2023年10期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
食品科技
營養(yǎng)健康
食品安全
- 高校食品安全問題現(xiàn)狀及對策思考
- 食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管存在的問題及完善路徑研究
- 我國互聯(lián)網(wǎng)食品安全監(jiān)管困境與優(yōu)化策略探析
- 真空低溫烹調(diào)技術(shù)在半成品食品加工中的運用探討
- 中餐烹調(diào)中添加劑的安全使用策略
- 標(biāo)準(zhǔn)化綠色背景下食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵點及控制措施
- 生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全問題的管理控制
- 食品微生物檢測的質(zhì)量控制管理
- 現(xiàn)代食品檢測中的紅外光譜應(yīng)用方法探究
- 非熱殺菌技術(shù)及其在肉制品中的應(yīng)用
- 電商平臺食品安全問題及控制措施分析
- 色譜檢測技術(shù)對食品真菌毒素的檢測方法研究
- 基于信息生態(tài)視角的生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升研究
- 離子色譜技術(shù)在食品安全檢測中的作用分析
- 校園零食安全現(xiàn)況及研究對策分析
- 基于高校優(yōu)勢的小學(xué)生食品安全科普實踐
- 食品安全檢測與風(fēng)險評估：以食品中的添加劑含量為例
- 淺談液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品安全分析中的應(yīng)用
- 我國預(yù)制菜的安全風(fēng)險因子及標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀分析
- 食品及飲料中金屬元素測定方法研究
- 高效液相色譜及液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用分析
- 食品快速檢測中盲樣制備的問題與對策探討
- 食品添加劑在食品加工過程中的使用問題及對策探討
分析檢測
- 小麥粉中嘔吐毒素檢測能力驗證及關(guān)鍵點分析
- 液相色譜法在牛肉磺胺類藥物檢測中的應(yīng)用分析
- 不同貯藏方式對葡萄保鮮效果的影響
- 橘子廢渣提取果膠的工藝優(yōu)化及應(yīng)用研究
- 全麥面團的改良及對全麥?zhǔn)称菲焚|(zhì)影響的分析
- 乳制品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制對策分析
- 食品檢測的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題分析
- 食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗檢測的質(zhì)量控制方式分析
- 食品中重金屬污染物和常用的檢驗檢測措施
- 水產(chǎn)生物膠原的研究現(xiàn)狀及開發(fā)前景
- 高效液相色譜法同時測定冷飲中12 種食品添加劑
- 原料不同貯藏時間下蘋果白蘭地品質(zhì)的變化研究
- 糧油檢測準(zhǔn)確度提高途徑淺析
- 棗粉摻假的感官分析與化學(xué)檢測
- 食品檢驗檢測中的質(zhì)量控制及問題探究
- 高效液相色譜儀測定蔬菜中4 種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留
- 鹿血生物活性肽體外抗菌研究
- 頂空毛細(xì)管柱氣相色譜法測定食用植物油中溶劑殘留量的方法研究
- 氣相色譜法檢測糧食中4 種有機磷農(nóng)藥殘留量
- 醬鹵肉中酸性橙Ⅱ號檢測的不確定度分析
- 微波消解-原子熒光法快速測定稻谷中的砷和汞