張春美

[摘要]研究者采取非參與式觀察法，對(duì)N市一所省級(jí)示范幼兒園大班幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：63.4%的幼兒能夠獨(dú)自完成播種任務(wù)，36.6%的幼兒需在教師或同伴的指導(dǎo)下完成；幼兒在拔草過(guò)程中對(duì)拔草原因、拔草方法和拔下來(lái)的草的用途感興趣，在收獲活動(dòng)中對(duì)作物的外形特征和用途感興趣；幼兒會(huì)運(yùn)用各種感官來(lái)感知土壤以及土壤中的小動(dòng)物。另外，教師的觀念、教師的指導(dǎo)和工具的種類對(duì)幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為有重要影響。

[關(guān)鍵詞]種植區(qū)域；大班幼兒；行為

[中圖分類號(hào)]G612 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-4604（2014）01/02-0032-04

幼兒園的英文為kindergarten，意為“兒童的樂(lè)園”。福祿貝爾使用“幼兒園”這個(gè)名稱是有深意的，他認(rèn)為兒童是在同大自然的密切聯(lián)系中成長(zhǎng)的。在他創(chuàng)建的幼兒園內(nèi)，他提倡幼兒在花園里種花草、觀察昆蟲和小鳥，強(qiáng)調(diào)親自參與這些活動(dòng)對(duì)幼兒身心發(fā)展的價(jià)值。而早在17世紀(jì)，夸美紐斯就提出每個(gè)學(xué)校都應(yīng)設(shè)置種植區(qū)域。以便于兒童有機(jī)會(huì)觀察樹木和花草。蒙臺(tái)梭利和杜威也重視種植區(qū)域?qū)τ變呵楦泻土己闷焚|(zhì)培養(yǎng)的作用。我國(guó)的《幼兒園工作規(guī)程》則指出，幼兒園應(yīng)“創(chuàng)造條件開辟沙地、動(dòng)物飼養(yǎng)角和種植園地”。《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）也指出，要“和幼兒一起通過(guò)戶外活動(dòng)、參觀考察、種植和飼養(yǎng)活動(dòng)，感知生物的多樣性和獨(dú)特性”。

種植園地作為課程資源的研究深受國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。Carol E.Catron和Jan Allen在其著作中指出：“通過(guò)參與播種、栽培、施肥、澆水等活動(dòng)以及觀察植物生長(zhǎng)的過(guò)程，幼兒開始直接地理解植物生命循環(huán)的過(guò)程。幼兒可以操作多種多樣的材料以了解各種植物的基本特性?！庇萦榔浇淌谝仓赋觯骸胺N植和植物是幼兒園的應(yīng)有元素，也是幼兒園課程的重要資源?！狈N植區(qū)域作為課程資源之一，可為幼兒提供直接操作與探索的機(jī)會(huì)。目前已有的研究大多是對(duì)種植區(qū)域教育價(jià)值的研究，對(duì)幼兒在種植區(qū)域中的具體行為的研究很少。為此，研究者基于對(duì)種植區(qū)域活動(dòng)中大班幼兒行為的觀察，白描大班幼兒在活動(dòng)中的具體行為，并據(jù)此提出促進(jìn)幼兒園種植區(qū)域活動(dòng)有效開展的建議。

一、研究對(duì)象與方法

（一）研究對(duì)象

本研究所說(shuō)的種植區(qū)域是指在幼兒園戶外開辟的專門用于種植蔬菜、瓜果以及糧食作物的場(chǎng)地，幼兒在其中參與從播種到收獲的一系列活動(dòng)。

根據(jù)“目的性抽樣”原則，研究者選取N市一所省級(jí)示范園為研究對(duì)象。該園設(shè)有種植區(qū)域。并專門成立了相應(yīng)的研究小組?？紤]到大班幼兒已經(jīng)初步具備了使用各種種植工具的能力，所以，研究者主要考察該園大班幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為。

（二）研究方法

研究者采取非參與式觀察法，作為“看似旁觀者與學(xué)習(xí)者的研究者”，不參與種植活動(dòng)的設(shè)計(jì)及種植活動(dòng)過(guò)程中的指導(dǎo)，只通過(guò)攝像機(jī)記錄下活動(dòng)中幼兒的行為。研究者共觀察了大班幼兒的4次播種活動(dòng)、6次拔草活動(dòng)和4次收獲活動(dòng)。另外，研究者還輔以非正式訪談法，在種植活動(dòng)開始前與教師溝通，以進(jìn)一步了解教師的教育觀念以及其在組織種植活動(dòng)時(shí)的思考；在種植活動(dòng)結(jié)束后，就觀察過(guò)程中看到的問(wèn)題與教師進(jìn)行討論。

二、研究結(jié)果

（一）播種活動(dòng)

1.播種準(zhǔn)備活動(dòng)中幼兒的興趣

觀察發(fā)現(xiàn)，在播種準(zhǔn)備活動(dòng)中，幼兒的興趣集中在討論播種對(duì)象的特征、需要松土的原因，在松土的過(guò)程中則對(duì)泥土展開了探究。

在4次播種任務(wù)活動(dòng)中，幼兒均比較關(guān)注播種對(duì)象的外形特征。例如，在種豇豆的活動(dòng)中，幼兒觀察了豇豆后紛紛談?wù)撈痿沟耐庑翁卣?。有的說(shuō)它們像月亮，兩頭是彎彎的；有的說(shuō)它們像彎彎的香蕉；有的說(shuō)它們像狐貍的尾巴等。

幼兒在松土的過(guò)程中重在感知土壤的性質(zhì)。例如在種蠶豆的活動(dòng)中，幼兒在松土?xí)r紛紛和教師交流自己的發(fā)現(xiàn)：軟的土塊容易敲碎，濕的土塊有味道，顏色深的土塊比較濕等等。幼兒對(duì)松土原因作出了假設(shè)，認(rèn)為大土塊非常硬，而幼苗比較柔弱，很難從大土塊中冒出頭來(lái)，所以要松土。

2.播種過(guò)程中幼兒任務(wù)完成的情況

在播種過(guò)程中，63.4%的幼兒能夠獨(dú)自完成播種任務(wù)，36.6%的幼兒能夠在教師或同伴的引導(dǎo)下完成。

其中，88.4%的幼兒能夠自行確定播種位置，11.6%的幼兒需在教師或同伴引導(dǎo)下確定播種位置，例如，在種西紅柿的活動(dòng)中，幼兒根據(jù)種植圖使用無(wú)刻度的40cm直尺或卷尺來(lái)確定播種位置，即先將直尺的一端緊挨著貼著標(biāo)記的位置水平放好，在尺子的另一端土里插上小樹枝作為記號(hào)。有些幼兒不知道應(yīng)該緊挨著尺子的另一端做標(biāo)記，教師會(huì)及時(shí)提醒他們：“有沒有挨著尺子啊？”

在確定好播種位置后，幼兒用小鏟子挖坑播種，其中63%的幼兒能夠獨(dú)立使用小鏟子挖坑，37%的幼兒需在他人幫助下使用小鏟子挖坑。

（二）種植區(qū)域管理活動(dòng)

幼兒在種植區(qū)域管理活動(dòng)（主要是拔草活動(dòng)）中比較關(guān)注拔草原因、拔下來(lái)的草的用途和拔草的方法，并對(duì)土壤中的西瓜蟲、蚯蚓等小動(dòng)物產(chǎn)生了興趣。

6次拔草活動(dòng)中，有4次由幼兒發(fā)起了有關(guān)拔草原因的討論，有2次則是由教師發(fā)起的。例如，在第二次拔草活動(dòng)中，教師問(wèn)幼兒：“看看我們的茄子有什么變化？”幼兒A說(shuō)：“長(zhǎng)高了?！庇變築說(shuō)：“葉子變多了?！庇變篶說(shuō)：“葉子變大了?！苯處燀槃?shì)要求幼兒：“茄子長(zhǎng)得還真好，我們還要?jiǎng)幽X子幫助茄子長(zhǎng)得更好?！庇谑?，幼兒c說(shuō)：“那我們來(lái)拔草吧?！苯處焼?wèn)道：“為什么要拔草呀？”幼兒D說(shuō)：“因?yàn)樗鼡屚晾锏臓I(yíng)養(yǎng)?！苯處煟骸皩?duì)，要是土里有很多雜草，那營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被雜草吸走了，茄子就長(zhǎng)不大了?！庇變篶接著說(shuō)：“所以我們要經(jīng)常來(lái)拔草?！?/p>

幼兒對(duì)拔下來(lái)的草的用途很感興趣。例如在第四次拔草活動(dòng)中，有幼兒?jiǎn)柦處煱蜗聛?lái)的草可以做什么，教師反問(wèn)道：“你們看看種植園里還有什么??？”有幼兒回答說(shuō)有小兔子和小雞，于是接著就想到可用拔下來(lái)的草喂小兔子和小雞。教師則順此告訴幼兒，草曬干后還可以儲(chǔ)存起來(lái)，等到冬天時(shí)用來(lái)喂小動(dòng)物，還可以用來(lái)做草鞋、編草席等。

在拔草的過(guò)程中，有幼兒發(fā)現(xiàn)土壤中有小動(dòng)物，他們對(duì)此產(chǎn)生了興趣。在第一次拔草活動(dòng)中，幼兒A發(fā)現(xiàn)了西瓜蟲，其他幼兒紛紛跑過(guò)去觀察。于是，教師請(qǐng)幼兒將西瓜蟲帶到班里來(lái)作進(jìn)一步觀察，并用投影儀展示了一些相關(guān)的圖像資料，然后和幼兒一起觀察了西瓜蟲的外部特征，幫幼兒了解西瓜蟲的生活習(xí)性。

（三）收獲活動(dòng)

作物成熟后，幼兒就作物的外部特征展開了討論。例如，在收獲麥子的活動(dòng)中，幼兒一起討論麥子的特征：有黃色的、綠色的麥粒，有長(zhǎng)長(zhǎng)的芒，有很長(zhǎng)的麥稈，有一截麥穗。在收獲活動(dòng)過(guò)程中，幼兒能夠根據(jù)自己采摘果實(shí)行為的效果作出相應(yīng)調(diào)整。例如，在收獲蠶豆的活動(dòng)中，幼兒B一只手捧著一些蠶豆，另一只手又去摘其他蠶豆，結(jié)果沒能摘下來(lái)，于是他就把手里的蠶豆先收好放在袋子里，再回去用兩只手一起摘蠶豆，結(jié)果很容易地把蠶豆摘下來(lái)了。收獲活動(dòng)結(jié)束后，幼兒樂(lè)于比較、發(fā)現(xiàn)作物的特征。例如，在收獲麥子的活動(dòng)中，幼兒通過(guò)剝麥穗，發(fā)現(xiàn)有的麥穗里面沒有麥粒，有的麥粒是白色的，有的麥粒是金黃色的，有的麥粒是干癟的。教師適時(shí)介入并引導(dǎo)幼兒思考以上現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，以幫助幼兒獲得關(guān)于小麥的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

三、分析與建議

（一）教師要在觀念上重視種植活動(dòng)對(duì)幼兒的積極影響

教師的教育教學(xué)觀念是其從事教育教學(xué)工作的心理背景與依據(jù)，直接決定教師在教育活動(dòng)中的基本態(tài)度、策略、方法和行為等，進(jìn)而影響幼兒發(fā)展。通過(guò)對(duì)研究資料以及非正式訪談資料的分析，研究者發(fā)現(xiàn)教師對(duì)種植活動(dòng)的觀念會(huì)影響幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為。幼兒參與力所能及的播種、管理和收獲活動(dòng)，主要目的是獲得種植經(jīng)驗(yàn)，了解植物與人類生活、自然環(huán)境的關(guān)系，培養(yǎng)其對(duì)自然的積極態(tài)度。因此，教師無(wú)需根據(jù)種植結(jié)果的優(yōu)劣來(lái)決定幼兒是否參與種植活動(dòng)。

觀察發(fā)現(xiàn)，在播種活動(dòng)中，幼兒以獨(dú)立完成任務(wù)為主。進(jìn)一步的觀察和訪談發(fā)現(xiàn)，在看到幼兒動(dòng)作比較慢時(shí)，教師常會(huì)以為幼兒沒有能力完成任務(wù)而介入指導(dǎo)。事實(shí)上，教師要相信幼兒有相應(yīng)的能力，因此，教師可以站在旁邊等一會(huì)兒，給幼兒以探索的空間，再仔細(xì)觀察幼兒能做什么，也許，這樣做，教師的觀念教法就會(huì)不同于從前。在幼兒探索的過(guò)程中，教師需分析幼兒的需要，提供適宜的幫助。

（二）教師要提供適宜的指導(dǎo)，成為幼兒的支持者、引導(dǎo)者和合作者

教師的指導(dǎo)會(huì)影響幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為。例如在第三次拔草活動(dòng)中，幼兒A拔草時(shí)沒能把草根拔出來(lái)，他看了看其他幼兒拔的草，再看看自己手里的草，自言自語(yǔ)道：“要不要把根拔出來(lái)呢？”教師聽到后馬上問(wèn)大家：“你們知道為什么要拔草嗎？”很多幼兒回答說(shuō)：“草會(huì)吸走土里的營(yíng)養(yǎng)?！苯處熣f(shuō)：“對(duì)，草會(huì)吸走土里的營(yíng)養(yǎng)，那么，草是怎么吸走營(yíng)養(yǎng)的呢？”幼兒紛紛搖頭，教師說(shuō)：“我們?nèi)耸怯米彀统允澄飦?lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的，雜草呢，是通過(guò)根，看到了嗎，通過(guò)根來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的?！庇變嚎粗處熓掷飵е牟荩钢鶈?wèn)道：“是通過(guò)這個(gè)嗎？”教師說(shuō)：“對(duì)，草是通過(guò)根來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的，所以，如果我們把根留在土里，它是不是還會(huì)吸走土里的營(yíng)養(yǎng)??？”幼兒回答：“是啊?！庇谑?，教師總結(jié)說(shuō)：“所以我們拔草的時(shí)候要把根拔掉?！苯處熗ㄟ^(guò)觀察幼兒拔草的行為，適時(shí)引發(fā)了幼兒對(duì)“根”的討論，促使其獲得了相關(guān)知識(shí)，并順勢(shì)得出拔草時(shí)應(yīng)把草根拔出來(lái)的結(jié)論。也就是說(shuō)，當(dāng)幼兒發(fā)生認(rèn)知沖突，有解決問(wèn)題的需要時(shí)，教師提供指導(dǎo)是最適宜的。教師指導(dǎo)的方式要與幼兒已有經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，有利于幼兒對(duì)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行遷移或擴(kuò)展。就如案例中教師的做法一樣。通過(guò)幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)——“我們是用嘴巴來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的”，來(lái)擴(kuò)展幼兒對(duì)植物根的功能的理解。

（三）教師要為種植活動(dòng)準(zhǔn)備充足、適宜的工具以供幼兒自由選擇

工具也影響幼兒在種植區(qū)域活動(dòng)中的行為。例如，在拔草活動(dòng)中，教師提供的塑料袋（裝雜草工具）就有可能對(duì)幼兒的行為產(chǎn)生影響。在研究者觀察的6次拔草活動(dòng)中，有5次教師都為每一個(gè)幼兒準(zhǔn)備了一個(gè)塑料袋。還有1次教師只準(zhǔn)備了一個(gè)裝雜草的簍子。就在這次活動(dòng)中，幼兒之間產(chǎn)生了合作行為。例如站在園地中間拔草的幼兒A手里已經(jīng)抓滿了草，她請(qǐng)離簍子比較近的幼兒B幫他把草放在簍子里。幼兒B同意了，并在幫了兩次之后提議相關(guān)幼兒分工合作，即兩名幼兒負(fù)責(zé)拔草，他則專門負(fù)責(zé)幫他們運(yùn)草。這樣，拔草活動(dòng)在大家的分工合作下效率更高了。這種分工合作的經(jīng)驗(yàn)在原本人手一個(gè)袋子的情況下是體驗(yàn)不到的。所以，教師在提供工具的時(shí)候應(yīng)該考慮大班幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展水平，適當(dāng)創(chuàng)設(shè)情境促進(jìn)幼兒形成“最近發(fā)展區(qū)”?！吨改稀分赋觯?-6歲的幼兒在“活動(dòng)時(shí)能與同伴分工合作，遇到困難能一起克服”“能主動(dòng)發(fā)起活動(dòng)或在活動(dòng)中出主意、想辦法”。研究者建議。教師可在種植區(qū)域放置一個(gè)工具箱，里面放上種植活動(dòng)中可能用到的各種工具，如小鏟子、小耙子、小鐵鍬、塑料袋等，讓幼兒根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。這樣既可以讓幼兒自由選擇工具，同時(shí)也讓幼兒獲得獨(dú)立作決定的機(jī)會(huì)。