溫嵐 李冕

[摘 要] 課程思政教育是立德樹(shù)人之根本，要求在專(zhuān)業(yè)課程中融入思政元素，實(shí)現(xiàn)協(xié)同育人的效果。高校思想政治教育不能忽視開(kāi)放教育。以“花卉栽培技術(shù)”為例，將課程思政引入開(kāi)放教育課堂，從課程德育目標(biāo)、思政元素與知識(shí)模塊融合、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程和設(shè)計(jì)創(chuàng)新等方面開(kāi)展教學(xué)改革和探索，實(shí)現(xiàn)潤(rùn)物無(wú)聲和立德樹(shù)人的教學(xué)目標(biāo)，以期為農(nóng)科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程思政教學(xué)提供參考案例。

[關(guān)鍵詞] 課程思政;教學(xué)設(shè)計(jì);花卉栽培技術(shù)

[基金項(xiàng)目] 2020年度湖南省職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“開(kāi)放大學(xué)基于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體培育高素質(zhì)農(nóng)民的路徑研究”（ZJGB2020466）

[作者簡(jiǎn)介] 溫 嵐（1981—），女，重慶人，博士，湖南開(kāi)放大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事園藝園林等專(zhuān)業(yè)教育研究;李 冕（1986—），女，湖南岳陽(yáng)人，碩士，湖南開(kāi)放大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院講師，主要從事高等教育管理研究。

[中圖分類(lèi)號(hào)] G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-9324（2022）21-0169-04 [收稿日期] 2022-02-28

新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義教育理論明確提出把落實(shí)立德樹(shù)人作為教育的根本任務(wù)。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，人才培養(yǎng)一定是育人和育才相統(tǒng)一的過(guò)程，而育人是本。人無(wú)德不立，育人的根本在于立德。課程思政建設(shè)要在全國(guó)所有高校、所有學(xué)科專(zhuān)業(yè)全面推進(jìn)，促使課程思政的理念形成廣泛共識(shí)，堅(jiān)定學(xué)生的理想信念，切實(shí)提升立德樹(shù)人成效[1]。

花卉產(chǎn)業(yè)從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)文化和生態(tài)環(huán)境等各方面促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[2]。“花卉栽培技術(shù)”課程是國(guó)家開(kāi)放大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)專(zhuān)科的專(zhuān)業(yè)課，在休閑農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)課中占據(jù)重要地位，課程以花卉植物觀賞、生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線[3]。本課程屬于應(yīng)用型課程，具有直觀性、綜合性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)，能激發(fā)學(xué)生的興趣和追求美、創(chuàng)造美的主動(dòng)性。深度挖掘本課程的思政元素，有助于增強(qiáng)涉農(nóng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的自豪感和使命感，培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷的同時(shí)，讓學(xué)生理解花卉產(chǎn)業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的重要性[4]。本文以課程第五章內(nèi)容“蘭科花卉”為例，探索思想政治教育改革與實(shí)踐。

一、牢固樹(shù)立課程德育目標(biāo)

（一）堅(jiān)守“三農(nóng)”情懷

花卉產(chǎn)業(yè)是服務(wù)“三農(nóng)”的重要途徑，通過(guò)典型的養(yǎng)蘭致富案例介紹和人物感召，讓學(xué)生充分認(rèn)知鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與個(gè)人事業(yè)發(fā)展的統(tǒng)一性，主動(dòng)立足農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)民。

（二）鼓勵(lì)科技創(chuàng)新

通過(guò)介紹國(guó)蘭新品種及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓學(xué)生深刻體會(huì)科技創(chuàng)新是推動(dòng)國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的最重要的推動(dòng)力量，弘揚(yáng)崇尚科學(xué)、勇于創(chuàng)新、一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)態(tài)度。

（三）提高審美情趣

通過(guò)國(guó)蘭實(shí)物的展示，學(xué)生從嗅覺(jué)上感受到國(guó)蘭的獨(dú)特幽香，從視覺(jué)上感受到其亭亭玉立、剛?cè)峒婢叩男巫?，以及?guó)蘭帶給人們的高雅、純潔、美好的精神享受。

（四）樹(shù)立文化自信

通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生體會(huì)歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的蘭文化，理解蘭文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的地位，激發(fā)學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自信心。

（五）塑造高尚人格

國(guó)蘭生于深山，隱于幽谷，不以無(wú)人而不芳。通過(guò)對(duì)蘭科植物的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)特點(diǎn)的描述，升華到中華民族質(zhì)樸堅(jiān)韌的傳統(tǒng)美德，從而實(shí)現(xiàn)課程思政的人格塑造。蘭科是自然環(huán)境和生物多樣性的重要組成部分，是植物界最大的家族之一，也是有花植物中進(jìn)化水平極高的類(lèi)群之一，具有重要的觀賞、科研、文化和生態(tài)價(jià)值[5]。

二、思政元素與知識(shí)模塊融合策略

（一）將國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展與服務(wù)“三農(nóng)”相融合

中國(guó)國(guó)蘭簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)蘭，是指蘭屬植物中的一部分地生種，具體包括春蘭、蕙蘭、春劍、建蘭、寒蘭、墨蘭和蓮瓣蘭。我國(guó)養(yǎng)蘭已經(jīng)有2500多年的歷史。由于國(guó)蘭文化底蘊(yùn)深厚，附加值高，珍貴的國(guó)蘭品種可以賣(mài)出幾十萬(wàn)元的高價(jià)，因此其是我國(guó)經(jīng)濟(jì)效益最好的花卉之一。在第十屆亞太國(guó)蘭大會(huì)開(kāi)幕式上，來(lái)自云南大理名為“素冠荷鼎”的蓮瓣蘭估價(jià)1500萬(wàn)，成為大會(huì)上的天價(jià)國(guó)蘭。

國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)占地面積少、科技含量高、市場(chǎng)前景好、經(jīng)濟(jì)效益顯著、勞動(dòng)容量大，不失為解決“三農(nóng)”問(wèn)題的一條重要途徑。此外，由于國(guó)蘭易于存活，離土運(yùn)輸也能保持生命力，適宜規(guī)?；N植和銷(xiāo)售，是農(nóng)民增收致富的最佳選擇。在浙江舟山、四川溫江、云南大理、廣東翁源、福建連城等地，國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有相當(dāng)規(guī)模。

習(xí)近平總書(shū)記曾指出，中國(guó)要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng);中國(guó)要富，農(nóng)民必須富;中國(guó)要美，農(nóng)村必須美。國(guó)蘭生長(zhǎng)條件親近自然，無(wú)須施用化肥農(nóng)藥，開(kāi)展蘭花生態(tài)旅游，可以給花農(nóng)帶來(lái)源源不斷的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)蘭可以帶動(dòng)整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，包括育種者、種植者、運(yùn)輸者、零售商和消費(fèi)者。國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)是契合國(guó)情、農(nóng)情的綠色低碳產(chǎn)業(yè)，是服務(wù)“三農(nóng)”的朝陽(yáng)行業(yè)。

（二）將國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展與科技創(chuàng)新相融合

目前，蘭科人工雜交屬已達(dá)473個(gè)，4萬(wàn)種以上，而且還以每年1000種以上的速度增加。比如深為國(guó)人推崇的紅花系大花蕙蘭均為雜交種，它們作為親本與其他國(guó)蘭雜交，育出了多種在國(guó)際上獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的植株。

我國(guó)國(guó)蘭種植面積全球第一，而且品種優(yōu)勢(shì)突出，這離不開(kāi)我國(guó)育種和栽培學(xué)家的不斷探索、勇于創(chuàng)新。不僅如此，國(guó)蘭相比其他花卉而言，品種權(quán)基本掌握在我們自己手中，這也是國(guó)蘭在整個(gè)花卉行業(yè)中最大的優(yōu)勢(shì)。

（三）將國(guó)蘭的文化特征與中華民族高尚品格相融合

中國(guó)人對(duì)國(guó)蘭的欣賞已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)蘭的本身，而是和文學(xué)、藝術(shù)、道德、情操結(jié)合在一起，成為中華民族文化的一個(gè)組成部分——這就是國(guó)蘭文化！中國(guó)的國(guó)蘭文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。國(guó)蘭深厚的文化內(nèi)涵，延續(xù)了國(guó)蘭旺盛的生命力，也促進(jìn)了國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。自古以來(lái)，中華民族就喜愛(ài)素淡、雅致、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅(jiān)韌的情操，而國(guó)蘭正是這種風(fēng)格和情操的和諧統(tǒng)一。

（四）將野生蘭種質(zhì)資源保護(hù)與生態(tài)文明相融合

我國(guó)有國(guó)蘭170余屬約1300種，而且具有從原始類(lèi)型到高級(jí)類(lèi)型、從熱帶種類(lèi)到寒帶種類(lèi)的高度多樣性，但是由于長(zhǎng)期的亂采濫挖，我國(guó)國(guó)蘭資源遭到嚴(yán)重破壞，數(shù)量急劇減少，大量國(guó)蘭種類(lèi)已處于瀕危狀態(tài)，掙扎在滅絕的邊緣。三江并流區(qū)域曾經(jīng)是世界上蓮瓣蘭分布最為集中的地區(qū)，可是如今這里已經(jīng)很難再找到成片生長(zhǎng)的野生蓮瓣蘭?！扒鸨倍ヌm”“福貢杏黃兜蘭”“麻栗坡兜蘭”等一些稀有品種在原產(chǎn)地已寥若晨星，而一些國(guó)家卻依靠從我國(guó)走私出去的種源將它們培育成功。

保護(hù)野生國(guó)蘭，有助于維護(hù)生態(tài)平衡、保持生物多樣性。2020年聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)生態(tài)文明論壇在昆明召開(kāi)，本次大會(huì)的主題是“生態(tài)文明：共建地球生命共同體”。使生物多樣性走上恢復(fù)之路是一個(gè)決定性挑戰(zhàn)，生物多樣性及其提供的生態(tài)系統(tǒng)功能和服務(wù)為地球上所有形式的生命提供支持，鞏固人類(lèi)和地球的健康與福祉、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和可持續(xù)發(fā)展。

三、教學(xué)方法

（一）探究法

探索討論有利于引發(fā)學(xué)生思考，加深其對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶。例如提出“國(guó)蘭為何生命力頑強(qiáng)”的問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生的好奇與思考，使學(xué)生各抒己見(jiàn)，激發(fā)學(xué)生的探索欲望，通過(guò)討論或辯論活動(dòng)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。討論后教師對(duì)以上問(wèn)題做出解答：“首先，國(guó)蘭的葉質(zhì)地較厚，表面有角質(zhì)層保護(hù)，因此，蘭葉不消耗大量水分;其次，蘭的假鱗基和肉質(zhì)根能貯藏一定的養(yǎng)分和水分，因此蘭花能在嚴(yán)峻的環(huán)境下生存?！蓖ㄟ^(guò)上述問(wèn)題的提出和解答，讓學(xué)生明白植物的耐旱機(jī)制是由其形態(tài)結(jié)構(gòu)特征決定的，進(jìn)而向?qū)W生闡述辯證原理：事物的發(fā)展是內(nèi)因外因共同起作用的結(jié)果，內(nèi)因是事物發(fā)展的根據(jù)，它是第一位的，它決定著事物發(fā)展的基本趨向。通過(guò)該探索討論，從生物現(xiàn)象引申出哲學(xué)觀點(diǎn)。

（二）演示法

視頻演示：由于物質(zhì)條件、時(shí)間和空間的限制，無(wú)法將所有的國(guó)蘭全部搬進(jìn)課堂，也不可能觀察到大部分花卉生育周期的全過(guò)程，加上課時(shí)的限制，學(xué)生無(wú)法短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)和認(rèn)識(shí)很多的花卉品種。采用多媒體將國(guó)蘭的繁殖、生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老過(guò)程通過(guò)多媒體生動(dòng)、直觀地展示出來(lái)，從而加深學(xué)生對(duì)花卉形態(tài)學(xué)及其他方面知識(shí)的理解，可提高其學(xué)習(xí)的積極性。

實(shí)物演示：?jiǎn)渭冇梦淖置枋龅姆绞綗o(wú)法生動(dòng)形象地描述國(guó)蘭的形態(tài)特征，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且容易造成混淆。將國(guó)蘭植株帶入課堂，結(jié)合理論知識(shí)進(jìn)行認(rèn)真、細(xì)致的講解，可使學(xué)生迅速掌握國(guó)蘭的生物學(xué)特性和栽培要點(diǎn)。

（三）講讀法

引用關(guān)于國(guó)蘭的詩(shī)詞、典故，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)聲情并茂、富有感染力地誦讀古詩(shī)文，陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)學(xué)生的高尚品格。

四、教學(xué)實(shí)施過(guò)程

以開(kāi)放教育網(wǎng)絡(luò)直播課程為例，將教學(xué)實(shí)施過(guò)程分解（如表1所示）。

五、教學(xué)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與特色

（一）多元理解，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

農(nóng)學(xué)課程專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，本課程一改以往嚴(yán)肅的課堂氛圍，集傳授知識(shí)、培養(yǎng)情趣、啟迪智慧、提高覺(jué)悟于一體，通過(guò)梳理國(guó)蘭的觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值的邏輯關(guān)系，突出花卉文化理解過(guò)程中的熏陶感染作用[6]。

（二）突出學(xué)科之間的融合

以中國(guó)傳統(tǒng)國(guó)蘭文化為切入點(diǎn)，引入蘭文化孕育出的國(guó)畫(huà)、詩(shī)詞、戲曲等多種高雅藝術(shù)，通過(guò)國(guó)蘭植株實(shí)物的展示，從感官上加深對(duì)蘭的認(rèn)識(shí)，從種植上介紹國(guó)蘭的生長(zhǎng)特點(diǎn)，從意識(shí)上提高對(duì)國(guó)蘭品格的認(rèn)同感。

（三）體現(xiàn)科技與文化和諧發(fā)展

蘭文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中占有舉足輕重的地位，而科技創(chuàng)新是推動(dòng)國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要力量，本次教學(xué)體現(xiàn)了文化傳承與科技發(fā)展相互融合在國(guó)蘭文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性。國(guó)蘭區(qū)別于其他花卉植物的重要特征就是其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化積淀，本節(jié)課顛覆了學(xué)生對(duì)以往單調(diào)嚴(yán)肅的農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)課的認(rèn)識(shí)，融入文化元素，既有利于加深對(duì)國(guó)蘭文化的認(rèn)識(shí)和理解，又有利于激發(fā)學(xué)生對(duì)后續(xù)“蘭花種植技術(shù)”課程的學(xué)習(xí)興趣[7]。

六、思想政治教學(xué)效果評(píng)價(jià)

湖南開(kāi)放大學(xué)將課程思政改革作為教學(xué)改革的重點(diǎn)，多次開(kāi)展課程思政設(shè)計(jì)大賽、說(shuō)課比賽和集體備課等活動(dòng)，組建了由思想政治教育專(zhuān)家和各學(xué)科專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家共同組成的專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)，通過(guò)隨堂聽(tīng)課和組織比賽等方式，對(duì)課程思政教學(xué)過(guò)程進(jìn)行評(píng)估和督導(dǎo)，包括思想政治目標(biāo)設(shè)置、思想政治教育內(nèi)容、教學(xué)實(shí)施過(guò)程等方面，重點(diǎn)從教師的思想政治教育水平、思政元素是否挖掘到位、思想政治教育內(nèi)容是否圍繞思想政治教育目標(biāo)展開(kāi)、思想政治教育與專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)合是否緊密、思想政治教育是否具有啟發(fā)性等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)[8]?！盎ɑ茉耘嗉夹g(shù)”課程設(shè)計(jì)參加了湖南開(kāi)放大學(xué)首屆課程思政說(shuō)課大賽，獲得二等獎(jiǎng)。本次課程思政教學(xué)改革探索成果“蘭科花卉”課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)參加了湖南開(kāi)放大學(xué)首屆課程思政設(shè)計(jì)大賽，榮獲一等獎(jiǎng)，產(chǎn)生了良好的帶動(dòng)示范作用。

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Exploration and Practice of “Curriculum Ideological and Political Education” in Open University Courses： Taking the Course of Flower Cultivation Techniques as an Example

WEN Lan， LI Mian

（College of Applied Technology， Hunan Open University， Changsha， Hunan 410004， China）

Abstract： “Curriculum ideological and political education” is the foundation of “building morality and cultivating talents”， which requires us to add ideological and political elements into the professional courses to achieve the effect of collaborative education. The ideological and political education in colleges and universities should not ignore open education. Taking the course of Flower Cultivation Techniques as an example， this paper introduces how to integrate “curriculum ideological and political education” into the open education classroom by carrying out teaching reform and exploration from the aspects of the moral education objectives of the course， the integration of ideological and political elements and knowledge modules， the teaching methods， the teaching process and design innovation to achieve the teaching objective of “building morality and cultivating talents” imperceptibly， which can provide a reference for the implementation of “curriculum ideological and political education” of other agriculture-related professional courses.

Key words： “curriculum ideological and political education”; teaching design; Flower Cultivation Techniques