丁建華

【摘 要】科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識過程中所形成的適應(yīng)社會發(fā)展和人類自身完善所需要的基本品質(zhì)和能力，科學(xué)素養(yǎng)包括了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實(shí)驗(yàn);科學(xué)素養(yǎng);路徑

化學(xué)是一門以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的學(xué)科，新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求化學(xué)教育要以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展所必需的化學(xué)知識、技能和方法，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)正是學(xué)生在實(shí)踐中進(jìn)行科學(xué)探究培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的有效途徑，科學(xué)素養(yǎng)教育已成為新世紀(jì)理科教育改革中極為關(guān)注的核心和焦點(diǎn)，對中學(xué)生來說，科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識過程中所形成的適應(yīng)社會發(fā)展和人類自身完善所需要的基本品質(zhì)和能力，科學(xué)素養(yǎng)包括了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等。如何在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中去理解、探索科學(xué)素養(yǎng)的形成過程是實(shí)現(xiàn)新的教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅可以使學(xué)生獲得化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能和素質(zhì)，而且可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。如何利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來培養(yǎng)和提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)呢？化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)有如下的路徑和方法。

一、規(guī)范演示實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的觀察和思考能力

演示實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中占了很大的比例，教師的一舉一動對學(xué)生都有很大的影響，教師做的每一步都是一個(gè)示范操作的過程，對學(xué)生起著潛移默化的作用。但當(dāng)前大多數(shù)高中化學(xué)教學(xué)處于“搶進(jìn)度”的尷尬局面，化學(xué)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在不少問題：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)已經(jīng)從“大綱時(shí)代”的“演示實(shí)驗(yàn)基本不缺，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)力爭到位”倒退為“演示基本應(yīng)付，分組幾乎不做”的境地;不少老師還沒有高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，常常將教材上的實(shí)驗(yàn)探究人為轉(zhuǎn)化為簡單的知識傳授;有些老師覺得用多媒體課件來代替課堂實(shí)驗(yàn)，不僅形象生動而且節(jié)約時(shí)間等;久而久之，會泯滅學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)特質(zhì)的發(fā)展，扼殺學(xué)生的創(chuàng)造天賦。因此，教師演示不僅要規(guī)范，還要熟練、有條不紊、從容不迫，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度去影響學(xué)生，激發(fā)學(xué)生動手的欲望。在實(shí)驗(yàn)觀察中要求學(xué)生眼腦并用把觀察和思維緊密聯(lián)系起來，觀察是一種理性知識參與下的知覺，只有結(jié)合思維才能把握實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中的本質(zhì)特征和必然聯(lián)系，而且能根據(jù)觀察到的現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新的問題促進(jìn)進(jìn)一步的觀察辨別本質(zhì)現(xiàn)象和非本質(zhì)現(xiàn)象去偽存真得出正確的觀察結(jié)果。在教學(xué)過程中也可以增補(bǔ)一些實(shí)驗(yàn)來加強(qiáng)學(xué)生對知識的理解，例如在高三復(fù)習(xí)中經(jīng)常碰到“用KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定FeSO4溶液滴定終點(diǎn)的現(xiàn)象是？”學(xué)生對終點(diǎn)呈紫紅色而為什么不是Fe3+的黃色有疑問，此時(shí)只要補(bǔ)充個(gè)KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定FeSO4溶液的演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感觀地看到實(shí)驗(yàn)終點(diǎn)并無黃色，既加深了印象培養(yǎng)了思考能力又激發(fā)了興趣，再次碰到相似題目就不會再出錯(cuò)了。

二、注重“學(xué)生實(shí)驗(yàn)”，培養(yǎng)學(xué)生操作能力

學(xué)生基本操作技能的高低也是評價(jià)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的一個(gè)標(biāo)志?；静僮骷寄艿恼莆张c熟練不是一朝一夕，一蹴而就的，要循序漸進(jìn)、常抓不懈，才能達(dá)到熟練掌握靈活運(yùn)用的程度。這就需要注重“學(xué)生實(shí)驗(yàn)”并鼓勵(lì)學(xué)生改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，發(fā)展學(xué)生發(fā)散思維和創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。如高一必修1課本P90有關(guān)SO2性質(zhì)的教學(xué)，課本通過演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生去體會SO2的酸性、漂白性等，在教學(xué)中我將演示實(shí)驗(yàn)改成了操作簡單的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，用注射器收集SO2并用橡皮塞堵住針眼（實(shí)驗(yàn)儀器及試劑的準(zhǔn)備如圖）進(jìn)行以下4個(gè)實(shí)驗(yàn)的探索①將針筒中的SO2通入品紅溶液②用充有SO2的針筒吸入少量蒸餾水，用橡皮塞堵住針眼，觀察氣體體積的變化，并用pH試紙測量水溶液的pH值。③將針筒中的SO2通入氫氧化鋇溶液中④將針筒中的SO2通入碘水溶液。這樣的教學(xué)，成為學(xué)生動手的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，其知識是學(xué)生通過操作實(shí)驗(yàn)“重新感知”的，容易理解，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力。

三、創(chuàng)設(shè)情境，變驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為探索性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)科學(xué)探究素養(yǎng)

當(dāng)代的中學(xué)生處在信息時(shí)代，他們知識視野較寬，具有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，在教師的指導(dǎo)下，通過嘗試、探索去發(fā)現(xiàn)、理解和掌握一些自然知識科學(xué)，由此培養(yǎng)勤于思考和勇于探究的精神。在課堂教學(xué)中，教師一個(gè)十分重要的任務(wù)就是培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的探究欲望，使其經(jīng)常處于一種探究的沖動之中。在教師創(chuàng)設(shè)的問題情境中，學(xué)生的探究欲望被激發(fā)起來了，探究的過程既培養(yǎng)了學(xué)生的探索情感，又激發(fā)學(xué)生有種主動投入去學(xué)習(xí)的愿望，激發(fā)起強(qiáng)烈的想探究的欲望。例如，在探究“外界條件鹽類水解的影響”的活動之前，我先提出一些問題讓學(xué)生思考：外界條件對鹽類水解的影響是如何實(shí)現(xiàn)的？如何判斷外界條件對鹽類水解的影響結(jié)果？如何利用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的判斷結(jié)果？學(xué)生在課余時(shí)間對這些問題進(jìn)行了思考、討論、查閱教材，求知欲望很強(qiáng)烈;課堂上，在我的指導(dǎo)下改驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為探究性試驗(yàn)，學(xué)生進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)的探究活動，并進(jìn)行觀察、記錄、討論、分析、對比、得出結(jié)論，在學(xué)生探究過程中我僅做適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和必要的類比。在看似玩耍的過程中讓學(xué)生體驗(yàn)到了實(shí)驗(yàn)探究活動的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅，科學(xué)探究素養(yǎng)得到培養(yǎng)。

（作者單位：江蘇如皋市薛窯中學(xué)）