，青年英語(yǔ)教師能夠拓寬自己的知識(shí)面，迅速成長(zhǎng)為有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師。

總之，教學(xué)工作是高職院校的核心工作，而教師的教學(xué)能力直接決定了教學(xué)工作的水平。筆者將理論成果應(yīng)用于高職院校青年英語(yǔ)教師教學(xué)能力提升建設(shè)工作中，這對(duì)高職院校的英語(yǔ)教學(xué)建設(shè)具有極其重要的意義。