王翠

摘要：新零售也稱為零售新模式，它的產(chǎn)生和發(fā)展對我國的零售行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響。它不僅為我國連鎖零售企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展指明了方向，同時也對向行業(yè)企業(yè)輸送專業(yè)人才的高職院校提出了更高的要求和新的挑戰(zhàn)。本研究對高職院校人才培養(yǎng)進(jìn)行從多方面進(jìn)行分析，并以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，從課程體系、教學(xué)模式及內(nèi)容調(diào)整、“雙導(dǎo)師”制度等方面入手，提出調(diào)整人才培養(yǎng)定位;深化課程體系改革;創(chuàng)新教學(xué)模式及內(nèi)容;完善“雙導(dǎo)師”制度等解決對策。

關(guān)鍵詞：新零售;高職院校;連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才;創(chuàng)新培養(yǎng)

中圖分類號：F203.9? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-913X（2020）09-0152-02

自2016年的云棲大會上馬云率先提出“新零售”概念后，在理論界和企業(yè)界都引起很大反響。國務(wù)院下發(fā)“關(guān)于促進(jìn)實(shí)體零售創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的意見”以及美國的“美國零售商數(shù)字峰會”，到國內(nèi)的“中國電商與零售創(chuàng)新國際峰會”，從零售巨頭阿里的盒馬鮮生、永輝的超級物種、京東的7FRESH等到新零售的先行踐行者，諸如猩便利、便利蜂、Today便利店等，也都全面拉開新零售的戰(zhàn)線。

2019年，新零售的戰(zhàn)線更是全面開花，線下的渠道價值更加凸顯，這也就形成了線上線下一體化營銷的創(chuàng)新模式的新零售，在大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)+的依托下，構(gòu)建了“線下店鋪+電商+物流”的新型零售經(jīng)營格局，也成為未來零售行業(yè)發(fā)展的新趨勢。隨之而來的是新零售行業(yè)人才的短缺和綜合技能要求的提高，對于作為行業(yè)人才搖籃的高職院校也提出了新的要求，并且迎來了專業(yè)人才培養(yǎng)的新機(jī)遇。

一、新零售的發(fā)展，對連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式提出新的要求

（一）連鎖經(jīng)營管理人才缺口巨大，加快培養(yǎng)高職類連鎖經(jīng)營管理人才勢在必行

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2020行業(yè)發(fā)展人才報告估算，目前的連鎖行業(yè)人才需求總量每年為534萬，人才缺口達(dá)477萬人，正面臨人才供不應(yīng)求的巨大挑戰(zhàn);目前絕大多數(shù)零售企業(yè)更喜歡招聘高職類連鎖經(jīng)營管理人才（綜合素質(zhì)強(qiáng)、實(shí)踐技能突出等），這從他們每年積極到去到各大高職院校舉行校園招聘會或與職業(yè)院校進(jìn)行校企合作聯(lián)合培養(yǎng)中可以看出。相對于直接的招聘，零售企業(yè)更愿意與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)所需人才，這不僅可以縮短人才適應(yīng)在企業(yè)的工作試用期，可以快速上手，發(fā)揮更多的快速響應(yīng)的性質(zhì)，還能利用各類外部資源布局人才發(fā)展生態(tài)鏈，打造企業(yè)人才長遠(yuǎn)性布局發(fā)展。

對于輸送人才的高職院校也應(yīng)該隨之變革，改變以理論教學(xué)為主，校內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)為輔的傳統(tǒng)教學(xué)模式，更多地讓企業(yè)參與到專業(yè)人才的培養(yǎng)中來。以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，更多地讓學(xué)生去接觸相關(guān)的實(shí)際企業(yè)，以真實(shí)的崗位為依托，真正做到真實(shí)化項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生對企業(yè)的適應(yīng)能力以及對崗位的認(rèn)知程度，提高學(xué)生就業(yè)能力、實(shí)踐能力，培養(yǎng)更多適合新零售模式的綜合高質(zhì)量人才。

（二）新零售的發(fā)展，對高職院校連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)提出新的技術(shù)要求

新零售作為一種融通線上線下的新興業(yè)態(tài)，需要依托大數(shù)據(jù)、云計(jì)算以及物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用技術(shù)，來提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)資源整合、價值鏈重構(gòu)。因此技術(shù)支撐成為新零售下行業(yè)人才培養(yǎng)必不可少的環(huán)節(jié)。連鎖零售行業(yè)的職能隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及行業(yè)發(fā)展的趨勢在不斷演進(jìn)，傳統(tǒng)的倉庫管理、物流計(jì)劃、門店支持等職能因技術(shù)發(fā)展而逐漸被智能技術(shù)替代，而大數(shù)據(jù)分析、運(yùn)營管理、全渠道銷售、數(shù)字化營銷和客戶關(guān)系管理則成為新零售行業(yè)未來新增的五大職能，這對于目前高職院校的高職院校連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)提出新的更全面的要求：以全面數(shù)字化為核心，提升相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)培養(yǎng)，培養(yǎng)具有專業(yè)化知識和技能的復(fù)合型人才，以保障新零售企業(yè)的高效運(yùn)行。這也對高職院校的課程和師資設(shè)置提出了新的要求;加快調(diào)整適應(yīng)企業(yè)的課程體系，加入大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI等高新技術(shù)等技術(shù)課程，提升學(xué)生數(shù)據(jù)思維的分析能力，適應(yīng)新零售的崗位工作;引進(jìn)更多的企業(yè)一線導(dǎo)師和加強(qiáng)校內(nèi)專業(yè)老師的掛職實(shí)踐鍛煉，在新零售背景下，專業(yè)教師需要具備“線下線上融匯貫通”“教、學(xué)、做一體化”的雙師型全面綜合能力，來適應(yīng)人才培養(yǎng)的要求對高職院校提出的新要求。

二、面對新零售，高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的思路及方法

（一）調(diào)整人才培養(yǎng)定位

新零售背景下，企業(yè)對人才需求的層次化和復(fù)合化越來越高，針對學(xué)生的特點(diǎn)、不同的職業(yè)規(guī)劃定制個性化的人才培養(yǎng)方案是高職院校人才培養(yǎng)體系變革的大趨勢。以同一企業(yè)不同層級為例，其崗位技能要求各有不同;高層管理崗位需要更多的全局整合資源能力，中層管理者需要更強(qiáng)的數(shù)據(jù)挖掘能力，而基層員工的則以滿足客戶體驗(yàn)與提供服務(wù)為主。高職院校定位一定要清晰，在專業(yè)人才培養(yǎng)中除了基礎(chǔ)核心技能的培養(yǎng)外，為學(xué)生創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)、持續(xù)學(xué)習(xí)的平臺，以多樣化、多層次的培養(yǎng)方案培養(yǎng)復(fù)合型人才，協(xié)助學(xué)生適應(yīng)快速發(fā)展的數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求。在實(shí)際人才培養(yǎng)方案操作中也可以更多樣化，譬如定期邀請不同的行業(yè)專家論證專業(yè)發(fā)展方向，搭建行業(yè)、企業(yè)、政府和學(xué)校多方共建的機(jī)制，緊跟新零售行業(yè)動態(tài)發(fā)展，主動調(diào)整專業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)方向，形成具有更鮮明特色的適應(yīng)當(dāng)?shù)匦袠I(yè)發(fā)展的本校人才培養(yǎng)定位。

（二）深化課程體系改革

隨著專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，基于專業(yè)人才培養(yǎng)定位設(shè)置的課程體系也要隨之進(jìn)行改革。新零售背景下的課程體系改革的重點(diǎn)在于從優(yōu)化課程體系入手，不斷挖掘、拓展、整合各類教學(xué)資源，建立更全面的課程體系。這就要求高職院校要結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要，深入剖析新零售發(fā)展趨勢，調(diào)研企業(yè)實(shí)際需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行課程體系設(shè)置。另外還可以拓展傳統(tǒng)人才培養(yǎng)體系之外新的課程內(nèi)容資源，增加其廣度和深度;廣泛開展與地方性企事業(yè)組織、行業(yè)商會等單位的合作，將更多鮮活生動、有益有效的資源引入課堂來豐富課程體系內(nèi)容;把行業(yè)前沿信息整編并及時傳遞給學(xué)生，搭建起與時俱進(jìn)、與新零售發(fā)展相適應(yīng)的課程體系，幫助學(xué)生學(xué)會如何利用數(shù)據(jù)思維進(jìn)行市場預(yù)測并挖掘商業(yè)價值;全渠道優(yōu)化教學(xué)資源，通過引用、對比、類比、聯(lián)想等多種方式，在課程內(nèi)容之間建立有機(jī)聯(lián)系，形成課程體系。

（三）創(chuàng)新教學(xué)模式及內(nèi)容

專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，離不開創(chuàng)新的教學(xué)模式，而互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、云計(jì)算等技術(shù)的快速發(fā)展為高職院校創(chuàng)新教學(xué)模式提供了技術(shù)支持。在此背景下，線上線下一體化的教學(xué)模式也越來越被高職院校認(rèn)同，基于國家職業(yè)教育專業(yè)資源庫的教學(xué)資源的不斷豐富和完善，以及翻轉(zhuǎn)課堂、云課堂、慕課、微課等新型課堂教學(xué)模式的應(yīng)用，也給學(xué)生提供了更多的學(xué)習(xí)選擇。另外，高職院校還可以與新零售企業(yè)建立更緊密的校企合作，成立企業(yè)學(xué)院進(jìn)行雙主體培養(yǎng)和雙元育人，聯(lián)合開發(fā)在線課程，在完成傳統(tǒng)高職課程學(xué)習(xí)的同時，讓學(xué)生在校期間就可積累大量豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為未來的職業(yè)生涯發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。例如，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心課程《門店運(yùn)營管理》就需要在新的形勢下以數(shù)據(jù)能力重構(gòu)供應(yīng)鏈、品控管理和品類管理崗位職能，增加教學(xué)做一體課程，增強(qiáng)學(xué)生的崗位體驗(yàn)感;在學(xué)生完成基礎(chǔ)理論教學(xué)之后，就將課堂搬進(jìn)零售門店，讓學(xué)生真實(shí)感受門店運(yùn)營中的理貨管理、防損管理等門店運(yùn)營實(shí)務(wù)，將知識學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練融為一體，提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

（四）完善“雙導(dǎo)師”制度

“雙導(dǎo)師”是基于人才培養(yǎng)的目標(biāo)確定和現(xiàn)有高職院校的師資構(gòu)成提出的，也是對研究生、本科人才培養(yǎng)模式的借鑒應(yīng)用，目前已得到高職院校和企業(yè)的一致認(rèn)可。高職院校的“雙導(dǎo)師”由校內(nèi)專業(yè)教師（校內(nèi)導(dǎo)師）、企業(yè)行業(yè)專家（企業(yè)導(dǎo)師）共同構(gòu)成;新零售下的高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，重視其職業(yè)性、實(shí)踐性，這就要求在完成“校內(nèi)導(dǎo)師”承擔(dān)的專業(yè)課理論知識的講授，發(fā)揮專業(yè)技能學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)作用上必然要加入由“企業(yè)導(dǎo)師”對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，幫助學(xué)生將學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用到企業(yè)實(shí)際中，提高其綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合;共同完成學(xué)生專業(yè)知識和社會實(shí)踐課程的教學(xué)。針對高職人才培養(yǎng)的要求，從教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，遵循職業(yè)素質(zhì)和能力養(yǎng)成的規(guī)律，通過“雙導(dǎo)師”的合力培養(yǎng)，有效培養(yǎng)高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和能力。

三、結(jié)語

新零售是符合我國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革內(nèi)涵的新型業(yè)態(tài)模式，其影響深遠(yuǎn);這必然會引起行業(yè)的變革以及人才培養(yǎng)的創(chuàng)新。高職院校通過人才培養(yǎng)定位調(diào)整、課程體系與時俱進(jìn)、教學(xué)模式創(chuàng)新、師資隊(duì)伍建設(shè)、“雙導(dǎo)師”制度等路徑多措并舉，有效提高我國高職院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，最終實(shí)現(xiàn)我國職業(yè)教育現(xiàn)代化、建設(shè)教育強(qiáng)國的宏偉目標(biāo);而作為新零售行業(yè)主要人才輸出的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，必然緊跟時代變化，培養(yǎng)出適合新零售模式下企業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量的專業(yè)人才。本研究僅就連鎖經(jīng)營管理行業(yè)人才培養(yǎng)改革作了一些初步探討，還有很多不足，懇請指正。

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[責(zé)任編輯：馬 欣]