劉曉燕，王愛輝（新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 奎屯 833200）

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校企合作機(jī)制下實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究——以新疆高職院校旅游管理專業(yè)為例

劉曉燕，王愛輝
（新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 奎屯 833200）

摘 要：本文總結(jié)分析了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)研究現(xiàn)狀，認(rèn)為企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度評(píng)價(jià)和實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)能夠反映校企合作機(jī)制下的實(shí)踐教學(xué)過程質(zhì)量和實(shí)踐教學(xué)效果質(zhì)量。構(gòu)建相應(yīng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以新疆高職院校旅游管理專業(yè)為例，進(jìn)行實(shí)證研究，對(duì)在校企合作機(jī)制下實(shí)踐教學(xué)工作的改革和優(yōu)化有重要價(jià)值。

關(guān)鍵詞：校企合作；實(shí)踐教學(xué)；質(zhì)量評(píng)價(jià)

0 前言

在高職院校人才培養(yǎng)模式中，實(shí)踐教學(xué)成為教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)。在校企合作機(jī)制下，學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)，已經(jīng)成為最主要的實(shí)踐教學(xué)模式。這對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)，起著非常重要的作用。因此，在校企合作機(jī)制下的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的高低對(duì)人才培養(yǎng)的質(zhì)量的優(yōu)劣有重要的影響。

對(duì)在校企合作機(jī)制下實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的研究目前還處于評(píng)價(jià)體系構(gòu)建和實(shí)證研究的探索階段。田鳴以大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，以其實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了探討，認(rèn)為評(píng)價(jià)體系包括教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)過程和教學(xué)效果三個(gè)階段[1]；張雁平以學(xué)校和企業(yè)為評(píng)價(jià)主體，認(rèn)為評(píng)價(jià)體系包括崗位任務(wù)評(píng)價(jià)、過程評(píng)價(jià)和成果評(píng)價(jià)三個(gè)部分[2]；何衛(wèi)華以企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生為評(píng)價(jià)主體，對(duì)經(jīng)貿(mào)類專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)從職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力兩個(gè)方面進(jìn)行了實(shí)證研究[3]；翟思成從頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)基本條件、實(shí)習(xí)過程和實(shí)習(xí)教學(xué)效果三個(gè)方面構(gòu)建了實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并進(jìn)行了實(shí)證研究[4]；刁洪斌提出了基于能力本位的高職生頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)模式，認(rèn)為實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)應(yīng)從崗位任務(wù)、態(tài)度與業(yè)務(wù)能力、實(shí)習(xí)閃光點(diǎn)、工作事故、匯報(bào)交流和成果展示五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)[5]；馬瑞從實(shí)踐教學(xué)的背景、投入、過程和成果四個(gè)方面構(gòu)建了校企合作模式下的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[6]。根據(jù)以上的研究成果，以實(shí)踐教學(xué)管理過程角度出發(fā)構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系居多，其中實(shí)踐教學(xué)過程評(píng)價(jià)和效果評(píng)價(jià)是重點(diǎn)。

根據(jù)研究現(xiàn)狀以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本人認(rèn)為學(xué)校是實(shí)踐教學(xué)工作的主要組織與主導(dǎo)者，學(xué)生是直接感受著，而企業(yè)即是實(shí)踐教學(xué)的參與者，同時(shí)也是實(shí)踐教學(xué)效果的直接感受者。滿意度是一種心理狀態(tài)，是一種自我體驗(yàn)和感受。對(duì)學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)滿意度評(píng)價(jià)，可以反映實(shí)踐教學(xué)過程的質(zhì)量，對(duì)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)生的綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)能夠反映實(shí)踐教學(xué)效果的質(zhì)量，通過這兩個(gè)方面的評(píng)價(jià)，可以綜合反映實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量的高低，這對(duì)人才培養(yǎng)具有重要的意義。

本文以新疆高職院校旅游管理專業(yè)為例，構(gòu)建企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并通過調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行實(shí)證研究，來反映在校企合作機(jī)制下實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，這對(duì)新疆高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的改革和優(yōu)化有重要的價(jià)值。

1 實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系構(gòu)建

1.1 企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)體系

本文通過相關(guān)研究基礎(chǔ)，遵循實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立的基本原則，綜合考慮實(shí)踐教學(xué)過程中的影響因素，將頂崗實(shí)習(xí)滿意度測(cè)評(píng)因素設(shè)置為實(shí)踐教學(xué)理念、實(shí)踐教學(xué)環(huán)境、實(shí)踐教學(xué)教師、實(shí)踐教學(xué)管理、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)效果六個(gè)方面，建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（見表1）。實(shí)踐教學(xué)理念是學(xué)校和教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的看法和持有的基本態(tài)度和觀念；實(shí)踐教學(xué)環(huán)境主要是指實(shí)習(xí)企業(yè)在行業(yè)中的地位及其軟硬件環(huán)境；實(shí)踐教學(xué)教師包括學(xué)校委派的指導(dǎo)教師和企業(yè)導(dǎo)師，他們的綜合素質(zhì)、教學(xué)態(tài)度和方法直接影響到教學(xué)效果；實(shí)踐教學(xué)管理包括學(xué)校和企業(yè)的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、對(duì)實(shí)習(xí)過程的組織管理和考核方式；實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要包括實(shí)習(xí)崗位、教學(xué)資訊來源方式、內(nèi)容的實(shí)用性和前沿性，會(huì)直接影響學(xué)生的專業(yè)技能的提升；實(shí)踐教學(xué)效果，體現(xiàn)在通過實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)專業(yè)、行業(yè)的認(rèn)識(shí)深度，專業(yè)技能的提升，以及學(xué)生最終對(duì)自身的評(píng)價(jià)，反映實(shí)踐教學(xué)的效果。

表1　企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)體系

1.2 企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

學(xué)生綜合素質(zhì)表現(xiàn)可以從專業(yè)能力、人文素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面來體現(xiàn)。專業(yè)能力是從業(yè)者從事某項(xiàng)職業(yè)活動(dòng)所要求的特殊知識(shí)和技能。人文素質(zhì)是指在人類社會(huì)漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，伴隨著人類認(rèn)識(shí)和改造自身及客觀世界的成果，積累而形成的跨學(xué)科的復(fù)合性概念，反映的是人在自身社會(huì)經(jīng)歷中的人文體驗(yàn)和在文化交流中形成的知識(shí)構(gòu)成。職業(yè)素養(yǎng)是高職學(xué)生為適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及其崗位需要所養(yǎng)成的職業(yè)認(rèn)知、思想品德、工作態(tài)度、職業(yè)精神及其心理狀態(tài)。

通過相關(guān)文獻(xiàn)[7]，圍繞專業(yè)能力、人文素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面，將服務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)、溝通能力、合作能力、政治思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、出勤率、禮貌禮儀、吃苦耐勞和責(zé)任心9個(gè)方面作為企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)。

2 實(shí)證研究—以新疆高職院校旅游管理專業(yè)為例

滿意度是一種心理狀態(tài)，是一種自我體驗(yàn)和感受[2]，以企業(yè)視角對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生素質(zhì)進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，也能反映學(xué)生的素質(zhì)狀況。心理學(xué)家認(rèn)為情感體驗(yàn)可以按梯級(jí)理論進(jìn)行劃分若干層次，相應(yīng)可以劃分為五個(gè)級(jí)度。

2.1 企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度評(píng)價(jià)

根據(jù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，設(shè)定評(píng)價(jià)等級(jí)和賦值（見表2），發(fā)放調(diào)查問卷300份，回收有效問卷294份，回收率98％，獲得原始數(shù)據(jù)。對(duì)“重要性”指標(biāo)數(shù)據(jù)，運(yùn)用SPSS軟件，采用forward conditional法進(jìn)行逐步logistic回歸分析，確定“主成分”（見表3），建立評(píng)價(jià)模型（公式1）；對(duì)“滿意度”指標(biāo)數(shù)據(jù)，采用加權(quán)算數(shù)平均數(shù)計(jì)算方法，獲得評(píng)價(jià)指標(biāo)分值（見表4），最后可計(jì)算企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度評(píng)價(jià)值為3.445，處于“一般”和“滿意”之間，總體滿意度不高。其主要影響因子中，只有“教學(xué)內(nèi)容前沿性”的滿意度為達(dá)到了滿意的程度，其他的影響因素評(píng)價(jià)均處于“一般”和“滿意”之間，可見，學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)的組織管理工作的滿意度不高（見表4）。

表2　影響因素測(cè)評(píng)等級(jí)及賦值

采用forward LR法進(jìn)行逐步logistic回歸分析，結(jié)果見表3。

表3　校外實(shí)踐滿意度影響因素結(jié)果

從表3中可以看出，以上解釋變量的檢驗(yàn)P值都小于0.05，說明解釋變量對(duì)被解釋變量的影響顯著。其回歸模型為：

企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度Y外=0.551X1+0.150X2+ 0.299X3（公式1）

表4　學(xué)生對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)影響因素滿意度的評(píng)價(jià)單位（人）

根據(jù)學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)影響因素滿意度的評(píng)價(jià)值（見表4），可得出，企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿意度Y外=3.445。

2.2 頂崗實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)

根據(jù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，設(shè)定評(píng)價(jià)等級(jí)和賦值（見表5），發(fā)放調(diào)查問卷300份，回收有效問卷274份，回收率91.3％，獲得原始數(shù)據(jù)。對(duì)“重要性”指標(biāo)數(shù)據(jù)，運(yùn)用SPSS軟件，采用Regression→linear方法進(jìn)行回歸分析，確定“主成分”（見表6），建立評(píng)價(jià)模型（見表7、表8、公式2）；對(duì)“評(píng)價(jià)值”指標(biāo)數(shù)據(jù)，采用加權(quán)算數(shù)平均數(shù)計(jì)算方法，獲得評(píng)價(jià)指標(biāo)分值（見表9），最后可計(jì)算出綜合素測(cè)評(píng)值3.37，位于“不太滿意”和“一般”之間，總體評(píng)價(jià)不高。其主要影響因素中，只有“專業(yè)知識(shí)”達(dá)到了滿意的程度，而“服務(wù)技能”“溝通能力”和“吃苦耐勞和責(zé)任心”的滿意度不高（見表9），沒有達(dá)到企業(yè)的要求。

表5　影響因素測(cè)評(píng)等級(jí)及賦值

運(yùn)用SPSS軟件，采用Regression→linear方法進(jìn)行回歸分析,結(jié)果輸出見表6。

表6　Coefficientsa

根據(jù)表6可見，合作能力、政治思想、服務(wù)態(tài)度、出勤率和禮貌禮儀對(duì)綜合素質(zhì)影響不顯著（Sig ＞0.05），應(yīng)該剔除；服務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)水平、溝通能力、吃苦耐勞精神和責(zé)任心對(duì)綜合素質(zhì)的影響顯著（Sig＜0.05），可以用線性模型描述他們之間的關(guān)系。

運(yùn)用SPSS軟件，將服務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)水平、溝通能力、吃苦耐勞和責(zé)任心作為解釋變量，再次采用Regression→linear方法進(jìn)行回歸分析,結(jié)果輸出見表7和表8。

表7?。篗odel Summary

根據(jù)表7和表8可知，相關(guān)系數(shù)R=0.931，決定系數(shù)R2=0.886，即“綜合素質(zhì)”變異中的86.6％都是由“服務(wù)技能”“專業(yè)知識(shí)”“溝通能力”和“吃苦耐勞和責(zé)任心”四個(gè)解釋變量引起的。因此回歸方程顯著。

所以，“綜合素質(zhì)”的回歸模型為：

表8　：Coefficientsa

Y=9.510-0.477 x1-0.385 x2-0.248 x3-1.143 x4公式2

表9　評(píng)價(jià)指標(biāo)分值

根據(jù)表9解釋變量的評(píng)價(jià)值，可得綜合素質(zhì)Y=3.37。

2.3 措施建議

根據(jù)以上測(cè)評(píng)結(jié)果，在校企合作機(jī)制下的實(shí)踐教學(xué)中存在學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位不滿、實(shí)習(xí)組織管理不足的問題；在實(shí)踐教學(xué)效果中，存在學(xué)生的服務(wù)技能、溝通能力、吃苦耐勞和責(zé)任心的素質(zhì)不高的問題。

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位不滿，究其原因主要在于學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度不高和實(shí)習(xí)崗位設(shè)置存在問題。因此，一方面，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的專業(yè)教育，方法要靈活多樣，在專業(yè)教師教育的基礎(chǔ)上，要積極讓行業(yè)優(yōu)秀人才，以及優(yōu)秀實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生參與到專業(yè)教育中，提升實(shí)習(xí)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度；另一方面，在學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位設(shè)置上，應(yīng)拓展崗位類型，積極引入輪崗制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生可以給予“優(yōu)先選擇權(quán)”和“管理崗”的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)組織管理不滿的問題，主要來源于學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)方面，組織管理工作涉及多方面的因素，不同的企業(yè)面對(duì)的組織與管理問題有所不同，在解決的這類問題時(shí)，學(xué)校委派的指導(dǎo)老師要起主導(dǎo)作用，要多與學(xué)生溝通，了解學(xué)生的一些實(shí)際問題，與企業(yè)的相關(guān)部門和人員去協(xié)調(diào)處理，盡量將不滿因素減少到最小。

對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果中存在的服務(wù)技能、溝通能力、吃苦耐勞和責(zé)任心的素質(zhì)不高的問題，一方面，引入“學(xué)徒制”的培養(yǎng)模式，選擇綜合素質(zhì)高的專業(yè)人員，擔(dān)任導(dǎo)師，真正起到“導(dǎo)師”的作用；另一方面，企業(yè)應(yīng)與學(xué)校合作制定“頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)方案”，明確實(shí)習(xí)崗位、企業(yè)導(dǎo)師、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等方面的問題；最后，在考核時(shí)，不僅應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，也要對(duì)企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行考核，對(duì)于合格和優(yōu)秀的導(dǎo)師應(yīng)給予一定的薪酬和獎(jiǎng)勵(lì)。

3 結(jié)束語

“校企合作”已經(jīng)成為高職院校人才培養(yǎng)中實(shí)踐教學(xué)中的最重要和有效的模式，很多高職院校在校企合作現(xiàn)狀下，都在積極探索一些新的方法路徑，深化校企合作的力度和構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，例如現(xiàn)在“產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”“學(xué)徒制”等新模式和新理念的出現(xiàn)，都將使校企合作模式發(fā)生改變，也將使實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的內(nèi)涵更加豐富。在校企合作機(jī)制下，校企合作模式發(fā)生改變，對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法也應(yīng)有所變化。

【參考文獻(xiàn)】

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A Study on Practice Teaching Quality under the School-Enterprise Cooperation Mechanism——A Case Study of Tourism Management of Higher Vocational Colleges of Xinjiang

LIU Xiaoyan, WANG Aihui
(Xinjiang Career Technical College, Kuitun 833200, China)

Abstract：In this paper, the author summarizes and analyzes the research status of evaluating the quality of practice teaching, and points out that enterprises trainee internship satisfaction evaluation and the quality of trainee evaluation, to reflect the process of practice teaching quality and the effect of practical teaching quality in the cooperation mechanism of school and enterprise, build corresponding evaluation index system.Taking students from Tourism Management of the higher vocational college of Xinjiang as an example, the empirical research will promote the practice teaching reform and optimization in the cooperation mechanism of school and enterprise.

Key words:the cooperation of school and enterprise; practice teaching; the evaluation of quality

作者簡(jiǎn)介：劉曉燕（1982-），女，四川資陽人，碩士，講師，主要從事旅游管理和教學(xué)研究。

基金項(xiàng)目:新疆維吾爾自治區(qū)高校科研計(jì)劃青年教師科研啟動(dòng)基金項(xiàng)目“新疆高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀與優(yōu)化研究”（項(xiàng)目編號(hào)：XJEDU2013S58），主持人劉曉燕。

收稿日期：2016-02-08

中圖分類號(hào)：G710

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-943X(2016)01-0049-04