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        基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在“旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程中的應(yīng)用

        2020-11-06 05:56:34王丹
        科教導(dǎo)刊 2020年26期
        關(guān)鍵詞:任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

        王丹

        摘 要“旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要課程,具有實(shí)踐性強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、真實(shí)性強(qiáng)等特征,是一門(mén)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程。從景區(qū)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)入手,結(jié)合任務(wù)驅(qū)動(dòng)法,在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式等方面加以重構(gòu),可以有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力,提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

        關(guān)鍵詞 景區(qū)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法 “旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”

        中圖分類(lèi)號(hào):G424? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A? DOI:10.16400/j.cnki.kjdkz.2020.09.053

        Application of Task Driven Teaching Method Based on Industry Standard

        in the Course of "Operation and Management of Tourist Attractions"

        WANG Dan

        (Hunan Women's University, Changsha, Hunan 410004)

        Abstract As an important course in the major of tourism management, the course of "Operation and Management of Tourist Attractions" is characterized by strong practicality, specialty and authenticity, which is also a course closely combined with theory and practice. Starting from the industry standard of scenic spots, it combines with the task-driven methods and reconstructs the teaching contents, teaching modes, assessment methods and other elements to effectively stimulate students' enthusiasm for learning, cultivate their ability to combine theory with practice, and improve their comprehensive quality.

        Keywords Industry Standard of Scenic Spots; task-driven method; "Operation and Management of Tourist Attractions"

        0 引言

        《國(guó)家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》將推動(dòng)具備條件的普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變,作為高等教育結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措,明確提出引導(dǎo)高校從治理結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)體系、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、師資結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行全方位、系統(tǒng)性的改革,提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。

        “旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程,具有實(shí)踐性強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、真實(shí)性強(qiáng)等特點(diǎn)。這要求在常規(guī)的教學(xué)過(guò)程中,除采用多媒體手段講授旅游景區(qū)管理的基礎(chǔ)理論外,教師應(yīng)尤其注重案例分析、課堂討論、現(xiàn)場(chǎng)探究性學(xué)習(xí)和多種教學(xué)手段相結(jié)合的輔助教學(xué)。在教學(xué)內(nèi)容上,也應(yīng)從行業(yè)角度出發(fā),以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向,改變旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理傳統(tǒng)課堂的方式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,將旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理課程中的知識(shí)點(diǎn)應(yīng)用在實(shí)踐中,最終實(shí)現(xiàn)課程改革的目的。

        1 “旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程概況

        “旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要課程,以專(zhuān)業(yè)限選課的形式,面向全系旅游管理及酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)。本課程立足于培養(yǎng)和掌握專(zhuān)業(yè)基本知識(shí)基礎(chǔ)上,配合實(shí)訓(xùn)教學(xué)、移動(dòng)課堂。通過(guò)本課程學(xué)習(xí),使學(xué)生在準(zhǔn)確理解景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)上,對(duì)景區(qū)管理的基本活動(dòng)過(guò)程有一個(gè)總體把握。了解景區(qū)管理的相關(guān)理論、了解并熟悉景區(qū)接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等工作的流程與方法,學(xué)會(huì)并利用其解決企業(yè)實(shí)際面臨的管理問(wèn)題,為后續(xù)深造奠定基礎(chǔ),為從事旅游景區(qū)管理工作打下基礎(chǔ)。

        2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法相關(guān)理論

        在20世紀(jì)90年代,任務(wù)驅(qū)動(dòng)法得到教育界研究者的廣泛關(guān)注,在構(gòu)建主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上,它以解決問(wèn)題、完成任務(wù)為主,是一種多維互動(dòng)式的教學(xué)理念。其特點(diǎn)和運(yùn)作流程在于將學(xué)習(xí)內(nèi)容重新整合,依據(jù)不同的情境劃分為不同的任務(wù)(問(wèn)題),學(xué)生以任務(wù)為中心,最終在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù),呈現(xiàn)任務(wù)完成報(bào)告或相關(guān)材料。人們發(fā)現(xiàn),這種探究式學(xué)習(xí)在培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和獨(dú)立分析問(wèn)題能力方面有顯著的影響。在這個(gè)過(guò)程中,學(xué)生帶著任務(wù)學(xué)習(xí),成為學(xué)習(xí)的主體,而教師為主導(dǎo),要求學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下,自覺(jué)探索、發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題,強(qiáng)迫學(xué)生積極思維,關(guān)注現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,能更好地提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

        3 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的具體實(shí)施

        3.1 課程教學(xué)內(nèi)容分析

        “旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu),主要表現(xiàn)為三大模塊,在學(xué)習(xí)中,我們將結(jié)合《旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/17775-2003)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》),《旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)管理辦法》(國(guó)家旅游局旅辦發(fā)〔2012〕166 號(hào))和《標(biāo)準(zhǔn)》是目前景區(qū)評(píng)級(jí)的重要依據(jù),其內(nèi)容與課程內(nèi)容對(duì)應(yīng)如下:《標(biāo)準(zhǔn)》中術(shù)語(yǔ)與定義和教材中景區(qū)的界定、分類(lèi)、功能和特征等對(duì)應(yīng);《標(biāo)準(zhǔn)》中旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定的必備條件、旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定的一般條件和教材中旅游景區(qū)接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、設(shè)施維護(hù)與管理、旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)、安全管理、環(huán)境管理部分對(duì)應(yīng)。

        3.2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在教學(xué)過(guò)程中具體體現(xiàn)

        3.2.1 教學(xué)內(nèi)容的重構(gòu)

        在教學(xué)準(zhǔn)備階段,打破原有教材的脈絡(luò),以任務(wù)為中心,結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),將相關(guān)理論與實(shí)踐案例組織起來(lái),確定學(xué)習(xí)情境與任務(wù)。其主要任務(wù)有六個(gè):景區(qū)資源吸引力和市場(chǎng)影響力評(píng)定、景區(qū)接待服務(wù)評(píng)定、景區(qū)商業(yè)服務(wù)質(zhì)量評(píng)定、景區(qū)設(shè)施管理及質(zhì)量評(píng)定、景區(qū)安全管理評(píng)定、景區(qū)環(huán)境管理評(píng)定。其中任務(wù)一景區(qū)資源吸引力和市場(chǎng)影響力評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《標(biāo)準(zhǔn)》中景區(qū)資源吸引力、市場(chǎng)影響力、特色文化部分和教材中旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)部分相關(guān)知識(shí)點(diǎn);任務(wù)二景區(qū)接待服務(wù)評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《標(biāo)準(zhǔn)》中游覽服務(wù)、信息化部分和教材中旅游景區(qū)接待服務(wù)(含導(dǎo)游服務(wù))部分相關(guān)知識(shí)點(diǎn);任務(wù)三景區(qū)商業(yè)服務(wù)質(zhì)量評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《標(biāo)準(zhǔn)》中綜合服務(wù)和教材中商業(yè)服務(wù)部分相關(guān)知識(shí)點(diǎn);任務(wù)四景區(qū)設(shè)施管理及質(zhì)量評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《標(biāo)準(zhǔn)》中旅游交通和教材中設(shè)施維護(hù)與管理部分相關(guān)知識(shí)點(diǎn);任務(wù)五景區(qū)安全管理評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《標(biāo)準(zhǔn)》中旅游安全和教材中安全管理相關(guān)知識(shí)點(diǎn);任務(wù)六景區(qū)環(huán)境管理評(píng)定,需要學(xué)生結(jié)合《資源與環(huán)境保護(hù)》中旅游安全和教材中環(huán)境管理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

        3.2.2 教學(xué)模式的重建

        教學(xué)模式是在一定的教學(xué)思想或教學(xué)理論指導(dǎo)下建立起來(lái)的較為穩(wěn)定的教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)框架和活動(dòng)程序。傳統(tǒng)的灌輸式課堂教學(xué)模式,在教學(xué)研究與實(shí)踐中屢受詬病。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的飛速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)課程的數(shù)量與質(zhì)量急劇上升,翻轉(zhuǎn)課堂、云課堂等新形式也在不斷探索中,其共同特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心,學(xué)生自主構(gòu)建學(xué)習(xí)內(nèi)容體系,自主進(jìn)行學(xué)習(xí)。對(duì)學(xué)生要求較高,要求學(xué)生的一定的自學(xué)能力和相應(yīng)的理論基礎(chǔ)認(rèn)知。其缺陷在于,一是如果學(xué)生對(duì)本課程缺少基本的認(rèn)知,很難自主進(jìn)行任務(wù)的練習(xí)并完成任務(wù),從而導(dǎo)致教學(xué)效果不佳,流于表面;二是學(xué)生接觸到的知識(shí)往往呈現(xiàn)出碎片化的特征,學(xué)生受自身經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)能力所限,難以構(gòu)建一個(gè)相對(duì)科學(xué)完整的學(xué)習(xí)體系,從而只見(jiàn)點(diǎn)不見(jiàn)面,不利于學(xué)生宏觀思維和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

        因此,本課程將兩種方式的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合,以任務(wù)為中心進(jìn)行流程劃分,其教學(xué)結(jié)構(gòu)分成任務(wù)準(zhǔn)備階段、任務(wù)實(shí)施階段、任務(wù)評(píng)價(jià)階段。

        在任務(wù)準(zhǔn)備階段,教師的主要職能是:做好備課,建立相關(guān)知識(shí)架構(gòu)、講解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建立高質(zhì)量案例庫(kù)、提出項(xiàng)目任務(wù)。為學(xué)生搭建相對(duì)完整的知識(shí)架構(gòu),講清本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要目的、主要內(nèi)容、主要觀點(diǎn)、主要理論,并分析本節(jié)課主要學(xué)習(xí)內(nèi)容與其它學(xué)習(xí)部分之間的關(guān)聯(lián),在行業(yè)中的運(yùn)用及進(jìn)行典型性案例分析??蛇\(yùn)用講述法、案例法、文獻(xiàn)研究法等。通過(guò)這一階段的學(xué)習(xí),學(xué)生能了解相關(guān)知識(shí)理論、熟悉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),明確課程在學(xué)科體系中的重要地位、在行業(yè)中的實(shí)踐運(yùn)用方向及學(xué)習(xí)的主要目標(biāo),并能建立起個(gè)體的知識(shí)架構(gòu)。

        在任務(wù)實(shí)施階段,教師的主要職能是審定調(diào)研方案、進(jìn)行過(guò)程督促、提供咨詢等支撐。采用的教學(xué)手段是討論法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、實(shí)地調(diào)查法。學(xué)生先根據(jù)要達(dá)成的任務(wù)及自我實(shí)際情況,選擇合適的目標(biāo)景區(qū),完成實(shí)地調(diào)研及任務(wù)文字資料的形成。通過(guò)這一階段的學(xué)習(xí),學(xué)生能明確知道相關(guān)理論在實(shí)踐中的運(yùn)用,并能掌握具體的操作技能,在操作中能產(chǎn)生新的思考與認(rèn)知。

        在任務(wù)評(píng)價(jià)階段,教師的主要職能是指導(dǎo)學(xué)生完成任務(wù)提交,點(diǎn)評(píng)學(xué)生完成任務(wù)情況,評(píng)價(jià)學(xué)生任務(wù)完成質(zhì)量。采用的教學(xué)手段是運(yùn)用討論法、研究性學(xué)習(xí)法等。學(xué)生以文字或ppt形式完成任務(wù),提交報(bào)告,課堂上進(jìn)行演示或講解,互相交流。學(xué)生對(duì)所學(xué)進(jìn)行輸出,教師加以點(diǎn)評(píng),完善任務(wù)的細(xì)化及深化,通過(guò)這一階段的整理,學(xué)生能加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí),進(jìn)行自我探索及思考,并學(xué)習(xí)如何將思考轉(zhuǎn)化表達(dá),形成成果,上一階段的知識(shí)及理論在實(shí)踐中得到內(nèi)化。

        3.2.3 考核模式多元化

        在考核中,注重考核模式及內(nèi)容的多元化?!熬皡^(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”的考核分成兩個(gè)模塊:一是平時(shí)成績(jī),在平時(shí)成績(jī)中弱化考勤等常規(guī)性行為考核,加強(qiáng)任務(wù)完成質(zhì)量(包括文字材料與匯報(bào))、課堂發(fā)言質(zhì)量等創(chuàng)新性思維考核的比例。平時(shí)成績(jī)占比40%。二是期末考核,期末考核不再采用強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)與點(diǎn)狀知識(shí)的閉卷考試模式,而采用更為開(kāi)放的小論文寫(xiě)作。學(xué)生在學(xué)完景區(qū)每個(gè)部分后,根據(jù)所學(xué)理論結(jié)合實(shí)踐中對(duì)景區(qū)的認(rèn)識(shí),完成1篇小論文,論文主題限于景區(qū)及景區(qū)相關(guān),教師執(zhí)行本校論文指導(dǎo)相關(guān)規(guī)定,對(duì)論文進(jìn)行審核。小論文寫(xiě)作占總成績(jī)60%。

        4 小結(jié)

        總體來(lái)看,基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理”課程,加強(qiáng)了課程與行業(yè)實(shí)踐的緊密聯(lián)系,運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和對(duì)實(shí)踐的關(guān)注,提高學(xué)生的實(shí)踐能力和批判性思維能力,并最終形成完整的論文或調(diào)查報(bào)告,有利于鍛煉學(xué)生的宏觀系統(tǒng)性思維和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S,進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力,反過(guò)來(lái),也可增加旅游管理專(zhuān)業(yè)服務(wù)社會(huì)的能力,形成良性互動(dòng)。

        課題:2017年校級(jí)課程教學(xué)模式綜合改革項(xiàng)目《旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理》

        參考文獻(xiàn)

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