孟靜+洪燕芬

摘要：將微課技術應用于“電解飽和食鹽水”教學，能夠有效地解決傳統(tǒng)課堂教學中教學內(nèi)容針對性不強、實驗現(xiàn)象不易觀察等問題，使學生對化學的學習更加準確、深入。實踐證明部分化學實驗制作成微課，有利于學生的個性化自主學習，提高學生化學學習效果。

關鍵詞：微課；電解飽和食鹽水；化學教學

文章編號：1005–6629（2016）12–0037–04 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

微課是以闡述某一知識點為目標，以短小精悍的視頻為表現(xiàn)形式，以學習或教學應用為目的的在線教學視頻[1]。它具有“時間短、容量小、內(nèi)容精”、“可反復觀看學習”、“可根據(jù)自身情況選擇學習內(nèi)容”等特點。上科版高一化學第二章第一節(jié)“以食鹽為原料的化工產(chǎn)品”中電解飽和食鹽水實驗是一個重要的教學內(nèi)容，如何充分發(fā)揮該實驗的作用，提高學生學習的有效性？筆者通過自制“電解飽和食鹽水”微課并應用到課堂教學，教學效果顯著。借此，與大家交流分享微課輔助化學課堂教學的實踐與感悟。

1 傳統(tǒng)化學課堂教學的局限之處

電解飽和食鹽水的相關知識是在學習粗鹽提純后、學習氯堿工業(yè)時的重要內(nèi)容。在以往的教學中，教師在第一課時講解粗鹽的提純、電解飽和食鹽水產(chǎn)物并制取鹽酸和氫氧化鈉等知識點，這種授課方式以知識灌輸為主，受到教學時間的限制，往往缺少對電解飽和食鹽水實驗及原理的透徹分析。有些學生跟不上課堂進度，得不到及時的、有針對性的指導；而有些學習能力很強的學生，希望更深入地學習該實驗的原理和拓展知識，卻苦于無處尋求幫助。

另外，在以往的教學實踐中，我們還經(jīng)常遇到這樣的情況：課堂上一般用U型管裝置進行電解飽和食鹽水實驗，在作業(yè)中卻會出現(xiàn)不同的電解裝置，這時學生就常常無法辨識和正確解答。其實，許多化學實驗原理相同，卻可以設計出不同的裝置。課堂上由于時間、空間所限，無法對實驗裝置一一枚舉和拓展。

2 微課設計的思路

隨著移動網(wǎng)絡、智能手機和平板電腦的普及，微課學習成為了解決這一類學習問題的有效方法。合理利用微課能很好地體現(xiàn)出信息技術條件下學生進行自主學習的一種理想狀態(tài)，以滿足不同學生個性化的需求。

微視頻“電解飽和食鹽水”時長約6分鐘，集中講解一個知識點，問題凸顯、主題鮮明、重難點一目了然，既可以用于學生進行課前預習，也可以幫助基礎薄弱學生進行課后復習。學生的學習能有的放矢，學習效率更高。

“電解飽和食鹽水”微課中還列舉了四種電解飽和食鹽水的裝置，并通過比較，分別討論了每套裝置的優(yōu)點和缺點，能有效啟發(fā)學生思維，拓展教學深度，滿足學有余力的學生的課外學習需求。

3 微課的設計和制作

本微課的制作經(jīng)過了選題→編寫腳本→制作課件→教學錄制→后期制作五個步驟。

3.1 微課的選題

微課的選題是微課制作最關鍵的一環(huán)，良好的選題可以事半功倍，不好的選題則會使微課變得平凡乃至平庸。

“電解飽和食鹽水”是高中化學教學中的重點、難點，用來制作微課是一個很好的選擇，符合微課制作的初衷：教學資源分享，為學生解惑，啟發(fā)教學。同時，這節(jié)課包括多個實驗以及不同實驗裝置的比較，適合用多媒體表達。

3.2 微課腳本的編寫

微課雖然“時間短”、“容量小”，但是“內(nèi)容精”。在制作微課腳本時要緊緊圍繞主題“電解飽和食鹽水”。同時還要符合學生的認知規(guī)律，循序漸進，先進行電解實驗，再檢驗產(chǎn)物，得出結(jié)論，落實化學基本原理，最后通過查閱資料比較幾種常見的電解飽和食鹽水的實驗裝置，提升學生的思維品質(zhì)。

3.3 微課課件的制作

在內(nèi)容設計方面，課件中是只需要放核心內(nèi)容，補充的部分可以通過教師口頭表述，避免出現(xiàn)照本宣科讀課件的微課。課件設計時內(nèi)容要與實驗現(xiàn)象相輔相成，不能脫節(jié)，最后要設計合適的隨堂練習，以便學生檢驗學習效果。在版面設計方面，“電解飽和食鹽水”內(nèi)容偏理，所以背景盡量以素雅為主，以凸顯實驗現(xiàn)象和文字。

3.4 微課教學的錄制

本節(jié)微課的制作主要是利用視頻錄像軟件Camtasia Studio面對課件和實驗視頻錄制講課語音。錄制時要選擇安靜的環(huán)境，避免雜音干擾。在電腦屏幕上同時打開視頻錄像軟件和教學PPT，調(diào)整好話筒的位置和音量，并調(diào)整好PPT界面和錄屏界面的位置后，單擊“錄制屏幕”按鈕，開始錄制。一邊演示一邊講解，同時配合本節(jié)課中的多個實驗視頻以及必要標記工具，教學過程更加生動有趣。

3.5 微課的后期制作

本節(jié)微課的后期編輯工作首先是糾錯。使用Camtasia Studio視頻錄像軟件剪輯錄制的視頻。剪輯時要檢查修改視頻中出現(xiàn)的書寫或者描述性錯誤，一定不能出現(xiàn)知識性錯誤，并且刪減教學過程中的停頓與拖沓聲音與畫面，保證整節(jié)微課的教學內(nèi)容緊湊有效。

其次是添彩。為微課制作簡單的片頭，使學生在學習前就能先知道本節(jié)微課的題目、授課教師、微課適用對象及教材版本、單元、知識點等信息。還可以為微課配置合適的背景音樂，讓學生在舒緩放松的環(huán)境下完成學習。編輯完成后，選擇合適的視頻格式進行視頻輸出。

4 微課實錄

鹽溶液導電的奧秘

——電解飽和食鹽水

小時候，大人都會告誡我們：不能用濕手去摸電器，因為手上沾的水珠溶解了皮膚表面的氯化鈉。那么溶解了氯化鈉的水為什么變得能導電了呢？

氯化鈉俗稱食鹽，日常生活中，我們經(jīng)常用它做調(diào)味劑，你知道它還有哪些用途嗎？在醫(yī)學上，生理鹽水是濃度為0.9%的NaCl溶液。氯化鈉還是一種重要的化工原料，以電解飽和食鹽水為基礎，可以制得多種化工產(chǎn)品。今天，我們就來看看將飽和食鹽水與電源相連會發(fā)生什么。

請看這個裝置，在倒置的半個塑料瓶中盛放飽和氯化鈉溶液，瓶口的雙孔塞中分別插入鐵棒和石墨棒，鐵棒與電源的負極相連，我們稱為陰極；石墨棒與電源的正極相連，我們稱為陽極；在兩電極的上方，分別倒置一個盛有飽和食鹽水的小試管。

接通電源，請大家觀看實驗錄像，觀察實驗現(xiàn)象。思考兩個問題：

問題1 接通電源后，電極表面有什么現(xiàn)象？

問題2 兩個試管中收集的氣體分別是什么顏色？

大家看到，接通電源后，兩電極表面均有氣泡產(chǎn)生，說明有新的氣體生成。

通過觀察可以發(fā)現(xiàn)，鐵電極上方的試管中氣體呈無色，石墨電極上方的試管中氣體為黃綠色。

我們知道，氯氣的顏色為黃綠色，猜測一：石墨電極表面產(chǎn)生的氣體是不是氯氣呢？我們可以設計實驗檢驗一下：

將石墨電極上方的試管取出，在試管口放置濕潤的淀粉碘化鉀試紙，觀察到淀粉碘化鉀試紙變藍，可以證明石墨電極表面產(chǎn)生的是氯氣。

問題3 你能推測鐵電極表面產(chǎn)生的是什么氣體呢？

由于溶液中的元素為氫、氧、氯和鈉四種元素，根據(jù)質(zhì)量守恒和電荷守恒，……

猜測二：鐵電極產(chǎn)生的是氫氣。我們能否設計實驗來驗證一下呢？

取出鐵電極上方的試管，將試管口對準火焰，聽到“噗”的聲音，可以證明鐵電極表面生成的是氫氣。

問題4 向鐵電極上方的試管中滴加酚酞試液，會有什么現(xiàn)象？請觀察實驗錄像。

向試管中滴加幾滴酚酞試液，觀察到溶液變?yōu)榧t色，說明同時產(chǎn)生堿性物質(zhì)，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，生成物應為氫氧化鈉。

問題5 電解停止后，收集到的兩試管中氫氣和氯氣的體積有什么關系？

通過觀察實驗現(xiàn)象，我們看到兩支試管中的氣體體積大致相等，說明生成的氫氣和氯氣體積比約為1：1。

綜上所述，我們可以推斷電解飽和食鹽水的化學方程式為：2NaCl+2H2O→2NaOH+H2↑+ Cl2↑，其中氫氧化鈉和氫氣為陰極產(chǎn)物，氯氣為陽極產(chǎn)物。

今天，我們揭開了食鹽水導電的奧秘。其實鹽溶液在通直流電的情況下導電，會發(fā)生化學變化。

下面，我們來完成這道習題：

某學生設計了一個“黑筆寫紅字”的趣味實驗，如圖所示。濾紙先用氯化鈉、無色酚酞的混合液浸濕，然后平鋪在一塊鉑片上，接通電源后，用鉛筆在濾紙上寫字，會出現(xiàn)紅色字跡。據(jù)此，下列敘述正確的是（ ）

A.鉛筆端作陽極

B.鉑片端作陰極

C.鉛筆端有少量的氯氣產(chǎn)生

D. a點是負極，b點是正極

解答：電源、鉑片、濾紙上的氯化鈉酚酞混合溶液、鉛筆以及導線組成了電解飽和食鹽水的裝置。鉛筆寫出紅色的字跡，說明鉛筆表面產(chǎn)生氫氧化鈉，遇到酚酞變?yōu)榧t色，即鉛筆為陰極。而與之相連的a為電源的負極。反之鉑片為陽極，與之相連的b為電源的正極。氯氣在鉑片表面生成。故這道題選擇D。

下面，我們再來思考這個問題：我們通過方程式可知：電解飽和食鹽水生成的氫氣和氯氣的體積比為1：1，但是收集到的氫氣卻比氯氣略多，這是為什么呢？請同學們通過查閱資料完成這道思考題。

5 微課在“電解飽和食鹽水”教學中的應用

5.1 應用微課預習新知

對于喜歡鉆研的學生，可以在課堂學習前觀看微課，這樣既可以在課前了解知識框架，還可以預先理解部分知識，使學生的學習更有針對性，把預習中的疑問帶到課堂與教師和同學交流探討，這樣能有效提高聽課質(zhì)量。

微課“電解飽和食鹽水”是一個以實驗為基礎的教學課題。在實際學習中，學生可以在課前通過觀看微課觀察實驗現(xiàn)象，思考其中包含的化學原理。課堂教學時，通過教師講解，加深對化學知識的理解，將自己預習時的疑問與教師討論，使自己的學習更深入。

5.2 應用微課復習拓展

對于基礎相對薄弱的學生可以在課后學習微課，根據(jù)自己對知識點的掌握程度快進或慢放微課，甚至反復學習，從而有效理解知識內(nèi)容，起到查漏補缺的作用。

對于學有余力，希望能更深入學習的學生，課后在掌握基本化學原理的基礎上，可以通過觀看微課，進一步學習拓展知識，拓寬化學視野。

微課“電解飽和食鹽水”可以在班級集體授課后，使學生近距離直觀地觀察到實驗現(xiàn)象，掌握反應產(chǎn)物的檢驗方法，理解學習內(nèi)容。此外，學生可以按需選擇學習，逐步突破“產(chǎn)物檢驗”知識難關。

本節(jié)微課討論了用幾種不同實驗裝置進行電解飽和食鹽水的實驗，學生可以通過學習微課掌握多種實驗裝置的用法。還可以通過比較不同裝置的優(yōu)點和缺點，學會設計實驗裝置的方法，進一步加強對學習化學的興趣和對探究方法的實踐應用。

5.3 應用微課交流學習

微課作為“網(wǎng)絡課程”可以借助微課交流平臺，讓更多的教師和學生觀看學習，在學習過程中，通過論壇互相交流，分享心得體會。

微課“電解飽和食鹽水”是“上海市高中名校慕課平臺”（http：//gzmooc.edu.sh.cn/mooc/index. action）的一個課程。這個平臺有討論區(qū)功能，學生在學習微課過程中或?qū)W習后可以將自己的問題或體會發(fā)表在平臺的該課程討論區(qū)，可以由教師線上回答學生的問題，也可以學生之間討論交流，共同進步。

6 微課教學的反思

微課“電解飽和食鹽水”由電解食鹽水的實驗展開，總結(jié)電解飽和食鹽水的化學反應并探討了電解的原理，設計依據(jù)課程標準和教材，讓學生在預習和復習時有的放矢。本節(jié)課又高于課程標準，在U型管的實驗裝置基礎上還列舉了三種實驗裝置，滿足基礎較好的學生深入學習的愿望。

但因為固有教學模式的限制，微課“電解飽和食鹽水”仍停留在有需要的或感興趣的學生自主學習的階段，還沒有走進教師的課堂。如何將微課技術應用于教學，更好地提高學生的學習實效還需要教師和學生在教與學的實踐過程中不斷地探索和總結(jié)。

參考文獻：

[1]王建軍.筏喻的課程觀：課程概念的演變與趨向[J].華東師范大學學報（教育科學版），2009，（3）：33～42.