周峻

摘要：數(shù)學(xué)是一門關(guān)于思維和智慧的學(xué)科，中職數(shù)學(xué)作為職業(yè)高中生的一門重要的課程，不僅僅是為了畢業(yè)或者被逼無奈而學(xué)，而是因為在現(xiàn)代酒店和旅游行業(yè)中都需要數(shù)學(xué)這門課程的引導(dǎo)。旅游管理與酒店管理教學(xué)涉及到社會旅游業(yè)和酒店業(yè)的良性發(fā)展，為行業(yè)輸送著大批人才，高職高專的專門教育尤其如此。它也和其他學(xué)科知識息息相關(guān)，只要理解了里面包含的科學(xué)意義和社會意義，這對我們的職業(yè)高中生以后的職業(yè)生涯有著很積極的影響，今天我們就以職業(yè)高中里的旅游和酒店行業(yè)為例進行分析。

關(guān)鍵詞：積極；人際交往；發(fā)展

一、中職數(shù)學(xué)在旅游和酒店行業(yè)中養(yǎng)成獨立性的必然因素

1、獨立性便于培養(yǎng)人才

在中職教育中，數(shù)學(xué)教師和專業(yè)課教師建立較好的溝通關(guān)系，使教學(xué)內(nèi)容符合本專業(yè)的特點。根據(jù)各個專業(yè)的需要，適時調(diào)整教學(xué)側(cè)重點與內(nèi)容，選擇合適的教材與教案，從而構(gòu)成符合專業(yè)需要的數(shù)學(xué)教學(xué)體系。[1]這種方法對培養(yǎng)人才產(chǎn)生利潤很大的影響，這要求培養(yǎng)出來的學(xué)生都有獨立觀察和解決問題的能力，企業(yè)在此基礎(chǔ)上，更能發(fā)揮自身的優(yōu)勢培養(yǎng)出令企業(yè)滿意的人才。日本著名的作曲家、歌手、鋼琴師久石讓說過：“符合邏輯的思考，依據(jù)腦中所積累的知識、經(jīng)驗等等。曾經(jīng)學(xué)過什么、體驗過什么，才能逐漸構(gòu)成創(chuàng)作的血肉，這些都存在于邏輯思考之中?！边@說明邏輯在我們生活中的重要性，而學(xué)好數(shù)學(xué)則是培養(yǎng)邏輯的重要方法。例如：小范圍推大范圍，則為充分非必要條件。 對于P：{1，2} Q：{1，2，3}， 明顯P范圍小于Q范圍， 所以 P是Q的充分非必要條件。數(shù)學(xué)作為推理、思辨的工具，開啟心智、準(zhǔn)確表達自己想法以及抓住事情的重點具有非常重要的意義。中職數(shù)學(xué)的教學(xué)，有利于提高學(xué)生的自主性，主觀能動性以及創(chuàng)新能力。這代表著我們是否能夠正確而精準(zhǔn)地表達自己的想法，做到“心中自有萬千甲兵”這對以后的工作的成熟和完成得是否令上司更加滿意有著重要的作用。好的旅游酒店管理教學(xué)可以保證未來的從業(yè)者具有良好的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)態(tài)度，進而 進一步推進酒店行業(yè)的發(fā)展。[2]旅游和酒店行業(yè)，作為服務(wù)行業(yè)，與人打交道的地方多，這不僅需要專業(yè)素質(zhì)要過硬，而且也要求做事要依據(jù)邏輯，在顧客遇見問題的時候能夠從不同方面思考，想到別人想不到的，例如有個資深的酒店經(jīng)理說過：酒店管理人才就是最全面的人才，學(xué)習(xí)的知識面幾乎囊括了社會科學(xué)的各個方面，數(shù)學(xué)則是社會科學(xué)的基礎(chǔ)。數(shù)學(xué)教師應(yīng)該針對不同專業(yè)的情況。對數(shù)學(xué)知識進行歸納和總結(jié)，明確中職階段有哪些數(shù)學(xué)知識必須掌握。教學(xué)過程中對知識的系統(tǒng)性和完整性要適當(dāng)考慮，重點是突出中職數(shù)學(xué)對專業(yè)課的實用性。

2、獨立性有利于提高工作效率

由于中職數(shù)學(xué)是銜接初中的數(shù)學(xué)知識，有的同學(xué)遇到比初中還要復(fù)雜的數(shù)學(xué)就產(chǎn)生了一種惰性，現(xiàn)在的青少年普遍熱愛玩手機游戲，網(wǎng)絡(luò)游戲，隨手可及的資訊和信息，讓他們更加依賴外界的一切。殊不知，數(shù)學(xué)中所包含的內(nèi)容，是這些手機游戲網(wǎng)絡(luò)游戲所不能代替的。數(shù)學(xué)來源于生活，生活離不開數(shù)學(xué)。數(shù)學(xué)對個人，社會，世界都會產(chǎn)生影響。中職教學(xué)中有關(guān)于掌握一元二次方程的解法，能解簡單的二元一次方程組、二元二次方程組；能靈活的運用一元二次方程根的判別式以及根與系數(shù)的關(guān)系解決相關(guān)問題。數(shù)學(xué)在其發(fā)展的早期就與人類的生活及社會活動有著密切的關(guān)系，解決著各種各樣的問題：食物、牲畜、工具以及其他生活用品的分配與交換，房屋、倉庫的建造，丈量土地，興修水利，編制歷法等。隨著數(shù)學(xué)的發(fā)展和人類文明的進步，數(shù)學(xué)的應(yīng)用逐漸擴展到更一般的技術(shù)和科學(xué)領(lǐng)域。近代以來，數(shù)學(xué)又進入了人文科學(xué)領(lǐng)域，并使人文科學(xué)的數(shù)學(xué)化成為一種強大的趨勢。例如：在進行服務(wù)的過程中，有的顧客因為餐巾紙沒有及時供應(yīng)而破口大罵，有的同事就會在私底下埋怨或者覺得委屈，這也造成了同事之間消極情緒的散發(fā)，搞得整個服務(wù)團隊充滿了低氣壓。如果你學(xué)會了獨立思考，第一：你不會被外界的話語影響到自己的工作質(zhì)量。第二：你會善于反省自己，為什么顧客會發(fā)火？難道不是因為我們的服務(wù)并沒有做好而造成的嗎？這樣想了過后，就能更好地調(diào)節(jié)同事帶來的負(fù)面情緒，也可以更好地提高自己的服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量從而提高自己的工作效率。

二、中職數(shù)學(xué)中獨立性在旅游和酒店行業(yè)中對企業(yè)的影響

1、提高臨場隨機反應(yīng)，減少危機的發(fā)生。

職中數(shù)學(xué)中有對概率進行系統(tǒng)地教學(xué)，概率是對隨機事件發(fā)生的可能性的度量，一般以一個在0到1之間的實數(shù)表示一個事件發(fā)生的可能性大小。越接近1，該事件更可能發(fā)生；越接近0，則該事件更不可能發(fā)生。這就是概率。在現(xiàn)代社會中，如果不善于思考，工作中所形成的小團體更容易相互影響，從而隨波逐流。獨立性的培養(yǎng)就在現(xiàn)在顯得異常重要，獨立性地思考，能夠更好地充實自己的職業(yè)生涯，中職數(shù)學(xué)的優(yōu)點不僅僅體現(xiàn)于自身，還體現(xiàn)在遇到待人接物的突發(fā)狀況的時候。在工作中，這種隨機應(yīng)變的臨場反應(yīng)，也成為衡量一個員工是否優(yōu)秀的重要標(biāo)準(zhǔn)。其中最著名的關(guān)于數(shù)學(xué)中隨機應(yīng)變的小故事就是《田忌賽馬》“孫臏先以下等馬對齊威王的上等馬，第一局田忌輸了。接著進行第二場比賽。孫臏拿上等馬對齊威王的中等馬，獲勝了一局。 第三局比賽，孫臏拿中等馬對齊威王的下等馬，又戰(zhàn)勝了一局。。比賽的結(jié)果是三局兩勝，田忌贏了齊威王。還是同樣的馬匹，由于調(diào)換一下比賽的出場順序，就得到轉(zhuǎn)敗為勝的結(jié)果?！逼渲兄赋隽藬?shù)學(xué)能夠讓我們在工作中遇到突發(fā)狀況時候能夠用更好的臨場反應(yīng)，用損失最小的成本去應(yīng)得最大的利益。同樣的事情也發(fā)生在突發(fā)狀況時常發(fā)生的旅游行業(yè)和酒店行業(yè)，這個行業(yè)形形色色的人，有的顧客性格是敏感型，有的顧客是感情型，有的顧客是思考型，有的顧客是想象型，所以在遇到不同的性格的時候，在自身臨場反應(yīng)好的情況下，能夠思考出來對待不同顧客不同性格的方法，從而提高自己的工作效率，減少顧客對企業(yè)產(chǎn)生的信任危機。這讓在工作中能夠很好地成長，給企業(yè)帶來良好的信譽以及效益，也為自己實現(xiàn)作為員工的最大價值?？偸牵瑪?shù)學(xué)思維，能夠讓我們更好地養(yǎng)成獨立自主地思考，并且能夠更好地預(yù)見即將發(fā)生或者發(fā)展的事情，為企業(yè)減少不必要的損失。

2、產(chǎn)生獨辟蹊徑的創(chuàng)造思維，有利于企業(yè)的發(fā)展。

中職數(shù)學(xué)中的很多知識，都能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力，例如運用函數(shù)圖像，研究函數(shù)的性質(zhì)，或者通過對函數(shù)的奇偶性的判斷，鍛煉自己的數(shù)學(xué)思維，或者通過“描點法”做出函數(shù)圖像，這些能夠培養(yǎng)觀察力以及數(shù)學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)思維。普拉斯說過：“所謂創(chuàng)新，往往是將早已存在的東西加以變化?！边@些數(shù)學(xué)思維，都有利于我們在企業(yè)想要推出活動以及其他方面能夠更好地推陳出新。這是對自己工作能力的考驗，以及利用數(shù)學(xué)思維表現(xiàn)自己獨特的創(chuàng)新和創(chuàng)作思維。創(chuàng)新是酒店生存和發(fā)展的主題，它既是學(xué)習(xí)酒店知識的結(jié)果，又是學(xué)習(xí)之后的表現(xiàn)形式，無論是企業(yè)內(nèi)部知識的積累過程還是外部競爭壓力的推動，都要求核心競爭力是動態(tài)而不是靜態(tài)的。[3]這離不開不同于其他企業(yè)的新的點子和想法，酒店之間的競爭日益激烈，為了提升酒店綜合競爭力，實現(xiàn)酒店穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，酒店必須從創(chuàng)新管理這種模式入手，樹立現(xiàn)代化管理觀念，提高酒店管理效率，實現(xiàn)酒店長期的經(jīng)營管理目標(biāo)。從創(chuàng)新酒店管理制度的建設(shè)、創(chuàng)新酒店服務(wù)質(zhì)量的管理與創(chuàng)新酒店人力資源的管理等方面更容易入手，新時期酒店管理模式等創(chuàng)新策略，都需要獨立的創(chuàng)造型人才。華羅庚說：“新的數(shù)學(xué)方法和概念，常常比解決數(shù)學(xué)問題本身更重要?！?/p>

3、形成具有獨立的人格魅力，對企業(yè)氛圍產(chǎn)生積極的影響。

不同于其他學(xué)科的影響，中職數(shù)學(xué)在高中職業(yè)學(xué)科中占有非常重要的作用。中職數(shù)學(xué)中的教學(xué)，能夠更好地培養(yǎng)專注事物的能力，這就體現(xiàn)出員工對事情的認(rèn)真積極和集中，這種負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度，能夠更好地感染身邊同樣工作的人，克萊因：“數(shù)學(xué)是一種理性的精神，使人類的思維得以運用到最完善的程度?！边@種理性發(fā)揮在工作中，能夠減少不必要的情緒以及錯誤，這種散發(fā)著理性光芒的人性色彩，能夠給人一種冷靜處理問題以及遇到重大情況也不會自亂陣腳的淡定。在中職數(shù)學(xué)的教育下，能夠更好、更快更有節(jié)奏更有條理地安排和處理問題。能夠自我超越，發(fā)揮獨特的人格與學(xué)識魅力，注重知識的整合和遷移，提高發(fā)散思維的能力，這種獨立人格散發(fā)的魅力，能在企業(yè)中受到同事和領(lǐng)導(dǎo)的重視，特別是在酒店和旅游行業(yè)，所以這種人格魅力，是企業(yè)文化中急需要表現(xiàn)出來的，并且有利于人力資源的管理，有利于企業(yè)員工專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，為企業(yè)的創(chuàng)造人才，減少企業(yè)的人才流失。

結(jié)語

中職數(shù)學(xué)是在中職學(xué)科里面非常實用的一門學(xué)科，這也對以后從事的旅游和酒店行業(yè)有著潛移默化的作用，為企業(yè)文化的創(chuàng)新和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，又有利于自身的才能發(fā)揮。在遇到問題的時候?qū)W會能夠用數(shù)學(xué)思維去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，給企業(yè)的發(fā)展帶來良性循環(huán)有著至關(guān)重要的作用。

參考文獻：

[1]魏小萍.如何提高中職數(shù)學(xué)教學(xué)的實效性[J]，現(xiàn)代閱讀（教育版） ，Modern Reading ，2013年02期

[2]王會娟.淺談如何搞好高職院校旅游酒店管理教學(xué)工作[J]科技風(fēng) ，Technology Wind ，2014年05期

[3]馬海燕.旅游酒店教育培養(yǎng)核心競爭力的關(guān)鍵要素[J]經(jīng)濟研究導(dǎo)刊 ，Economic Research Guide ， 2014年09期