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        利用微課提高《動物生物化學(xué)》課堂教學(xué)效果

        2018-03-16 23:42:28孫加節(jié)陳婷習(xí)欠云張永亮陳祖靜
        教育教學(xué)論壇 2018年9期
        關(guān)鍵詞:教學(xué)改革微課

        孫加節(jié) 陳婷 習(xí)欠云 張永亮 陳祖靜

        摘要:微課教學(xué)是一種先進(jìn)的創(chuàng)新教學(xué)模式,能夠?qū)⑺槠R歸類總結(jié),制作成結(jié)構(gòu)完整、內(nèi)容簡短的視頻教學(xué)資源,其在課堂中的應(yīng)用有利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果的提高。動物生物化學(xué)是高等農(nóng)業(yè)院校大多數(shù)相關(guān)專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程,知識點密集、信息量大,將微課引入該課程教學(xué),有利于解決傳統(tǒng)課程教學(xué)存在的問題。本文在分析動物生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題基礎(chǔ)上,提出利用微課輔助教學(xué)建議,以期為動物科學(xué)類專業(yè)課程教學(xué)改革提供借鑒。

        關(guān)鍵詞:微課;動物生物化學(xué);教學(xué)改革

        中圖分類號:G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2018)09-0164-02

        隨著信息技術(shù)的發(fā)展以及移動終端設(shè)備的普及,我們已進(jìn)入泛在學(xué)習(xí)時代,只要擁有移動終端設(shè)備,人們可以隨時隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。其中,微課以主題突出、短小精悍、交互性寬、應(yīng)用面廣而被廣泛認(rèn)可,微課的任課教師能通過在線授課、網(wǎng)上作業(yè)、學(xué)生作業(yè)互評等多種方式將學(xué)生的積極性充分調(diào)動起來,明顯提高教師教學(xué)效果?!秳游锷锘瘜W(xué)》是高等農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)院校中動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)的基礎(chǔ)課,在相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)課程設(shè)置體系中占有舉足輕重的地位,其講授內(nèi)容主要包括蛋白質(zhì),核酸,糖、脂類代謝,生物氧化,物質(zhì)代謝調(diào)節(jié),生物工程技術(shù)等,該課程內(nèi)容廣、理論性強(qiáng)、重點難點多。傳統(tǒng)教學(xué)基本是教師講授,學(xué)生被動接受大量知識的灌輸,難以長期集中注意力,學(xué)習(xí)熱情低、很多學(xué)生只是應(yīng)付考試,對知識掌握得不牢固。

        一、建立大學(xué)《動物生物化學(xué)》微課的理論基礎(chǔ)和現(xiàn)實依據(jù)

        微課時間短、內(nèi)容少,可以利用碎片時間學(xué)習(xí)一個知識點,解決一個問題,掌握一項技能等。微課中的課,可以理解為講課,也可以理解為課程。在1993年,美國北愛荷華大學(xué)的LeRoy A.McGrew首先提出60秒課程(60-Second Course)的設(shè)計思想,它將概念、講解和舉例濃縮到這么短的時間內(nèi),用于有機(jī)化學(xué)知識的普及[1],這是微課最早的雛形,但緣于當(dāng)時網(wǎng)絡(luò)與通信技術(shù),沒有得到傳播與普及。直到2008年,美國墨西哥州圣胡安學(xué)院David Penrose綜合了以往短小課程設(shè)計的思想,明確提出了微課(Micro-lecture)的理念[2]。自此,利用時間碎片學(xué)習(xí)微小知識單元的這種微課教學(xué),在網(wǎng)絡(luò)通信高度發(fā)達(dá)、智能終端設(shè)備(智能手機(jī)等)基本普及的當(dāng)今社會,通過移動學(xué)習(xí)或在線學(xué)習(xí)得以實現(xiàn)與傳播了。在國內(nèi),2010年廣東佛山市教育局啟動首屆中小學(xué)新課程“優(yōu)秀微課”征集評審活動,此后微課像雨后春筍般在全國發(fā)展起來。教育部教育管理信息中心于2014年9月1日至2017年8月31日開展了“基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式創(chuàng)新應(yīng)用研究”的課題,由中國教育發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)會教育信息化專業(yè)委員會承擔(dān)具體研究組織工作。

        二、《動物生物化學(xué)》微課設(shè)計理念與制作流程

        動物生物化學(xué)的教學(xué)特色在于注重與專業(yè)技能的聯(lián)系,除要滿足教學(xué)大綱要求的基本內(nèi)容外,還要注重講解現(xiàn)代生物化學(xué)及分子生物學(xué)的理論與技術(shù)在畜牧、獸醫(yī)和動物藥學(xué)等學(xué)科中的應(yīng)用。它是高等農(nóng)業(yè)院校大多數(shù)相關(guān)專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程,是后續(xù)一系列專業(yè)課程的基礎(chǔ),同時也是研究生入學(xué)考試農(nóng)學(xué)類考生的全國統(tǒng)考課程,具有舉足輕重的地位[3]。但動物生物化學(xué)知識點密集、信息量大、各種生化反應(yīng)及專業(yè)名稱深奧難記、知識結(jié)構(gòu)框架錯綜復(fù)雜,多學(xué)科交叉滲透,相關(guān)技術(shù)發(fā)展更新迅速,是一門教與學(xué)難度都很大的學(xué)科。

        動物生物化學(xué)微課的實質(zhì)是微型化網(wǎng)絡(luò)課程。因此,微課的選題要在眾多的知識點或教學(xué)環(huán)節(jié)中提煉出重點、難點或興趣點予以重點解答。微課內(nèi)容可以是動物生物化學(xué)相關(guān)知識講解、題型精講、技能演示、總結(jié)歸納、知識拓展、教材解讀、方法傳授、教學(xué)經(jīng)驗交流等,其流程具體如圖1所示。

        1.選題。動物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容比較多,概念抽象難理解,而課時量相對較少,因此應(yīng)合理取舍教學(xué)內(nèi)容,盡量減少知識點的重復(fù)教授。動物生物化學(xué)一般在大學(xué)二年級上學(xué)期開設(shè)授課,學(xué)生在大學(xué)一年級就已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)等課程,因此像糖類、脂類以及蛋白質(zhì)等概念性教學(xué)內(nèi)容可作為次選,蛋白質(zhì)及物質(zhì)代謝等相關(guān)知識學(xué)生接觸較少,又是教學(xué)重點和難點,應(yīng)作為重點梳理、凝練素材。其次根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)活動和方法確定合適的微課類型和組成要素,制定符合學(xué)習(xí)者特征、學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)形式的教學(xué)策略,設(shè)計教學(xué)視頻的情景、案例、教學(xué)過程,以及相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)支持材料和評價、反饋機(jī)制等。

        2.制作。根據(jù)記憶的信息加工理論,只有受到注意的信息才能得到人腦的進(jìn)一步加工,只有注意到的瞬時記憶才能進(jìn)一步加工成為工作記憶,因此吸引并保持學(xué)生的注意力是微課制作成功的關(guān)鍵因素。視頻是微課的核心內(nèi)容,動物生物化學(xué)微課應(yīng)采用流媒體形式呈現(xiàn)教學(xué)過程,教學(xué)過程要簡短完整,包括教學(xué)問題的提出、教學(xué)案例或情景導(dǎo)入、教學(xué)內(nèi)容講解、教學(xué)活動安排、引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生開展協(xié)作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等。目前,有關(guān)微課視頻的制作類型主要有兩類。教學(xué)錄像型,它將教師的講課、演示、示范等教學(xué)活動利用攝像機(jī)或錄播系統(tǒng)拍攝下來,制成教學(xué)微視頻;屏幕錄制型,它利用PPT、多媒體課件、計算機(jī)軟件或工具等教學(xué)或輔助教學(xué)材料在計算機(jī)屏幕上展示并錄像;此外,還可以在視頻制作過程中,適時插入課程相關(guān)動畫、圖像及聲音等媒體素材。

        3.評價反饋。設(shè)計調(diào)查問卷,評價效果,收集學(xué)生反饋意見,對微課制作過程進(jìn)行反思,總結(jié)微課制作的不足與經(jīng)驗,對微課程進(jìn)行補(bǔ)充錄制和重新剪輯。

        4.應(yīng)用。在國外主要將微課應(yīng)用于顛倒課堂、電子書包、混合學(xué)習(xí)等教育改革項目中,對學(xué)生而言,可以更好地滿足其個性化學(xué)習(xí)的需要。根據(jù)教學(xué)的需要,動物生物化學(xué)微課可主要以兩種模式呈現(xiàn)較為合適。

        三、結(jié)語

        隨著大學(xué)生物化學(xué)課程內(nèi)容的不斷發(fā)展更新,相關(guān)教學(xué)內(nèi)容也將會不斷得到相應(yīng)的擴(kuò)展和更新,努力去嘗試新的教學(xué)模式,突出學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位,既能夠解決有限學(xué)時與大量教學(xué)內(nèi)容的矛盾,同時又能夠培養(yǎng)大學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)校能力。

        參考文獻(xiàn):

        [1]McGrew,L.A.A 60-second course in organic chemistry.J.Chem.Educ,1993,70,(7):543.

        [2]Shieh,D.These lectures are gone in 60 seconds.The Chronicle of Higher Education,2009,(6).

        [3]沈冰蕾,李鵬,李士澤,郭麗.動物生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的應(yīng)用.黑龍江畜牧獸醫(yī),2011,(7):172-174.

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