摘要：本文主要討論了有關(guān)園藝療法的重要性及發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合園藝專業(yè)的課程設(shè)置現(xiàn)狀，指出園藝專業(yè)開設(shè)園藝療法的必要性，同時(shí)對(duì)園藝療法課程的設(shè)置提出了個(gè)人觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：園藝療法；園藝專業(yè)；課程

中圖分類號(hào)：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）30-0118-02

園藝療法起始作為醫(yī)院輔助治療的一種醫(yī)療措施，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的需要，日常生活中越來(lái)越受到普通人群的重視，其在緩解精神壓力和保持心理健康方面發(fā)揮出明顯的優(yōu)勢(shì)。本文結(jié)合園藝療法的特點(diǎn)及當(dāng)前園藝專業(yè)教育現(xiàn)狀，提出園藝專業(yè)開設(shè)園藝療法的必要性。

一、園藝療法的發(fā)起和內(nèi)涵

18世紀(jì)70年代，美國(guó)部分醫(yī)院發(fā)現(xiàn)，一些為交付醫(yī)療費(fèi)用而在附近菜園和牧場(chǎng)工作的貧窮病人，痊愈速度加快，從此園藝治療的功效開始走入人們的視線。20世紀(jì)初，英國(guó)的許多醫(yī)院農(nóng)場(chǎng)開放給病人活動(dòng)，之后園藝治療的方法逐漸成為正式的治療方式。所謂園藝療法是指利用園藝植物或園藝操作使參與的顧客從某種生理、心理障礙恢復(fù)到未發(fā)病前，甚至比病前更好的狀態(tài)的治療方法（郭毓仁，2006），園藝療法是一項(xiàng)成本低、簡(jiǎn)便易行的“行為醫(yī)療”方法（王善澄，1997）。當(dāng)時(shí)園藝療法的治療對(duì)象包括殘疾人、高齡老人、精神病患者、智力低能者、亂用藥物者、犯罪者以及社會(huì)的弱者等（李樹華，2000）。美國(guó)密歇根大學(xué)從1950年就開始舉辦園藝療法研討會(huì)，1955年第一位園藝療法碩士誕生。日本1997年起，各地如宮城縣、靜岡縣以及高知縣相繼建立園藝療法庭園設(shè)施，開展園藝療法活動(dòng)。據(jù)全美園藝協(xié)會(huì)估計(jì)，近90%的美國(guó)家庭現(xiàn)在在從事園藝活動(dòng)（劉建華，1999）。由于參與園藝勞動(dòng)活動(dòng)，參與者的生理、心理、社交、職業(yè)技能、休閑等方面均受益匪淺，園藝療法適用對(duì)象也擴(kuò)展為普通群體，因而園藝療法由園藝治療行為發(fā)展為園藝保健行為（王涵，2008）。

二、我國(guó)園藝療法的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀

盡管園藝療法作為一項(xiàng)成熟的治療方法已經(jīng)出現(xiàn)在醫(yī)療、康復(fù)療養(yǎng)、精神照護(hù)、智障兒童教育、特殊教育、老年人護(hù)理等諸多領(lǐng)域（李樹華，2000），但在國(guó)內(nèi)大多數(shù)情況下，園藝療法都被當(dāng)作一種輔助的治療措施來(lái)使用，大部分人還不能夠用科學(xué)而嚴(yán)肅的態(tài)度將植物和園藝活動(dòng)引入到日常生活，即便是喜愛養(yǎng)花草的人，也沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)到植物對(duì)人的重要意義。

2000年以前，我國(guó)園藝療法相關(guān)的研究主要是借鑒英、美以及日本等園藝療法已經(jīng)較為成熟的國(guó)家的發(fā)展歷程，歸納園藝療法在現(xiàn)代生活中對(duì)人們的多項(xiàng)生理指標(biāo)和生活技能的影響，介紹園藝療法的操作原理和步驟。2000之后，國(guó)內(nèi)開始出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性研究：2001年班瑞益證明園藝療法在慢性精神分裂癥病人的康復(fù)治療中發(fā)揮有效作用的。2006年修美玲與李樹華發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)后約80%的老年人的心情轉(zhuǎn)好，由此證明園藝操作活動(dòng)對(duì)老人的身心健康有一定的改善作用。園林設(shè)計(jì)者也認(rèn)識(shí)到“開展園藝療法設(shè)計(jì)可充分反映我國(guó)的特點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)園林建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路”（楊曉明，田國(guó)行，2007）。2011年國(guó)內(nèi)第一本園藝療法的教材《園藝療法概論》面世，至此，正式揭開了國(guó)內(nèi)園藝療法人才培養(yǎng)的序幕。隨后浙江農(nóng)林大學(xué)旅游與健康學(xué)院在公共事業(yè)管理（健康管理）專業(yè)為本科生開設(shè)了該課程，為我國(guó)的園藝療法事業(yè)發(fā)展積極培養(yǎng)人才（張建國(guó)，2012）。

綜上所述，我國(guó)的園藝療法研究尚處起于步階段，研究成果較少，大多數(shù)人對(duì)園藝療法的認(rèn)識(shí)僅限于簡(jiǎn)單的輔助手段。相關(guān)部門對(duì)園藝療法的推廣和普及尚未起步，相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)的公眾影響力也較小，相關(guān)刊物對(duì)園藝療法的系統(tǒng)研究類報(bào)道較少，相關(guān)書籍論著也很少（楊曉明等，2007）。

三、園藝療法的重要意義

在城市里生活的人群往往心理壓力也較大，很多人處于亞健康狀態(tài)。與其等待疾病后的治療，身心健康都受到損壞，不如選擇日常的保養(yǎng)和預(yù)防，因而對(duì)能提高身心健康水平的活動(dòng)有著很大需求。

植物和花卉的顏色和氣味等有利于病人的康復(fù)。例如淺藍(lán)色的花朵，對(duì)發(fā)高燒的病人具有良好的鎮(zhèn)靜作用：我國(guó)古藥志《本草衍義》、《日華子諸家本草》等書中，就有常聞菊花香，可治頭痛、頭暈、感冒、視物模糊的記載。也許任何人都有同感，一個(gè)神經(jīng)緊張、過(guò)度疲勞的人，只要一進(jìn)人苗圃、花園，就變得輕松起來(lái)。所謂“日常園藝療法”是指以現(xiàn)代都市人為對(duì)象開展園藝活動(dòng)（包括植物欣賞和園藝操作），利用植物及園藝活動(dòng)，通過(guò)緩和的方式改善身心狀況或保持良好的身心狀態(tài)；通過(guò)將植物引入生活，改善居住環(huán)境（王涵，2008）。觀賞園藝或保健性園林，人們只是被動(dòng)的接收，而園藝療法可以使人主動(dòng)參與園藝操作，與他人合作，與植物互動(dòng)，從中找到成功或滿足的感覺(jué)，這樣就能更有效地改進(jìn)身心健康。園藝操作也可以在培養(yǎng)兒童的性格和心理方面發(fā)揮積極的作用，它“能使感情粗糙的孩子變得細(xì)致，性格內(nèi)向的孩子變得開朗，性情急躁的孩子變得溫情……”（李永真，2004）。由此可見，研究和推廣園藝療法不僅能提高人們自身免疫能力或抗病能力，即達(dá)到治病或強(qiáng)體的目的，而且也幫助了人們健康心理和個(gè)性的建立，同時(shí)也有利于保護(hù)和改良環(huán)境。

四、園藝專業(yè)課程的設(shè)置

在教育部1998年7月頒布實(shí)行的新專業(yè)目錄中，原有的果樹、蔬菜、觀賞園藝3個(gè)專業(yè)合并為園藝專業(yè)。由此一般農(nóng)林院校園藝專業(yè)的專業(yè)主干課程有花卉學(xué)、觀賞樹木學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、無(wú)土栽培學(xué)、切花生產(chǎn)理論與技術(shù)、盆花生產(chǎn)理論與技術(shù)、園藝植物生物技術(shù)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、植物造景設(shè)計(jì)、園藝植物育種學(xué)、觀賞植物病蟲害防治、園藝產(chǎn)品貯藏與加工總論等；就業(yè)方向是在園藝、園林、城市建設(shè)、農(nóng)林業(yè)部門和大中專院校，從事生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷、教學(xué)及科學(xué)研究工作。但據(jù)筆者調(diào)查，部分農(nóng)業(yè)本科高校把園藝專業(yè)中有關(guān)觀賞園藝部分課程或多或少地劃分入園林專業(yè)。如河南科技大學(xué)園藝專業(yè)開設(shè)的觀賞園藝方面的主要課程僅花卉學(xué)和盆景學(xué)（選修），園藝產(chǎn)品貯藏與加工實(shí)質(zhì)上也成為食品專業(yè)課程。由此可見，園藝專業(yè)課程主要存在兩大內(nèi)容，即園藝植物栽培與育種，與應(yīng)用相關(guān)的課程呈逐漸減少趨勢(shì)。endprint

五、園藝專業(yè)開設(shè)《園藝療法》課程的必要性

“園藝是文明的象征”。它不僅是一種勞動(dòng)，也是一種藝術(shù)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，園藝科學(xué)必將在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起到越來(lái)越重要的作用。我國(guó)人口眾多，園藝療法具有極大的潛在市場(chǎng)。從具保健作用的日常園藝療法而言，園藝療法不再是針對(duì)特定人群和特定區(qū)域的藝術(shù)，而是在日常生活中從事園藝活動(dòng)的一種指導(dǎo)和設(shè)計(jì)。該技術(shù)更多的是有目的地科學(xué)利用常見的蔬菜果樹和花草植物，發(fā)揮出園藝的又一重要功效。它不局限于對(duì)園林觀賞植物以欣賞為目的的配置，更重要的是消費(fèi)者或群眾都直接參與了植物的栽培與管理活動(dòng)，這已不再是傳統(tǒng)園林專業(yè)或觀賞園藝專業(yè)涉及的內(nèi)容。園藝療法實(shí)質(zhì)上是傳統(tǒng)園藝在新時(shí)期需求下應(yīng)需產(chǎn)生的主要提高人們心理健康的一種園藝藝術(shù)。在我國(guó)園藝植物產(chǎn)品日益豐盛的今天，提升其使用價(jià)值顯得尤為重要。國(guó)外高校開設(shè)園藝療法課程已有四十多年歷史。例如1960年園藝治療領(lǐng)域的第一本教科書出版（therapy through horticulture）；同年密歇根州的Pontiac設(shè)立園藝治療課程；1971年堪薩斯州立大學(xué)設(shè)立園藝治療學(xué)士課程。另外，1972年美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)園藝系與Menniger精神病研究中心合作，實(shí)施園藝治療計(jì)劃，為精神病患者提供有效的治療途徑，并正式設(shè)立園藝治療學(xué)科。目前中國(guó)開設(shè)有園藝治療課程的大學(xué)僅浙江農(nóng)林大學(xué)及臺(tái)灣地區(qū)的臺(tái)灣大學(xué)、陽(yáng)明大學(xué)等。相比而言，不少高校的園藝專業(yè)教育內(nèi)容逐步縮減而集中，基本變?yōu)槭卟嘶ɑ芎凸麡涞纳a(chǎn)種植專業(yè)了。園藝畢業(yè)生就業(yè)情況近年來(lái)一直不佳，主要是就業(yè)面窄，工資待遇較低，或體力勞動(dòng)成分較高，造成相當(dāng)部分畢業(yè)生轉(zhuǎn)行從事其他工作。據(jù)齊安國(guó)等調(diào)查，近年園藝專業(yè)的就業(yè)率是54.21%（李安國(guó)等，2010）；而且據(jù)筆者估算，僅有約一半的畢業(yè)生從事本專業(yè)或相近專業(yè)工作。

在我國(guó)通過(guò)高校園藝專業(yè)開設(shè)園藝療法課程，促進(jìn)園藝療法逐漸成為一門學(xué)科，被越來(lái)越多的人了解、研究和使用。相信不久的將來(lái)，園藝療法將成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢煞指畹慕M成部分。

六、園藝專業(yè)《園藝療法》課程的設(shè)置

課程性質(zhì)：園藝療法本質(zhì)屬于園藝應(yīng)用技術(shù)，首先應(yīng)設(shè)置為專業(yè)方向選修課，也可設(shè)置為專業(yè)方向必修課，視其是同園藝植物栽培和育種同等重要的一門應(yīng)用學(xué)科。開設(shè)時(shí)間：應(yīng)繼園藝專業(yè)主干課程之后開設(shè)，該時(shí)期有關(guān)專業(yè)課程大多進(jìn)行完畢，在此基礎(chǔ)上有助于學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握?qǐng)@藝療法相關(guān)知識(shí)。課程要求：注重講解園藝植物除了食用觀賞之外的作用，要求學(xué)生對(duì)心理學(xué)具有一定的醫(yī)學(xué)基本知識(shí)或認(rèn)識(shí)。同時(shí)要求學(xué)生在園林規(guī)劃設(shè)計(jì)方面有一定的理論基礎(chǔ)。設(shè)置或要求學(xué)生親身體會(huì)園藝療法的實(shí)效。課程內(nèi)容與教學(xué)特點(diǎn)：課程內(nèi)容主要為學(xué)習(xí)園藝植物及園藝活動(dòng)對(duì)各種人群心理的影響，同時(shí)講解不同類型園藝植物的種植設(shè)計(jì)及管理。該課程本質(zhì)屬于應(yīng)用技術(shù)，所以講授時(shí)應(yīng)充分重視實(shí)踐教學(xué)，積極組織或安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地參觀考察及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，加深教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭毓仁.治療景觀與園藝療法[M].臺(tái)灣：詹氏書局，2006.

[2]王善澄.實(shí)用康復(fù)精神醫(yī)學(xué)[M].長(zhǎng)沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，1997.

[3]李樹華.盡早建立具有中國(guó)特色的園藝療法學(xué)科體系（上）[J].中國(guó)園林，2000，（3）.

[4]王涵.日常園藝療法初探[D].北京林業(yè)大學(xué)，2008.

[5]劉建華.園藝療法[J].綠化與生活，1999，（1）.

[6]李永真.讓自然角不再成為擺設(shè)[J].早期教育，2004，（4）.

[7]張建國(guó).《園藝療法概論》教學(xué)方法體系構(gòu)建的創(chuàng)新與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（21）.

[8]班瑞益.園藝療法對(duì)慢性精神分裂癥病人的康復(fù)效果[J].護(hù)理研究，2001，15（4）.

[9]修美玲，李樹華.園藝操作活動(dòng)對(duì)老年人身心健康影響的初步研究[J].中國(guó)園林，2006，22（6）.

[10]楊曉明，田國(guó)行.園藝療法及其園林應(yīng)用[J].西南林學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，22（5）.

[12]Anguo Qi，Lifang Qiao，Yichuan Zhang，Jian Zhou，and Yongdong Sun. Investigation and Analysis of the Current Situation on Undergraduate Education in Horticulture[C].2010 Third International Conference on Education Technology and Training（ETT）.

基金項(xiàng)目：河南科技大學(xué)博士科研基金（09001216）。

作者簡(jiǎn)介：吳正景，男，河南濮陽(yáng)人，博士，副教授，研究方向：從事園藝植物種質(zhì)資源利用與生物技術(shù)研究。endprint