徐文佳

摘要：以滬教版“溶解現(xiàn)象”單元復(fù)習(xí)課為例，分享了依據(jù)“教、學(xué)、評(píng)”一體化原則，將“溶液知識(shí)”單元復(fù)習(xí)以“藍(lán)色妖姬——硫酸銅玫瑰花”為載體將真實(shí)情境、學(xué)習(xí)任務(wù)、過(guò)程性評(píng)價(jià)和化學(xué)核心素養(yǎng)目標(biāo)整合在一起，學(xué)生通過(guò)解決真實(shí)問(wèn)題，重構(gòu)知識(shí)體系，發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，提升對(duì)學(xué)科價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：教、學(xué)、評(píng)一體化；溶解現(xiàn)象；教學(xué)設(shè)計(jì)

文章編號(hào)：1008-0546（2021）11-0068-04中圖分類號(hào)：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.11.017

化學(xué)單元復(fù)習(xí)課是一種常見課型，大多數(shù)的復(fù)習(xí)課以學(xué)生回憶知識(shí)，練、講、評(píng)習(xí)題為主，沒有從學(xué)生的內(nèi)在需要出發(fā)激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力，收效甚微，那么如何有效地進(jìn)行單元復(fù)習(xí)呢？本文以滬教版化學(xué)第六章“溶解現(xiàn)象”單元復(fù)習(xí)課為例，以生為本，從知識(shí)的內(nèi)在邏輯出發(fā)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，設(shè)計(jì)有意義的活動(dòng)，并將評(píng)價(jià)貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程，以達(dá)到“教、學(xué)、評(píng)”一體化，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展。

一、“教、學(xué)、評(píng)”一體化概述

“教、學(xué)、評(píng)”一體化也稱“教、學(xué)、評(píng)”一致性，是指將教師的教、學(xué)生的學(xué)、教學(xué)過(guò)程中的評(píng)這三個(gè)課堂教學(xué)重要元素在課堂教學(xué)中有機(jī)融合，讓教學(xué)目標(biāo)、學(xué)習(xí)目標(biāo)和評(píng)價(jià)目標(biāo)相一致的一種教學(xué)理念，這種教學(xué)理念旨在構(gòu)建高效的課堂[1]?！敖?、學(xué)、評(píng)”一體化是基于布魯姆教育目標(biāo)分類學(xué)創(chuàng)建的，我國(guó)崔允漷教授指出：“教、學(xué)、評(píng)”一致性應(yīng)以清晰的教學(xué)目標(biāo)為前提和靈魂，以實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)為目的，而在課堂教學(xué)中“教、學(xué)、評(píng)”一致性的實(shí)現(xiàn)取決于教師的課程素養(yǎng)和評(píng)價(jià)素養(yǎng)[2]。

所以在化學(xué)課堂上要實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、評(píng)”一體化，需要教師認(rèn)真研讀課程標(biāo)準(zhǔn)，分析教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情，制定好以素養(yǎng)為本的教學(xué)目標(biāo)；圍繞教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)好學(xué)習(xí)任務(wù)及其素養(yǎng)發(fā)展水平和目標(biāo)，從而創(chuàng)設(shè)與素養(yǎng)發(fā)展水平和功能相一致的學(xué)習(xí)活動(dòng)；最后根據(jù)學(xué)習(xí)活動(dòng)和教學(xué)目標(biāo)厘清評(píng)價(jià)目標(biāo)從哪些維度、哪些角度和什么水平進(jìn)行設(shè)計(jì)，在課堂教學(xué)中收集好相關(guān)數(shù)據(jù)，進(jìn)而診斷教學(xué)目標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，不斷改進(jìn)教學(xué)，具體實(shí)施和設(shè)計(jì)如圖1所示[3]。

二、課例分享

1.教學(xué)主題內(nèi)容分析

滬教版第六章“溶解現(xiàn)象”屬于《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》中“身邊的化學(xué)物質(zhì)”主題下的“水與常見的溶液”中的內(nèi)容，具體的課標(biāo)要求如下表1。在滬教版化學(xué)教材編排中，“溶解現(xiàn)象”是唯一系統(tǒng)地介紹一類特別混合物——溶液，該單元既鞏固并深化對(duì)水的凈化、混合物和質(zhì)量分?jǐn)?shù)等知識(shí)的理解，為后階段學(xué)習(xí)酸堿鹽，理解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件等奠定基礎(chǔ)，還提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能和科學(xué)探究能力，具有承上啟下的地位。

2.教學(xué)目標(biāo)與評(píng)價(jià)目標(biāo)分析

依據(jù)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)、“教、學(xué)、評(píng)”一體化的教學(xué)理念以及學(xué)情，制定如下教學(xué)目標(biāo)和評(píng)價(jià)目標(biāo)，見表2。

3.教學(xué)流程

本節(jié)課以“藍(lán)色妖姬——硫酸銅玫瑰花”為“溶解現(xiàn)象”單元復(fù)習(xí)的載體，通過(guò)設(shè)置一系列學(xué)習(xí)任務(wù)，啟發(fā)學(xué)生運(yùn)用溶液相關(guān)知識(shí)去處理問(wèn)題，自主重構(gòu)溶液知識(shí)的邏輯，并通過(guò)交流反思和總結(jié)歸納的教學(xué)活動(dòng)幫助學(xué)生形成較完整的溶液?jiǎn)卧R(shí)思維網(wǎng)絡(luò)圖，充分?jǐn)U展學(xué)生思維張力，讓學(xué)生通過(guò)縱深發(fā)展思維，形成優(yōu)良的學(xué)習(xí)品質(zhì)。同時(shí)，以探究活動(dòng)為途徑，提高學(xué)習(xí)的學(xué)科素養(yǎng)，讓學(xué)生體會(huì)溶液在日常生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用價(jià)值，感受化學(xué)的學(xué)科價(jià)值，具體如圖2所示。

4.教學(xué)設(shè)計(jì)

環(huán)節(jié)一欣賞美——感受結(jié)晶的魅力

【任務(wù)單1】小組一起欣賞“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”（如圖3所示）。

問(wèn)題1：如何制作“藍(lán)色妖姬”呢？

問(wèn)題2：硫酸銅溶液中溶質(zhì)是什么？溶劑是什么？

問(wèn)題3：從無(wú)水硫酸銅溶解度表中你能獲得什么信息？10℃時(shí)，無(wú)水硫酸銅的溶解度是17.4g有什么含義？

【觀察并思考】觀察桌上的“藍(lán)色妖姬”，并思考“任務(wù)單1”中的問(wèn)題。

【生1】“藍(lán)色妖姬”是通過(guò)硫酸銅溶液結(jié)晶得來(lái)的。

【生2】硫酸銅溶液中溶質(zhì)是硫酸銅，溶劑是水。

【生3】從無(wú)水硫酸銅溶解度表中可以得到0℃、10℃、30℃、50℃和70℃時(shí)無(wú)水硫酸銅溶解度分別是14.3g、18.6g、24.2g、33.3g和46.8g。

【追問(wèn)】10℃時(shí)，無(wú)水硫酸銅溶解度是18.6g有什么含義？

【生3】在10℃時(shí)，100g水中最多溶解18.6g無(wú)水硫酸銅。

【生4】在10℃時(shí)，18.6g無(wú)水硫酸銅溶解在100g水中形成飽和溶液。

【生5】從硫酸銅溶解度表中還可以發(fā)現(xiàn)硫酸銅的溶解度隨溫度增大而增大，我們可以采用降溫結(jié)晶獲得硫酸銅晶體。

【評(píng)價(jià)】同學(xué)們對(duì)于溶解度表不僅會(huì)直接查閱溶解度，還從數(shù)據(jù)變化角度得到結(jié)晶方法。

【激疑】如何用50g水配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液呢？

設(shè)計(jì)意圖：利用美麗新奇的“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生在真實(shí)情境引導(dǎo)下解決問(wèn)題。通過(guò)探秘“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”的制作，復(fù)習(xí)溶液組成、溶解度相關(guān)概念，運(yùn)用溶解度表解決相關(guān)問(wèn)題，診斷并發(fā)展學(xué)生的認(rèn)知水平、提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

環(huán)節(jié)二創(chuàng)造美——體驗(yàn)溶液的配制

【任務(wù)單2】

問(wèn)題1：配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液具體步驟有哪些？

問(wèn)題2：用50g水配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液，需要稱多少克硫酸銅？

問(wèn)題3：如何讓不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤海?/p>

實(shí)驗(yàn)探究：用50g水配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液

【生6】配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液具體步驟有計(jì)算、稱量、溶解和轉(zhuǎn)移。

【生7】用50g水配制60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液，需要知道60℃時(shí)硫酸銅溶解度才能計(jì)算硫酸銅的量。

【追問(wèn)】如何得知60℃時(shí)硫酸銅溶解度？

【生8】用硫酸銅溶解度表數(shù)據(jù)描點(diǎn)作圖獲得溶解度曲線，可查得60℃時(shí)硫酸銅溶解度。

【學(xué)生活動(dòng)1】畫硫酸銅溶解度表，查得60℃時(shí)硫酸銅溶解度并計(jì)算需要硫酸銅的量。

【生9】60℃時(shí)硫酸銅溶解度為40g，用50g水配制60℃硫酸銅飽和溶液需要20g硫酸銅。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】用50g水配制60℃硫酸銅飽和溶液

1.稱量20g無(wú)水硫酸銅放在小燒杯中，向其中倒入50mL熱水。

2.將小燒杯置于三腳架上，邊加熱邊攪拌直至固體完全溶解，并測(cè)定此時(shí)溶液的溫度，記錄下來(lái)。

3.將溶液轉(zhuǎn)移至放有玫瑰花的玻璃瓶中（如圖4甲所示），將玻璃瓶放在冰水中冷卻（如圖4乙所示）。

【過(guò)渡】整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中忽略水的蒸發(fā)，我們配制的60℃時(shí)硫酸銅飽和溶液對(duì)應(yīng)的狀態(tài)A在溶解度曲線圖上哪里呢？你能把A點(diǎn)標(biāo)出來(lái)嗎？

【學(xué)生活動(dòng)2】在溶解度曲線圖上標(biāo)出點(diǎn)A。

【追問(wèn)】實(shí)驗(yàn)時(shí)你們測(cè)出來(lái)的溫度是多少？配出來(lái)的溶液是飽和溶液?jiǎn)幔?/p>

【生10】實(shí)驗(yàn)時(shí)我們溫度是70℃，不屬于飽和溶液，屬于不飽和溶液。

【追問(wèn)】該溶液對(duì)應(yīng)狀態(tài)B在溶解度曲線圖上哪里呢？你能把B點(diǎn)標(biāo)出來(lái)嗎？

【學(xué)生活動(dòng)3】在溶解度曲線圖上標(biāo)出點(diǎn)B。

【提問(wèn)】你有哪些措施讓不飽和溶液成為飽和溶液呢？

【生11】可以加入無(wú)水硫酸銅、蒸發(fā)水、降溫

【追問(wèn)】至少添加多少無(wú)水硫酸銅，溶液才變飽和呢？

【學(xué)生活動(dòng)4】計(jì)算所需無(wú)水硫酸銅的量，并上臺(tái)展示交流。

【激疑】硫酸銅溶液還有什么用途嗎？

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)高質(zhì)量的問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的思維，建構(gòu)溶解度曲線的認(rèn)知模型，讓學(xué)生學(xué)會(huì)利用溶解度曲線解決相關(guān)問(wèn)題，提升學(xué)生證據(jù)推理和模型認(rèn)知的能力。在制作“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”的過(guò)程中，幫助學(xué)生掌握配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液的方法，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng)水平的發(fā)展。利用實(shí)驗(yàn)時(shí)生成的資源，及時(shí)地回顧飽和溶液和不飽和溶液的概念及其轉(zhuǎn)化，幫助學(xué)生形成物質(zhì)的變化觀。通過(guò)師生、生生、生本對(duì)話以分組實(shí)驗(yàn)、小組討論、上前臺(tái)板書演繹等多樣化活動(dòng)，活躍課堂，將評(píng)價(jià)貫穿于課堂，促使課堂達(dá)到“教、學(xué)、評(píng)”一體化。

環(huán)節(jié)三感悟美——感悟溶液的作用

【任務(wù)單3】

問(wèn)題：硫酸銅溶液還有什么用途嗎？

【生12】我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)將硫酸銅放入游泳池中消毒，農(nóng)業(yè)上會(huì)用來(lái)配制波爾多液。

【展示】農(nóng)藥波爾多液介紹

【追問(wèn)】波爾多液是溶液?jiǎn)?？能用鐵桶配制波爾多液?jiǎn)幔?/p>

【生13】波爾多液是懸濁液，鐵與硫酸銅發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使波爾多液失效，所以不可以用鐵桶配制波爾多液。

【過(guò)渡】讓我們一起來(lái)看看你們制作的花吧！結(jié)晶出來(lái)了嗎？實(shí)際上結(jié)晶是很慢的一個(gè)過(guò)程，需要我們耐心地等待。我們來(lái)看快鏡頭下硫酸銅的結(jié)晶狀況。

【展示】硫酸銅結(jié)晶動(dòng)圖

【提問(wèn)】這一節(jié)我們關(guān)于“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”研究了哪些內(nèi)容？

【總結(jié)并板書】今天我們通過(guò)制作硫酸銅晶體玫瑰花復(fù)習(xí)了溶液中溶質(zhì)、溶劑、結(jié)晶方法、飽和溶液和不飽和溶液相關(guān)內(nèi)容，掌握了配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液的方法。你們就是含苞綻放的花朵，需要深深扎根于知識(shí)的土壤中，努力地吸收養(yǎng)分，不斷地充實(shí)自己，才能讓自己的人生像硫酸銅溶解度曲線一樣，不斷攀登高峰。同時(shí)你們也要像硫酸銅飽和溶液一樣，放下浮躁，靜下心來(lái)，把自己的身心沉淀沉淀再沉淀，從而在人生道路上綻放屬于自己的風(fēng)采！（板書設(shè)計(jì)見圖5）

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)了解硫酸銅溶液的作用，讓學(xué)生感悟到溶液在日常生產(chǎn)、生活中的重要意義，讓學(xué)生感悟到化學(xué)的學(xué)科價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。通過(guò)硫酸銅結(jié)晶的動(dòng)圖讓學(xué)生從微觀上感悟到化學(xué)之美，利用制作的“藍(lán)色妖姬”讓學(xué)生感受到化學(xué)之用，增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。同時(shí)，讓學(xué)生在不斷完善知識(shí)體系的基礎(chǔ)上形成較完整的溶液?jiǎn)卧R(shí)思維網(wǎng)絡(luò)圖，落實(shí)知識(shí)目標(biāo)。

三、教學(xué)反思

1.復(fù)習(xí)課要有生活味

生活化的教學(xué)情境容易激起學(xué)習(xí)動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展，創(chuàng)設(shè)有生活味的教學(xué)情境是基于“教、學(xué)、評(píng)”一體化的復(fù)習(xí)課的基石。教師平常要及時(shí)了解生活中與化學(xué)相關(guān)的時(shí)事，保持敏銳的洞察力，留心收集相關(guān)的生活情境素材，合理使用生活化的情境。本節(jié)課以“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”為主線，創(chuàng)設(shè)“欣賞美——感受結(jié)晶的魅力”“創(chuàng)造美——體驗(yàn)溶液的配制”“感悟美——感悟溶液的作用”三個(gè)環(huán)節(jié)，將生活里的原始問(wèn)題轉(zhuǎn)化為化學(xué)學(xué)科問(wèn)題，并且指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決相關(guān)問(wèn)題。

2.復(fù)習(xí)課要有學(xué)科味

復(fù)習(xí)課要注重學(xué)科本質(zhì)，化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用的一門基礎(chǔ)學(xué)科，其特征是從微觀層次認(rèn)識(shí)物質(zhì)，以符號(hào)形式描述物質(zhì)[5]。本節(jié)課以“溶液”知識(shí)為核心，通過(guò)小組討論、分組實(shí)驗(yàn)和板書演繹等多樣化活動(dòng)，建構(gòu)“情境線、知識(shí)線、活動(dòng)線和評(píng)價(jià)線”四線合一的課堂，實(shí)現(xiàn)單元復(fù)習(xí)的學(xué)科性、層次性和應(yīng)用性。通過(guò)宏觀感知硫酸銅晶體的美，微觀探析結(jié)晶的過(guò)程，制取“藍(lán)色妖姬”等活動(dòng)，讓學(xué)生在情境——認(rèn)知——解決問(wèn)題的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的螺旋式上升。

3.復(fù)習(xí)課要有應(yīng)用味

化學(xué)是一門中心的實(shí)用的且有有創(chuàng)造性的自然科學(xué)，復(fù)習(xí)課是給予學(xué)生再一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生重構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)運(yùn)用知識(shí)處理問(wèn)題提升方法和學(xué)科素養(yǎng)。本節(jié)課以“藍(lán)色妖姬——硫酸銅晶體玫瑰花”為載體，設(shè)制3個(gè)任務(wù)單，讓學(xué)生通過(guò)解決真實(shí)情境中的問(wèn)題鞏固所學(xué)；運(yùn)用重構(gòu)知識(shí)體系，提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，讓學(xué)生感受化學(xué)之趣，感激化學(xué)之用，感悟化學(xué)之美。

參考文獻(xiàn)

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