［摘 要］ 長春職業(yè)技術學院食品專業(yè)群依托課程思政改革，推行總結了“三位一體”德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)“德技并修”人才培養(yǎng)課程教學模式及課程改革建設經驗；通過實施“一體平臺、三向協(xié)同、拓展互選、雙線貫通”專業(yè)群課程思政育人體系，全面深化專業(yè)群課程思政協(xié)同育人改革，針對專業(yè)課程思政建設及教學改革實踐過程中出現(xiàn)的各類問題，提出了解決措施，取得了良好的成果，提升了學生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)了高職學生的德育培養(yǎng)，扭轉了重智輕德的現(xiàn)象，對提高人才培養(yǎng)質量具有重要意義。

［關鍵詞］ 課程思政；德技并修；“三位一體”德育元素協(xié)同；PDCA循環(huán)教學模式；育人體系

［基金項目］ 2021年度全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會“全國食品工業(yè)行指委課程思政示范課程建設項目”（食品工業(yè)行指委〔2021〕5號）；2023年度全國食品產業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會“食品類本科人才培養(yǎng)路徑的研究”（SHK2023092）；2023年度全國食品產業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會“‘食品檢驗綜合實訓’課程教師分工協(xié)作模塊化教學模式實踐研究”（SHK2023093）

［作者簡介］ 王 妮（1981—），女，遼寧大連人，碩士，長春職業(yè)技術學院食品與生物學院副教授，主要從事食品質量與安全、食品檢驗研究；劉黎紅（1971—），女，吉林省吉林市人，碩士，長春職業(yè)技術學院食品與生物學院副院長，教授，主要從事生物技術研究；杜 金（1987—），女，吉林長春人，碩士，長春職業(yè)技術學院食品與生物學院講師，主要從事質量管理研究。

［中圖分類號］ G641 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）03-0185-04 ［收稿日期］ 2023-01-04

一、實施背景

2019年3月，習近平總書記在學校思想政治理論課教師座談會上強調：“要堅持顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一，挖掘其他課程和教學方式中蘊含的思想政治教育資源，實現(xiàn)全員全程全方位育人?！保?］這就要求學校既要開好思政課，充分發(fā)揮主渠道的重要作用，也要強化各類學科課程的育人作用，構建課程思政與思政課程同向同行、形成合力的育人格局［2］。因此，基于協(xié)同育人機制下的課程思政教學改革勢在必行。

2016—2021年，長春職業(yè)技術學院食品專業(yè)群以國家示范性高職院校建設和后示范校建設為契機，依托吉林省高校思政教學改革項目等多項教育教學課題研究，積極進行了專業(yè)課程協(xié)同育人教學模式與教學方法等改革的探索與實踐，從實踐實施、總結、驗收到應用推廣，經歷了5年的實踐探索，總結形成了以課程思政教學改革為引領的“三位一體”的德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)“德技并修”人才培養(yǎng)課程教學模式和專業(yè)課程思政育人體系，針對專業(yè)課程思政建設及教學改革實踐過程中出現(xiàn)的各類問題，提出了解決措施。解決了高職學生理想信念不堅定，世界觀、人生觀和價值觀不正確的難題，實現(xiàn)了高職學生的德育培養(yǎng)，扭轉了重智輕德的現(xiàn)象，對提高人才培養(yǎng)質量具有重要意義。

二、德技并修人才培養(yǎng)課程教學模式

“三位一體”的德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)“德技并修”人才培養(yǎng)課程教學模式，以培養(yǎng)具有堅定理想信念的德才兼?zhèn)涞氖称钒踩匦l(wèi)者為核心的“主體”，以教師（思政育人理念提升）、教學（課程思政貫穿課程建設全過程）、建立課程思政體制機制三個方面為“三位”，富有系統(tǒng)性與層次性，有效避免單一層面課程思政的局限性；“主體”和“三位”相互支持又相互交融，且課程的教學過程采取了德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)的教學模式，從而實現(xiàn)多維度、全過程課程思政人才培養(yǎng)目標。

德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)課程思政貫穿的課程教學模式如下：在課前預學中，學生自學發(fā)現(xiàn)問題（P：資訊、制訂學習計劃）；在課中研學中，教師引領解決問題并檢查固化（D+C：實施學習并檢查）；在課后領悟中，通過實訓或模擬工作并反思總結，使學生知識能力內化與提升（A：評價反饋）?！叭灰惑w”的德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)“德技并修”人才培養(yǎng)課程教學模式（見圖1）整個教學過程以德育理念培養(yǎng)為暗線，在學習專業(yè)知識的同時，潤物無聲地提升學生的認知和素養(yǎng)，實現(xiàn)了多維度、全過程課程思政育人。

三、具體做法

（一）以轉變思想為立足點，提升教師課程育人理念，達成協(xié)同育人

課程思政與思政課程協(xié)同育人，需要教育者具有較強的課程思政育人理念，確保思想跟上形勢發(fā)展。要從“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”［1］的高度，思考課程思政與思政課程協(xié)同育人的意義，教師應該形成課程思政育人的自覺性，基于學生德智體美勞全面發(fā)展的角度開展課程思政，在培養(yǎng)學生綜合能力的同時，提升學生的品德修養(yǎng)，塑造學生的品行品位［3］。

1.通過專題培訓、外出學習等途徑，促進教師思想觀念的轉化，提升其課程思政理念；通過加強教師師德師風建設，使教師具備仁愛之心、高尚的職業(yè)操守和文化素養(yǎng)，能在教學過程中言傳身教，發(fā)揮榜樣的引領和示范作用。

2.通過省級示范課程及精品課程引領、項目搭臺、競賽錘煉，幫助專業(yè)教師提升課程思政育人理念，并進行課程思政教學指導；統(tǒng)籌組織教師及學生參加各種項目及競賽，提高專業(yè)教師的教育教學能力和學生的綜合素質及能力，真正實現(xiàn)教育與教學融合統(tǒng)一的境界。

（二）總結推廣省級課程思政示范課思想政治教育經驗及做法，全面推進各專業(yè)課程思政探索與實施

在學院各專業(yè)間分享課程思政教學方式方法與手段、考核方式等方面的經驗做法，幫助其他專業(yè)課程解決課程思政育人改革實施過程中出現(xiàn)的一系列問題。從課程知識點與思政元素融合的角度出發(fā)，系統(tǒng)提出了課程思政教學案例的設計思路，即課程知識（教學內容）—挖掘思政元素（情感目標）—尋找思政素材—教學實施過程—教學反思—課程思政（思政育人）；提煉教學案例的實踐路徑，即挖掘并提煉知識點的思政元素（育什么）—精選思政素材（拿什么育）—有機融合思政教學素材與專業(yè)知識（如何育）—實現(xiàn)課程思政（育得如何）。重點介紹如何深挖課程知識點并進行梳理，找到思想政治教育的切入點；如何搜集思政元素，并通過哪些途徑找到每個單元與思政元素的關聯(lián)；如何進行課程思政教學設計；如何改革教育方式方法、手段及課程考核方式方法，等等。

（三）建立健全課程思政領導機制及保障和激勵機制

1.高職院校黨委要建立完善由學校黨委牽頭，思政教研部、教務處、學生處、各二級分院（系）專業(yè)課教師協(xié)作聯(lián)動的機制，以此來統(tǒng)領課程思政建設［4］。基于此，學校黨委要積極組織思政課教師和專業(yè)課教師的良性互動，共同進行課程思政設計；還可通過定期開展課程思政論壇等活動，學習交流思政理論觀點和新的典型案例，促進課程思政改革創(chuàng)新。

2.課程思政的保障還需以專業(yè)教師黨支部建設為切入點，充分借助教研和黨建課題、教師基本功比賽和主題黨日等活動開展必要的課程思政研討［5］。基于此，食品系黨支部定期開展主題黨日活動，專業(yè)群各專業(yè)在線上線下積極開展各門核心課程的課程思政實施教學設計與研討，由教研室全體教師共同確定課程思政具體實施過程并予以實施，真正做到將課程思政全員化、合理化、細致化。

（四）建構課程思政育人體系，把握好校園主陣地

結合“三全育人”，深化課程思政體系，用典型引領和熏陶，結合專業(yè)群建設，在文化基礎、專業(yè)群平臺、專業(yè)核心、拓展和選修中深入融合，構建了“一體平臺、三向協(xié)同、拓展互選、雙線貫通”專業(yè)群課程體系（見圖2）。

“一體平臺”，即搭建專業(yè)群共享平臺，包括通識教育的公共基礎課程平臺與專業(yè)通用能力培養(yǎng)的專業(yè)基礎平臺，為專業(yè)群內三個專業(yè)共享；“三向協(xié)同”，即食品生物技術、食品加工技術、食品質量與安全三個專業(yè)協(xié)同發(fā)展；“拓展互選”，即專業(yè)群依據學?！八母哂媱潯钡囊?，設立了大數(shù)據模塊、市場推廣模塊、食品營養(yǎng)健康模塊、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模塊等四個模塊化拓展課程，群內各專業(yè)學生都可以根據職業(yè)發(fā)展需要，任意選擇模塊進行學習，增強學生的主體意識，提高學生學習的選擇性和自主性；“雙線貫通”，即將思想政治教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育這兩條線融入人才培養(yǎng)全過程。

四、反思與總結

本文提到的“三位一體”的德育元素協(xié)同的PDCA循環(huán)“德技并修”人才培養(yǎng)課程教學模式可以用于高職高專食品類專業(yè)項目化課程的課程思政教學改革；“一體平臺、三向協(xié)同、拓展互選、雙線貫通”專業(yè)群課程思政育人體系亦可在高職高專類其他專業(yè)大類中借鑒應用，但應結合具體的人才培養(yǎng)方案課程體系構建和課程實施過程進行調整，不能生搬硬套。另外，在課程思政教學過程中，要注意課程思政教學設計不能只流于表面，要根據專業(yè)類別和課程特點思考如何將思政內容融入課堂；課程教學過程中德育精神的傳遞，不能刻意和突兀，重點是獲得知識背后的方法和精神傳遞；要在教學過程中多做教學反思，尤其是思政元素的植入是否潤物無聲，是否能夠達到德技并修人才培養(yǎng)的核心目標，這是需要不斷進行系統(tǒng)設計、嘗試與實踐才能達到的。

課程育人是一個系統(tǒng)工程，人格的養(yǎng)成和情操的陶冶需要每一位教育工作者的全力參與。學院將不斷發(fā)揮課程思政示范項目的引領作用，以“雙高計劃”建設為契機，不斷加強師德師風建設，總結推廣職業(yè)教育課程思政的經驗和做法，深入挖掘和傳遞社會主義核心價值觀的時代價值，使新時代高職學生形成中華民族的道德人格，擔當起歷史重任。

參考文獻

［1］習近平主持召開學校思想政治理論課教師座談會強調 用新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人 貫徹黨的教育方針落實立德樹人根本任務［N］.人民日報，2019-03-19（1）.

［2］董奇.提升思政課鑄魂育人實效［N］.光明日報，2019-07-09（13）．

［3］艾云.課程思政重在創(chuàng)新［J］.智庫時代，2021（30）：114-116.

［4］李微，孫義明，張長江.協(xié)同育人視域下高職“課程思政”建設探析［J］.遼寧高職學報，2020，22（11）：43-46．

［5］竇新宇，王玉娜.“三位一體”課程思政教學模式研究［J］.工業(yè)技術與職業(yè)教育，2021，19（1）：74-77.

Promoting the Cultivation of Professional Talents with the Guidance of Curriculum Ideology and Politics Reform

WANG Ni， LIU Li-hong， DU Jin

（School of Food and Biology， Changchun Polytechnic， Changchun， Jilin 130033， China）

Abstract： Relying on curriculum ideology and politics reform， food major group of Changchun Polytechnic implemented and summarized the teaching model and curriculum reform construction experience of the “trinity” of moral education elements in coordination with PDCA cycle “moral technology combined training” talent training course. By implementing the ideological and political education system of professional group courses “integrated platform， three-way coordination， expansion and mutual selection， and dual-line linkage”， the reform of ideological and political collaborative education of professional group courses is comprehensively deepened. In view of various problems arising from the ideological and political construction of professional courses and the practice of teaching reform， the solution measures are put forward， good results are obtained， and students’ comprehensive professional quality is improved. It has realized the moral education of higher vocational students and reversed the phenomenon of valuing wisdom over morality， which has important significance for improving the quality of talent training.

Key words： curriculum ideology and politics; morality and technology cultivation; “Trinity” moral education; PDCA cycle teaching model; education system