2019年20期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經(jīng)驗，提高農產品產業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
工藝探討
分析測試
加工教研
- 應用型本科院校食品專業(yè)教學團隊建設的探索
- 模糊數(shù)學在食品感官分析中的應用現(xiàn)狀分析
- 產教融合構建高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實踐
- “翻轉課堂”模式將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融合于“西式面點制作工藝”課程改革的研究與實踐
——以桂林旅游學院為例 - 基于工程教育認證的“食品化學開放實驗”教學改革研究
- 德育教育在“乳品工藝學”課程中的融入與實踐
- EEA背景下的“食品分析實驗”課程教學改革與實踐初探
- 思維導圖教學法在“食品添加劑”課程中的應用
- 基于第二課堂的“數(shù)字化設計與3D打印”課程建設
- 高職院校食品生產實訓基地運營模式探索
——以福建農業(yè)職業(yè)技術學院食品生產實訓基地為例 - 關于創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的管理與實踐
- OBE教育理念下“食品專業(yè)綜合實驗”教學改革初探