雜豆
- 雜豆分類、營養(yǎng)功效及其產(chǎn)品開發(fā)的研究進展
NIG5C9）雜豆也稱為食用豆類（Food Legumes），是以收獲籽粒供食用的豆類作物的統(tǒng)稱，均屬豆科（Leguminosae），蝶形花亞科（Papilionaceae），多為一年生或越年生，但不包括高脂肪豆科植物的豆類，如大豆、花生等，我國栽培的主要雜豆品種有蠶豆、豌豆、綠豆、豇豆、蕓豆，四棱豆、木豆、利馬豆、鷹嘴豆等[1]。而聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）則將雜豆類定義為干收的豆科作物，也稱為干豆，包括紅小豆、綠豆、豌豆、蕓豆、扁豆和鷹嘴豆等，但
食品工業(yè)科技 2023年4期2023-02-14
- 乳酸菌發(fā)酵對四種雜豆蛋白凝膠及消化特性的影響
為主[3]，而以雜豆為基底的植物基酸奶市場占比較少。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2020年世界雜豆生產(chǎn)總值達370118.7萬美元，我國的雜豆生產(chǎn)總值達2148.3萬美元，我國為世界少數(shù)幾個雜豆資源非常豐富的國家之一。其中，蕓豆、鷹嘴豆、豌豆和小扁豆分別為世界產(chǎn)量第一、第二、第三和第六[4]的雜豆類。雜豆蛋白含量較高，鷹嘴豆、紅蕓豆、小扁豆和豌豆蛋白含量為23%～30%，且組成較為均衡，研究表明，鷹嘴豆蛋白所含必需氨基酸齊全，易消化[5]，為
食品工業(yè)科技 2023年1期2023-01-03
- 科技創(chuàng)新引領 振興雜豆產(chǎn)業(yè)
，其中“豆”就是雜豆的總稱，雜豆產(chǎn)業(yè)屬于山西省雜糧主導產(chǎn)業(yè)之一。雜豆耐旱、耐脊，是旱區(qū)農(nóng)業(yè)的重要作物之一。山西省雜豆產(chǎn)區(qū)主要集中分布在高寒山區(qū)或干旱地區(qū)，而這些地區(qū)大部分是脫貧攻堅地區(qū)，因此這也是歷史和自然相互選擇的結(jié)果。2017年6月，習近平總書記視察山西時指出，有機旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術特色。要堅持走有機旱作農(nóng)業(yè)的路子，完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術體系，使有機旱作農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌。鄉(xiāng)村要振興產(chǎn)業(yè)必振興紅蕓豆和綠豆是山西省優(yōu)勢特色的兩大雜豆，
中國農(nóng)村科技 2022年9期2022-10-31
- 響應面法優(yōu)化雜豆酸豆乳發(fā)酵工藝及體外消化分析
50028）發(fā)酵雜豆酸豆乳是將多種豆類磨漿后接種乳酸菌制得的植物基發(fā)酵飲品，具有風味獨特、營養(yǎng)豐富、可緩解乳糖不耐癥的特點。隨著全球膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對豆基酸奶的關注越來越多，有研究表明[1]利用雙歧桿菌發(fā)酵豆乳可以降低豆類中寡糖含量，更利于消化，并且其產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源有很好的發(fā)展前景，提供了一種較好的替代乳制品蛋白方法。發(fā)酵酸豆乳含有豐富的營養(yǎng)價值，提升口感風味的同時又具有較強的自由基清除能力[2?3]，提高抗氧化性。Lee等[4]利用植物乳
食品工業(yè)科技 2022年10期2022-05-14
- 玉米基料復合雜豆營養(yǎng)粉配方優(yōu)化
：將配制好的復合雜豆營養(yǎng)粉裝袋密封保存，即可得到成品。1.3.3 單因素試驗設計添加20 g的玉米改性粉為基料，設計試驗，在此試驗中3個因素分別選擇了紅豆粉添加量、黑豆粉添加量、綠豆粉添加量，根據(jù)成品的感官檢驗來評分。(1)紅豆粉添加量對玉米基料復合雜豆營養(yǎng)粉感官評分的影響以玉米改性粉質(zhì)量為基準，固定黑豆粉添加量為10%、綠豆粉添加量為20%，紅豆粉添加量分別為9%、12%、15%、18%和21%，以玉米基料復合雜豆營養(yǎng)粉的感官評分為標準，研究紅豆粉添加量
梧州學院學報 2022年6期2022-02-17
- 鄉(xiāng)村振興背景下河北省主要雜豆種植收益分析
0）作為我國雜糧雜豆主要生產(chǎn)和貿(mào)易省份，糧雜豆生產(chǎn)在河北省鄉(xiāng)村振興進程中的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、地下水壓采、季節(jié)性休耕、保障糧食安全等方面，具有積極的、不可替代的作用。1 河北省雜豆播種情況及單產(chǎn)水平河北省紅小豆主產(chǎn)區(qū)主要集中在張家口、唐山，保定的雄縣、蠡縣及石家莊的井陘縣、平山縣，綠豆主產(chǎn)區(qū)主要集中在張家口、邢臺。種植戶的種植收益直接決定了食用豆種植面積的增減，2019～2020 年全國綠豆、紅小豆播種面積同2018 年相比減少25%～30%，
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年8期2021-12-08
- 陽原縣創(chuàng)美雜糧雜豆農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站“政企產(chǎn)學研”合力打造行業(yè)發(fā)展新引擎
縣創(chuàng)美農(nóng)業(yè)（雜糧雜豆）創(chuàng)新驛站，屬于河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2020年重點支持建設的省級農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站。按照《河北省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站建設實施意見》及《河北省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站管理辦法》要求，創(chuàng)美農(nóng)業(yè)（雜糧雜豆）創(chuàng)新驛站，依據(jù)“十個一”推進模式，面向基層，帶動陽原縣及周邊縣的雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。陽原縣雜糧雜豆創(chuàng)新驛站項目，依托河北省陽原縣“陽原鸚哥綠豆”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標志產(chǎn)品效應，大力發(fā)展雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)。陽原縣耕地面積65萬畝，雜糧雜豆年種植面積近30萬畝，“陽原鸚哥綠豆”年種植面
河北農(nóng)業(yè) 2021年5期2021-12-06
- 富含益生菌雜豆粉工藝條件優(yōu)化及貨架期預測
對于開發(fā)以綠豆等雜豆為發(fā)酵基質(zhì)，通過噴霧干燥等技術得到富含益生菌雜豆類沖調(diào)粉的研究報道較少。然而，益生食品中益生菌的長期生存和維持保質(zhì)期是至關重要的，因為它可能在不到一個月的時間內(nèi)就會失活，并且有被污染的機會[17]。一般認為，如果給予足夠量的益生菌，可以為宿主帶來健康益處。美國FDA 建議，益生菌食品中的最小益生菌活力應至少為106CFU/mL。因此，確保生產(chǎn)過程中以及產(chǎn)品貨架期內(nèi)益生菌的高存活率對于提高消費者對益生菌產(chǎn)品的信任是非常重要的[18]。一般
食品工業(yè)科技 2021年19期2021-10-29
- 雜豆對糙米米粉食用及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
為主食長期食用。雜豆具有減慢淀粉消化速度的功效，其纖維和植物蛋白含量相對較高，增加雜豆攝入可降低糖化血紅蛋白值、血清膽固醇水平、血壓、心率，降低冠心病的患病風險[4]。雜豆也在國家糖尿病患者膳食指南中被推薦。Kang 等[5]研究表明將豆渣按一定比例添加到米粉中，隨著豆渣添加量的增加，米粉的蒸煮損失、硬度、黏著性增加，吸水率、膨脹指數(shù)、淀粉體外消化率降低，且添加10%豆渣的米粉的預測血糖指數(shù)值顯著低于白米粉。Yadav 等[6]研究認為以7∶3 的比例分別
中國食品學報 2021年9期2021-10-19
- 綠豆湯：“解暑”靠譜，“解毒”不足
豆，而綠豆就屬于雜豆的一種。從綠豆本身的營養(yǎng)上來看，它具有高蛋白、低脂肪的閃光品質(zhì)，并且富含膳食纖維，可以增強飽腹感、預防便秘。需要注意的是，雖然綠豆中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，但是它富含賴氨酸而缺乏蛋氨酸，而大多數(shù)谷類食物都富含蛋氨酸而缺乏賴氨酸，所以不妨將綠豆和谷物類食物搭配起來食用，這樣能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，比如綠豆和大米一起做成雜豆飯或者雜豆粥，綠豆和大米的比例建議在1∶3～1∶2之間，同時這種吃法也符合主食粗細搭配的原則，特別推薦給有減肥需求和
科學導報 2021年55期2021-09-06
- 早吃薯，午吃豆，晚食小米
、燕麥片等;二是雜豆，如紅豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子;三是薯類，比如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。此外，蓮子、芡實等營養(yǎng)成分和谷物相近，也是非常好的候選粗糧。從食物多樣化的角度考慮，最好每天吃夠3種粗糧，可以每餐吃一種，比如早吃薯、午吃豆、晚吃小米。早吃薯，有助補充維生素C。人們早餐往往果蔬攝入不足，導致維生素C缺乏，而馬鈴薯、紅薯等薯類維生素C含量遠遠高于其他主食，甚至高于大多數(shù)的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜。此外，薯類膳食纖維含量豐富，在
決策探索 2021年15期2021-08-27
- 雜豆的烹飪性能分析與品質(zhì)提升技術研究進展
300457)雜豆，也稱為食用豆類(Food Legumes)，是豆科蝶形花亞科(Papilionoideae)植物的種子，我國栽培的主要雜豆品種有蠶豆、豌豆、綠豆、豇豆、蕓豆，其次為四棱豆、木豆、利馬豆、鷹嘴豆等[1]。作為世界雜豆生產(chǎn)大國，我國大多數(shù)雜豆是以原糧或是初級加工的形式進行銷售，附加值不高[2]，另外雜豆消化性較低、適口性較差等自身問題也一定程度限制了雜豆的消費市場。雜豆種子結(jié)構(gòu)致密、堅硬，不易蒸煮，食用前一般需要進行預處理[3]，這與其細
中國糧油學報 2021年6期2021-07-28
- 人機環(huán)境系統(tǒng)視域下的雜豆種植機改良設計
19）我國是世界雜豆生產(chǎn)大國，有著悠久的雜豆種植和食用歷史。雜豆是一類豆科作物，常見的有扁豆、豌豆、綠豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等[1]。它是一種低脂肪、高蛋白質(zhì)含量、富含復合碳水化合物、低致敏性的環(huán)境友好型作物[2]。雜豆富含賴氨酸和精氨酸，蛋氨酸和胱氨酸為第一限制氨基酸[3]。其作為一種健康的食物資源，市場需求量十分巨大。目前，雜豆作物在種植方面尚無專用機械，基本靠人力手工播種。傳統(tǒng)的人力手工播種，勞動繁重、工序煩瑣、播種效率低下、播種質(zhì)量不均衡[4
黑龍江八一農(nóng)墾大學學報 2021年2期2021-05-07
- 雁門關地區(qū)雜豆新品種篩選試驗
雁門關地區(qū)種植的雜豆新品種，提高雁門關地區(qū)雜豆產(chǎn)量，2017—2018年對引種的11個雜豆品種包括綠豆、紅蕓豆、紅小豆進行了對比試驗，考察不同種類雜豆品種的適應性、農(nóng)藝性狀特性及產(chǎn)量等。結(jié)果表明：綠豆品種以汾綠豆5號、1015-38-1、晉綠豆9號的產(chǎn)量較高，分別為1738.5kg/hm2、1679.25kg/hm2、1665kg/hm2;紅小豆品種以汾小豆2號、晉小豆2號、汾小豆3號的產(chǎn)量均較高，分別為1805.25kg/hm2、1686kg/hm2、1
安徽農(nóng)學通報 2021年5期2021-03-30
- 推動雜糧雜豆種質(zhì)資源創(chuàng)新 為國家糧食安全作貢獻
的傳統(tǒng)理念，雜糧雜豆的作用不能小視，更不能忽視?？茖W研究已經(jīng)證明，我國人民亞健康問題與人們飲食結(jié)構(gòu)不合理、特別是全谷物食品攝入越來越少緊密關聯(lián)。習近平總書記指出，科技創(chuàng)新要面向人民生命健康。糧食安全問題，不僅是吃飽問題，還有吃好和吃得健康問題，因此不能忽視雜糧雜豆的重要作用及其種質(zhì)資源的創(chuàng)新發(fā)展。一、雜糧雜豆作物的重要作用雜糧雜豆的范疇較廣，主要包括高粱、谷子、糜子、食用豆、大麥、燕麥、蕎麥等，其中食用豆又包括蕓豆、綠豆、紅小豆、豌豆、鮮食大豆等不同種類。
奮斗 2021年21期2021-02-27
- 雜豆主食化研究進展
糧食以外的谷類、雜豆類、薯類等稱之為雜糧，而雜豆是除大豆之外的小宗淀粉質(zhì)豆類的總稱，也叫食用豆類，主要包括綠豆、豌豆、蠶豆、紅小豆、扁豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等，具有高蛋白、中淀粉、低脂肪、低致敏性，含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和生物活性成分。聯(lián)合國將2016年命名為“國際雜豆年”，提出了“提供豐富營養(yǎng)，促進可持續(xù)發(fā)展”的口號。我國雜豆種植歷史悠久，產(chǎn)量大，覆蓋面廣，種類繁多，是世界雜豆生產(chǎn)大國，但主要以初級加工產(chǎn)品為主，絕大部分以原豆的形式出口。隨著
食品研究與開發(fā) 2021年11期2021-01-20
- 糖友如何科學喝粥
在煮粥時加入一些雜豆、雜糧，如赤小豆、玉米、燕麥等“配料”，煮成雜糧粥、雜豆粥，粗糧雜豆熬制的粥增加了膳食纖維，明顯降低升糖指數(shù)。有數(shù)據(jù)表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數(shù)可高達102，而加水煮爛的赤豆只有24;一半赤豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數(shù)就能降至73。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。粥不要熬得太久。粥熬得越爛，糊化程度越高，淀粉顆粒越小就越利于消化吸收，越黏稠的粥消化吸收速度越快，血糖就升得快。有研究顯示，豆
文萃報·周二版 2020年46期2020-12-23
- 忻府區(qū)合索鄉(xiāng)雜糧雜豆地膜覆蓋機械化精量播種技術應用經(jīng)濟技術分析
，特別是谷子紅薯雜豆等別具一格。2018年忻府區(qū)被授予甘甜紅薯之鄉(xiāng)，與合索鄉(xiāng)的紅薯發(fā)展有不可分割的關系。全鄉(xiāng)現(xiàn)有耕地3346.67hm2，水澆地180hm2。糧食總產(chǎn)8000t。（2）由于合索鄉(xiāng)的寒旱氣候特點，決定了在近年來地膜覆蓋栽培技術大面積應用，2014年全鄉(xiāng)地膜覆蓋面積已經(jīng)達到了130hm2以上，幾乎是無地不蓋。為了解決人工膜覆蓋勞動力花費過多，生產(chǎn)成本增加，效益降低的局面，我們示范推廣了忻府區(qū)的雜糧雜豆通用機械化地膜覆蓋精量播種技術模式。2 雜糧
新農(nóng)民 2020年21期2020-08-12
- 雜豆與慢性疾病防控
組織(FAO)將雜豆類(pulses)定義為干收的豆科作物，也稱為干豆(dried beans)，包括紅小豆、綠豆、干豌豆、蕓豆、扁豆和鷹嘴豆等[1]，這一定義不包括產(chǎn)油的豆類，如大豆、花生和作為蔬菜收獲的豆類，如豆角[2]。雜豆的蛋白質(zhì)含量明顯高于谷物，其氨基酸組成可以與谷物形成蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補，并且富含B族維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀、鐵、葉酸和膳食纖維等的含量更高[3]。目前已有大量的國內(nèi)外研究表明在飲食中添加雜豆類食物可以起到穩(wěn)定餐后血糖[4]、控制肥胖[
中國糧油學報 2020年2期2020-05-24
- 雜豆在可持續(xù)膳食發(fā)展中的機遇與挑戰(zhàn)
性的挑戰(zhàn)和機遇。雜豆是除大豆、青豆之外的小宗豆類的俗稱，主要包括綠豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、蕓豆、扁豆、豇豆、鷹嘴豆等[2]。聯(lián)合國已將 2016 年命名為“國際雜豆年”，提出了“提供豐富營養(yǎng)，促進可持續(xù)發(fā)展”的口號。作為可持續(xù)膳食重要的組成部分，雜豆越來越受到重視，在可持續(xù)膳食發(fā)展中既存在機遇又存在挑戰(zhàn)。文章擬對可持續(xù)膳食的發(fā)展、雜豆在可持續(xù)膳食發(fā)展中的優(yōu)勢及存在的問題進行分析和探討，以期促進中國雜豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1 可持續(xù)膳食1.1 含義隨著全球人口
食品與機械 2019年10期2019-11-16
- 東北不同雜豆油脂含量及脂肪酸組成的分析
163319)雜豆為豆科屬一年生的草本植物，在我國具有悠久的種植歷史及食用價值，具有較高的營養(yǎng)價值。隨著生活水平的提高，人們不再追求經(jīng)過精細加工的稻谷，而是不斷追求雜糧雜豆以保證膳食平衡。雜豆中富含多酚類、黃酮、花色苷等活性成分，具有重要的生理作用[1-3]。此外，雜豆中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等物質(zhì)，具有降血壓、降血脂、改善心腦血管等生理活性[4-5]，雜豆的功能性研究與應用已經(jīng)成為現(xiàn)代食品和醫(yī)藥領域熱門方向。目前，國內(nèi)外雜豆研究的主要方向為蛋白
中國糧油學報 2019年10期2019-11-15
- “五谷為養(yǎng)”可增壽防病不吃主食減肥最易反彈
訴我們：來自全谷雜豆的膳食纖維，能幫助人們降低全因死亡率，幫助預防多種慢性疾病。如果能把每天的膳食纖維攝入量從15～19克（最低組）提升到35克～39克（最高組），冠心病死亡風險會下降31%，Ⅱ型糖尿病風險會下降16%，癌癥死亡風險下降13%，全因死亡風險下降15%。換句話說，足夠的膳食纖維有利健康長壽，而這些膳食纖維的主要來源，正是我們祖先奉為主食的五谷雜糧。專家名片范志紅：中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學博士?；诙嗄陙韺I養(yǎng)食譜的
科學導報 2019年9期2019-09-23
- 鷹嘴豆是種什么豆
？屬于大豆類還是雜豆？有什么獨特的營養(yǎng)嗎？鷹嘴豆是什么鷹嘴豆外形跟一般的豆子不一樣，不是光滑的圓形或者橢圓形，表面質(zhì)地較為粗糙，還有一個尖尖的胚根和略微凹進去的種臍，跟鷹嘴頗像，因此得名鷹嘴豆。除了鷹嘴豆這個大眾熟知的名字，它還有桃豆、雞豆、雞心豆、雞豌豆、腦豆子等很多別名。雖然長得有個性，不過鷹嘴豆的生長方式跟別的豆子也差不多，藏在鷹嘴豆豆莢里面生長，成熟后顏色較多，有的是棕褐色或米色、有的是斑點狀、還有的是深棕色到黑色不等，總之兄弟姐妹模樣挺多。鷹嘴豆
健康博覽 2019年8期2019-09-12
- 浸泡和發(fā)芽對雜豆酚類物質(zhì)及其抗氧化性的影響
黑龍江省6種主栽雜豆(黑大豆、黑小豆、紅小豆、綠豆、紫花蕓豆、紅蕓豆)為研究對象，研究浸泡和發(fā)芽過程中豆類總酚、總黃酮、總花青素和總縮合單寧的變化規(guī)律，通過抗氧化能力的測定，探究浸泡和發(fā)芽對豆類抗氧化活性的影響，分析酚類物質(zhì)與抗氧化活性的關系。1 材料與方法1.1 材料與試劑黑大豆(青仁黑豆)、黑小豆(小黑蕓豆)、紅小豆、綠豆(明綠)、紅蕓豆(英國紅)、紫花蕓豆：產(chǎn)地均為黑龍江省。沒食子酸標準品、兒茶素標準品、矢車菊素-3-葡萄苷標準品、福林酚試劑、DPP
中國糧油學報 2019年8期2019-09-11
- 夏天出汗乏力，需要雜豆補鉀
需求，此時就需要雜豆來幫忙了。豆類的中的鉀元素含量都很高，每百克干的黃豆中含有1530毫克的鉀，每百克的黑豆中含有1377毫克的鉀，每百克青豆中含有718毫克的鉀。平時我們就可以喝點豆?jié){，黃豆?jié){、黑豆?jié){都是很好的選擇?；蛘咴谙奶斓臅r候，我們還可以做紅豆湯、綠豆湯。綠豆湯還是解暑的佳品，在炎熱的環(huán)境下，喝著涼爽的綠豆湯，還具有非常好的降暑作用。與此同時，還可以補充更多的水分，對戶外工作的人來說，是非常好的解暑飲品，這要比冰激凌、冰鎮(zhèn)啤酒健康得多。
飲食科學 2019年8期2019-08-26
- 夏季晚餐宜喝雜豆粥
建議晚餐時應該讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養(yǎng)豐富，而且熱量不高，既能增進食欲又有減肥的效果。營養(yǎng)專家認為，一天中的營養(yǎng)應盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由于活動量比較小，營養(yǎng)需求少，可以吃得少一些、素一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不能過于豐盛。早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養(yǎng)全面而豐富。晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、糯米、黑米，還可以加薏
家庭科學·新健康 2019年7期2019-08-21
- 五谷：送給自己的健康主食
訴我們：來自全谷雜豆的膳食纖維，能幫助人們降低全因死亡率，幫助預防多種慢性疾病。換句話說，足夠的膳食纖維有利于健康長壽，而這些膳食纖維的主要來源，正是我們的祖先奉為主食的五谷雜糧。這項研究匯總了全球研究者的185項前瞻性流行病學研究，受訪者總數(shù)接近1.35億人，以及各國的58項食物膳食纖維與健康的臨床試驗，總受試者多達4635名，可以說是至今規(guī)模最大、內(nèi)容最全面的研究分析。結(jié)果證實，如果能把每天的膳食纖維攝入量從15-19g（最低組）提升到35-39g（最
食品界 2019年3期2019-04-02
- 雜豆膳食纖維對糖尿病大鼠的降血糖作用
較為熱門，但對于雜豆膳食纖維的降糖效果及其作用機制的研究卻較為罕見。雜糧、雜豆一般是指小麥、稻谷、玉米和大豆四大糧食以外的其他谷物和豆類。其中，雜豆包括綠豆、黑豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等食用豆類[16]。雜豆營養(yǎng)豐富，膳食纖維含量較高。本實驗以糖尿病模型大鼠為研究對象，對雜豆膳食纖維的降血糖效果進行研究，旨在為雜豆膳食纖維在降血糖方面的作用提供理論依據(jù)及數(shù)據(jù)支持。1 材料與方法1.1 動物、材料與試劑雄性Wistar純系大鼠，體質(zhì)量（250±10）g，批準號：
食品科學 2018年17期2018-09-26
- 關于推進我盟雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進產(chǎn)業(yè)扶貧提檔升級的幾點思考
張麗榮1雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)是興安盟的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)一是有獨特的地域性。興安盟是以淺山丘陵區(qū)為主的地區(qū)，水澆地僅占總耕地面積的1/3，坡耕地較多且十年九春旱。而雜糧雜豆耐瘠、耐旱、適應性強。二是興安盟農(nóng)牧業(yè)資源豐富。耕地資源方面，全盟總耕地面積達到1641萬畝，其中坡耕地占三分之二，人均耕地面積達15畝。氣候?qū)贉貛Т箨懶约撅L氣候，生態(tài)環(huán)境良好、地理位置獨特，土壤和氣候條件優(yōu)越，為發(fā)展綠色、有機雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)提供廣闊空間。特別是在4至9月份農(nóng)作物生長期光照足，晝夜溫差大
農(nóng)民致富之友 2017年14期2018-01-27
- 加拿大對華出口新商機：豌豆
日俱增的需求將使雜豆市場發(fā)生革命性變化 加拿大雜豆協(xié)會首席執(zhí)行官戈德·貝肯近來剛隨赴華訪問的商貿(mào)代表團回國，他發(fā)現(xiàn)中國對豌豆存在無窮無盡的需求。該代表團曾在中國參觀正在大舉擴張的某豌豆加工設施，該擴建項目將大幅提升對加國豌豆的需求。該廠每年正在消耗40萬噸加拿大豌豆，從明年起將再增加30萬噸。僅該擴建項目就將使加對華豌豆出口總量在去年100萬噸的基礎上增加30%。該代表團的另一位成員、薩斯喀徹溫省雜豆種植者協(xié)會副主席格里德·加斯特表示，豌豆正在進入中國的所
環(huán)球時報 2017-12-232017-12-23
- 穩(wěn)住血脂牢記4法
宜多吃。1 、喝雜豆粥豆類營養(yǎng)豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素及膳食纖維，能促進膽固醇代謝，加速排泄，還可降低血液中膽固醇濃度。有研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半碗豆類食物，能使壞膽固醇濃度降低20%，雜豆粥就是不錯的選擇。豆子種類要多些，如黑豆、紅豆、黃豆等，再放些薏米、黑米等，一同下鍋煮粥即可。可在每天午飯時，先喝一碗雜豆粥，也可在晚飯時把雜豆粥當主食吃。2 、自制山楂酸奶山楂和酸奶富含維生素C，能參與脂類在體內(nèi)的代謝，促進膽固醇排出，軟化血管。山楂含解脂酶，有利于脂肪
飲食保健 2017年24期2017-12-22
- 2017年雜糧雜豆啥走勢？
17年農(nóng)戶對雜糧雜豆部分品種種植積極性較高，但個別品種價格存在下滑預期。預計，新產(chǎn)季雜糧雜豆總體供應量處于上升通道。但由于需求增長預期乏力，多數(shù)品種市場價格將無法維持高位，因此收益將受限，大麥、蕎麥、花生、葵花籽的預期收益謹慎樂觀。雜糧雜豆隨著人們生活水平的日益提高和營養(yǎng)保健意識的增強，雜糧雜豆越來越受到青睞。今年雜糧雜豆市場行情如何？下面由專家為您解答：雜糧：品種量增價跌根據(jù)農(nóng)戶種植意向反饋和結(jié)合歷年種植經(jīng)驗，預計新產(chǎn)季高粱、谷子、蕎麥、春小麥種植面積及
農(nóng)家參謀 2017年4期2017-08-13
- “沙土種植”“錢景可觀”
，如今，大慶市的雜豆“種”來了南來北往的客商?！?67平方米地打了150千克綠豆，賣了1200多元?！倍艩柌乜h農(nóng)民柳向林高興地合不攏嘴。杜爾伯特縣是大慶市種植雜豆最多的縣。據(jù)這個縣農(nóng)業(yè)局的工作人員講，沙土地適宜種綠豆，春天時撒上籽，幾乎不用怎么管，不容易長雜草，不易生蟲子。除了綠豆，大慶市的紅小豆、蕓豆等也都有著很好的市場前景。據(jù)肇州老街基農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長張雪松講，從雜豆豐收開始，她就一直在忙，一邊與農(nóng)戶對接，一邊與市場銜接。當初，企業(yè)就是看好了雜
農(nóng)業(yè)知識 2017年17期2017-06-05
- 雜糧雜豆市場分析
雜糧雜豆市場分析受種植習慣及區(qū)域性品種優(yōu)勢影響，2017年農(nóng)戶對部分品種種植積極性較高，但個別品種存在下滑預期。預計，新產(chǎn)季雜糧雜豆總體供應量處于上升通道。但由于需求增長預期乏力，多數(shù)品種市場價格將無法維持高位，因此收益將受限，大麥、蕎麥、花生、葵花籽的預期收益謹慎樂觀。以下分析仍以糧、豆、油料進行分類說明。1.主要雜糧類品種量增價跌預計新產(chǎn)季高粱、谷子、蕎麥、春小麥種植面積及產(chǎn)量將小幅增加。預計2017年谷子產(chǎn)量出現(xiàn)明顯上升，初步預估增加2成；高粱、蕎麥
農(nóng)業(yè)知識 2017年13期2017-05-05
- 雜中有“章”
7《中國好糧油 雜豆》中被統(tǒng)稱為雜豆。雜豆，除了提供主食和美味佳肴外，還具有怎樣的營養(yǎng)品質(zhì)呢？雜豆之“貴”雜豆，常見品種有：小豆（又名紅豆、赤豆）、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、小扁豆、鷹嘴豆等干制品。對于雜豆，人們通常認為它充滿了蛋白質(zhì)。其實，這類豆的碳水化合物含量達46%～60%，遠超其蛋白質(zhì)含量，可作為主食。另，它除了含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素E等營養(yǎng)素外，蛋白質(zhì)、尤其是賴氨酸、精氨酸都“貴”于谷物。雜豆是一種環(huán)境友好型作物，抗逆性強，在提供人類
質(zhì)量與標準化 2017年12期2017-04-27
- 乾安縣全力推進黃金小米雜糧雜豆示范區(qū)建設
，將黃小米和雜糧雜豆作為主推示范品種，并通過爭取項目、引導群眾規(guī)模種植等形式，打造農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近日，乾安縣10萬畝黃金小米雜糧雜豆種植示范區(qū)項目獲批，項目總投資11200萬元，按照集中連片，發(fā)揮整體效益、做成方條田。目前該縣已落實2個種植示范區(qū)，種植面積達4萬畝，項目嚴格按高標準規(guī)范執(zhí)行，建設內(nèi)容包括新打水源井、安裝噴灌、輸配電工程、修機耕路、隔離帶植樹等綜合治理。兩個示范區(qū)依托鑫輝公司、古河道、天豐米業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和種植合作社大力抓好土地集約工作和
吉林農(nóng)業(yè) 2017年3期2017-03-23
- 玉米根茬地雜豆壟作播種機的改進設計
19）玉米根茬地雜豆壟作播種機的改進設計萬霖，車剛，李海龍，李愛萍，梁遠（黑龍江八一農(nóng)墾大學工程學院，大慶 163319）在玉米根茬地，利用聯(lián)合作業(yè)機起茬、破茬碎土、壟體深松、滅茬旋耕、起壟整形等多項作業(yè)，達到雜豆種植要求，采用大壟平臺的栽培模式，改進設計氣吸式播種機核心部件，使種子的間距、粒距（株距）及深度都達到精確分布，并在田間進行性能試驗。研究結(jié)果表明，完全滿足了雜豆“大壟平臺”高產(chǎn)栽培技術要求，公頃保苗21～25萬株·hm-2，株距合格率達到98%
黑龍江八一農(nóng)墾大學學報 2016年5期2017-01-11
- 打造“彩金名片”——吉林雜糧雜豆順勢突圍
金名片”以及雜糧雜豆的“彩金名片”。 作為吉林省的“彩金名片”，雜糧雜豆一直名氣遠揚。然而曾幾何時，受市場等因素影響，吉林省雜糧雜豆的種植面積一度萎縮。 近年來在國家優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，吉林省委、省政府搶抓機遇，把調(diào)結(jié)構(gòu)、打品牌作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的制高點和突破口，吉林省農(nóng)委率先啟動了“雜糧雜豆”品牌建設，“小”雜糧助推“大”轉(zhuǎn)型，對于吉林農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級來說，是一個積極的嘗試。 生產(chǎn)跟著市場走農(nóng)民有賺頭 “紅小豆、綠豆、
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2016年12期2016-12-23
- 吉林雜糧雜豆品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在農(nóng)博園舉行
博園發(fā)布吉林雜糧雜豆品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，這意味著我省向全面打好“豆米牌”又邁出了堅實的一步。副省長隋忠誠、農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂，省農(nóng)委主任李國強、副主任王峻巖、松原市副市長王浩、扶余市市長劉英杰出席發(fā)布會。省農(nóng)委主任李國強在致辭中說，我省正在實施率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略規(guī)劃，積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，與此相適應，全省各地正在大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，僅雜糧雜豆的種植面積就增加了112.2萬畝。從現(xiàn)實情況看，一方面，雜糧雜豆種植面積的擴大，必然帶來產(chǎn)量的增
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2016年8期2016-12-14
- 吉林省雜糧雜豆暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介會在昆明舉行
吉林省雜糧雜豆暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介會在昆明舉行11月5日，第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會開幕，吉林省借農(nóng)交會的平臺召開了吉林省雜糧雜豆暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介會，長春市人民政府、白城市人民政府、松原市人民政府分別推介了長春市農(nóng)業(yè)園區(qū)及農(nóng)業(yè)項目、白城市綠豆和燕麥的生產(chǎn)優(yōu)勢、松原市雜糧雜豆的生產(chǎn)情況。吉林省政府副秘書長于強、省農(nóng)委副主任王峻巖等出席推介會。在長春市政府召開的雜糧雜豆推介會上，長春市農(nóng)委負責同志介紹了長春市農(nóng)業(yè)基本情況，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及優(yōu)惠政策。榆樹市五棵樹
吉林農(nóng)業(yè) 2016年21期2016-12-02
- 吉林雜糧雜豆品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在農(nóng)博園舉行
吉林雜糧雜豆品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在農(nóng)博園舉行副省長隋忠誠，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂、省農(nóng)委主任李國強參加吉林雜糧雜豆品牌建設啟動儀式8月12日，省農(nóng)委在長春農(nóng)博園發(fā)布吉林雜糧雜豆品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，這意味著我省向全面打好“豆米牌”又邁出了堅實的一步。副省長隋忠誠、農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂，省農(nóng)委主任李國強、副主任王峻巖、松原市副市長王浩、扶余市市長劉英杰出席發(fā)布會。省農(nóng)委主任李國強在致辭中說，我省正在實施率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略規(guī)劃，積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性
吉林農(nóng)業(yè) 2016年16期2016-09-12
- 從豆子到豆芽，維C增加30倍
角度來說，大豆和雜豆是兩類食物。大豆包括黃豆、黑豆、青豆，雜豆則指扁豆、綠豆、紅豆、豌豆、蕓豆等。大豆的蛋白含量要高于雜豆很多，質(zhì)量也比較好，大豆的不飽和脂肪居多，是心腦血管疾病患者的理想食物。而雜豆提供了大量的淀粉、鉀、維生素B1等，是主食中白米白面的完美搭檔。但是不管是大豆還是雜豆，我們會發(fā)現(xiàn)豆子吃多了容易脹氣，有的人甚至會消化不良、腹瀉。廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼解釋，這是因為大豆和雜豆中都含有脹氣因子。可是，對于高膽固醇患者來說，
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年7期2016-07-15
- 吉林省雜糧雜豆暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介會在昆明舉行
召開了吉林省雜糧雜豆暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推介會，長春市人民政府、白城市人民政府、松原市人民政府分別推介了長春市農(nóng)業(yè)園區(qū)及農(nóng)業(yè)項目、白城市綠豆和燕麥的生產(chǎn)優(yōu)勢、松原市雜糧雜豆的生產(chǎn)情況。吉林省政府副秘書長于強、省農(nóng)委副主任王峻巖等出席推介會。在長春市政府召開的雜糧雜豆推介會上，長春市農(nóng)委負責同志介紹了長春市農(nóng)業(yè)基本情況，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及優(yōu)惠政策。榆樹市五棵樹農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、農(nóng)安縣食品加工業(yè)園區(qū)、德惠市綠色食品園區(qū)、雙陽區(qū)梅花鹿產(chǎn)業(yè)園區(qū)、皓月清真產(chǎn)業(yè)園區(qū)、九臺天景玉米產(chǎn)
吉林農(nóng)業(yè) 2016年11期2016-05-30
- 打造“彩金名片”
——吉林雜糧雜豆順勢突圍
” ——吉林雜糧雜豆順勢突圍白山松水，黑土凝香。在豐饒的吉林大地上，閃爍著三張亮麗的糧食名片：玉米的“黃金名片”、大米的“白金名片”以及雜糧雜豆的“彩金名片”。作為吉林省的“彩金名片”，雜糧雜豆一直名氣遠揚。然而曾幾何時，受市場等因素影響，吉林省雜糧雜豆的種植面積一度萎縮。近年來在國家優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，吉林省委、省政府搶抓機遇，把調(diào)結(jié)構(gòu)、打品牌作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的制高點和突破口，吉林省農(nóng)委率先啟動了“雜糧雜豆”品牌建設，“
吉林農(nóng)業(yè) 2016年24期2016-03-28
- 糖尿病患者如何吃雜糧
超市有專柜賣雜糧雜豆粉，回家后用沸水沖泡成雜糧糊就可食用。也有人用豆?jié){機來做雜糧糊，覺得口感細膩好喝。然而，這對高血糖的人控制血糖來說，卻不是個好選擇。因為，雜糧雜豆經(jīng)過焙烤、打粉、沖糊之后，對細胞結(jié)構(gòu)破壞程度較大，淀粉顆粒能快速吸水，消化速度隨之大幅加快，血糖也會快速升高。錯誤二：煮得軟爛 同樣的糙米（黑米、紅米等），做成粥后血糖生成指數(shù)會高很多，做成飯會相對要低。因為做粥用水量比做飯更大，淀粉粒能更充分地吸水膨脹、徹底糊化，容易消化。另外，流質(zhì)的粥在胃
婦女生活 2016年3期2016-03-11
- 雜豆質(zhì)量安全問題及對策
100037)雜豆質(zhì)量安全問題及對策譚斌，翟小童(國家糧食局科學研究院，北京 100037)雜豆是一種低脂肪、高蛋白質(zhì)含量、富含復合碳水化合物、低致敏性的環(huán)境友好型作物，2016年被聯(lián)合國命名為“國際雜豆年”。我國種植和食用雜豆的歷史悠久，是世界雜豆生產(chǎn)大國。雜豆的推廣與綜合利用對我國食物的營養(yǎng)安全和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。然而我國雜豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍處于初級階段，雜豆作為一種健康的食物資源，在膳食結(jié)構(gòu)中的作用并沒有得到足夠的關注。從雜豆質(zhì)量安全角度，探討了
食品科學技術學報 2016年6期2016-03-06
- 5種雜豆體外抗氧化性研究
12100）5種雜豆體外抗氧化性研究趙 艷 杜雙奎 王晗欣 喬麗華（西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院，楊凌 712100）對5個不同屬的紅小豆、小扁豆、紅蕓豆、蠶豆、鷹嘴豆等雜豆品種的體外抗氧化活性進行研究。結(jié)果表明，不同屬的雜豆品種間抗氧化能力差異顯著（P＜0.05）；雜豆中總酚、總黃酮、原花青素含量分別在1.24～15.07、0.68～17.55、1.08～11.61 mg/g之間，其中小扁豆屬的品種總酚含量最高；雜豆對DPPH·和·OH均具有一定的
中國糧油學報 2015年10期2015-12-19
- 雜豆植物化學素研究進展
410004)雜豆植物化學素研究進展梁亞靜1,2，韓 飛1，李愛科1，第文龍1，梁 盈2，林親錄2(1 國家糧食局科學研究院，北京 100032； 2 中南林業(yè)科技大學 食品科學與工程學院，湖南 長沙 410004)雜豆富含植物化學素，這些天然化學物質(zhì)具有一定的生物活性，尤其在預防與營養(yǎng)相關的慢性疾病方面?，F(xiàn)對多種雜豆的植物化學素進行綜述，包括植物化學素的種類及其抗氧化、預防代謝綜合癥和預防癌癥的效果等，旨在為雜豆的合理開發(fā)利用提供科學依據(jù)。雜豆；植物化
西北農(nóng)林科技大學學報（自然科學版） 2015年10期2015-01-07
- 對金融支持雜糧雜豆交易市場情況的調(diào)查
——以中國農(nóng)業(yè)銀行吉林洮南支行為例
）對金融支持雜糧雜豆交易市場情況的調(diào)查 ——以中國農(nóng)業(yè)銀行吉林洮南支行為例夏遠猛 張勝利（中國農(nóng)業(yè)銀行吉林省白城分行，吉林白城 137000）吉林省洮南市雜糧雜豆交易市場是東北最大的雜糧雜豆批發(fā)交易集結(jié)地域，其金融服務需求涵蓋對公貸款、非農(nóng)個人貸款、資金結(jié)算、票據(jù)業(yè)務、信用卡及電子銀行、國際業(yè)務等方面，對其開展公私聯(lián)動、全產(chǎn)品線組合營銷，對于提高農(nóng)業(yè)銀行的經(jīng)營業(yè)績和社會形象影響深遠。做大這一市場，并因地制宜地推廣全行，無論是對經(jīng)營轉(zhuǎn)型還是對實施公司聯(lián)動戰(zhàn)略
吉林金融研究 2014年2期2014-04-17
- 雜糧雜豆添加量對面團物性指標的影響
62)中國是雜糧雜豆的主產(chǎn)國之一，素有“小雜糧王國”之稱。據(jù)不完全統(tǒng)計，2000年雜糧加工企業(yè)不到2000家，2007年全國雜糧加工企業(yè)已發(fā)展到4000多家，年產(chǎn)銷量達700萬t以上［1］。雜糧雜豆富含各種生理活性成分，充分利用這種資源開發(fā)各種功能性食品與保健品是雜糧開發(fā)的一個重要方向。傳統(tǒng)的雜糧食品吃法繁雜，口感欠佳，導致大部分人望而卻步。如何將雜糧進行深加工，制作出營養(yǎng)又美味的雜糧食品，是雜糧進行普及消費的關鍵［2-3］。常用的感官評價易受人為因素的影
食品工業(yè)科技 2013年1期2013-12-08
- 合作發(fā)展 共富明天
農(nóng)民，當?shù)氐碾s糧雜豆種植、加工和經(jīng)銷大戶。多年來，他在引進雜糧雜豆新品種和幫助農(nóng)民開拓市場方面做出了杰出的貢獻，在當?shù)鼐哂袠O高的聲望，得到當?shù)剞r(nóng)民的普遍認同。合作社經(jīng)營的谷子嚴格按照有機食品技術規(guī)程操作，施用蘇粕等有機肥，所產(chǎn)小米注冊了“永茂”商標，產(chǎn)品有綠豆、白蕓豆、紅小豆、谷子、高粱等30余類，遠銷省內(nèi)外。雜糧雜豆生產(chǎn)在洮南已有多年的歷史，多年的集中生產(chǎn)，使當?shù)刂鸩匠霈F(xiàn)了一批雜糧雜豆種植、運銷大戶和加工企業(yè)，雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要來源
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2013年1期2013-03-13
- 甘肅主要雜豆淀粉理化特性分析
，張國權(quán)甘肅主要雜豆淀粉理化特性分析郭神旺，王 充，單玉琳，羅勤貴，張國權(quán)*(西北農(nóng)林科技大學食品學院，陜西 楊凌 712100)以甘肅產(chǎn)三角豌豆、白豌豆、小白蕓豆、麻豌豆為材料，采用濕磨法提取淀粉，以玉米、馬鈴薯及綠豆淀粉為對照，對雜豆淀粉的理化特性進行分析。結(jié)果表明:參試雜豆淀粉顆粒多呈卵圓形，偏光十字較明顯，多呈“X”形和斜十字形，部分淀粉顆粒呈現(xiàn)明顯多臍點現(xiàn)象，平均粒徑為21～29μm，其中三角豌豆淀粉的粒徑最大而麻豌豆淀粉顆粒最??；淀粉顆粒的結(jié)晶
食品科學 2012年15期2012-06-01
- 臨縣小雜豆發(fā)展中存在的問題與對策
033200）小雜豆一般是指小麥、水稻、玉米和大豆（含青豆、黑豆）4 大糧食作物以外的其他豆類作物[1-2]。它雖然產(chǎn)量較少，在糧食中屬于小品種，但其卻有4 大糧食作物不可替代的作用。我國是世界上小雜豆的主產(chǎn)地，品種繁多，有“小雜豆王國”的美譽，年產(chǎn)量在1 000 萬t 以上，約占世界總產(chǎn)量的10%。有資料表明，小雜豆包括豇豆（紅豇豆、紅小豆、紅蕓豆）、豌豆、綠豆等50 余個品種。我國小雜豆種植歷史悠久，品種繁多，主要分布在北方地區(qū)，其中，山西是小雜豆生產(chǎn)
山西農(nóng)業(yè)科學 2012年6期2012-04-13
- 西疇縣優(yōu)質(zhì)小雜豆發(fā)展對策及措施
陸成杰 張月華小雜豆是除大豆以外的豆科作物，由于過去面積少、產(chǎn)量不高而得名。小雜豆種類繁多，西疇縣主要種植蕓豆、花生豆等。小雜豆在西疇縣是僅次于玉米的第二大旱糧作物，據(jù)統(tǒng)計，到2009年全縣完成種植面積5200hm2，總產(chǎn)量2568t。1 小雜豆發(fā)展存在問題1.1 認識不統(tǒng)一，發(fā)展不平衡我縣農(nóng)民對于小雜豆的生產(chǎn)在思想上還停留在“小”字上，很多群眾還認為小雜豆是懶莊稼，種也可不種也可，能收多少不在意，缺乏通過擴大優(yōu)質(zhì)雜豆生產(chǎn)提高收入的能動性。雖然有一小部分群
云南農(nóng)業(yè) 2011年6期2011-08-15
- 洮南農(nóng)發(fā)行審慎積極開展客戶營銷大力支持民營企業(yè)健康快速發(fā)展
袁偉鵬洮南市雜糧雜豆市場的繁榮興旺給農(nóng)發(fā)行帶來了發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。2005年以來，該行多措并舉積極開展客戶營銷，重點支持了一批特色優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營雜糧雜豆的民營企業(yè)。截至目前來行開戶涉農(nóng)民營企業(yè)46戶，獲得貸款支持的22戶，累計投放貸款約5.2億元，僅2008糧食年度就向民營企業(yè)投放收購貸款3億余元，各年度均實現(xiàn)了本息雙解零、銀企雙贏，該行也相應取得了信貸管理經(jīng)驗。主要做法是：一、找準特色客戶營銷的立腳點。 開展客戶營銷工作突出地方特色,緊緊抓住雜糧雜豆這個資源優(yōu)
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2009年4期2009-05-22