王菊花

【摘要】為了滿(mǎn)足職業(yè)教育新課程改革的要求，改善人才培養(yǎng)的模式，使職業(yè)教育的特點(diǎn)凸顯，進(jìn)而達(dá)到培養(yǎng)更加高素質(zhì)、高質(zhì)量的技能型人才。職業(yè)院校的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)需要將職業(yè)綜合能力、專(zhuān)業(yè)知識(shí)等進(jìn)行融合，整合其核心課程體系，對(duì)其教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行開(kāi)發(fā)，保證其教學(xué)更加有效、實(shí)用且具有針對(duì)性，提升教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】核心課程;畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè);實(shí)踐

引言

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)下，我國(guó)的畜牧業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢(shì)，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也做出了調(diào)整，與此同時(shí)其對(duì)畜牧獸醫(yī)人才有著更大的需求及更高的要求，而這就需要職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)做好人才培養(yǎng)。對(duì)核心課進(jìn)行開(kāi)發(fā)，將養(yǎng)殖、預(yù)防及治療融為一體，推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)向著專(zhuān)業(yè)化、項(xiàng)目化發(fā)展，以此保證課程改革更加深入，進(jìn)而推動(dòng)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的全面發(fā)展。結(jié)合實(shí)際情況與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者于下文中介紹了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心課程開(kāi)發(fā)的實(shí)踐策略，望有所幫助。

一、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心課開(kāi)發(fā)的重要性

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)發(fā)的必要性主要為以下幾個(gè)方面：一是核心課程開(kāi)發(fā)對(duì)教師提出了更高要求，教師需要結(jié)合核心課程的需求不斷學(xué)習(xí)及鉆研，更新自身的教學(xué)理念及內(nèi)容，完善教學(xué)手段，能夠提升其教學(xué)能力。二是核心課程開(kāi)發(fā)需要多方力量共同完成，其一就是相關(guān)企業(yè)，在進(jìn)行開(kāi)發(fā)過(guò)程中，職業(yè)院校與企業(yè)的合作更加深入，如建立實(shí)訓(xùn)基地、聘請(qǐng)企業(yè)工作人員擔(dān)任教師等，能夠進(jìn)一步提升教育效果，培養(yǎng)更為優(yōu)秀的人才[1]。三是核心課程不僅要求學(xué)生掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)還要求其能夠結(jié)合理論知識(shí)進(jìn)行熟練的實(shí)踐操作，能夠使學(xué)生做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。不僅可實(shí)現(xiàn)主體地位凸顯，使學(xué)生的積極性提升，同時(shí)還能夠潛移默化的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，推動(dòng)其全面發(fā)展。

二、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心課開(kāi)發(fā)的策略

（一）重新定位教學(xué)目標(biāo)

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)科中，其核心課程主要是牛羊、豬與畜禽的疾病預(yù)防與生產(chǎn)。針對(duì)這些核心課程，職業(yè)院校必須要加以重視，要借助校內(nèi)與校外的各個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，積極使用其資源對(duì)學(xué)生展開(kāi)強(qiáng)化培養(yǎng)，要確保學(xué)生能夠熟練掌握疾病，能夠準(zhǔn)確判斷病情，制定疾病預(yù)防及治療方案。其具體目標(biāo)主要為以下幾個(gè)方面：一是知識(shí)目標(biāo)，了解各種常見(jiàn)畜禽疾病的臨床表現(xiàn)、流行趨勢(shì)及發(fā)生特點(diǎn)等，掌握疾病的診斷依據(jù)、治療措施及放置方案等;了解并熟練掌握各種疾病開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室操作的意義及方法等。二是能力目標(biāo)，診斷疾病能力;結(jié)合實(shí)際情況制定防控及治療措施能力等;三是素質(zhì)目標(biāo)，守信、團(tuán)結(jié)、不怕苦、不怕累、誠(chéng)實(shí)等。使其成為高素質(zhì)的技能型人才，不僅可以滿(mǎn)足社會(huì)及企業(yè)提出的要求，同時(shí)具備自主創(chuàng)業(yè)的能力。

（二）完善課程體系構(gòu)建

職業(yè)院校要加大和農(nóng)牧企業(yè)之間的合作，引進(jìn)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)與技術(shù)人員等一線工作人員進(jìn)入學(xué)校進(jìn)行授課，同時(shí)對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查和了解，掌握其對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)相關(guān)人才的需求及要求，了解其工作任務(wù)及環(huán)境，以此為基礎(chǔ)將以往傳統(tǒng)教學(xué)模式打破，對(duì)課程的體系及內(nèi)容進(jìn)行構(gòu)建和完善，即中心是典型工作任務(wù)和畜禽生產(chǎn)實(shí)際項(xiàng)目，同時(shí)將技能要求、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容納入其中。具體措施如下：一是和企業(yè)、其他學(xué)校及相關(guān)部門(mén)合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，使其培養(yǎng)實(shí)踐技能的作用充分發(fā)揮;二是利用科技密集型優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)合作進(jìn)行學(xué)術(shù)研究，對(duì)合作深度及寬度進(jìn)行強(qiáng)化;三是借助企業(yè)的相關(guān)資源，鼓勵(lì)并組織學(xué)生參加各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng);四是重視職業(yè)資格證書(shū)，鼓勵(lì)學(xué)生在畢業(yè)前獲取相關(guān)資格證書(shū)[2]。

（三）做好市場(chǎng)調(diào)研工作

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研能夠幫助職業(yè)院校了解畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生步入社會(huì)后的就業(yè)崗位，因此要成立專(zhuān)業(yè)的委員會(huì)，其成員主要為畢業(yè)學(xué)生、教師、行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)等，調(diào)查市場(chǎng)對(duì)人才的需求情況，跟蹤調(diào)查畢業(yè)學(xué)生，通過(guò)調(diào)查結(jié)果分析本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)崗位，據(jù)此確定具體的培養(yǎng)目標(biāo)。通常情況下，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的首次就業(yè)崗位主要有：家畜繁殖工、飼料廠營(yíng)銷(xiāo)員、飼料品控員、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員等，發(fā)展崗位則主要是基層管理人員。在上述基礎(chǔ)上對(duì)典型工作人員進(jìn)行確定，不同崗位的典型工作任務(wù)不同，簡(jiǎn)單介紹幾種常見(jiàn)的任務(wù)，主要為：飼料加工調(diào)制、奶牛胚胎移植、肉仔雞生產(chǎn)、動(dòng)物臨床診斷、肉豬生產(chǎn)、畜牧品加工、畜禽人工授精等。

（四）開(kāi)發(fā)多元化實(shí)訓(xùn)課程

多元化實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)發(fā)措施主要為以下幾個(gè)方面：一是將傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的兩課時(shí)轉(zhuǎn)變成課堂實(shí)訓(xùn)結(jié)合課外實(shí)際崗位情境教學(xué)，使其成為一門(mén)實(shí)訓(xùn)課程，將理論基礎(chǔ)、真是教學(xué)情境、職業(yè)技能大賽與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等融為一體，建立操作更加便捷且可以廣泛推廣的多元化實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)模式。二是分解實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，首先講解理論知識(shí)，主要為原理、規(guī)范、規(guī)則等，然后演示實(shí)驗(yàn)操作的過(guò)程，學(xué)生進(jìn)行分模塊練習(xí)，能夠熟練掌握相關(guān)操作，再然后進(jìn)行技能大賽模擬，將學(xué)生和例分組后展開(kāi)比賽并進(jìn)行評(píng)價(jià)與總結(jié)，最后實(shí)施實(shí)際工作崗位情境教學(xué)。三是調(diào)整教學(xué)方法，開(kāi)展多樣化教學(xué)活動(dòng)，如問(wèn)答式教學(xué)、情景模擬教學(xué)、多媒體教學(xué)等，同時(shí)可將技能大賽機(jī)制引入，以此強(qiáng)化學(xué)生的心理素質(zhì)，提高其積極性，培養(yǎng)其協(xié)作能力。

（五）改變?cè)u(píng)價(jià)方式

傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的課程評(píng)價(jià)方式較為單一，主要為考核，由教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，而對(duì)本專(zhuān)業(yè)核心課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)過(guò)程中，其評(píng)價(jià)方式也要做出改變，即更加多元化。一是評(píng)價(jià)內(nèi)容要更加多元化，包括理論知識(shí)考核、練習(xí)過(guò)程考核、技能大賽模擬考核等，同時(shí)還要將其綜合素質(zhì)能力納入到考核中;二是評(píng)價(jià)主體要更加多元化，除了傳統(tǒng)評(píng)價(jià)主體（教師）外，還要將學(xué)生、小組成員與企業(yè)兼職教師等納入到評(píng)價(jià)主體中來(lái)，保證評(píng)價(jià)的公平性;三是評(píng)價(jià)方式要更加多元化，除了以試卷形式展開(kāi)考核外，還要增添多種考核形式，如口試、實(shí)踐操作、調(diào)研報(bào)告、項(xiàng)目飼養(yǎng)等。此外還可根據(jù)學(xué)生的評(píng)價(jià)結(jié)果展開(kāi)評(píng)選活動(dòng)，利用學(xué)生的榮譽(yù)感及好勝心等激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

結(jié)束語(yǔ)：

綜上所述，對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的核心課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)具有理想效果，能夠使教學(xué)質(zhì)量顯著提高，可強(qiáng)化學(xué)生的綜合素養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)能力，滿(mǎn)足社會(huì)及企業(yè)的需求。而就目前實(shí)際情況來(lái)看，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心仍存在一些問(wèn)題，制約了開(kāi)發(fā)進(jìn)展及效果，需要廣大教育工作者不斷鉆研，結(jié)合實(shí)際情況確定方向，推動(dòng)其發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]張超穎， 蔣春燕， 姜正前，等. 高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心技能多元化課堂實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)發(fā)——以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J]. ?2021（2017-6）：155-157.

[2]周淑芹， 耿明杰， 鄭翠芝. 高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程體系的開(kāi)發(fā)與特色研究[J]. ?2021（2010-5）：120-122.FB02C4CF-029A-4AF0-913E-EB666A0691EC