王怡

摘 要 高職酒店管理專業(yè)有著校企合作的機(jī)制，但是據(jù)調(diào)查顯示，當(dāng)前的高職酒店管理專業(yè)校企合作方面存在著許多問(wèn)題，學(xué)校和企業(yè)兩者之間存在的理念不一樣，部分學(xué)校沒(méi)有將學(xué)習(xí)的知識(shí)與實(shí)際的工作實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，與公司發(fā)展的理念不相符合，而且當(dāng)前存在單一的預(yù)就業(yè)用工模式，而且校方與企業(yè)之間的合作沒(méi)有在深層次上進(jìn)行規(guī)劃，只是簡(jiǎn)單的進(jìn)行合作，這不僅是對(duì)學(xué)生發(fā)展的一種不利，而且由對(duì)于酒店的發(fā)展也是不利的。因此，本文將對(duì)高職酒店管理專業(yè)校方與企業(yè)之間深層次的合作問(wèn)題進(jìn)行分析，促進(jìn)高職酒店管理專業(yè)良好的發(fā)展，將管理專業(yè)知識(shí)與具體實(shí)踐真正的結(jié)合起來(lái)。

關(guān)鍵詞 高職酒店管理專業(yè) 校企合作 深度合作

高職管理專業(yè)在我國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間相比于其他西方國(guó)家出現(xiàn)的時(shí)間較晚，高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題較大。因此，促進(jìn)校企雙方進(jìn)行合作，使相關(guān)企業(yè)參與到高職院校酒店管理專業(yè)的教學(xué)安排中，學(xué)校致力于制定學(xué)生學(xué)習(xí)的具體計(jì)劃，在知識(shí)層次對(duì)本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，相關(guān)企業(yè)參與到對(duì)學(xué)生的管理中，用實(shí)際的管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行講解，校企兩方共同合作，將課本上講解的知識(shí)內(nèi)容與實(shí)際進(jìn)行接軌，校企兩方共同對(duì)高職院校管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行管理，并對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)安排，增加高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)，深層次的分析管理校方與企業(yè)之間的合作，促進(jìn)校方與企業(yè)的共同發(fā)展。

1 高職酒店管理專業(yè)校企合作中存在的問(wèn)題

1.1 師資缺乏與企業(yè)看待利益過(guò)重

首先，高職院校中酒店管理專業(yè)的相關(guān)教師比較缺乏，酒店管理專業(yè)相關(guān)的人才比較缺乏，這種問(wèn)題的出現(xiàn)就造成了高職院校無(wú)法保證將充足的知識(shí)素養(yǎng)豐厚的老師投入到企業(yè)的管理當(dāng)中進(jìn)行授教。而且現(xiàn)在人們把利益看的很重，企業(yè)更多的看中的是自己能獲得的利益是多少，而把其他統(tǒng)統(tǒng)放在外邊，在利益面前，其他永遠(yuǎn)是第二。因此，經(jīng)高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生分配到相應(yīng)企業(yè)后，企業(yè)僅僅是為了利益，將這些高材生當(dāng)做廉價(jià)的勞動(dòng)力，讓他們?nèi)ジ赡切┡c自己能力范圍相差甚大的小活之中，比如前臺(tái)收銀，后廚管理等等，為他們布置一些任務(wù)，把他們當(dāng)做一顆棋子促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，而沒(méi)有將他們所學(xué)的知識(shí)能力運(yùn)用到最佳的方面，浪費(fèi)了他們身上所存在的能力。而且，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生也沒(méi)有能實(shí)現(xiàn)自己的知識(shí)能力價(jià)值，而是去干那些在自己能力范圍之外的不相關(guān)的事。

1.2 學(xué)生自身問(wèn)題

現(xiàn)在大部分家長(zhǎng)都將自己的孩子當(dāng)作掌上明珠，在家里不想讓孩子忍受一點(diǎn)委屈，總是寵愛(ài)著孩子，甚至是溺愛(ài)，但這對(duì)孩子的成長(zhǎng)是不利的，容易對(duì)孩子心理造成一種不良的發(fā)展，當(dāng)這些孩子從高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)后分配到相應(yīng)的企業(yè)后時(shí)，往往具有較差的人際交往能力，而且心里承受能力十分差，當(dāng)自己因?yàn)橐恍┦虑楸活I(lǐng)導(dǎo)批評(píng)時(shí)，由于自己心里一種高傲的態(tài)度，不接受這種批評(píng)，往往會(huì)在一氣之下離開(kāi)這個(gè)企業(yè)。另外一種現(xiàn)象，就是在職場(chǎng)中有很多的明爭(zhēng)暗斗，往往在這種環(huán)境中成長(zhǎng)的孩子在明爭(zhēng)暗斗之中會(huì)逐漸的失去信心，因?yàn)樗惺軌毫Φ哪芰κ植蛔?，在明?zhēng)暗斗之中被打倒。這是一種因?yàn)榧彝ヒ蛩匾鸬牟涣棘F(xiàn)象，而且這種孩子在所有的孩子中占據(jù)的比例非常之大，因此這種現(xiàn)象是不容小視的。

2 如何促進(jìn)高職酒店管理專業(yè)校企合作良好發(fā)展

高職酒店管理專業(yè)校企合作是十分必要的，促進(jìn)高職酒店管理專業(yè)校企深度合作，良好發(fā)展，不僅對(duì)學(xué)生有利，可以使學(xué)生學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際，將自己的所學(xué)所用得到一個(gè)最佳的用處，還可以促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)。而且對(duì)于企業(yè)的發(fā)展也是非常重要的，校企合作可以大量引進(jìn)高質(zhì)量人才加入酒店企業(yè)管理，促進(jìn)企業(yè)的快速良好發(fā)展。因此，如何深化高職酒店管理專業(yè)校企合作是我們需要重視的問(wèn)題。首先，高職院校應(yīng)該大量招募酒店管理專業(yè)相應(yīng)人才，保證師資資源的充足，與企業(yè)進(jìn)行合作制定完整的教學(xué)計(jì)劃，不僅要在專業(yè)知識(shí)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行教導(dǎo)，而且要注重學(xué)生的心理素質(zhì)培養(yǎng)以及興趣培養(yǎng)，使學(xué)生在酒店管理方面產(chǎn)生足夠大的興趣，并強(qiáng)化學(xué)生的心理素質(zhì)。對(duì)于企業(yè)，企業(yè)不應(yīng)該只注重利益而不顧其他方面的發(fā)展，應(yīng)該充分重視引入的高材生，將引入的高材生放到正確的位置上，使高材生發(fā)揮自己應(yīng)有的能力，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，在潛移默化之中增加了企業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。除此之外，企業(yè)與學(xué)校應(yīng)該多進(jìn)行交流，學(xué)校應(yīng)順應(yīng)企業(yè)的時(shí)代變化而不斷改變教學(xué)方案，企業(yè)應(yīng)多多走進(jìn)學(xué)校開(kāi)展不同的講座與學(xué)生進(jìn)行交流，這些都是深化學(xué)校與企業(yè)之間合作的一些具體方式。

結(jié)束語(yǔ)

深化高職酒店管理專業(yè)校企合作是一件事在必行的事情，這不是一個(gè)人的事情，它需要學(xué)校，社會(huì)，企業(yè)，家庭共同去努力。對(duì)于現(xiàn)在所存在的高職酒店管理專業(yè)校企合作中的各種不足之處進(jìn)行改善，對(duì)于存在的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行發(fā)揚(yáng)光大。并且它不是一成不變的，它需要根據(jù)不同時(shí)代企業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新。多方共同努力，共同促進(jìn)酒店管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展，使更多優(yōu)秀的管理人才加入到企業(yè)的管理之中。

參考文獻(xiàn)

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