石玉，張毅，李斌，孫美華，韓瑞鋒

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西太谷 030801）

一、背景分析

山西省是典型的干旱半干旱地區(qū)，山多地少、土壤貧瘠、水資源匱乏、土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率低等決定了山西農(nóng)業(yè)必須科學(xué)匹配生產(chǎn)要素，發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)作為最可靠的避災(zāi)減災(zāi)、高產(chǎn)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是彌補(bǔ)耕地、水等農(nóng)業(yè)資源短缺的有力措施，已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志[1]。山西是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定的“黃淮海及環(huán)渤海設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)”，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為許多市（縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，社會(huì)對(duì)專業(yè)技能人才的需求量越來越大，尤其對(duì)高素質(zhì)人才的需求越來越緊迫[2]。結(jié)合設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，以及山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)“大類招生”人才培養(yǎng)方案要求，“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”（40學(xué)時(shí)）被列為園藝專業(yè)設(shè)施方向的必修課程。

“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”是一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的實(shí)踐性科學(xué)[3]，通過課程學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握設(shè)施蔬菜栽培的基本概念、基本原理和基本方法，并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前本課程的教學(xué)工作。在教學(xué)方法、內(nèi)容等方面取得了一定成效，為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才培養(yǎng)作出了一定貢獻(xiàn)。但對(duì)國(guó)內(nèi)外設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的現(xiàn)實(shí)需求，“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程教學(xué)在許多方面仍滯后于設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，尚未達(dá)到高素質(zhì)專技人才的培養(yǎng)要求。

當(dāng)前，“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程教學(xué)主要存在以下問題：一是教學(xué)內(nèi)容偏舊，設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)更新的速度極快，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新品種、新模式、新技術(shù)等新素材的搜集整理，并用于課程教學(xué)；二是實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)存在演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)過多，設(shè)計(jì)性、綜合性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)偏少等問題，不利于學(xué)生掌握先進(jìn)的設(shè)施栽培技術(shù)；三是考核評(píng)價(jià)體系不完善，以總結(jié)性評(píng)價(jià)為主，忽視對(duì)整個(gè)培養(yǎng)過程的評(píng)價(jià)以及評(píng)價(jià)的指導(dǎo)意義。因此，優(yōu)化“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程教學(xué)體系，尤其是深化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與方法改革，是當(dāng)前亟待解決的重要課題。

二、教學(xué)改革內(nèi)容與方法

（一）探索構(gòu)建立體化教學(xué)模式

1.教師講授與學(xué)生自學(xué)相結(jié)合

通過構(gòu)建立體化教學(xué)模式，打破原有以教師傳授知識(shí)和技能為主體的教學(xué)模式，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考能力[4]。立體化教學(xué)提倡以學(xué)生為主體，可按照不同的教學(xué)對(duì)象來制定，從而提升不同類型、不同階段、不同年齡學(xué)生的思維能力，做到因材施教。例如，創(chuàng)新型人才在培養(yǎng)時(shí)應(yīng)側(cè)重于對(duì)學(xué)術(shù)基礎(chǔ)和前沿的研究，創(chuàng)業(yè)型人才則更強(qiáng)調(diào)對(duì)實(shí)用技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。上課展示的課件配備相關(guān)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)和實(shí)踐等，重在實(shí)用，既起到了示范作用，又便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，全方位滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、能動(dòng)性和創(chuàng)造性。

2.線下教學(xué)與線上教學(xué)相結(jié)合

現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)已廣泛運(yùn)用于教育領(lǐng)域，改變了知識(shí)和信息的傳播方式和速度。如今知識(shí)和信息的傳播不再拘泥于紙質(zhì)傳遞和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，而是拓寬了學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，便于學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)[5]?！霸O(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程內(nèi)容主要包括設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與前景、蔬菜的生物學(xué)基礎(chǔ)、蔬菜栽培的基本原理和共性技術(shù)、主要設(shè)施蔬菜（瓜類、茄果類、葉菜類等）的栽培管理技術(shù)等，具有內(nèi)容豐富、涉及面廣、知識(shí)點(diǎn)多、實(shí)踐性強(qiáng)等特點(diǎn)。通過利用學(xué)校的超星爾雅教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，該課程能夠克服傳統(tǒng)線下教學(xué)的局限，打破時(shí)空限制，實(shí)現(xiàn)交互式教學(xué)。通過超星平臺(tái)上設(shè)定的授權(quán)，教師能夠上傳教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、教學(xué)課件、教學(xué)視頻等教學(xué)資料，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)設(shè)備就能夠隨時(shí)隨地輕松獲取所需的信息，有助于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。同時(shí)，超星和騰訊平臺(tái)為教師與學(xué)生架起了一座彼此交流的橋梁，使他們能夠在不同環(huán)境中通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行交流；教師能夠通過平臺(tái)收集學(xué)生反饋的問題，并進(jìn)行集中解答，及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化課程教學(xué)計(jì)劃，從而更好地為教學(xué)目標(biāo)服務(wù)。

（二）推進(jìn)應(yīng)用多元化教學(xué)方法

針對(duì)“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”教學(xué)環(huán)節(jié)的不同內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法。

互動(dòng)教學(xué)法：在講授某項(xiàng)知識(shí)點(diǎn)前7～10 天將教學(xué)內(nèi)容通知學(xué)生，要求學(xué)生在課前準(zhǔn)備好“教案”，到時(shí)隨機(jī)抽2～3 名學(xué)生講授或?qū)嵺`操作，再由1～2名學(xué)生和老師同時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，最后教師進(jìn)行總結(jié)并梳理知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)。此法對(duì)學(xué)生分析問題能力、口頭表達(dá)能力、應(yīng)變能力等多種能力的培養(yǎng)非常有益。

問題教學(xué)法：把課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)以問題的形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，讓學(xué)生在探索解決具體問題的思維活動(dòng)中掌握知識(shí)、培養(yǎng)技能、增長(zhǎng)本領(lǐng)[6]，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、解決問題能力的教學(xué)方法。該法適用于既需要鞏固課堂講授知識(shí)又需要突破教學(xué)內(nèi)容、充分發(fā)揮學(xué)生主體作用的教學(xué)情境，自始至終以學(xué)生的主觀能動(dòng)性為基礎(chǔ)，教師的主導(dǎo)地位非常突出，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，對(duì)于啟迪學(xué)生的創(chuàng)新思維、提高學(xué)生的創(chuàng)新能力能起到積極作用。

典型案例教學(xué)法：案例教學(xué)是一種教與學(xué)雙方直接參與，共同對(duì)疑難問題進(jìn)行研究和討論的一種開放、合作的新型教學(xué)方式，它可以促進(jìn)教學(xué)過程中的師生互動(dòng)和生生互動(dòng)[7]。針對(duì)蔬菜植株調(diào)整、灌溉施肥等實(shí)用性強(qiáng)的內(nèi)容，結(jié)合生產(chǎn)過程中的典型實(shí)例，開拓學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生多角度觀察問題、分析問題、解決問題的能力。根據(jù)課程大綱對(duì)學(xué)生的要求，篩選具有代表性的生產(chǎn)案例和生產(chǎn)問題詳細(xì)分析，努力實(shí)現(xiàn)從傳遞課堂教學(xué)向會(huì)話課堂教學(xué)變化、從封閉式課堂教學(xué)向開放式課堂教學(xué)變化、從重學(xué)輕思向?qū)W思融合變化等成效。

自主設(shè)計(jì)性教學(xué)法：在注重實(shí)驗(yàn)實(shí)踐內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)接軌、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐方案體現(xiàn)創(chuàng)新性與科學(xué)性的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生以小組為單位查閱文獻(xiàn)資料與調(diào)研、自主選擇實(shí)驗(yàn)實(shí)踐項(xiàng)目、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐方案、自行開展實(shí)驗(yàn)實(shí)踐等活動(dòng)，教師則在教學(xué)過程中給予適當(dāng)引導(dǎo)，并對(duì)過程和結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)定。這種教學(xué)方法有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，建立科研和生產(chǎn)的全局概念，為學(xué)生就業(yè)或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

（三）注重融入多維思政元素于課程教學(xué)

首先，在教學(xué)效果上，既要使學(xué)生掌握設(shè)施蔬菜栽培的理論知識(shí)和專業(yè)技能，也要重視將課程教學(xué)與職業(yè)道德、理想信念等培養(yǎng)相結(jié)合，積極培養(yǎng)學(xué)生“愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信”的職業(yè)道德、“知農(nóng)愛農(nóng)、服務(wù)三農(nóng)”的理想信念。將教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)生活熱點(diǎn)以及思政元素緊密結(jié)合，在教學(xué)過程中隨時(shí)發(fā)起課堂討論，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中端正職業(yè)道德與理想信念，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。例如，“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”不僅涉及栽培方面的問題，還有許多與經(jīng)濟(jì)、民生等方面息息相關(guān)的事例，如設(shè)施蔬菜對(duì)“大食物觀”的重要意義[8]、設(shè)施蔬菜銷售過程中蔬菜的滯銷和價(jià)格暴漲、“線上買菜”等熱點(diǎn)問題。引導(dǎo)學(xué)生圍繞這些熱點(diǎn)問題進(jìn)行討論，并把思政內(nèi)容適時(shí)地切入到討論環(huán)節(jié)，使學(xué)生更加感同身受、更加入腦走心。

其次，在教學(xué)內(nèi)容上，深入挖掘教學(xué)大綱，在傳授知識(shí)的同時(shí)融入思政元素，將職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和工匠精神等內(nèi)涵注入課程教學(xué)過程中，實(shí)現(xiàn)立德樹人、潤(rùn)物無聲。例如，疫情防控期間，一些國(guó)家利用輿論造謠我國(guó)食物供給不足，并嚴(yán)禁蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品出口我國(guó)，制造社會(huì)恐慌，但“設(shè)施栽培對(duì)保障我國(guó)食物安全所做的貢獻(xiàn)”成為抗疫期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定的底氣所在，增強(qiáng)學(xué)生的國(guó)家認(rèn)同感、民族自信心和專業(yè)認(rèn)可度。同時(shí)，在教學(xué)過程中，介紹蔣毓隆、趙鴻鈞、溫祥珍等老一輩設(shè)施蔬菜專家的研究經(jīng)歷，展現(xiàn)老一輩專家艱苦奮斗、積極探索、善于發(fā)現(xiàn)、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。此外，邀請(qǐng)科芯、東輝、巨鑫等山西省設(shè)施農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的資深技術(shù)人員到校授課，挖掘企業(yè)典型事跡，學(xué)習(xí)優(yōu)秀企業(yè)人員的職業(yè)精神與工匠精神，從而讓“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程思政教育更加具體、生動(dòng)、有效。

（四）深化改革教學(xué)考核評(píng)價(jià)機(jī)制

將課程教學(xué)由傳統(tǒng)的單一終結(jié)性量化考核提升為綜合過程性考核評(píng)價(jià)。在考查基礎(chǔ)性知識(shí)的同時(shí)，注重對(duì)學(xué)生情感態(tài)度、行為表現(xiàn)等方面的考核評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)從單一考試到綜合考核的升級(jí)。同時(shí)，圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)目標(biāo)處理課程教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，將學(xué)科專業(yè)競(jìng)賽與課程考核評(píng)價(jià)緊密結(jié)合，并融入教學(xué)過程中；建立過程性動(dòng)態(tài)考核方式，并及時(shí)反饋教學(xué)效果，使考核真正成為課程教學(xué)的內(nèi)在環(huán)節(jié)，形成考、教、學(xué)互動(dòng)共進(jìn)。

（五）優(yōu)化完善教學(xué)綜合支撐體系

優(yōu)化完善“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程教學(xué)大綱、日歷、教案等教學(xué)文件，使教學(xué)內(nèi)容有據(jù)可依。編寫與“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程相配套的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐指導(dǎo)教材，內(nèi)容包含不同種類設(shè)施蔬菜栽培管理、設(shè)施環(huán)境監(jiān)測(cè)調(diào)控、蔬菜無土栽培等模塊，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)踐有章可循、方案設(shè)計(jì)有理有據(jù)，更好地完成課程教學(xué)任務(wù)，系統(tǒng)掌握設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技能。此外，構(gòu)建茄果類、瓜類設(shè)施蔬菜生產(chǎn)典型教學(xué)案例，引入設(shè)施蔬菜栽培系統(tǒng)、植株調(diào)整等虛擬仿真教學(xué)資源，幫助學(xué)生更好地理解、掌握設(shè)施蔬菜生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)與技能。

三、實(shí)施方案與保障條件

（一）實(shí)施方案

根據(jù)園藝專業(yè)設(shè)施方向的培養(yǎng)方案要求，通過任課教師集體討論及充分論證其他院校的寶貴經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與方法；修改完善教學(xué)大綱、教案、講稿、課件等教學(xué)文件，編寫《設(shè)施蔬菜栽培實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐》教材，構(gòu)建典型教學(xué)案例；補(bǔ)充完善教學(xué)內(nèi)容、方法與考核細(xì)則，對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，通過同行互評(píng)、教師自評(píng)和學(xué)生問卷調(diào)查，客觀評(píng)價(jià)教學(xué)新方案的不足，推進(jìn)“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程體系改革。

（二）保障條件

學(xué)校、學(xué)院高度重視本科教學(xué)工作，尤其重視核心課程的質(zhì)量提升，出臺(tái)的《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教師課堂教學(xué)和教學(xué)檔案材料考核評(píng)價(jià)辦法》《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)本科教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控實(shí)施辦法》《山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)實(shí)施辦法》等系列文件提供了有力的制度支撐。學(xué)校擁有44個(gè)智慧教室，學(xué)院擁有省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、省級(jí)設(shè)施園藝工程技術(shù)中心、省級(jí)設(shè)施蔬菜提質(zhì)增效協(xié)同創(chuàng)新中心以及多個(gè)校外設(shè)施蔬菜實(shí)踐教學(xué)基地，開展“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”課程教學(xué)的支撐平臺(tái)軟硬件設(shè)施設(shè)備健全。課程團(tuán)隊(duì)成員主要承擔(dān)“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”“園藝設(shè)施環(huán)境及其調(diào)控”“無土栽培技術(shù)”等專業(yè)課的教學(xué)科研任務(wù)，研究力量集中，能夠及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行深入交流，為教學(xué)改革提供了可靠保障。另外，團(tuán)隊(duì)成員由畢業(yè)于上海交大、南京農(nóng)大、沈陽農(nóng)大等高校設(shè)施蔬菜方向的多名博士組成，可以有針對(duì)性地學(xué)習(xí)借鑒兄弟院校的先進(jìn)教學(xué)理念、方法和成果，持續(xù)提升課程建設(shè)水平。

四、結(jié)束語

通過園藝專業(yè)設(shè)施方向必修課程“設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)”的教學(xué)內(nèi)容改革與課程體系優(yōu)化，以典型教學(xué)案例構(gòu)建、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教材開發(fā)、教學(xué)文件完善等為手段，旨在培養(yǎng)富有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)高素質(zhì)專門人才。直接受益面包括園藝專業(yè)設(shè)施方向的本科生，約80人/年；間接受益面包括園藝專業(yè)蔬菜方向（約80人/年）及其他相關(guān)涉農(nóng)專業(yè)的本科生。通過該課程教學(xué)改革，為園藝專業(yè)以及設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)提供有力支撐，對(duì)學(xué)校其他涉農(nóng)專業(yè)相關(guān)課程建設(shè)也有一定的參考借鑒意義。