劉娟

摘要：近年來，越來越多的人民喜歡旅游，旅行不僅可以增加人們的知識(shí)，還可以放松人們的心情。旅游業(yè)的發(fā)展可以在很大程度上促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，中國(guó)也在加快旅游業(yè)建設(shè)，為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀的管理人才。

關(guān)鍵詞：中職;旅游管理專業(yè);教學(xué)

引言：

越來越多的人將消費(fèi)方向轉(zhuǎn)向旅游業(yè)，這給旅游業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，因此對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求也在不斷上升。目前，一些中等職業(yè)學(xué)校在旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)上存在一定的方向性和日語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)問題，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)水平達(dá)不到人才需求標(biāo)準(zhǔn)。因此，針對(duì)中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的誤區(qū)，有必要優(yōu)化教學(xué)模式。只有這樣，才能培養(yǎng)更多的高層次旅游管理人才，學(xué)生才能在新形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

一、教學(xué)中的誤區(qū)

1.缺乏專業(yè)技能培訓(xùn)

在服務(wù)行業(yè)工作，準(zhǔn)確的專業(yè)技能可以保證服務(wù)質(zhì)量。設(shè)立旅游管理專業(yè)的目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)管理人才。因此，基于這一原則，教師在教學(xué)過程中要更新教學(xué)理念，改革教學(xué)方法，更好的引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)，要平衡理論與實(shí)踐。注重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的技能訓(xùn)練。注意學(xué)習(xí)效果。在一些中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，教師只注重理論教學(xué)，而不關(guān)心學(xué)生的實(shí)際技能。實(shí)踐過程幾乎沒有或極其簡(jiǎn)單，不可能學(xué)到真正的專業(yè)技能和知識(shí)，缺乏一系列課外活動(dòng)，教學(xué)質(zhì)量不高，專業(yè)技能訓(xùn)練不足。

2.單一教學(xué)形式

目前，中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法多為“老師上臺(tái)講，學(xué)生上臺(tái)聽”的單一模式。老師念課本的時(shí)候，學(xué)生很枯燥，容易分心，容易走神，對(duì)周圍的學(xué)生有不好的影響。從而導(dǎo)致課堂氛圍不活躍，，教學(xué)質(zhì)量會(huì)嚴(yán)重下降。原因可能包括教師專業(yè)素質(zhì)不合格、課堂教學(xué)設(shè)備有限、學(xué)校對(duì)教學(xué)技能不夠重視。

3.專業(yè)理論課程設(shè)計(jì)不合理

在國(guó)內(nèi)，這門學(xué)科才產(chǎn)生20多年，缺乏專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)、最新的圖書資源?，F(xiàn)在一些教材里的案例大多比較陳舊，跟不上社會(huì)更新的速度。對(duì)學(xué)生理論專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有一定的限制。對(duì)于學(xué)生來說，書本知識(shí)落后，與社會(huì)脫節(jié)，限制了學(xué)生的想象力。它不能滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游人才管理的需求，阻礙了旅游業(yè)的發(fā)展。

4.不合理的操作安排

根據(jù)與學(xué)生的對(duì)話，已知學(xué)生普遍認(rèn)為作業(yè)不合理。教師過于注重理論作業(yè)的布置，這些作業(yè)都是死記硬背，容易忽視實(shí)踐作業(yè)。或者單純分配任務(wù)，不會(huì)給予指導(dǎo)。沒有專業(yè)的指導(dǎo)，學(xué)生很難從這種實(shí)際操作中學(xué)習(xí)到知識(shí)。

二、解決措施

1.理論與實(shí)踐相結(jié)合

重理論輕實(shí)踐是一大弊端。理論教學(xué)相對(duì)于教師而言，往往是死板而輕松的。然而，我們沒有注意到它的危害性，因?yàn)槲覀冎匾暲碚摻虒W(xué)，而忽視實(shí)踐，理論知識(shí)不能得到充分應(yīng)用，從而失去了它的意義。因此，我們必須加強(qiáng)整體專業(yè)技能的訓(xùn)練。我們不僅要滿足于課本知識(shí)，還要理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)一步提高中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。

2.多樣化的教學(xué)形式

在中等職業(yè)教育理論中，必須消除“足夠”的教學(xué)理念。教學(xué)方法有很多，但大多數(shù)學(xué)校使用一種或多種基本的教學(xué)方法。偶爾會(huì)有一些新奇的，讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)過程失去興趣。所以要堅(jiān)持教學(xué)形式多樣化，真正了解學(xué)生興趣，對(duì)癥下藥，真正解決教學(xué)形式單一的問題。在課堂上，老師可以拋出問題，讓學(xué)生討論，然后讓學(xué)生回答。在這個(gè)過程中，學(xué)生思維發(fā)散，學(xué)生和教師參與學(xué)習(xí)：模擬旅游場(chǎng)景，讓學(xué)生扮演“導(dǎo)游”和“游客”的角色，在課堂上來進(jìn)行模擬。這種教學(xué)方法的優(yōu)點(diǎn)是直觀，學(xué)生容易記憶和掌握。堅(jiān)持多元化教學(xué)原則，開發(fā)出學(xué)生的更多潛力，從而使教學(xué)質(zhì)量得到改善。

3.專業(yè)課程的合理設(shè)計(jì)

旅游管理專業(yè)主要學(xué)習(xí)旅游管理的基本理論和知識(shí)，接受旅游管理基礎(chǔ)培訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)技能。因此，理論知識(shí)對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說是非?；A(chǔ)和重要的。在備課前，教師要充分了解當(dāng)時(shí)旅游的現(xiàn)狀和熱點(diǎn)，隨時(shí)與學(xué)生一起分析研究重大案例和熱點(diǎn)，并將二者與課本知識(shí)相結(jié)合，讓學(xué)生始終保持在旅游管理行業(yè)的領(lǐng)先水平。

4.合理安排作業(yè)

通過各種類型的課外作業(yè)，學(xué)生在課堂上獲得的知識(shí)和技術(shù)可以得到穩(wěn)固和進(jìn)步。因?yàn)樽鳂I(yè)是學(xué)生在沒有老師直接輔導(dǎo)的情況下獨(dú)立完結(jié)的，所以對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和工作能力以及學(xué)習(xí)習(xí)慣具有重要意義作業(yè)應(yīng)該有明確的要求和必要的指導(dǎo)。按照因材施教的原則，培養(yǎng)學(xué)生良好的課外學(xué)習(xí)習(xí)慣。并及時(shí)檢查評(píng)價(jià)學(xué)生課外作業(yè)，及時(shí)指出學(xué)生的優(yōu)缺點(diǎn)，及時(shí)反饋給學(xué)生。合理改進(jìn)作業(yè)安排不僅能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)思維能力，還能提高課堂的有效性。

5.根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況開設(shè)課程

在推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作時(shí)，要盡可能開設(shè)多樣化的教學(xué)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的能力，讓學(xué)生掌握理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，讓學(xué)生在實(shí)際工作中遇到問題時(shí)不會(huì)不知所措，而是保持冷靜的態(tài)度去解決問題。因此，教學(xué)課程的設(shè)置應(yīng)以全面提高學(xué)生的綜合能力為目標(biāo)。然后適當(dāng)開設(shè)一些學(xué)生感興趣的課程，如：外語(yǔ)培訓(xùn)、、健身課程等，可以進(jìn)一步提高學(xué)生的個(gè)人素質(zhì)和審美能力。此外，中等職業(yè)學(xué)校還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生規(guī)劃自己未來的發(fā)展、方向和職業(yè)目標(biāo)，使教學(xué)活動(dòng)的發(fā)展可以根據(jù)學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求進(jìn)行調(diào)整，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)過程中肯定自己的能力，從而確定努力的方向，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和潛力可以在這個(gè)過程中得到充分的表達(dá)。因此，在實(shí)際教學(xué)過程中，教師必須運(yùn)用科學(xué)有效的教學(xué)方法，更好的促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)水平的提升為旅游業(yè)發(fā)展提供人才。

6.傳統(tǒng)教學(xué)模式的改革

教師在開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)該對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行深入改革。首先，可以邀請(qǐng)相關(guān)旅游企業(yè)積極參與“合作教學(xué)”活動(dòng)，使課程內(nèi)容滿足學(xué)生的實(shí)際發(fā)展需求，不斷優(yōu)化課程管理;其次，在旅游企業(yè)中開展課程學(xué)習(xí)。比如酒店可以開設(shè)酒店服務(wù)課程，然后酒店管理員給大家演示。這種教學(xué)形式可以有效地激發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生學(xué)得更好;此外，課程學(xué)習(xí)也可以放在風(fēng)景優(yōu)美的環(huán)境中。通常，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)比課堂教學(xué)好得多，可以提高學(xué)生實(shí)踐能力。

結(jié)束語(yǔ)：

綜上所述，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的逐步增長(zhǎng)，需求日益增長(zhǎng)的服務(wù)業(yè)旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中發(fā)揮著重要作用。國(guó)家開始重視旅游建設(shè)，行業(yè)開始快速發(fā)展。因此，在中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教育中，我們必須認(rèn)真反思，不斷的更新新的教學(xué)理念，，達(dá)到最佳的教學(xué)效果，從而促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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（呼和浩特第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校?內(nèi)蒙古?呼和浩特）