阮國榮　韓云珍　洪淵　鐘佳蓮　鄭青

摘? 要：“二元制”人才培養(yǎng)模式是提升勞動者技術技能水平和職業(yè)素養(yǎng)的有效方式，但不同行業(yè)由于生產(chǎn)組織形式不同，人才培養(yǎng)與需求也各具特色。本文針對新時期畜牧行業(yè)轉型升級快、防疫要求嚴、人才總體缺口大但單點企業(yè)用人少等特點，分析了畜牧行業(yè)開展“二元制”人才培養(yǎng)的五大優(yōu)勢與三個困惑，并從企業(yè)、學校及政府層面提出了改進建議。

關鍵詞：二元制;畜牧行業(yè);人才培養(yǎng)

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2020）06-0082-03

近年來，隨著以集約化、規(guī)?；椭腔刍癁橹饕卣鞯默F(xiàn)代畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，尤其是非洲豬瘟流行背景下的生豬市場人才奇缺，引爆各大畜牧企業(yè)從搶豬和搶地到搶人才，畜牧行業(yè)人才需求與供給出現(xiàn)巨大失衡。一方面，養(yǎng)殖企業(yè)在市場驅(qū)動和政府鼓勵下到處圈地擴產(chǎn)，到各高校開出優(yōu)惠條件挖學生;另一方面，各高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)招生數(shù)量不足，在校學生進校就被企業(yè)預訂，還遠遠不能滿足企業(yè)需求。如何破解畜牧行業(yè)人才供需矛盾以及為行業(yè)發(fā)展提供人才支撐？這是畜牧教育工作者、養(yǎng)殖企業(yè)和政府部門共同面對的社會問題。

2014年，教育部發(fā)布《關于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，提出要積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學徒制試點?，F(xiàn)代學徒制的施行促進了人才培養(yǎng)過程的企業(yè)參與度，但仍存在“招生困難”和“工學矛盾”兩個突出問題[1];同時由于學徒入職的不確定性、企業(yè)培養(yǎng)成本高和國家優(yōu)惠政策不配套等致使企業(yè)參與的動力不足[2]。2016年2月，福建省教育廳等五部門聯(lián)合推出以“招工招生一體化、企校主導聯(lián)合育人”為主要內(nèi)容以及“七個二元”為主要特征的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式改革試點，推動建立以學校和企業(yè)二元主導的升級版現(xiàn)代學徒制技術技能人才培養(yǎng)新模式。該模式由于生源來源于企業(yè)員工，招考模式由學校自主招考，培養(yǎng)主體企校同責，更大程度發(fā)揮了企業(yè)育人的積極性，基于“二元制”的畜牧行業(yè)人才培養(yǎng)也進入快車道。但是，由于新時期畜牧行業(yè)的轉型升級，畜牧類專業(yè)實施“二元制”人才培養(yǎng)模式也存在相應的問題。本文結合福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)2017年以來開展“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的實踐，對畜牧行業(yè)施行“二元制”人才培養(yǎng)進行探析，以期為兄弟院校和特點類似的行業(yè)開展試點提供借鑒。

1? 畜牧行業(yè)人才培養(yǎng)與需求特點

1.1 社會認可度低，招生難度大

畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重是衡量一個國家和地區(qū)現(xiàn)代化水平的重要標志，具有增加農(nóng)民收入和改善居民生活的重要作用，但是，畜禽養(yǎng)殖由于受生物安全及環(huán)境保護要求的限制，生產(chǎn)場址往往地處偏僻，加上傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式給大家留下臟臭累的負面印象，人們對畜牧養(yǎng)殖普遍避之若浼。正如尤文兵所述，絕大多數(shù)學生對畜牧獸醫(yī)缺乏興趣，錄取的學生也多為調(diào)劑或遵從父母意愿，真正喜歡畜牧行業(yè)以及主動報考畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生少之又少[3]。據(jù)了解，長期以來，除少數(shù)省份外，全國大部分院校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)每年招生人數(shù)均在100人以內(nèi)，造成畜牧行業(yè)的生源人數(shù)嚴重不足。

1.2 行業(yè)總體人才缺口大，單家企業(yè)需求少

隨著畜牧行業(yè)的快速發(fā)展，人才總體需求旺盛。養(yǎng)殖場、飼料公司、獸藥、動保服務企業(yè)以及各級畜牧獸醫(yī)行業(yè)主管部門和監(jiān)管機構等均存在人員數(shù)量不足和從業(yè)人員知識結構不匹配的問題，亟須補充具有專業(yè)背景的技術技能人才。但是，隨著養(yǎng)殖企業(yè)轉型升級，早期業(yè)務人員需求較多的飼料、獸藥和動保行業(yè)對業(yè)務人員的需求銳減，而畜牧養(yǎng)殖企業(yè)又不同于勞動密集型工業(yè)企業(yè)，單點養(yǎng)殖場員工總數(shù)多為20～30人。為此，無論是豬場、家禽場還是牛場或羊場，單家企業(yè)每年人才需求多則3～5位，少則1～2人，只有大型牧業(yè)集團公司總體需要上百人。因此，盡管眾多畜牧行業(yè)企業(yè)人才缺口總量大，但每家企業(yè)的實際需求并不多。

1.3 養(yǎng)殖模式轉換快，人才能力要求新

近年來，隨著環(huán)境整治力度的不斷加大，各地養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量銳減，保留和新建的養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模逐漸加大，集約化機械化程度也不斷提高。養(yǎng)殖企業(yè)的轉型升級，對人才知識結構的要求也隨之變化。過去以培養(yǎng)懂養(yǎng)殖會治病的畜牧獸醫(yī)技術人才為主，現(xiàn)在將向懂經(jīng)營、會管理、熟悉畜牧機械以及掌握畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境控制技術的復合型人才轉變，對能診斷、會治療的臨床獸醫(yī)需求也向重防控、保安全的預防獸醫(yī)轉變。

1.4 環(huán)保限制嚴，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地難建立

前廠后校和前校后廠是職業(yè)院校的理想建設模式。而畜牧獸醫(yī)專業(yè)不可或缺的實訓場所——畜牧養(yǎng)殖場由于行業(yè)的特點，既要滿足環(huán)保要求又要符合生物安全，為此，除非校園遠離城區(qū)、面積足夠大以及所處位置在當?shù)夭粚俳B(yǎng)區(qū)，否則難以建設校內(nèi)生產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

目前大多數(shù)未配備校內(nèi)養(yǎng)殖基地的學校，其畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生教學實訓均依靠校外合作基地進行。但是，合作基地作為獨立經(jīng)營主體，所有實訓過程只能在不影響其正常生產(chǎn)情況下進行。因此，學生教學實踐也只能采取人員分散、時間集中的方式，難以達到邊講邊操作或邊做邊學的教學效果。

2 “二元制”人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵與特色

“二元制”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵是學校與企業(yè)二元主體、學校與企業(yè)二元管理、學校與企業(yè)二元評價、學生與學徒二元身份、教師與師傅二元教育、畢業(yè)證與職業(yè)資格證二元證書以及全日制與非全日制二元學制七個“二元”?？梢哉f，“二元制”是早期“現(xiàn)代學徒制”的升級版，與其相比，“二元制”具有明顯的特色。

2.1 招生對象轉變

早期“現(xiàn)代學徒制”招生對象仍是參加普通高考的高中或中職畢業(yè)生，擬建立的是“招生即招工，入校即入廠，校企聯(lián)合培養(yǎng)”的協(xié)同育人機制。雖然意在引入企業(yè)合作培養(yǎng)，解決學生畢業(yè)就業(yè)，但在施行過程中多為錄取時或錄取后合作企業(yè)參與接納實踐教學和落實預就業(yè)單位。期間不同企業(yè)給出不同待遇，有的為學生（學徒）提供獎學金和助學金，有的代繳學費和提供實習生活補貼等[4]。但在企業(yè)培訓和實踐教學過程中，企業(yè)始終實施人才選擇，只有企業(yè)認同的學生，才能最終享受企業(yè)提供的待遇，而只有企業(yè)和學生雙方認可的才能最終被企業(yè)錄用[5]。

早期“現(xiàn)代學徒制”在某種程度上解決了培養(yǎng)過程符合企業(yè)需求，但由于社會對畜牧行業(yè)的認同感不足以及考生對畜牧企業(yè)認知度不高，難以從根本上解決畜牧獸醫(yī)專業(yè)招生少以及畜牧企業(yè)招人難的問題。而“二元制”培養(yǎng)模式實行的是從企業(yè)員工中進行招生，一方面幫助企業(yè)現(xiàn)有員工提升素質(zhì)，另一方面由于可以實現(xiàn)就業(yè)與學歷文憑的雙豐收，有利于企業(yè)面向高中和中職畢業(yè)的社會青年進行招工宣傳，促進了企業(yè)的招工成效，也起到了企業(yè)“新員工技能培訓前移到學?！钡男Ч鸞6]。如福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)第一期與福清市豐澤農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司合作招生的24名“二元制”試點班，就是該公司以“二元制”學歷教育為亮點，提前半年招收的29名新員工經(jīng)資格審查和理論+技能測試后選錄的學生。

2.2 二元主體落實

由于“二元制”學生是企業(yè)自身的員工，在學期間學校和企業(yè)具有同等重要的主體地位，因此，對“二元制”學生的管理和培養(yǎng)不再是學校單一主體，企業(yè)也需承擔教育、教學、實訓和就業(yè)等全方位的主體責任，而非只是參與和最后只管選人用人。

在“二元制”模式下，企業(yè)與學校選配雙導師進行管理，培養(yǎng)方案也由企業(yè)與學校共同商定，教學過程由學校組織公共基礎、專業(yè)理論及實驗課程教學，企業(yè)主動承擔崗位技能實訓，自主參與人才培養(yǎng)全過程，真正體現(xiàn)了雙主體。

2.3 課程體系實用

由于“二元制”學生是來源于企業(yè)的員工，企業(yè)對員工的素質(zhì)提升相較于學歷文憑更加重視業(yè)務能力的提高;同時，企業(yè)熟悉自己員工的基礎，清楚以后崗位的技能需要。因此，在校企合作開辦“二元制”試點班之初，校企雙方就該批學生的培養(yǎng)方案和課程設置等按要求反復磋商，既保證學生的政治素養(yǎng)和綜合能力培養(yǎng)，又兼顧企業(yè)崗位技能需要和人才發(fā)展需求，課程體系更加實用。

2.4 評價方法完善

近年來，學校對全日制學生的評價雖然也采取了不同程度的改革，但總體上仍然以課任老師根據(jù)課程學習情況綜合打分為主，結合學生平時表現(xiàn)進行測評，畢業(yè)前參考實習表現(xiàn)進行總體考核等方式進行。但是，由于大部分學生實習過程分散于不同企業(yè)，而且作為階段性頂崗，企業(yè)對學生的考評好壞對企業(yè)沒有絲毫影響，企業(yè)沒有就不同師傅對學生的評價制定相應的標準和要求，因此師傅打分隨意性大，難于對學生形成公平和規(guī)范的評價。

而“二元制”學生由于本身就是企業(yè)員工，企業(yè)人事部門會將其實習期間的考核作為后期崗位安排和提拔使用的依據(jù)。為此，企業(yè)本身制定了較為詳細的崗位能力考核體系，并要求帶徒師傅統(tǒng)一執(zhí)行，實習結束作為該生總體學習評價的重要組成部分。如施政分析，真正實現(xiàn)學生評定由“學校單方”到“校企雙方”，從“需求端”角度進行科學評價[7]。因此，相對于全日制學生的考核評價，更為嚴謹和完善。

（未完，待續(xù)）

參考文獻：（9篇，略）