許菁

摘 要：我國長期的應(yīng)試教學(xué)，教師在課堂教學(xué)中只重視知識的傳授，追求學(xué)生的分?jǐn)?shù)，輕視了化學(xué)課堂中對學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。化學(xué)新課程的概念就是要求“從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)”，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生發(fā)展為重點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容更貼近學(xué)生的日常生活，為學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；生活化；課堂實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)階段的化學(xué)課程，是一種脫離了生活實(shí)踐的教學(xué)和認(rèn)知，影響學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣的同時阻礙學(xué)生化學(xué)應(yīng)用能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與提高?；瘜W(xué)是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的自然學(xué)科，化學(xué)來源于生活并服務(wù)于生活，而實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)中一大特點(diǎn)，也是化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)之一。將化學(xué)實(shí)驗(yàn)與日常生活相結(jié)合，是教育發(fā)展的一大趨勢。

一、分子不斷運(yùn)動

在科粵版初中化學(xué)教材的“構(gòu)成物質(zhì)的微粒Ⅰ”一課中講到了分子運(yùn)動。教師在課堂教學(xué)中，大多數(shù)都是運(yùn)用呈堿性的濃氨水和酚酞溶液進(jìn)行分子運(yùn)動的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)是將兩杯分別盛有酚酞溶液和濃氨水溶液的燒杯，放在一個密閉系統(tǒng)中，酚酞溶液變紅，是因?yàn)闈獍彼畵]發(fā)后溶于酚酞溶液，由此來證明分子是不斷運(yùn)動的。對于初中階段的學(xué)生來說，思維和認(rèn)知還較為有限，對感知抽象的分子不容易理解也不容易掌握。

教師在教學(xué)中，可以利用日常生活中常見的儀器對化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活中利用化學(xué)的思維解釋問題。最簡單的實(shí)驗(yàn)就是用兩杯水，一杯涼水一杯熱水，分別在兩杯水中加入兩滴墨水或顏料，讓學(xué)生進(jìn)行觀察。學(xué)生很快會發(fā)現(xiàn)墨水在水中慢慢擴(kuò)散了，這個簡單的實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀地觀察到分子的不斷運(yùn)動。同時兩杯水中墨水?dāng)U散速度的對比，學(xué)生能夠感受到分子運(yùn)動快慢的宏觀現(xiàn)象，明白：分子是不斷運(yùn)動的，并且溫度越高，分子運(yùn)動越快。這是最簡單也最便捷的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計方面符合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，同時也十分常見，實(shí)驗(yàn)操作用時短、安全有效、現(xiàn)象明顯。實(shí)驗(yàn)中基本不存在失敗的現(xiàn)象，不會給學(xué)生帶來負(fù)面影響。

二、自制酸堿指示劑

而在“常見的酸和堿”一課的學(xué)習(xí)中，教師多是使用石蕊溶液的變色來判斷溶液的酸堿性，一般使用食醋、石灰水、稀鹽酸、氫氧化鈉四種溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)雖很直觀，卻無法拓展學(xué)生思維，不利鍛煉學(xué)生的綜合能力，啟發(fā)學(xué)生利用生活資源設(shè)計化學(xué)實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證化學(xué)原理。

在教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，我們可改用黑枸杞自制酸堿指示劑，在實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生掌握黑枸杞可作指示劑的本質(zhì)原因，黑枸杞中含有花青素。將花青素與石蕊溶液做對比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)：在酸性條件下，花青素顯紅色，中性環(huán)境下顯紫色，而堿性條件下花青素則呈現(xiàn)藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)時可讓學(xué)生提前準(zhǔn)備各種飲料或水等。在實(shí)驗(yàn)中利用黑枸杞汁液，對學(xué)生所帶液體進(jìn)行酸堿測定。實(shí)驗(yàn)后得出結(jié)論：雪碧、米醋、啤酒等飲料呈酸性，呈現(xiàn)粉色；農(nóng)夫山泉、蘇打水、百歲山等飲品呈弱堿性，顯藍(lán)紫色；而茶水、小蘇打則為較強(qiáng)的堿性，呈現(xiàn)出藍(lán)色和綠色。

通過黑枸杞汁液做酸堿指示劑實(shí)驗(yàn)，生活化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，拉近了學(xué)生與化學(xué)知識的距離，還為學(xué)生樹立起生活聯(lián)系化學(xué)的意識。培養(yǎng)學(xué)生借助生活中的物質(zhì)和儀器，結(jié)合科學(xué)知識，利用更科學(xué)探究的方法解決生活中的實(shí)際問題。

三、碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽反應(yīng)的快慢

對于初中化學(xué)教材中的一些重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，因此，教師可以設(shè)計一些直觀有趣的生活化實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生對知識點(diǎn)進(jìn)行理解和記憶。在“生活中常見的鹽”一課中，碳酸鈉與碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)的快慢常被作為中考考點(diǎn)。而且碳酸鈉和碳酸氫鈉在化學(xué)式上較為相似，與鹽酸的反應(yīng)物又均為氯化鈉，所以二者的反應(yīng)方程式經(jīng)常會被學(xué)生混淆。

在進(jìn)行這個實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)時，可采用注射器、輸液器、大頭針、棉花等，重新進(jìn)行設(shè)計。取少量棉花堵住1號注射器的針孔，在講2g碳酸鈉粉末導(dǎo)入注射器中待用；之后將1號注射器與2號注射器用輸液管相連；用大頭針將1號注射器的助推器固定在距離針孔5mL的位置，并將3號注射器中盛有2mL 1mol/L的鹽酸，再插入1號注射器中；裝置完成后，將鹽酸注入1號注射器中與碳酸鈉發(fā)生反應(yīng)，待反應(yīng)結(jié)束后讀出1號注射器的示數(shù)。將碳酸氫鈉按照上述步驟同樣進(jìn)行測定。學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)，碳酸鈉與碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng)后，前者的反應(yīng)快，而后者讀出的注射器的示數(shù)要比前者大。由此現(xiàn)象可得出結(jié)論：碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)先放出二氧化碳，而碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)二氧化碳的量則比較多。

實(shí)驗(yàn)中，結(jié)合生活中常見的器材，對教材中實(shí)驗(yàn)進(jìn)行生活化改進(jìn)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的探究性，也增加了實(shí)驗(yàn)的安全性。同時學(xué)生親身完成實(shí)驗(yàn)，能夠使課堂氛圍變得輕松活躍，促進(jìn)了學(xué)生與老師的交流，讓教師能夠了解學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容掌握的情況與學(xué)生的困惑。

總而言之，將化學(xué)實(shí)驗(yàn)與學(xué)生的生活經(jīng)歷相結(jié)合，在學(xué)生完成知識學(xué)習(xí)的同時，又能使學(xué)生對所學(xué)知識做到學(xué)以致用。

參考文獻(xiàn)：

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