杜建華　倪路梅　王榮　馬永芳　冀亮

[作者簡(jiǎn)介]杜建華（1964— ），女，山東省蓬萊市人，陜西工商職業(yè)學(xué)院質(zhì)量管理辦公室教授，碩士。倪路梅（1970— ），女，山東省諸城市人，陜西工商職業(yè)學(xué)院成人教育與培訓(xùn)學(xué)院副教授，碩士。王榮（1985.11— ），女，陜西省寶雞市人，陜西工商職業(yè)學(xué)院基礎(chǔ)學(xué)院講師，碩士。馬永芳（1966— ），女，回族，甘肅省蘭州市人，陜西省旅游住宿業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)，高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人。冀亮（1980— ），陜西省商洛市人，陜西工商職業(yè)學(xué)院后勤管理處副處長(zhǎng)，講師。

［摘 要］職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)要符合社會(huì)及企業(yè)的需要，但學(xué)校教育囿于其特定的教學(xué)目標(biāo)和環(huán)境，培養(yǎng)的人才規(guī)格往往與企業(yè)需求存在差異。本文在對(duì)酒店企業(yè)和酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)實(shí)習(xí)生及畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，力圖找出酒店企業(yè)和酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生在知識(shí)、能力、尤其是職業(yè)素養(yǎng)方面的認(rèn)識(shí)差異，并在此基礎(chǔ)上提出提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的途徑與方法。

［關(guān)鍵詞］職業(yè)素養(yǎng)；酒店管理；校企合作內(nèi)涵建設(shè)

［中圖分類號(hào)］ G718.5? ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A ［文章編號(hào)］1008－4649（2023）02－0044－05

Abstract： The goal of vocational education should conform to the needs of society and enterprises， but school education is limited by its specific teaching goal and environment， the standard of talent training is often different from the practical needs of enterprises. Based on the investigation and analysis of the hotel enterprises and the interns and graduates majoring in hotel management and digital operation， this paper tries to find out the differences in knowledge， ability and especially professional quality between the hotel enterprises and the students majoring in hotel management and digital operation. On this basis， it puts forward the ways and methods to improve the students' professional quality.

Key words： Professional quality; Hotel management; Deep-forward construction of school-enterprise cooperation

2022年5月1日頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》明確提出，職業(yè)教育的目標(biāo)是“為了培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，使受教育者具備從事某種職業(yè)或者實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展所需要的職業(yè)道德、科學(xué)文化與專業(yè)知識(shí)、技術(shù)技能等職業(yè)綜合素質(zhì)和行動(dòng)能力而實(shí)施的教育”。

近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)應(yīng)用型技術(shù)技能專業(yè)人才的需求增加，酒店企業(yè)對(duì)高職院校學(xué)生的素質(zhì)與能力提出了更高的要求。隨著校企合作逐步走向深入內(nèi)涵化發(fā)展，企業(yè)對(duì)員工的知識(shí)能力結(jié)構(gòu)、職業(yè)素養(yǎng)的要求指向也愈加明確。本文接續(xù)本課題組前一課題《基于產(chǎn)教融合的高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究》的研究成果，就如何在敬業(yè)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、禮貌意識(shí)、溝通意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、自律意識(shí)、職業(yè)發(fā)展意識(shí)、逆商意識(shí)等方面對(duì)高職院校學(xué)生進(jìn)行養(yǎng)成性研究，以發(fā)現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)計(jì)、培養(yǎng)過(guò)程、育人環(huán)境等方面存在的問(wèn)題，并對(duì)高職院校如何正確、有效地培養(yǎng)符合市場(chǎng)需要的人才途徑提出可行性建議。杜建華，等.“工匠精神”理念下高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)路徑探究［J］.陜西開(kāi)放大學(xué)學(xué)報(bào)，2023，（2）.

一、高職院校學(xué)生人才培養(yǎng)現(xiàn)存問(wèn)題分析

本研究小組通過(guò)對(duì)與高職院校有長(zhǎng)期合作關(guān)系的酒店和酒店管理公司發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，以了解酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)與要求；對(duì)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)實(shí)習(xí)生及畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，以了解學(xué)生自身訴求以及實(shí)習(xí)工作的收獲。經(jīng)過(guò)對(duì)回收問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)目前高職院校人才培養(yǎng)體系不同程度地存在以下問(wèn)題。

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)與市場(chǎng)需求指向存在脫節(jié)現(xiàn)象

2022年5月頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》明確提出，職業(yè)教育“以培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才為目標(biāo)”，將素質(zhì)養(yǎng)成放在了首要位置。這決定了高職院校的教育方向應(yīng)是在對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)與技能傳授的過(guò)程中，應(yīng)更加關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成教育，為企業(yè)輸送專業(yè)技術(shù)技能人才。

隨著酒店業(yè)的發(fā)展，酒店企業(yè)不僅要求學(xué)生在更高層次上掌握專業(yè)知識(shí)和技能，對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)以及其他延伸知識(shí)也提出了更高和更新的要求。高職院校需改變過(guò)去以知識(shí)和技能傳授為主的教育目標(biāo)定位，革新人才培養(yǎng)機(jī)制，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，提高學(xué)生就業(yè)適應(yīng)性，提升學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管酒店企業(yè)與高職院校對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)的認(rèn)知較一致，均認(rèn)為工作能力、吃苦耐勞精神、合作精神和溝通能力是學(xué)生最核心的素質(zhì)與能力，但酒店企業(yè)對(duì)其他方面，如專業(yè)知識(shí)、文化素養(yǎng)等重視程度較低；而學(xué)校培養(yǎng)人才則力求面面俱到，重點(diǎn)不夠突出，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中精力與時(shí)間分配不合理（如圖1）。

此外，根據(jù)學(xué)生的自我評(píng)價(jià)，通過(guò)崗位實(shí)習(xí)在專業(yè)素養(yǎng)、知識(shí)、技能等方面的收獲，遠(yuǎn)高于學(xué)校教學(xué)課堂上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容（如表1）。這說(shuō)明院校教育在知識(shí)與能力傳授的目標(biāo)、方法設(shè)計(jì)方面忽略了市場(chǎng)需求和學(xué)生的接受能力。此外在知識(shí)和技能傳授之外，對(duì)素質(zhì)教育不夠重視，投入不足，學(xué)?，F(xiàn)行人才培養(yǎng)機(jī)制不能很好地滿足市場(chǎng)需求。

（二）對(duì)實(shí)踐訓(xùn)練與素質(zhì)教育重視不足

高職院校對(duì)學(xué)生的最終責(zé)任就是增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，提高就業(yè)質(zhì)量，因此在人才培養(yǎng)中應(yīng)更加注重實(shí)踐性和實(shí)用性，專業(yè)知識(shí)的傳授應(yīng)以掌握專業(yè)技能為導(dǎo)向，重視和強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練。[1]特別需要說(shuō)明的是，這里所說(shuō)的專業(yè)技能是基于工作過(guò)程的全方位、多工種的技能，而不是傳統(tǒng)的零散的、單項(xiàng)的技能。例如，在酒店餐飲服務(wù)中，需要員工具備與客人有效溝通的能力、迅速識(shí)別客人需求的觀察力、推銷能力以及點(diǎn)菜、上菜等服務(wù)技能。這對(duì)大部分高職院校以往的以單項(xiàng)技能訓(xùn)練為主的教學(xué)方式提出了挑戰(zhàn)，對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的靈活運(yùn)用提出了新要求。同時(shí)，對(duì)于酒店等服務(wù)類行業(yè)，員工的情緒勞動(dòng)也是工作內(nèi)容的重要組成部分。酒店通過(guò)服務(wù)人員與顧客的交流溝通來(lái)建立服務(wù)關(guān)聯(lián)，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)直接代表著酒店企業(yè)的精神面貌和品牌形象。因此，如何引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和技能解決實(shí)際問(wèn)題，以及如何在學(xué)校人才培養(yǎng)體系中融入素質(zhì)教育，保證學(xué)生核心素養(yǎng)的養(yǎng)成，是高職院校人才培養(yǎng)面臨的重大挑戰(zhàn)。[2]

本次問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酒店企業(yè)人力需求指向與學(xué)生實(shí)際情況在學(xué)生實(shí)踐能力和敬業(yè)精神方面脫節(jié)較明顯（如圖2）。酒店企業(yè)更關(guān)注學(xué)生實(shí)際解決問(wèn)題的能力以及愛(ài)崗敬業(yè)精神，對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的掌握要求不高，而學(xué)校人才培養(yǎng)機(jī)制中更注重知識(shí)傳授，缺乏基于實(shí)際情景的實(shí)踐鍛煉。因此，學(xué)校人才培養(yǎng)應(yīng)更加關(guān)注如何提升學(xué)生實(shí)際工作的能力以及敬業(yè)精神，同時(shí)紀(jì)律觀念、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神、專業(yè)技能等方面也需繼續(xù)加大培養(yǎng)力度。

（三）對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃

大多數(shù)學(xué)生選擇高職院校的主要目的是想通過(guò)學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)就業(yè)，這與高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)基本一致，但學(xué)校的教育目標(biāo)應(yīng)不僅僅是一次性就業(yè)，還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)穩(wěn)定的校企合作，應(yīng)使酒店企業(yè)明白，只關(guān)注員工當(dāng)下的工作完成度，而對(duì)員工的未來(lái)發(fā)展不夠重視，會(huì)使員工不愿在工作中投入太多精力，使得員工工作缺乏主動(dòng)性，影響企業(yè)的員工穩(wěn)定度與服務(wù)質(zhì)量。因此，學(xué)校要關(guān)注學(xué)生素質(zhì)與能力的培養(yǎng)，要為學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮，企業(yè)也應(yīng)為員工提供學(xué)習(xí)和提升空間，這對(duì)增強(qiáng)學(xué)生歸屬感、提升企業(yè)形象具有重要意義。

二、高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)路徑探索

（一）以1+X證書(shū)制度為引領(lǐng)，制定高技能復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)

將1+X證書(shū)制度融入到高職院校人才培養(yǎng)體系中，將學(xué)歷證書(shū)與若干職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)結(jié)合起來(lái)，既可為完善高職院校人才培養(yǎng)體系提供依據(jù)，為高職院校培養(yǎng)高技能復(fù)合型人才指明方向，提供制度支撐，又可豐富高職院校人才培養(yǎng)的學(xué)制形態(tài)，為構(gòu)建具有時(shí)代化特征的人才培養(yǎng)體系提供有利參考。

首先，深入了解相關(guān)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的內(nèi)容要求，明確高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)。應(yīng)積極溝通行業(yè)企業(yè)與培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織，聯(lián)合優(yōu)秀企業(yè)與行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展研討會(huì)，探討各種職業(yè)技能證書(shū)的考核目標(biāo)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)真正受行業(yè)認(rèn)可且有益于學(xué)生確定努力方向的等級(jí)證書(shū)，保證證書(shū)含金量，使高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)與證書(shū)目標(biāo)相一致。[3]與培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織緊密合作，參與到職業(yè)技能證書(shū)的開(kāi)發(fā)過(guò)程，并鼓勵(lì)優(yōu)秀企業(yè)參與新證書(shū)開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)評(píng)價(jià)，保證職業(yè)技能證書(shū)與行業(yè)的契合，提高職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的實(shí)用性與行業(yè)認(rèn)可度。

其次，將學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)深度融合，并為學(xué)生考取職業(yè)證書(shū)創(chuàng)造條件。應(yīng)調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)與課程設(shè)置，將職業(yè)證書(shū)的內(nèi)容融入到學(xué)歷教育過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生考取相應(yīng)證書(shū)，使職業(yè)證書(shū)的取得成為學(xué)校人才培養(yǎng)體系的一環(huán)。還可根據(jù)證書(shū)的重要性、行業(yè)認(rèn)可度以及與酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的相關(guān)性為學(xué)生須考取的職業(yè)證書(shū)進(jìn)行排序，引導(dǎo)學(xué)生為技能學(xué)習(xí)和獲取證書(shū)做好規(guī)劃。專業(yè)教師應(yīng)具有職業(yè)證書(shū)，并對(duì)證書(shū)培養(yǎng)目標(biāo)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有深度了解，參與相關(guān)培訓(xùn)工作，為學(xué)生考取證書(shū)提供支持。此外，還可聯(lián)合合作企業(yè)開(kāi)展職業(yè)技能競(jìng)賽，將職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的考核目標(biāo)轉(zhuǎn)化為競(jìng)賽的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。

（二）加強(qiáng)校企合作的內(nèi)涵建設(shè)，制定符合市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)方案

首先，學(xué)校與合作企業(yè)保持良好溝通，充分了解畢業(yè)生就業(yè)情況以及就業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，掌握市場(chǎng)的人才需求情況，有針對(duì)性調(diào)整人才培養(yǎng)方案，緊跟市場(chǎng)變化對(duì)專業(yè)結(jié)構(gòu)與課程設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化提升，根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)要求及時(shí)對(duì)過(guò)時(shí)或冗雜的專業(yè)知識(shí)和技能訓(xùn)練進(jìn)行更新和修正，確保人才培養(yǎng)符合市場(chǎng)發(fā)展需求；了解地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，及時(shí)掌握新興行業(yè)的發(fā)展以及新技術(shù)的應(yīng)用，適時(shí)增設(shè)相關(guān)課程，使人才培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)最新變化，提升學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；積極收集學(xué)生意見(jiàn)建議，了解學(xué)生在實(shí)際工作中遇到的常見(jiàn)問(wèn)題，反映教學(xué)薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題，并與合作企業(yè)定期開(kāi)展研討會(huì)，通過(guò)共同商討，為院校教學(xué)模式問(wèn)題以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展問(wèn)題提出解決辦法。

其次，推動(dòng)教學(xué)模式改革，加強(qiáng)校企深度合作。邀請(qǐng)合作企業(yè)參與學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程，共同制定人才培養(yǎng)方案，并邀請(qǐng)合作企業(yè)定期開(kāi)展專題講座和實(shí)踐指導(dǎo)等，將就業(yè)宣傳和員工培訓(xùn)融入學(xué)校培養(yǎng)環(huán)節(jié)，為合作企業(yè)培養(yǎng)合格的專業(yè)技術(shù)性人才。合作雙方建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，合理安排實(shí)習(xí)期，做到工學(xué)交替。高職院校依據(jù)企業(yè)用人需要，改進(jìn)教學(xué)模式，專業(yè)設(shè)置與課程教學(xué)對(duì)標(biāo)企業(yè)需求，開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程的情景教學(xué)，通過(guò)課前準(zhǔn)備、課內(nèi)展示、經(jīng)驗(yàn)交流等方式，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和技能的能力。協(xié)助合作企業(yè)了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，有針對(duì)性的安排實(shí)習(xí)崗位。校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)踐相互結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生盡早將所學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能應(yīng)用到實(shí)踐中，夯實(shí)基礎(chǔ)。在實(shí)踐之后的課程教學(xué)中幫助學(xué)生進(jìn)行有效的反思，激發(fā)學(xué)生自我完善的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（三）打造科學(xué)的育人環(huán)境，從硬件條件方面保證學(xué)生核心素養(yǎng)的養(yǎng)成

科學(xué)環(huán)境育人就是要將素質(zhì)教育拓展到整個(gè)校園育人氛圍中。敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、合作精神、工作主動(dòng)性等核心素養(yǎng)的培育取決于學(xué)生主觀因素，不是通過(guò)單純的理論說(shuō)教就可以完成的，素養(yǎng)教育需要融入學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活，在潛移默化中不斷提升。

首先，要提升師資隊(duì)伍的精神建設(shè)，加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的培育意識(shí)，將職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育滲透到日常教學(xué)中，塑造學(xué)生的職業(yè)意識(shí)。

其次，要將酒店的服務(wù)要求與各項(xiàng)準(zhǔn)則作為學(xué)生素質(zhì)教育的衡量標(biāo)準(zhǔn)，并貫穿到學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和校園生活中，如，校園環(huán)境的整潔衛(wèi)生對(duì)標(biāo)酒店標(biāo)準(zhǔn)，在課堂教學(xué)中要求學(xué)生的行為舉止符合酒店員工的標(biāo)準(zhǔn)，在課堂外鼓勵(lì)學(xué)生參與團(tuán)體活動(dòng)等，從意識(shí)到行為，全方位提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

最后，通過(guò)樹(shù)立培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生典型，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，形成積極向上、主動(dòng)學(xué)習(xí)良好校園氛圍。還可通過(guò)技能比賽、校企聯(lián)合活動(dòng)、鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐等方式，結(jié)合相關(guān)激勵(lì)措施，如獎(jiǎng)學(xué)金、榮譽(yù)表彰積分累計(jì)等，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)的提升自身核心素養(yǎng)，補(bǔ)充課堂教學(xué)不足，并為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)的前期評(píng)估提供依據(jù)。

（四）將“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)落到實(shí)處，從軟件條件方面為學(xué)生的核心素養(yǎng)的養(yǎng)成提供支持

高職院校應(yīng)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，形成校內(nèi)專職教師、校外企業(yè)兼職教師相互協(xié)作的教師隊(duì)伍體系[4]。通過(guò)教師到酒店企業(yè)掛職鍛煉的形式，形成長(zhǎng)期的、科學(xué)的“雙師型”教師培養(yǎng)計(jì)劃，避免教師企業(yè)實(shí)踐流于形式。學(xué)校應(yīng)將雙師型教師工作經(jīng)歷納入到教師考評(píng)中，引導(dǎo)和激勵(lì)教師主動(dòng)參與企業(yè)實(shí)踐[5]。此外，通過(guò)邀請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀人才擔(dān)任兼職教師，使校內(nèi)專職教師和企業(yè)兼職教師共同擔(dān)任學(xué)生教學(xué)任務(wù)，分工協(xié)作，將崗位培訓(xùn)與課堂教學(xué)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，全方位提高學(xué)生專業(yè)技能和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（五）統(tǒng)籌兼顧三方需求，保證高職院校人才培養(yǎng)方案的長(zhǎng)效實(shí)施

通過(guò)產(chǎn)教融合、校企合作，高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量與酒店企業(yè)人才需求質(zhì)量得到有效保障，但也要保障學(xué)生的工作待遇和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。只有真正將酒店企業(yè)的利益與學(xué)生的個(gè)人利益結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生更加積極主動(dòng)地為雙方共同利益而努力奮斗，才能保證學(xué)校人才培養(yǎng)方案的長(zhǎng)效實(shí)施。

首先，盡可能選擇具有一定規(guī)模和知名度、企業(yè)文化良好、愿意與學(xué)校保持良好溝通共同為學(xué)生謀福利的酒店企業(yè)，進(jìn)行長(zhǎng)期合作。不僅要保證學(xué)生的日常工作待遇，還要保證合作企業(yè)有合理的晉升制度與完善的升職流程。

其次，與酒店企業(yè)的合作教學(xué)之外，也要關(guān)注學(xué)生自身能力發(fā)展，全方位培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)社會(huì)生活的能力。學(xué)校在加強(qiáng)外語(yǔ)應(yīng)用能力和酒店專業(yè)知識(shí)和能力培養(yǎng)的培養(yǎng)之外，還應(yīng)對(duì)其他方面的相關(guān)知識(shí)也應(yīng)有所涉獵，如通過(guò)開(kāi)設(shè)興趣課、講座、參觀交流等形式，引導(dǎo)學(xué)生提升人文素養(yǎng)，拓展科技知識(shí)，了解時(shí)事等，以使學(xué)生在未來(lái)工作中面對(duì)新知識(shí)有較好的自主學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。

綜上所述，職業(yè)教育不僅僅是知識(shí)和技能的傳遞，更重要的是培養(yǎng)身心健康、有良好職業(yè)素養(yǎng)的可用之才，這是一個(gè)需要多方長(zhǎng)期關(guān)注、共同協(xié)作的過(guò)程。

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