劉毅

摘 要： 中職化學(xué)課程是一門非?；A(chǔ)的課程，是食品工藝、藥劑、化工等專業(yè)的基礎(chǔ)性特征。通過學(xué)習(xí)化學(xué)課程，可以讓學(xué)生更高效地了解同化學(xué)相關(guān)的知識與生活中所需要的化學(xué)知識。中職類學(xué)校對于這門課程并沒有像普通高中那般重視，絕大多數(shù)中職學(xué)校相對重視專業(yè)課而輕視基礎(chǔ)課程。同時中職生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對薄弱，因此，如何強(qiáng)化中職化學(xué)教學(xué)課程的效果是廣大教師探討的重點(diǎn)問題，本文主要從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的角度探討這一問題。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 中職教育 作用分析

化學(xué)是中職學(xué)校的基礎(chǔ)性課程，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對于化學(xué)這門學(xué)科很重要，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用能夠有效鍛煉學(xué)生的綜合能力，對于學(xué)生日后的發(fā)展和就業(yè)也有重要意義，但是在各類因素的影響下，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能并未得到充分發(fā)揮。下面我就結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談?wù)劵瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)在中職化學(xué)教育中的作用和地位，希望能夠有一定的借鑒意義。

1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)的必由之路

當(dāng)前，我國的教育改革正在緊張進(jìn)行。高等教育和高中招生的擴(kuò)大使得中職教育的生源受到相當(dāng)程度的影響。絕大部分中職學(xué)生化學(xué)成績并不理想，在客觀與主觀因素的影響下，相當(dāng)一部分中職學(xué)生對化學(xué)存在厭學(xué)情緒，要解決這一問題，強(qiáng)化化學(xué)課程的教學(xué)效果，必須注意學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，才可以做到讓這批學(xué)生主動鉆研和探究這門學(xué)科?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)可以提高學(xué)生的創(chuàng)新能力與動手能力，可以鞏固學(xué)生的知識，很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)是集中了多種材料，聲光色在其中都得到了充分體現(xiàn)，可以說是千變?nèi)f化，具有很強(qiáng)的趣味性，這正是激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的一個絕佳途徑。筆者以鋁粉的加熱實(shí)驗(yàn)為例，將鋁粉和氧化鐵混合，點(diǎn)燃鎂條可以產(chǎn)生相當(dāng)靚麗的煙火，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)知識往往可以起到事半功倍的作用。此外，化學(xué)實(shí)驗(yàn)不一定非要在相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室展開，學(xué)生可以在家中進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這樣的方式讓學(xué)生可以意識到化學(xué)的學(xué)習(xí)是一個快樂輕松的過程，從而更好地投入化學(xué)學(xué)習(xí)當(dāng)中。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的直觀性可以有效降低理論學(xué)習(xí)上的難度，使得學(xué)生在理論學(xué)習(xí)中得到適當(dāng)放松。筆者以元素周期律作為例，元素周期律是化學(xué)學(xué)習(xí)的一個重難點(diǎn)。在元素周期律的學(xué)習(xí)中，可以利用多媒體為學(xué)生播放關(guān)于鎂、鈉、鋁的水解反應(yīng)，然后鼓勵學(xué)生自己歸納元素周期律的相關(guān)知識，在觀看到實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生的積極性可以很快調(diào)動起來，對這一知識產(chǎn)生深刻記憶。對于同主族的元素變化規(guī)律，可以選擇鈉元素鉀元素同水進(jìn)行反應(yīng)，利用此探究有關(guān)元素的變化規(guī)律。利用以上實(shí)驗(yàn)方式既可以幫助學(xué)生更好地理解和記憶相關(guān)知識，又可以有效調(diào)動基礎(chǔ)水平較低的學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓他們主動投入探究活動中。

由于中職學(xué)生的基礎(chǔ)水平差距相當(dāng)大，總體基礎(chǔ)較差，部分中職學(xué)校甚至沒有完成初中課程就進(jìn)入中職學(xué)校學(xué)習(xí)，因此，在化學(xué)教學(xué)中，必須充分考慮到不同基礎(chǔ)層次學(xué)生的需求，對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生，應(yīng)該注意提高他們的學(xué)習(xí)興趣和信心，對于基礎(chǔ)扎實(shí)的學(xué)生，需要幫助他們實(shí)現(xiàn)知識的擴(kuò)展。通過化學(xué)的實(shí)驗(yàn)課時使得成績相對較差的學(xué)生重新收獲對于化學(xué)學(xué)習(xí)的信心，并可以在學(xué)習(xí)過程中感受到成功和進(jìn)步所帶來的快樂，對于此類學(xué)生，教師要不吝惜表揚(yáng)，讓他們感受到化學(xué)學(xué)習(xí)取得的成就感，最終實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)習(xí)的良性循環(huán)。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以成為文化科目和專業(yè)課的架接點(diǎn)

當(dāng)前，中職化學(xué)的教學(xué)主要延續(xù)高中的教學(xué)模式，高中化學(xué)教學(xué)模式主要應(yīng)對的是高考，因而相當(dāng)偏重化學(xué)基本理論的教學(xué)，忽視了實(shí)驗(yàn)教學(xué)。中職主要是以專業(yè)課程為主，培養(yǎng)技能型人才，需要著重培養(yǎng)學(xué)生動手能力和操作能力，在這種教學(xué)模式的影響下，很多學(xué)生對于化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性認(rèn)識停留在相當(dāng)?shù)偷囊粋€層次，認(rèn)為化學(xué)學(xué)習(xí)對自己日后的幫助并不大，這最終導(dǎo)致學(xué)生對于化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣相當(dāng)?shù)?，教師間接失去了教學(xué)熱情，這是一個惡性循環(huán)的過程。想要打破這個循環(huán)，就必須進(jìn)行帶有中職特色的化學(xué)教育改革。筆者認(rèn)為要從以下幾點(diǎn)做起，一是需要根據(jù)學(xué)生的所學(xué)專業(yè)合理調(diào)整化學(xué)教材，有針對性地列出化學(xué)學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和重點(diǎn)。二是需要增加相對貼近日常生活的實(shí)驗(yàn)，以農(nóng)業(yè)專業(yè)為例，可以利用多媒體播放關(guān)于真假化肥的鑒別實(shí)驗(yàn)，蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測實(shí)驗(yàn)、土壤營養(yǎng)成分檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，等等，如果條件許可，就可以將學(xué)生組織起來在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行無土栽培實(shí)驗(yàn)，通過這種多元化的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，可以讓學(xué)生對所學(xué)的化學(xué)知識產(chǎn)生源源不斷的興趣，同時，對農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生開展這樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，對于他們專業(yè)課的學(xué)習(xí)非常有益，所謂“學(xué)以致用”，正是這樣的道理。

通過各種不同的實(shí)驗(yàn)說明，經(jīng)過改革之后的中職化學(xué)教育，提高了學(xué)生對于化學(xué)學(xué)習(xí)的熱情，使得化學(xué)教師的教學(xué)熱情被重新激活。通過這樣的化學(xué)教育模式，不僅讓學(xué)生掌握了更多化學(xué)知識，而且實(shí)現(xiàn)了化學(xué)教學(xué)與專業(yè)課程教學(xué)的相輔相成，起到了一舉兩得的教學(xué)作用。

3.化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生社會技能的重要方式

中職教育的目的是培養(yǎng)應(yīng)用型的社會人才，中職學(xué)生的動手能力相當(dāng)重要。這是他們將來走向社會，服務(wù)于社會和創(chuàng)造財(cái)富的一個重要手段，也是中職教育一個重要核心。化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以使得學(xué)生的動手能力得到提高，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中只有不斷思考問題，勤于動手才可以完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)。筆者以化學(xué)實(shí)驗(yàn)中藥品的分離和混合物的取用為例，實(shí)驗(yàn)當(dāng)中的每一個步驟都需要進(jìn)行周密的思考和正確判斷：從氣體的發(fā)生、收集到最后尾氣的收集，學(xué)生都必須集中精力，從儀器的安裝、整理到最后的存放，必須再三注意，這些實(shí)驗(yàn)可以使得學(xué)生的動手能力得到相當(dāng)程度的提高，還可以讓學(xué)生熟悉與實(shí)驗(yàn)的有關(guān)操作，更好地鞏固課堂理論知識。

此外，通過多樣化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)還可以提高學(xué)生的心理素質(zhì)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的任何一個環(huán)節(jié)都要求學(xué)生保持良好的心理素質(zhì)。有一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)是相當(dāng)需要花費(fèi)時間的，這就要求學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)時保持耐心和恒心，當(dāng)遇到困難時，學(xué)生需要有克服困難的勇氣和信心，這是取得實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)時，還可以強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)意識。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)時，某些學(xué)生將試管口對著旁邊的同學(xué)，濃硫酸和濃硝酸并沒有好好擺放，教師需要對學(xué)生的錯誤操作進(jìn)行糾正和批評，從而強(qiáng)化學(xué)生的自我安全意識。

4.結(jié)語

在中職教育化學(xué)教學(xué)活動中，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性不言而喻，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)既能夠鍛煉學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力，對于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)也非常有益，這些能力都是學(xué)生日后發(fā)展不可或缺的重要能力?；瘜W(xué)教師必須意識到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要作用，合理將化學(xué)實(shí)驗(yàn)融入化學(xué)教學(xué)活動中，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，為專業(yè)學(xué)習(xí)和學(xué)生的未來發(fā)展做出可靠的保證。筆者認(rèn)為，當(dāng)前中職化學(xué)中輕視實(shí)驗(yàn)的這個局面需要及時改變，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，相關(guān)教育研究部門需要制定相關(guān)政策，對這種情況進(jìn)行改革，只有采取這種多元化措施，才能夠充分發(fā)揮出化學(xué)實(shí)驗(yàn)在中職化學(xué)教學(xué)中的重要意義，促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高。

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