鄭衍迪 丁永成 鄒團

摘要：在高校特色文化建設中，學術科技文化節(jié)是重要的育人載體。以廣東海洋大學食品科技文化節(jié)為例，通過分析其育人方面的工作重點、傳統(tǒng)、體制機制、特色以及取得的成效，了解其在推進校園特色文化建設中的作用，進而為其他高校的文化育人工作方面提供參考和借鑒。

關鍵詞：高校 文化育人 食品科技文化節(jié)

一、前言

2007年4月，由廣東海洋大學食品科技學院主辦的第一屆食品科技文化節(jié)在校園內(nèi)成功舉辦。食品科技文化節(jié)內(nèi)容主要包括食品創(chuàng)意加工大賽、非?！笆场笨獭⒑姹捍筚?、水產(chǎn)品加工大賽等一系列比賽和科普展覽。食品科技文化活動以廣東海洋大學食品科技學院的專業(yè)為基礎，提升課堂教學與課外活動的融合性，實現(xiàn)理論與實踐的一體化。同時，食品科技文化節(jié)始終結(jié)合學院教學目標，以弘揚食品文化，培養(yǎng)大學生創(chuàng)新精神，增強大學生實踐能力，豐富大學生活為宗旨。開展的活動面向全校師生，得到了同學們的積極參與，每年參與學生人數(shù)約達到三千多人。

至今，食品科技文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了十三屆（每年一屆），發(fā)展成為學校的重要育人載體，大力推進了特色校園文化建設。近年來，根據(jù)師生反饋，活動達到了較好的滿意度、參與度以及受教育效果。在對師生滿意度的調(diào)查中，對活動的“非常滿意”者達81%?；顒釉谌７秶鷥?nèi)的宣傳力度較廣，宣傳推文瀏覽量高達兩萬余次，轉(zhuǎn)發(fā)量也突破了一萬。由于活動參與度較高，得到了易班、今日校園、官方公眾號等廣大校園宣傳媒體的廣泛宣傳。食品科技文化活動舉辦多屆以來，得到其他學院團委、學生會以及各班級、部門等的認可，在宣傳及動員學生參與方面給與了極大的支持與幫助。

二、已開展的重點工作

（1）成功舉辦多屆食品科技文化活動，形成良好的運行機制。食品科技學院經(jīng)年已建立較為成熟的活動體系，職能機構(gòu)分工明確，食品科技文化活動從活動宣傳、人員安排、后勤保障、安全保衛(wèi)各環(huán)節(jié)都進行精心組織，確保活動順利進行。

（2）傳播食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等專業(yè)知識，提高校園知識文化生活豐富性。自2007年起，學院已經(jīng)成功舉辦了許多屆食品科技文化系列活動。在活動中，通過宣講會向同學們講述了有關的專業(yè)知識，以及舉辦學術講座等集中研討方式，增加了師生對食品生產(chǎn)技術、質(zhì)量安全、營養(yǎng)保健、文化傳統(tǒng)的認識與了解。

（3）培養(yǎng)食品科學創(chuàng)新性人才，服務食品行業(yè)。以良好的機制激勵學生，用創(chuàng)新的意識培養(yǎng)學生，食品科技文化活動以食品文化為抓手，以比賽為載體，推動食品科技創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

（4）提高學生干部的思想政治水平和工作能力。十多年來，每一屆的食品科技文化活動的舉辦都離不開一個團結(jié)、凝聚力強、組織力強的工作團隊和領導班子。學院依托青馬培訓班，組織團委、學生會干部參加院青馬班培訓，提高廣大學生干部、青年骨干的思想政治素質(zhì)，培養(yǎng)理論與實踐兼具的學生骨干，帶動整體學生的思想政治水平。

三、已具有的育人傳統(tǒng)

（1）通過開展食品科技文化活動，加強學生的專業(yè)理論知識。食品科技文化活動往往以比賽的形式舉辦。如現(xiàn)階段舉辦的生化實驗技能大賽、食品知識大賽、烘焙大賽等，需要運用學生的實驗技能、課堂知識以及食品制作等，讓學生在實踐中運用、鞏固專業(yè)知識，提高學生的學習熱情。

（2）以形式多樣的實踐活動內(nèi)容，提高學生實踐和創(chuàng)新能力。食品科技文化活動以多種多樣靈活新穎的形式來表現(xiàn)食品文化，讓大學生把在第一課堂里學到的專業(yè)理論通過予以運用。如食品創(chuàng)意大賽，不僅提升學生動手操作能力，還開拓了創(chuàng)新思路，激發(fā)創(chuàng)新意識，提升同學們學以致用的能力。

（3）在豐富學生課余生活的同時，加強了對師生的食品質(zhì)量安全教育。在食品科技文化活動中，通過大力普及關于食品文化與質(zhì)量安全的知識，提高師生的相關知識跟食品安全意識。例如，通過蛋糕DIY大賽、烘焙大賽等讓學生了解更多的有關知識。

（4）全面提高大學生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力。食品科技文化活動充分結(jié)合了學院學科特色，以學生喜聞樂見的形式弘揚食品文化、宣傳食品知識、增強食品創(chuàng)新、提高專業(yè)技能。如生物化學實驗技能競賽、大學生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽等比賽增強了學生技能的同時也提前對學生進行了就業(yè)指導。同時，充分挖掘與學院聯(lián)系密切的企業(yè)資源，食品科技文化活動與華為、百事等企業(yè)形成“學研產(chǎn)”的良性互動。

四、已構(gòu)建的體制機制

食品科技文化活動經(jīng)年已建立較為成熟的活動體系，形成了良好的運行機制。該活動主要由共青團廣東海洋大學委員會、廣東海洋大學食品科技學院主辦，食品科技學院團委、學生會協(xié)辦?；顒淤Y金來源由學校、學院、華為、百事可樂等企業(yè)共同出資。為保障活動順利開展，食品科技文化節(jié)由專門的部門進行承辦，根據(jù)比賽內(nèi)容不同分配給各個部門。其承辦職能框架如圖所示：

五、育人特色

（1）專業(yè)文化特色和活動育人緊密結(jié)合

食品科技文化活動以實現(xiàn)思想政治教育為核心，緊緊圍繞學生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)展開，在提高學生專業(yè)能力素質(zhì)的同時提高思想政治素質(zhì)。專業(yè)教師的指導貫穿于整個食品科技文化活動過程，實現(xiàn)全程指導。以專業(yè)的角度籌辦活動，使大學生深入認識和了解專業(yè)內(nèi)涵，提升和鞏固專業(yè)學習熱情。

（2）提高學生理論結(jié)合實際的能力

食品科技文化節(jié)的內(nèi)容大多包含知識比賽、食品加工生產(chǎn)、實驗技能競賽等，這對于學生的理論水平跟實際操作能力要求較高，有利于促使學生把書本、課堂上學到的理論知識運用到科技文化節(jié)上，提高學生對理論的理解程度，增強動手實踐能力。

（3）推動校企產(chǎn)學研合作，做好學生就業(yè)服務

食品科技文化節(jié)充分利用學院“產(chǎn)學研”合作平臺，一直保持跟各類食品企業(yè)的合作。十多年來，各類食品企業(yè)（如廚邦醬油公司、百事可樂公司、正大集團等）經(jīng)常參與到食品科技文化節(jié)活動中，通過活動贊助、合辦等手段展示企業(yè)形象、產(chǎn)品等。一方面，企業(yè)通過宣傳讓更多學生了解有關的企業(yè)文化，增加學生對企業(yè)了解，方便畢業(yè)季進行招聘；另一方面，企業(yè)也可以從活動中了解新的市場銷售方向和開發(fā)新的產(chǎn)品。

（4）重視科研育人，培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新能力

食品科技學院重視學生科研能力的培養(yǎng)，通過各種措施大力加強學生的科研創(chuàng)新能力。通過食品科技文化節(jié)活動，提高學生參加科研的興趣。如食品科技文化節(jié)中的水產(chǎn)品加工大賽，就是以實驗設計為內(nèi)容載體，引導學生進行科研創(chuàng)新的一個比賽。在活動中實行導師制，對學生進行針對性的科研創(chuàng)新指導。另外，學院通過各種激勵機制，如獎學金加分機制、保研加分機制等激發(fā)學生參與科研創(chuàng)新的主觀積極性。近年來，食品科技學院在“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、全國大學生數(shù)學建模競賽等學術科技比賽中表現(xiàn)突出，涌現(xiàn)出了大量的創(chuàng)新型人才。

基金：2019年廣東海洋大學名輔導員工作室建設立項項目“大學生學術科技文化活動實踐指導工作室”、廣東海洋大學“一學院一品牌”思想政治教育品牌項目“食品科技文化活動與思想政治教育有機融合的實踐與探索”（項目編號：Gdouyx201904）、廣東海洋大學2019年學生工作科研課題一般項目“高校特色校園文化活動育人研究——以廣東海洋大學食品科技文化節(jié)為例”（項目編號：Gdouxs201937）。

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