[摘 要]本文先對思維導(dǎo)圖的基本概念進(jìn)行了闡述，然后在思維可視化和促使學(xué)生自主思考的基礎(chǔ)上，對思維導(dǎo)圖在教學(xué)中的作用進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)而在教學(xué)設(shè)計、新課程教學(xué)、習(xí)題課程以及實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，對思維導(dǎo)圖在品類管理課程教學(xué)中的運(yùn)用進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

[關(guān)鍵詞]思維導(dǎo)圖；連鎖專業(yè)；品類管理

[中圖分類號]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

隨著職業(yè)教育的不斷發(fā)展，各個高校都相繼開設(shè)了很多和社會接軌的專業(yè)。品類管理課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中的重要課程。在實(shí)際教學(xué)過程中，由于專業(yè)內(nèi)容較多，專業(yè)程度也比較高，所以在教學(xué)的時候存在很多阻礙。而通過對思維導(dǎo)圖的使用，能夠讓課程教學(xué)內(nèi)容更加的簡單化和層次化，讓學(xué)生可以循序漸進(jìn)地記憶和掌握相關(guān)的知識，進(jìn)而提升自己的專業(yè)能力水平。

1 思維導(dǎo)圖基本概念和品類管理課程特點(diǎn)

思維導(dǎo)圖也可以稱之為心智導(dǎo)圖，是一種對發(fā)散性思維進(jìn)行呈現(xiàn)的圖形工具。思維導(dǎo)圖雖然簡單，但是有效性很強(qiáng)，其是一種革命性的思維工具。通過對圖文的使用，將各種主題關(guān)系以屬于和關(guān)聯(lián)的圖形呈現(xiàn)出來，將主題關(guān)鍵詞和圖像、顏色等構(gòu)成記憶結(jié)構(gòu)。思維導(dǎo)圖使用了左右腦的機(jī)能，使用記憶、閱讀和思維規(guī)律，幫助人們在科學(xué)、藝術(shù)以及邏輯之間進(jìn)行平衡與發(fā)展，以此來對人類大腦中的潛能進(jìn)行深入挖掘。思維導(dǎo)圖是一種把思維具象化和可視化的方法。放射性思考是人類最基礎(chǔ)和直接的思考方式。在生活中常見的一些物品都能夠成為思維思考的中心，比如文字、符號、食物、香味以及顏色等等，并且還能夠在此中心基礎(chǔ)上往外進(jìn)行延伸和發(fā)展。比如在香味上食物上可以延伸出香味、顏色、原料種類等等，這樣有可以在香味、顏色和原料種類上進(jìn)行再一次的延伸，以此來發(fā)散出千千萬萬的關(guān)節(jié)點(diǎn)。而這其中的每個關(guān)節(jié)點(diǎn)都能和中心主題相連接，而每個連接都能夠構(gòu)成一個新的主題。

品類管理，其主要是指消費(fèi)者認(rèn)為相連并且可相互替代的一種特殊商品或服務(wù)。高校的品類管理課程有著其自身獨(dú)有的特點(diǎn)，品類管理課程比較注重學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，在課程中會結(jié)合執(zhí)業(yè)教育的相關(guān)特點(diǎn)，設(shè)計課程實(shí)訓(xùn)、專業(yè)接種實(shí)訓(xùn)以及課外實(shí)踐等相關(guān)的項目，其中包含了實(shí)習(xí)、社會時間以及頂崗實(shí)習(xí)等，這樣構(gòu)成了實(shí)踐加理論的品類管理課程。品類管理課程專業(yè)定位十分精準(zhǔn)，其能夠?qū)⑸鐣袠I(yè)中的特殊性融入在課程內(nèi)容中，讓品類管理課程更具現(xiàn)實(shí)性特點(diǎn)。

2 思維導(dǎo)圖在品類管理課程教學(xué)中的作用

2.1 加強(qiáng)思維的可視化

將思維導(dǎo)圖使用在專業(yè)課程的教學(xué)中，可以使用直觀且形象的圖將一些散亂的知識點(diǎn)進(jìn)行組合，進(jìn)而構(gòu)成一個主題性的知識結(jié)構(gòu)。和傳統(tǒng)的文本文字教學(xué)方式相比，這種圖示的方式可以更加直觀地傳遞給學(xué)生，同時也更容易被學(xué)習(xí)者所接受和理解。通過對思維導(dǎo)圖的運(yùn)用，能夠讓專業(yè)知識的特征更加的具象化，促使思維可視化，進(jìn)而有效地提升學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效率和能力，同時也能提高教師的教學(xué)質(zhì)量和效率。

2.2 促使學(xué)生自主思考

在專業(yè)課程教學(xué)過程中使用思維導(dǎo)圖，能夠通過圖形的繪制將知識和相關(guān)事物自檢的內(nèi)在聯(lián)系體現(xiàn)出來。在繪制導(dǎo)圖的時候，可以圍繞專業(yè)知識中的其中一個主題將復(fù)雜的知識進(jìn)行規(guī)范的整理與組織，使其能成為一個符合邏輯和層次性的主體。經(jīng)過主題和各個分支子主題之間的聯(lián)系，能夠很容易在其中發(fā)現(xiàn)彼此之間的邏輯。同共對這種邏輯圖形的觀察，可以讓學(xué)生在自己腦內(nèi)進(jìn)行“頭腦風(fēng)暴”，促使學(xué)生對專業(yè)知識之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)進(jìn)行把握，進(jìn)而從邏輯上深入地掌握相關(guān)的專業(yè)知識點(diǎn)。

2.3 轉(zhuǎn)換教師教學(xué)觀念

教學(xué)除了讓學(xué)生掌握相關(guān)的知識和技能之外，還需要促使學(xué)生進(jìn)行全面而個性的發(fā)展，這是當(dāng)前教學(xué)中的一種關(guān)鍵理念。在教學(xué)過程中教師要尊重學(xué)生人身發(fā)展的需要，要尊重學(xué)生的個性人格與尊嚴(yán)。除此之外，還要對學(xué)生個體之間的差異性進(jìn)行尊重。而通過對思維導(dǎo)圖的運(yùn)用，其可以很好地對教師的教學(xué)觀念進(jìn)行改變，同時也可以對學(xué)生的學(xué)習(xí)觀進(jìn)行轉(zhuǎn)換。在品類管理教學(xué)中對思維導(dǎo)圖進(jìn)行運(yùn)用，可以讓教師和學(xué)生在教和學(xué)中的地位平等，教師不再是傳統(tǒng)教學(xué)過程中的知識灌輸者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者與組織者，而學(xué)生是知識的積極構(gòu)建者以及研究者。思維導(dǎo)圖的運(yùn)用根本是在于對學(xué)習(xí)中的問題進(jìn)行解決，而品類管理課程有著一定的實(shí)踐性、理論性以及實(shí)際性，其和學(xué)生的生活息息相關(guān)。因此，通過對思維導(dǎo)圖的運(yùn)用，可以讓學(xué)生將知識和生活聯(lián)系在一起，進(jìn)而掌握更多的品類知識和技能，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)中得到全面發(fā)展，同時也使其在畢業(yè)之后成為社會的有用之才。

3 思維導(dǎo)圖在連鎖專業(yè)企業(yè)品類管理課程中的運(yùn)用方式

連鎖經(jīng)營對事物的前因和后果比較重視，并且對事先做出的行為對后續(xù)結(jié)果形成的影響有著深入的思考，在前后利益和時間上進(jìn)行考慮。因此，在連鎖專業(yè)中的品類管理課程中，其教學(xué)內(nèi)容相對復(fù)雜，學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候可能會存在很多阻礙。將思維導(dǎo)圖使用在品類管理中，教師要做好教學(xué)設(shè)計和教學(xué)計劃，并且要在新課程教學(xué)、習(xí)題課程以及實(shí)踐課程等相關(guān)的課程中，對思維導(dǎo)圖進(jìn)行有效的運(yùn)用，以此來提升品類管理課程的質(zhì)量。

3.1 制作教學(xué)計劃和設(shè)計

使用思維導(dǎo)圖對課程進(jìn)行設(shè)計，以此對教學(xué)模式進(jìn)行研究與改革，以此來總結(jié)出更多新的學(xué)習(xí)方式與教學(xué)手段。教師在進(jìn)行教學(xué)計劃的制作時，思維導(dǎo)圖可以幫助教師將專業(yè)課程內(nèi)容和相關(guān)的注意點(diǎn)都融入到明確目標(biāo)的教學(xué)計劃中。這樣就能夠讓教學(xué)計劃更加的直接和清楚，也能夠讓人很容易了解到教學(xué)計劃中的相關(guān)內(nèi)容，并且也能在此基礎(chǔ)上依據(jù)教學(xué)需求進(jìn)行有效調(diào)整。教學(xué)設(shè)計是整個課堂教學(xué)的重要步驟，經(jīng)過教學(xué)設(shè)計教師可以對教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行提前預(yù)知，并且準(zhǔn)備相關(guān)的教學(xué)資料和道具等，比如把一些連鎖企業(yè)的營銷案例或者是銷售數(shù)據(jù)融入到教學(xué)計劃中，這樣可以提前預(yù)設(shè)教學(xué)效果。教師也可以使用思維導(dǎo)圖對自己的教學(xué)思路進(jìn)行總結(jié)與歸納。

3.2 在新內(nèi)容教學(xué)中運(yùn)用思維導(dǎo)圖

學(xué)生在初次接觸品類管理相關(guān)的課程時，可能會因為知識經(jīng)驗的不夠而無法理解其中的理論和邏輯。所以教師在進(jìn)行新內(nèi)容教學(xué)的時候，可以讓學(xué)生使用思維導(dǎo)圖進(jìn)行提前預(yù)習(xí)，并且將學(xué)生分成幾個小組進(jìn)行學(xué)習(xí)，依據(jù)品類管理的相關(guān)知識繪制出充滿個性的思維導(dǎo)圖，進(jìn)而對教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行提前感知。比如在品類管理的第一堂教學(xué)課中，學(xué)生可能對品類這個概念沒有較為深入的認(rèn)知。在這種情況下，教師就需要先讓學(xué)生對品類的概念進(jìn)行了解，然后讓學(xué)生在自己認(rèn)知基礎(chǔ)上畫出和品類有關(guān)的結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖。比如一個產(chǎn)品在進(jìn)行銷售的過程中，其中會涉及零售商、零售市場、品牌市場、消費(fèi)者以及供應(yīng)商和交易相關(guān)的板塊，而這些版塊的相互交融就構(gòu)成了品類管理。所以在繪制相關(guān)的思維導(dǎo)圖的時候，可以將以上這些板塊用圓的方式進(jìn)行相互交叉，在其中共同的部分中標(biāo)注出品類管理，這樣學(xué)生就能夠清楚地知道品類管理的到底是什么。在此預(yù)習(xí)過程中，小組學(xué)生之間的意見和想法會相互交融，進(jìn)而形成一些新的觀點(diǎn)，這樣就可以加深對品類課程知識的理解。在學(xué)生預(yù)習(xí)之后，教師還能夠讓學(xué)生在不同思考角度上使用思維導(dǎo)圖，并且綜合教學(xué)內(nèi)容，對知識的深層結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)的了解。比如從主題式、線索式以及關(guān)鍵詞式等。例如主題式可以將“產(chǎn)品消費(fèi)人群”作為中心圖，然后分支延伸出消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)金額以及產(chǎn)品定位等等，而關(guān)鍵詞式就可以將某種產(chǎn)品的特質(zhì)作為整個思維導(dǎo)圖中的中心，比如“服裝”“日化”以及“家居”等等，這些性質(zhì)的產(chǎn)品都有連鎖企業(yè)，而這些企業(yè)在進(jìn)行品類管理的時候應(yīng)該要做哪些事情，這個問題可以讓學(xué)生自己通過思維導(dǎo)圖的繪制進(jìn)行研究。

3.3 在練習(xí)課中運(yùn)用思維導(dǎo)圖

品類管理的學(xué)習(xí)需要學(xué)生將理論知識進(jìn)行靈活的運(yùn)用，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)和學(xué)習(xí)的真正目的。習(xí)題課是幫助學(xué)生對專業(yè)知識進(jìn)行構(gòu)建與完善，通過一些情景題目的設(shè)置來讓學(xué)生進(jìn)行解答，或者是一些理論性練習(xí)題。教師在設(shè)計練習(xí)題的時候要依據(jù)品類管理相關(guān)的知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行編排，不能夠顧此失彼，要將題型作為主線。在進(jìn)行習(xí)題解答的時候，通過對思維導(dǎo)圖的使用，可以在基礎(chǔ)知識上讓解題思路更加符合邏輯，并且對知識中的要點(diǎn)進(jìn)行明確，對專業(yè)知識內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和簡化，使其能成為學(xué)生自己的知識結(jié)構(gòu)。比如讓學(xué)生對品類管理的步驟進(jìn)行依次排序。這是一個最基礎(chǔ)的問題，但是學(xué)生若是死記硬背，則有可能在解答問題時出現(xiàn)遺漏或者是混淆，進(jìn)而導(dǎo)致問題解答出錯。在這種情況下就可以對思維思維導(dǎo)圖進(jìn)行使用，先把品類管理用一個圓形進(jìn)行呈現(xiàn)，然后在圓形上進(jìn)行合理的延伸，比如第一個步驟是品類定義，這是品類管理的基礎(chǔ)，也就是要先確定品類是什么。品類定義不能夠和實(shí)際信息相脫節(jié)，這也是品類管理中的一個變量。因為品類定義會隨著消費(fèi)者的購物習(xí)慣而出現(xiàn)一定的變化。接著就是角色，這個步驟是零售商結(jié)合市場情況對自己進(jìn)行一定的定位，明確品類在自身經(jīng)營結(jié)構(gòu)中的角色。品類角色有很多，其中有目標(biāo)性品類、常規(guī)性品類以及便利性品類等，這些都是消費(fèi)者在購物中可能會購買的物品。而目標(biāo)性品類則是消費(fèi)者必須要購買的一種品類。品類角色之后就是品類的評估、品類評分表、品類策略、品類戰(zhàn)術(shù)、品類實(shí)施以及品類回顧，這些都是品類管理的規(guī)范步驟。學(xué)生在做練習(xí)題的時候，教師要指導(dǎo)學(xué)生依據(jù)自己掌握的知識來繪制思維導(dǎo)圖，以此讓解題的思路更加清晰化，同時也能夠讓學(xué)生在繪制的過程中記住更多的知識和內(nèi)容。

3.4 在實(shí)踐課中的運(yùn)用

前文中有提到，品類管理是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，所有的理論知識都需要在現(xiàn)實(shí)中進(jìn)行落實(shí)才能體現(xiàn)其價值。即便是掌握再多的文字內(nèi)容，還是需要對消費(fèi)群體的心理、習(xí)慣以及產(chǎn)品的價值和定向進(jìn)行實(shí)際了解，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)真正的學(xué)習(xí)目標(biāo)。在品類管理的實(shí)踐課程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐活動，同時還可以讓學(xué)生提出質(zhì)疑和問題。在實(shí)踐課的教學(xué)過程中，教師可以讓學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性的猜想，將一個主題作為思考的中心 ，并在此基礎(chǔ)上，找出一切有可能相關(guān)的因素?；蛘咭部梢詫F(xiàn)下已經(jīng)存在的經(jīng)驗和實(shí)施理論作為基礎(chǔ)，通過邏輯推理來進(jìn)行相關(guān)的判斷。在此過程中，學(xué)生可以將學(xué)校作為一些小型的品類市場，在學(xué)校入駐的商店中進(jìn)行調(diào)查，比如食堂、便利店、數(shù)碼店等等，這些都能夠讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐調(diào)查。在調(diào)查的過程中，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)便利店哪一類商品賣得比較好，食堂的哪種菜品比較受學(xué)生歡迎等等，通過已經(jīng)存在的現(xiàn)象，來對其中的購物消費(fèi)邏輯進(jìn)行分析和推理，以此來做出相關(guān)的判斷。而在此過程中，就需要使用到思維導(dǎo)圖來進(jìn)行推斷，比如在便利店中，可能一天之內(nèi)的每個時間段所賣出的物品是不同的，比如在早晨的時候可以是一些豆?jié){或是面包之類的商品，同理，食堂也是如此。而數(shù)碼店或者是文具店可能就不會有時間段的限制， 數(shù)碼店和文具店的商品可能是屬于特殊性品類。比如一些計算機(jī)專業(yè)可能會因為購買某種數(shù)碼商品而專程到店內(nèi)購買，而一些藝術(shù)類專業(yè)的學(xué)生可能會到文具店買畫紙或者是顏料等。這些可能的因素都可以將其繪制在思維導(dǎo)圖中，通過這種方式來積累學(xué)生的經(jīng)驗，使其對品類管理的知識進(jìn)行邏輯性和層次性的掌握和記憶。

4 結(jié)語

思維導(dǎo)圖是一種有效的學(xué)習(xí)和教學(xué)工具。將思維導(dǎo)圖運(yùn)用到連鎖專業(yè)的品類管理課程中，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中構(gòu)建屬于自己的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，并將其使用在習(xí)題解答和實(shí)踐活動中，在此基礎(chǔ)上促使學(xué)生掌握更多的專業(yè)技能。

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