費(fèi)新茹 遠(yuǎn) 曉 許 業(yè) 李 玲 趙呈明 馬 駿 高春燕 郭 紅 李進(jìn)永

（鹽城市鹽都區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 江蘇鹽城224011）

水稻機(jī)插秧技術(shù)具有提高工作效率、降低勞動(dòng)力成本、節(jié)約秧田面積、保證秧苗群體質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)，可滿足水稻種植機(jī)械化、規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化需求[1]。目前，水稻機(jī)插秧栽培技術(shù)已在鹽城市大面積推廣應(yīng)用[2]。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活條件的改善，人們對(duì)稻米的品質(zhì)要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)水稻品種數(shù)量和大田種植面積逐年增加[3]。鹽城市作為江蘇省優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)面積第一大市，優(yōu)質(zhì)粳稻年總產(chǎn)量達(dá)350萬(wàn)t[4]。為篩選出適合鹽城市機(jī)插秧種植模式下的優(yōu)質(zhì)食味粳稻品種，特開(kāi)展了機(jī)插優(yōu)質(zhì)食味粳稻品種適應(yīng)性篩選研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

本試驗(yàn)地位于江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（稻麥）科技綜合示范基地（鹽都）內(nèi)，地處鹽城市鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)北首（北緯33.356°、東經(jīng)120.041°）。該地溝渠配備設(shè)施齊全，田間排灌方便，光照和通風(fēng)條件均好。前茬為小麥，土壤偏黏性，肥力中等偏上，地力均勻，適合水稻生長(zhǎng)。

1.2 供試材料

本試驗(yàn)共展示15個(gè)優(yōu)質(zhì)食味粳稻品種（系），分別為揚(yáng)輻粳11號(hào)、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、武香粳113、鎮(zhèn)稻9077、豐粳1606、豐樂(lè)粳88、農(nóng)粳1402、金香玉1號(hào)、南粳9036、泗稻17、南粳9108、淮稻5號(hào)、南粳2728、南粳5718、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)每個(gè)品種種植1個(gè)小區(qū)，作為1個(gè)處理，共設(shè)置15個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組排列，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積90 m2，行距25 cm，株距13 cm，小區(qū)間留0.4 m間隔。

1.4 栽培管理

1.4.1 育秧移栽 2020年5月21日播種，采用肥床旱育秧技術(shù)，6月20日機(jī)插秧，每穴2～3苗。

1.4.2 肥水管理 全生育期施純氮20 kg/畝，按照基肥、分蘗肥、穗肥比例為4∶2∶4（質(zhì)量比）施用，N、P2O5、K2O比例為1∶0.7∶0.7（質(zhì)量比）[5]。 水分管理上前期淺水促蘗，足苗擱田，生長(zhǎng)后期注意干干濕濕，強(qiáng)稈壯根。

1.4.3 病蟲(chóng)草害防治 播種前藥劑浸種，防治惡苗病和干尖線蟲(chóng)病等病蟲(chóng)害，苗期需注意防治灰飛虱和稻薊馬，生長(zhǎng)中、后期需注意防治螟蟲(chóng)、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟與稻瘟病等病蟲(chóng)害，其他管理按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培方式進(jìn)行[6]。

1.5 農(nóng)藝性狀調(diào)查

苗期對(duì)每個(gè)小區(qū)定3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)選擇連續(xù)10穴水稻植株。水稻生長(zhǎng)后期每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5株測(cè)量株高。成熟期每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取20穴用于考種，考查穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重等產(chǎn)量性狀。成熟后各小區(qū)全部收獲并實(shí)際測(cè)產(chǎn)，實(shí)收產(chǎn)量=收獲鮮重×（1-含水率）/（1-14.5%）[7]。 稻谷曬干后稱180 g打米樣，計(jì)算出米率，通過(guò)大米食味計(jì)測(cè)定稻米品質(zhì)。

1.6 儀器設(shè)備

LTJM-2099便攜式精米機(jī)、JSWL大米食味計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育進(jìn)程及株高

由表1可知，所有參試品種均在9月5日前安全齊穗，其中武香粳113、鎮(zhèn)稻9077抽穗最早，均在8月29日齊穗；揚(yáng)輻粳11號(hào)、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、豐粳1606、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)抽穗最遲，在9月3日齊穗。從全生育期來(lái)看，南粳2728、鎮(zhèn)稻9077、南粳5718這3個(gè)品種全生育期較短，分別為155 d、156 d、156 d，所有參試品種均可在10月底收割上市。從15個(gè)品種的生育期來(lái)看，各參試品種均可在本地區(qū)種植。株高方面，揚(yáng)輻粳11號(hào)、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、泗稻17、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)4個(gè)品種的株高超過(guò)105 cm，在實(shí)際應(yīng)用中有倒伏風(fēng)險(xiǎn)。此外，武香粳113、豐樂(lè)粳88、南粳2728這3個(gè)品種雖然株高在100～105 cm之間，但由于莖稈較弱，出現(xiàn)了輕度倒伏現(xiàn)象。

表1 參試品種生育進(jìn)程及株高

2.2 產(chǎn)量性狀

由表2可知，參試品種的每畝有效穗數(shù)在21.17萬(wàn)～23.18萬(wàn)穗之間，其中南粳9036、南粳2728、揚(yáng)輻粳11號(hào)、南粳9108、武香粳113和豐樂(lè)粳88每畝有效穗達(dá)到22.5萬(wàn)穗以上，分蘗性較好；就每穗總粒數(shù)而言，揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、豐粳1606、鎮(zhèn)稻9077、武香粳113、農(nóng)粳1402、金香玉1號(hào)的穗型較大，每穗總粒數(shù)分別達(dá)到150.7粒、149.2粒、148.2粒、141.8粒、138.3粒、138.0粒；各參試品種的結(jié)實(shí)率全部達(dá)到90%以上，其中南粳2728、南粳9108和揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)的結(jié)實(shí)率較高，分別為94.83%、93.90%和93.52%，揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28和武香粳113的結(jié)實(shí)率相對(duì)較低，分別為90.58%和91.11%，穗期無(wú)極端氣溫出現(xiàn)，結(jié)實(shí)率較穩(wěn)定；千粒重方面，各參試品種千粒重在23～29 g之間，其中南粳5718、泗稻17、南粳9108、揚(yáng)輻粳11號(hào)、南粳2728的粒型較大，千粒重分別達(dá)到28.75 g、28.63 g、27.79 g、27.42 g、27.23 g，鎮(zhèn)稻9077和武香粳113的千粒重較低，分別為23.24 g和23.39 g；從田間實(shí)際產(chǎn)量來(lái)看，南粳9108、揚(yáng)輻粳11號(hào)、南粳5718、泗稻17、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)、農(nóng)粳1402、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、南粳9036、淮稻5號(hào)的畝產(chǎn)均在700 kg以上，分別達(dá)到759.35 kg、750.82 kg、741.42 kg、732.49 kg、725.36 kg、719.26 kg、708.47 kg、707.32 kg和702.15 kg，武香粳113和鎮(zhèn)稻9077的實(shí)際產(chǎn)量相對(duì)較低，分別為668.78 kg/畝和669.12 kg/畝。

表2 參試品種產(chǎn)量性狀

2.3 田間綜合抗性

由表3可知，除鎮(zhèn)稻9077、豐樂(lè)粳88、泗稻17在水稻生育前期出現(xiàn)輕度惡苗病以外，其余品種田間表現(xiàn)較好，未發(fā)生大規(guī)模病蟲(chóng)害。

表3 參試品種田間綜合抗性

2.4 出米率和品質(zhì)性狀

由表4可知，各參試品種的出米率介于63%～75%之間，其中豐粳1606和武香粳113的出米率較低，分別為63.54%和64.43%，南粳9108和南粳9036的出米率較高，分別為74.41%和74.71%；食味值在73～82，食味值超過(guò)80（含80）的有4個(gè)品種，分別為揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28（82）、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)（80）、揚(yáng)輻粳11號(hào)（80）、金香玉1號(hào)（80）；蛋白質(zhì)含量在8.4%～10.2%，其中蛋白質(zhì)含量超過(guò)9.5%的品種有5個(gè)，分別為泗稻17（10.2%）、南粳5718（9.9%）、豐樂(lè)粳88（9.7%）、南粳2728（9.6%）和淮稻5號(hào)（9.6%）；直鏈淀粉含量在12.0%～16.4%之間，其中南粳2728和泗稻17的直鏈淀粉含量較低，分別為12.0%和12.9%，揚(yáng)輻粳11號(hào)、武香粳113和農(nóng)粳1402的直鏈淀粉含量較高，分別為16.4%、16.1%和16.1%。

表4 參試品種品質(zhì)性狀

3 小結(jié)

從生育期和倒伏情況來(lái)看，各品種生育期均安全可靠，均適合在本地區(qū)機(jī)插秧種植。其中南粳2728、鎮(zhèn)稻9077、南粳5718全生育期較短，可緩解當(dāng)前稻麥茬口緊張的矛盾。揚(yáng)輻粳11號(hào)、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、豐粳1606、金香玉1號(hào)全生育期較長(zhǎng)，可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要選擇種植。武香粳113、豐樂(lè)粳88、泗稻17和南粳2728出現(xiàn)不同程度輕微倒伏現(xiàn)象，生產(chǎn)上需要充分考慮倒伏風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)注意控制株高和莖稈強(qiáng)度。從田間綜合抗性來(lái)看，鎮(zhèn)稻9077、豐樂(lè)粳88、泗稻17在水稻生育前期出現(xiàn)輕度惡苗病，應(yīng)注重肥水管理和病害防治。從產(chǎn)量來(lái)看，南粳9108、揚(yáng)輻粳11號(hào)、南粳5718、泗稻17、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)、農(nóng)粳1402、揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28、南粳9036、淮稻5號(hào)的實(shí)際畝產(chǎn)均在700 kg以上，產(chǎn)量較高。從稻米品質(zhì)性狀來(lái)看，食味值較高的品種有揚(yáng)農(nóng)產(chǎn)28（82）、揚(yáng)農(nóng)稻1號(hào)（80）、揚(yáng)輻粳11號(hào)（80）、金香玉1號(hào)（80）；出米率大于70%的品種有8個(gè)，分別是南粳9036（74.71%）、南粳9108（74.41%）、農(nóng)粳1402（73.27%）、南粳5718（73.01%）、淮稻5號(hào)（72.66%）、金香玉1號(hào)（71.59%）、南粳2728（70.97%）和鎮(zhèn)稻9077（70.68%）。

綜上所述，農(nóng)粳1402、南粳9036、南粳9108、南粳5718、淮稻5號(hào)等品種在生育期、田間綜合抗性、產(chǎn)量、出米率和稻米品質(zhì)等方面綜合表現(xiàn)較好，符合高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全性可靠等推廣要求，具備在鹽城地區(qū)機(jī)插秧模式下推廣應(yīng)用的潛力。