摘 要：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，傳統(tǒng)空乘行業(yè)面臨更高的要求和更多的挑戰(zhàn)。在培養(yǎng)專業(yè)人才時(shí)，急需通過(guò)創(chuàng)新的教學(xué)模式來(lái)提高教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)引入校企合作教學(xué)模式，能將學(xué)校教育與企業(yè)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)緊密聯(lián)系，使學(xué)生能更好更快地適應(yīng)行業(yè)需求，并成長(zhǎng)為優(yōu)秀的專業(yè)人才。文章依托理論，并結(jié)合實(shí)踐結(jié)果，具體論證了校企合作模式下空乘專業(yè)教學(xué)改革方法，并對(duì)專業(yè)教學(xué)體制、教學(xué)方式提出了建設(shè)性建議，可供相關(guān)從業(yè)人員吸收借鑒，從而對(duì)我國(guó)空乘專業(yè)的整體教學(xué)制度的完善與教育質(zhì)量的提高起到一定的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè);校企合作;教學(xué)改革方法

中圖分類號(hào)：G712;F560.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2020-04-21 文章編號(hào)：1674-120X（2020）17-0117-02

一、校企合作模式概述

校企合作模式是學(xué)校和用人單位（一般為企業(yè)）之間開(kāi)展積極合作，并組織相關(guān)教學(xué)活動(dòng)的一種模式。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中，職業(yè)學(xué)院為了獲得更好的發(fā)展，需要積極尋求各種有效途徑來(lái)提升教育質(zhì)量、完善教學(xué)方法，以滿足高速發(fā)展的社會(huì)的用人需求。校企合作模式為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性教學(xué)提供了新的思路。校企合作模式的特點(diǎn)在于以企業(yè)和社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求為指標(biāo)，聚焦人才培養(yǎng)的實(shí)用性和時(shí)效性。在校企合作模式之下，企業(yè)在積極與學(xué)校合作的前提下，可發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，提供符合學(xué)生所需的實(shí)踐的機(jī)會(huì);學(xué)生可以利用學(xué)校和企業(yè)的雙重資源，在學(xué)校中學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)的同時(shí)，通過(guò)更多地參與企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，將書(shū)本知識(shí)吸收、沉淀并運(yùn)用在實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)校企資源的最大化利用，創(chuàng)造多贏的結(jié)果。

習(xí)近平總書(shū)記在“黨的十九大”報(bào)告中提出應(yīng)當(dāng)優(yōu)先發(fā)展國(guó)家的教育事業(yè)。為深入貫徹黨和國(guó)家的政策方針，在堅(jiān)決秉承“立德樹(shù)人、素質(zhì)教育”的教育理念前提下，各大院校應(yīng)積極探索各種改革措施，以提升學(xué)校的綜合教學(xué)質(zhì)量和水平。在當(dāng)前全球化不斷深入，“一帶一路”戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)等現(xiàn)實(shí)背景下，作為“國(guó)家門(mén)面”的空乘專業(yè)，更加需要深化教育改革，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。

為了應(yīng)對(duì)潛在的機(jī)遇和挑戰(zhàn)、提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，越來(lái)越多的學(xué)校正逐步采用校企合作的教學(xué)模式，通過(guò)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展，滿足社會(huì)的需求。

采用校企合作模式，深化教育改革，一方面，能夠打通校企壁壘，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，將學(xué)校與企業(yè)之間的資源、信息共享：學(xué)?？梢詾槿瞬排囵B(yǎng)提供理論層面的教學(xué)，企業(yè)則可以為人才的成長(zhǎng)提供場(chǎng)地和設(shè)備，既充分體現(xiàn)了教育的目標(biāo)導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)了“精細(xì)化培養(yǎng)，高位化就業(yè)”的教學(xué)目標(biāo)，又節(jié)約了教育成本;另一方面，在校企合作模式下，學(xué)生能夠更加清楚地了解到當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才所需具備素質(zhì)的具體要求，并以此為目標(biāo)提高自身能力，針對(duì)性查漏補(bǔ)缺，從而縮短從學(xué)校到企業(yè)的適應(yīng)時(shí)間。

二、校企合作模式的分類

（一）學(xué)校引進(jìn)企業(yè)模式

通過(guò)在學(xué)校內(nèi)部開(kāi)展企業(yè)部分生產(chǎn)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參與其中的方式，讓學(xué)生在校園內(nèi)進(jìn)行“理論學(xué)習(xí)”和“頂崗實(shí)習(xí)”。這種模式能夠在很大程度上解決企業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不足的困難，同時(shí)也緩解了學(xué)校實(shí)習(xí)設(shè)備不足的問(wèn)題，通過(guò)雙方優(yōu)勢(shì)共享的模式，實(shí)現(xiàn)了對(duì)“產(chǎn)學(xué)研”教學(xué)理念的貫徹和落實(shí)。

（二）工學(xué)交替模式

工學(xué)交替模式也是校企合作模式的一種，這種模式能夠?qū)趧?dòng)和教學(xué)融為一體，在相互交替式的人才培養(yǎng)中給學(xué)生全方位的成長(zhǎng)空間。該模式通常有兩種形式：一種為工讀輪換制。該方式將學(xué)生劃分為兩部分，一部分學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，另一部分學(xué)生則通過(guò)在企業(yè)體驗(yàn)生產(chǎn)勞動(dòng)或者接受實(shí)習(xí)培訓(xùn)，深化理論知識(shí)，豐富實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。兩部分學(xué)生以學(xué)期或?qū)W季為單位進(jìn)行輪換，最終達(dá)到促進(jìn)全部學(xué)生協(xié)同進(jìn)步的目的。另一種為全日工作、工余上課制，即讓所有學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行全日制的工作與實(shí)習(xí)，并在工余時(shí)間組織學(xué)生進(jìn)行理論課學(xué)習(xí)，把理論知識(shí)和企業(yè)實(shí)習(xí)緊密聯(lián)系在一起，達(dá)到實(shí)時(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)時(shí)鍛煉的教學(xué)目標(biāo)。目前此種方式在國(guó)外有著較為廣泛的使用，在我國(guó)仍處于探索階段，還需要不斷實(shí)踐才能進(jìn)一步深化、成熟。

（三）校企互動(dòng)式

該模式為近年來(lái)廣泛采用的校企合作模式之一，指企業(yè)提供對(duì)應(yīng)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)備、原料和基地，學(xué)校根據(jù)企業(yè)的具體要求和用人需求，合理制訂具體的教學(xué)計(jì)劃，通過(guò)教師與企業(yè)技術(shù)人員的雙重指導(dǎo)培訓(xùn)，提供生產(chǎn)服務(wù)。企業(yè)將與學(xué)校共同承擔(dān)理論與實(shí)踐教學(xué);校企雙方授課人員通過(guò)互相溝通學(xué)習(xí)，采用更為合理的教學(xué)方式，更好地培養(yǎng)學(xué)生各個(gè)方面的能力。通過(guò)校企雙方的雙向互動(dòng)，學(xué)校能夠在一定程度上解決教學(xué)過(guò)程中面臨的材料緊缺的問(wèn)題，學(xué)生可以深化理解書(shū)本知識(shí)，掌握具體、實(shí)用的專業(yè)技能，練就扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)，企業(yè)則能夠獲取較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益，最終實(shí)現(xiàn)三方共贏的良性發(fā)展。

（四）訂單式合作

訂單式合作模式突出體現(xiàn)了教學(xué)的目的，即讓學(xué)生“入學(xué)即工作，畢業(yè)即就業(yè)”。采用這種模式時(shí)，需同時(shí)明確招生與招工目標(biāo)，尋求共同點(diǎn)和互補(bǔ)之處。在日常教學(xué)中，堅(jiān)持教學(xué)與生產(chǎn)同步進(jìn)行。學(xué)生在校的學(xué)習(xí)過(guò)程等同于實(shí)習(xí)過(guò)程，學(xué)習(xí)結(jié)束也表明實(shí)習(xí)的結(jié)束，畢業(yè)就等同于就業(yè)。培養(yǎng)對(duì)象為學(xué)校學(xué)生以及企業(yè)招聘的員工，培訓(xùn)內(nèi)容與考試內(nèi)容都根據(jù)企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需要來(lái)設(shè)計(jì)，在教學(xué)中充分融入企業(yè)管理制度培訓(xùn)，挖掘企業(yè)隱性用人需求，以讓培養(yǎng)的學(xué)生更符合企業(yè)對(duì)人才的現(xiàn)實(shí)需求。這種模式有較強(qiáng)的針對(duì)性、靈活性和開(kāi)放性，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生也有較強(qiáng)的適應(yīng)性。但該模式可能讓學(xué)校失去了一部分的教學(xué)主動(dòng)權(quán)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可能出現(xiàn)對(duì)企業(yè)的依附性和依賴性;同時(shí)，也要求授課教師具備更高的教學(xué)素質(zhì)和更靈活的調(diào)整協(xié)調(diào)能力。

三、基于校企合作模式的空乘專業(yè)教學(xué)改革方法

（一）根據(jù)航空公司特點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀培訓(xùn)

作為職業(yè)基本素質(zhì)，空乘人員的禮儀基礎(chǔ)教育的核心在于“掌握知識(shí)、強(qiáng)化能力、建立素質(zhì)、善于實(shí)踐”，以標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、人性化作為培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，能夠?qū)⒒九嘤?xùn)目標(biāo)與實(shí)際工作任務(wù)結(jié)合，以滿足行業(yè)需求。面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的航空就業(yè)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)化專業(yè)技能尤為重要。在校企合作模式下，空乘專業(yè)可以根據(jù)不同用人單位的需求，針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀培養(yǎng)，以使其更加符合特定的禮儀規(guī)范。其主要包括以下兩個(gè)方面：第一，學(xué)校應(yīng)當(dāng)注重建立綜合禮儀基礎(chǔ)教育培訓(xùn)課程體系，從實(shí)際需求出發(fā)，設(shè)立完善的禮儀、儀態(tài)、語(yǔ)言、交際等課程，為教學(xué)提供課程條件;第二，學(xué)校應(yīng)當(dāng)與企業(yè)合作，引進(jìn)專業(yè)人才承擔(dān)授課任務(wù)，為學(xué)生提供成熟的行業(yè)禮儀文化課程，并不定期帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)與模擬實(shí)訓(xùn)，通過(guò)親身參與，將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，達(dá)到成長(zhǎng)提高的教學(xué)目標(biāo)。

培養(yǎng)學(xué)生的空乘職業(yè)意識(shí)要求學(xué)校將職業(yè)技能的意識(shí)教育擺在先行位置，注重職業(yè)意識(shí)教育，引導(dǎo)學(xué)生熟練掌握專業(yè)核心要點(diǎn)，教學(xué)過(guò)程應(yīng)秉承“專業(yè)化、團(tuán)隊(duì)化”的工作理念，并搭配心理教學(xué)、責(zé)任教學(xué)等內(nèi)容，逐步完善學(xué)生整體的知識(shí)框架，深化社交禮儀知識(shí)、語(yǔ)言表達(dá)能力、儀態(tài)儀表妝容等行業(yè)協(xié)作標(biāo)準(zhǔn)、基本職業(yè)意識(shí)與職業(yè)精神等教學(xué)，灌輸工作重要性概念，培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)，避免空乘人員在飛行服務(wù)工作時(shí)產(chǎn)生厭煩心理及壓力;同時(shí)，探索禮儀教育與現(xiàn)代化、前瞻性職業(yè)創(chuàng)新思維的結(jié)合路徑，落實(shí)安全責(zé)任意識(shí)教育，讓學(xué)生了解并體會(huì)行業(yè)潛在風(fēng)險(xiǎn)、安全意外等突發(fā)狀況的發(fā)生概率及危險(xiǎn)性，使其能夠充分做好思想準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)未來(lái)職業(yè)挑戰(zhàn)，提升心理素質(zhì)。

（二）校企合作模式下更應(yīng)重視學(xué)生的心理健康

在校企合作教學(xué)模式下，學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境由學(xué)校和企業(yè)共同營(yíng)造，學(xué)習(xí)環(huán)境的復(fù)雜性和學(xué)習(xí)內(nèi)容的多元化與多變性容易導(dǎo)致學(xué)生與教師、學(xué)生之間的交流減少，甚至部分學(xué)生因無(wú)法妥善應(yīng)對(duì)壓力而產(chǎn)生某些心理問(wèn)題。為此，學(xué)校在開(kāi)展校企合作模式過(guò)程中，除了要關(guān)注學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的掌握情況外，更需要重視學(xué)生的心理健康狀況。建議教師采用小組化模式，將學(xué)生分成若干小組，每組設(shè)置心理健康委員，負(fù)責(zé)組內(nèi)成員的心理情況評(píng)估，定期向授課教師匯報(bào)異常表現(xiàn);同時(shí)，對(duì)那些已經(jīng)產(chǎn)生心理問(wèn)題的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)情況，由專業(yè)人員為其進(jìn)行心理疏導(dǎo)。對(duì)某些出現(xiàn)嚴(yán)重心理問(wèn)題的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)予以及時(shí)的救助。學(xué)生只有擁有了健康的心理和端正的思想，才能夠在校企合作的教學(xué)模式下?lián)碛懈鼜?qiáng)的主觀能動(dòng)性，才能為順利完成學(xué)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

（三）通過(guò)模擬情景演習(xí)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的能力

由于行業(yè)的特殊性，空乘專業(yè)學(xué)生必須掌握處置飛機(jī)上可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況的方法。教師可通過(guò)情景設(shè)置的方式為學(xué)生營(yíng)造較為真實(shí)的突發(fā)狀況情景，讓學(xué)生首先思考應(yīng)當(dāng)如何處理這些狀況，隨后再邀請(qǐng)合作企業(yè)的專業(yè)人員演示標(biāo)準(zhǔn)的處理方法，學(xué)生通過(guò)模仿其做法，能更清楚地了解如何適應(yīng)突發(fā)狀況。這種情景設(shè)置的方法有利于在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)造能力的基礎(chǔ)上，規(guī)范其服務(wù)行為，端正其服務(wù)態(tài)度，為他們今后正式進(jìn)入崗位工作創(chuàng)造良好的條件。

四、結(jié)語(yǔ)

空中乘務(wù)工作作為特殊工種，其職業(yè)壓力、工作環(huán)境的獨(dú)特性使其職業(yè)培訓(xùn)和發(fā)展越來(lái)越受到全社會(huì)的關(guān)注和重視?？粘朔?wù)人員在高空中完成相應(yīng)的工作內(nèi)容，服務(wù)對(duì)象復(fù)雜，內(nèi)容具體，安全標(biāo)準(zhǔn)高，非?？简?yàn)個(gè)體乘務(wù)員的綜合素質(zhì)。為了應(yīng)對(duì)不斷提高空乘的服務(wù)質(zhì)量、突發(fā)狀況處置能力的要求，空乘人員需要不斷提高個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)必要的情緒調(diào)整、組織協(xié)調(diào)等基礎(chǔ)能力，為面對(duì)多種突發(fā)情況做好準(zhǔn)備，以防緊急事件發(fā)生。

因此，職業(yè)院校在培養(yǎng)空乘服務(wù)人員時(shí)，可以采取校企合作模式，在充分利用共同的資源和信息的基礎(chǔ)上，充分利用企業(yè)人員管理體制和底層架構(gòu)的完善性和適用性，針對(duì)性地培養(yǎng)人才，保證學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)現(xiàn)實(shí)需求之間的契合。這不但有利于促進(jìn)學(xué)生個(gè)人的成長(zhǎng)和發(fā)展，還有利于進(jìn)一步提升我國(guó)空乘服務(wù)質(zhì)量，為空乘行業(yè)持續(xù)不斷地提供成熟可靠的人才梯隊(duì)。

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作者簡(jiǎn)介：張慶吉（1989—），女，江蘇蘇州人，本科，研究方向：高校空乘教育教學(xué)與研究。