【摘要】教育部舉辦的教師教學(xué)能力大賽全面考查教師的教育教學(xué)能力，鼓勵(lì)廣大教師將信息技術(shù)信息技術(shù)與教學(xué)深度融合，利用豐富的教學(xué)資源和教學(xué)手段解決教學(xué)難題，運(yùn)用合理的教學(xué)方法和教學(xué)模式提升教學(xué)能力，助力教師的專業(yè)發(fā)展。根據(jù)大賽的要求，結(jié)合高職公共英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)和旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，本文以高職高專旅游管理專業(yè)第三學(xué)期的高職公共英語(yǔ)教學(xué)為例，從教學(xué)整體設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施與成效、教學(xué)反思與改進(jìn)及特色與創(chuàng)新等四個(gè)方面介紹教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施方法，旨在以賽促教，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，提升教學(xué)成效。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)能力大賽;高職公共英語(yǔ);旅游管理專業(yè);教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

【作者簡(jiǎn)介】李文雅，三門(mén)峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院師范學(xué)院。

高職高專公共英語(yǔ)課程是為職業(yè)技術(shù)類院校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高端技能型人才的目標(biāo)服務(wù)的，本課程在提成學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力等方面起著重要作用。國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《服務(wù)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》明確了大力發(fā)展旅游業(yè)等生活性服務(wù)業(yè)的要求，明確了旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)，提出要大力發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游，積極發(fā)展入境旅游，有序發(fā)展出境旅游，走內(nèi)涵式發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)速度、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益相統(tǒng)一。國(guó)家高度重視旅游業(yè)的重要作用，將發(fā)展旅游業(yè)提到了前所未有的高度。在職業(yè)生涯初期，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位主要是旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店及其他旅游企事業(yè)單位的一線業(yè)務(wù)人員。本文筆者根據(jù)教學(xué)能力大賽的變革及要求，結(jié)合高職高專英語(yǔ)教學(xué)的基本要求和高職公共英語(yǔ)改革發(fā)展的趨勢(shì)，以及旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，整合教材內(nèi)容和相關(guān)資源，旨在培養(yǎng)學(xué)生在職場(chǎng)環(huán)境下運(yùn)用英語(yǔ)的基本能力，特別是聽(tīng)說(shuō)能力。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)和學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展能力得以全面提高，從而提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、教學(xué)整體設(shè)計(jì)

1.針對(duì)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合崗位需求，分析學(xué)情。授課對(duì)象為高職旅游管理專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，他們具備一定的聽(tīng)、讀、寫(xiě)等英語(yǔ)基礎(chǔ)技能，以及常用的英語(yǔ)會(huì)話及文化認(rèn)知等基本技能，但是學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)方面很欠缺，主要表現(xiàn)在思考、擴(kuò)展、表達(dá)的邏輯能力，交流意識(shí)和交際策略的欠缺等方面，很難將已有的知識(shí)和技能轉(zhuǎn)化為真實(shí)工作場(chǎng)景中的交際能力。該專業(yè)學(xué)生大多有自信心，性格開(kāi)朗，課堂氣氛較好。因?yàn)槭谴蠖膶W(xué)生，已有了一定的職業(yè)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)觀念，基礎(chǔ)的自我管理意識(shí)和合作意識(shí)，網(wǎng)絡(luò)、智能終端使用熟練，學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的技能時(shí)，主動(dòng)性和積極性較強(qiáng)。

2.基于課程標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)人才培養(yǎng)方案，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容。依據(jù)高職高專英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求（2009），選用“十二五”職業(yè)教育國(guó)規(guī)教材《新技能英語(yǔ)》，結(jié)合旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，利用現(xiàn)代化教學(xué)手段和信息化教學(xué)平臺(tái)，構(gòu)建適合學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式，滿足學(xué)生的不同需求;模擬職業(yè)中工作場(chǎng)景，提高學(xué)生的職場(chǎng)交際能力;運(yùn)用多種教學(xué)方法，加強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生協(xié)作學(xué)習(xí);重視學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)策略的指導(dǎo)，加強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)能力的訓(xùn)練，提升學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力。根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對(duì)該書(shū)內(nèi)容進(jìn)行了整合，確定了教學(xué)內(nèi)容。本項(xiàng)目分為五個(gè)項(xiàng)目，分別為職業(yè)規(guī)劃、求職、適應(yīng)新環(huán)境、導(dǎo)游服務(wù)和職業(yè)安全，每個(gè)項(xiàng)目都包含與項(xiàng)目主題有關(guān)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)及小組實(shí)踐項(xiàng)目等五方面內(nèi)容，共36個(gè)學(xué)時(shí)。

3.基于任務(wù)和學(xué)情，確定教學(xué)目標(biāo)。本學(xué)期教學(xué)內(nèi)容包括職業(yè)規(guī)劃、求職、適應(yīng)新的工作環(huán)境、導(dǎo)游服務(wù)和職業(yè)安全等相關(guān)的單詞、句子和對(duì)話等基礎(chǔ)知識(shí);將職業(yè)技能的學(xué)習(xí)融入語(yǔ)言技能的學(xué)習(xí)中，使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程職業(yè)化和實(shí)用化，在強(qiáng)化學(xué)生的英語(yǔ)交際能力的同時(shí)提高學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，提升學(xué)生的中國(guó)文化自信，鼓勵(lì)學(xué)生積極傳播中國(guó)聲音和中國(guó)文化。根據(jù)職業(yè)場(chǎng)景設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)方案，進(jìn)行活動(dòng)設(shè)計(jì)、場(chǎng)景設(shè)計(jì)，進(jìn)行模擬實(shí)施演練，解決真實(shí)職場(chǎng)交際中英語(yǔ)方面常用及常見(jiàn)的問(wèn)題，從而為學(xué)生在未來(lái)工作和生活中實(shí)際應(yīng)用奠定良好的基礎(chǔ)。

4.基于學(xué)情現(xiàn)狀和教學(xué)目標(biāo)，確定教學(xué)策略。根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生在職場(chǎng)環(huán)境下運(yùn)用英語(yǔ)的基本能力，特別是聽(tīng)、說(shuō)能力，對(duì)接旅游管理專業(yè)相關(guān)工作場(chǎng)景，設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程。

（1）教學(xué)做一體：依據(jù)教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合學(xué)情分析，依托數(shù)字化教學(xué)平臺(tái)，以學(xué)生為主體，在教師引導(dǎo)下，做中學(xué)，做中教，通過(guò)針對(duì)性的情景視頻，引導(dǎo)學(xué)生找出與項(xiàng)目主題相關(guān)的詞匯和句型。

（2）分組學(xué)習(xí)，合作探究：教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則找到自己的最佳搭檔，在完成各環(huán)節(jié)任務(wù)過(guò)程中，互動(dòng)互助，逐步理解服務(wù)流程相關(guān)句型并進(jìn)行拓展，在學(xué)習(xí)過(guò)程中得到不同程度的提高。

（3）任務(wù)驅(qū)動(dòng)，問(wèn)題引領(lǐng)：本教學(xué)內(nèi)容以完成與旅游管理專業(yè)相關(guān)的服務(wù)任務(wù)為導(dǎo)向，創(chuàng)設(shè)情境，引入層層遞進(jìn)的問(wèn)題，學(xué)生在完成各層任務(wù)過(guò)程中掌握知識(shí)，小組合作完成職場(chǎng)模擬任務(wù)，突破難點(diǎn)，提升能力。

（4）多元評(píng)價(jià)：本課程評(píng)價(jià)方式以過(guò)程性評(píng)價(jià)為主，教師評(píng)價(jià)與學(xué)生互評(píng)相結(jié)合。通過(guò)多維度評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)效果，充分了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)質(zhì)量，教師要及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。

（5）信息化手段：在教學(xué)過(guò)程中，充分利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)、英語(yǔ)跟讀軟件、有聲單詞本、 flash動(dòng)畫(huà)等信息化資源和手段，讓學(xué)生在輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)英語(yǔ)，說(shuō)英語(yǔ)。

二、教學(xué)實(shí)施與成效

1.總體安排。本課程采用線上線下混合式教學(xué)模式，主要教學(xué)過(guò)程都分為課前準(zhǔn)備、課堂教學(xué)、課后拓展三個(gè)環(huán)節(jié)。課中通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境、詞匯檢測(cè)、情景對(duì)話/學(xué)習(xí)討論、口語(yǔ)練讀、職場(chǎng)模擬、總結(jié)評(píng)價(jià)六個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展教學(xué)。通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、問(wèn)題引領(lǐng)組織教學(xué)活動(dòng)。采用小組比賽，以賽促學(xué)、以賽促改。借助信息化教學(xué)平臺(tái)，記錄教學(xué)全過(guò)程，通過(guò)多元評(píng)價(jià)檢測(cè)教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況，開(kāi)展“最佳小組”“最佳景點(diǎn)介紹”等評(píng)選活動(dòng)，增加成就感，實(shí)現(xiàn)人人參與，人人出彩。

2.實(shí)施過(guò)程（以聽(tīng)說(shuō)部分的教學(xué)為例）。（1）課前準(zhǔn)備。學(xué)生登陸教學(xué)平臺(tái)，查看課前的學(xué)習(xí)任務(wù)。跟讀有聲單詞本，上傳單詞發(fā)音視頻;完成平臺(tái)詞義檢測(cè)題，初步掌握詞匯。觀看與單元主題相關(guān)的微視頻，搜集整理與單元主題相關(guān)的句型和表達(dá)。教師隨時(shí)查看并與學(xué)生線上互動(dòng)，根據(jù)學(xué)生任務(wù)完成情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)堂設(shè)計(jì)和課中教學(xué)任務(wù)。

（2）課堂教學(xué)。環(huán)節(jié) 1：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入主題。播放視頻導(dǎo)入教學(xué)任務(wù)，教師播放與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的視頻，引導(dǎo)學(xué)生思考與本項(xiàng)目相關(guān)的問(wèn)題并明確教學(xué)任務(wù)。

環(huán)節(jié) 2：詞匯檢測(cè)，夯實(shí)基礎(chǔ)。教師通過(guò)提問(wèn)和小游戲檢測(cè)學(xué)生單詞學(xué)習(xí)情況，學(xué)生在游戲中掌握單詞的發(fā)音和用法，建立單詞庫(kù)，為下面的對(duì)話學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

環(huán)節(jié) 3：情景對(duì)話，總結(jié)句型。教師通過(guò)提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)看對(duì)話小動(dòng)畫(huà)和分小組討論探究，歸納重點(diǎn)句子和難理解的知識(shí)點(diǎn)，總結(jié)常用句型。句子拓展，掌握重難點(diǎn)，創(chuàng)建功能句庫(kù)。

環(huán)節(jié) 4：口語(yǔ)練讀，強(qiáng)化技能。學(xué)生在跟讀軟件上進(jìn)行對(duì)話練讀，教師根據(jù)教學(xué)平臺(tái)上展示的學(xué)生的練讀情況，糾正其發(fā)音錯(cuò)誤，提出建議。挑選跟讀軟件練讀中得分最高同學(xué)進(jìn)行人機(jī)對(duì)話，激發(fā)學(xué)生的積極性并起到示范作用。

環(huán)節(jié) 5： 外教助陣，職場(chǎng)模擬。學(xué)生根據(jù)職場(chǎng)服務(wù)禮儀要求進(jìn)行職場(chǎng)模擬，完成為外籍顧客服務(wù)的任務(wù)，突破教學(xué)難點(diǎn)。外教點(diǎn)評(píng)，給予肯定，鼓勵(lì)學(xué)生勇于開(kāi)口，增強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)自信心。

環(huán)節(jié) 6：自評(píng)互評(píng)，總結(jié)反思。教師總結(jié)教學(xué)重難點(diǎn)，綜合點(diǎn)評(píng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和表現(xiàn)，指出學(xué)生有待改進(jìn)的地方并提出建議和方法，循序漸進(jìn)地完成教學(xué)目標(biāo)。課后，學(xué)生根據(jù)自己的任務(wù)完成情況和知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，及時(shí)在教學(xué)平臺(tái)上進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。

（3）課后拓展。根據(jù)學(xué)生情況，布置彈性分層的作業(yè)和任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位把自己編寫(xiě)的情景對(duì)話拍成視頻上傳至教學(xué)平臺(tái)，接受評(píng)價(jià);為課前觀看的趣配音上與本項(xiàng)目相關(guān)視頻配音并上傳至平臺(tái)，評(píng)選出最佳配音;在教學(xué)平臺(tái)上預(yù)習(xí)新的教學(xué)內(nèi)容并完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

3.實(shí)施成效。（1）學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力明顯提高，有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。學(xué)生掌握了相關(guān)詞匯和句型以及常用的寫(xiě)作模板;學(xué)生閱讀的準(zhǔn)確性和流利度有了明顯進(jìn)步;可以準(zhǔn)確、流暢并得體地完成相關(guān)場(chǎng)景的服務(wù)。

（2）多元化的評(píng)價(jià)方式有效加強(qiáng)了師生互動(dòng)。內(nèi)容豐富、形式多樣的學(xué)習(xí)資源，有助于學(xué)生自主學(xué)習(xí)、實(shí)踐和相互借鑒;多元評(píng)價(jià)方式更有科學(xué)性，檢測(cè)教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況，改進(jìn)更有針對(duì)性。

（3）教學(xué)中的文化滲透提升了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在語(yǔ)言教學(xué)中加入了文化小常識(shí)的學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生跨文化融通能力，增強(qiáng)了學(xué)生的文化自信;職場(chǎng)模擬環(huán)節(jié)的練習(xí)，提升學(xué)生對(duì)未來(lái)工作崗位的適應(yīng)能力。

三、教學(xué)的反思與改進(jìn)

1.完善教學(xué)資源，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)。在原有的信息化建設(shè)的基礎(chǔ)上，教師團(tuán)隊(duì)需要持續(xù)加強(qiáng)課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，提供滿足多樣化需求的教學(xué)資源，定期更新和維護(hù)課程教學(xué)資源庫(kù)，保證了時(shí)效性。

2.改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。在提高媒體質(zhì)量的同時(shí)，不能忽視傳統(tǒng)課堂的優(yōu)勢(shì)。完善外教進(jìn)課堂的實(shí)施細(xì)則，進(jìn)一步擴(kuò)大外教在情景模擬中的比重，營(yíng)造英語(yǔ)氛圍，加強(qiáng)學(xué)生的真實(shí)體驗(yàn)，提高表達(dá)能力。

3.挖掘課程價(jià)值，引領(lǐng)學(xué)生塑造正確的價(jià)值觀。教師應(yīng)更多地關(guān)注大學(xué)英語(yǔ)課程的價(jià)值挖掘和價(jià)值引領(lǐng)，如課程中的文化價(jià)值、人文價(jià)值、思想價(jià)值、社會(huì)主義核心價(jià)值觀等，深入思考如何將這些價(jià)值在潛移默化中實(shí)現(xiàn)育人的目的，引領(lǐng)和推動(dòng)學(xué)生價(jià)值觀的塑造。

本課程設(shè)計(jì)以學(xué)生為中心，融“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)理念，注重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力。把課前自主學(xué)習(xí)、課內(nèi)探究學(xué)習(xí)、課后鞏固拓展三者有機(jī)結(jié)合，把線上學(xué)習(xí)與線下學(xué)習(xí)相結(jié)合，構(gòu)建適合學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的新的教學(xué)模式，滿足學(xué)生的不同需求;依托網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、微視頻，增加學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率。模擬真實(shí)職業(yè)工作場(chǎng)景，外教加入互動(dòng)，提高學(xué)生的職場(chǎng)交際能力;進(jìn)行過(guò)程性評(píng)價(jià)，及時(shí)檢測(cè)反饋，實(shí)現(xiàn)理論、實(shí)踐教學(xué)與職業(yè)要求的有效對(duì)接，為學(xué)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及今后的可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

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