張彥 黃曦

【摘? 要】企業(yè)運營管理實訓教學是經濟管理系各專業(yè)均開設的一門實踐課程。本文就電子商務專業(yè)如何開展實訓教學從組織管理、實訓過程到團隊匯報依序進行敘述，最后從四個方面總結實訓收獲。

【關鍵詞】企業(yè)運營管理實訓;學校超市;團隊合作

引言

企業(yè)運營管理實訓教學主要針對經濟管理類專業(yè)大一學生開設，2018級電商學生對專業(yè)充滿好奇和向往，但他們對于商務經營和電子商務運營又缺乏實踐認知，這次實訓安排學生從事超市經營的日常工作，從平時的運作中了解企業(yè)營銷管理的各個方面，并結合網絡媒體進行超市的運營和推廣，去了解企業(yè)如何借助互聯(lián)網拓寬渠道。這樣實現(xiàn)學生在真實項目中去實踐、求知和學習，理解電子商務在具體企業(yè)的真實運作，增強對專業(yè)的愛好和興趣，為后期的學習奠定實踐基礎。

1.組織管理

（1）實訓準備。每個班級實訓時間為兩周，指導老師需提前編撰和印制實訓任務書和指導書并于實訓前下發(fā)到學生手中。

（2）任務介紹。實訓第一天上午在教室進行實訓前指導，指導老師結合任務書和指導書內容先行進行實訓意義說明，之后分解實訓任務，具體內容如下：實訓任務為一周內場，一周外場。內場主要任務為在學校超市中陳列商品、搬運貨物、實現(xiàn)銷售、協(xié)助收銀等，其場地有兩個，分別是南區(qū)艾萊克超市和北區(qū)體育場超市。兩處地點分別安排2組人員進行。外場主要任務為在北區(qū)體育場超市外擺設4個攤位，4個小組分別在自己的攤位上完成銷售任務，包括進貨、陳列商品、收銀記賬、庫存管理、促銷展示、結賬等內容，針對電商專業(yè)特點鼓勵他們通過QQ群等網上形式進行線上線下結合開展校園外賣送貨。

（3）安全教育。對學生進行實訓安全教育，如擺攤需在馬路沿上方并進去約20公分位置以確保交通安全，收銀記賬和庫存管理注意財物安全。同時強調須遵守實訓作息時間和超市管理規(guī)定，銷售時注意團隊合作和公平競爭，不到學習、辦公區(qū)域進行主動售賣。安全教育后每個學生在安全告知書上簽名。

（4）學生分組。班級共分8個小組，大概6～7人一組。分組組隊時考慮到需要搬運貨物，每個小組需至少有2～3名男生。為了增進大一學生之間的熟悉程度所以鼓勵打破宿舍單位進行自由組合。分好組的學生確定組長并進行抽簽以確定第一周的內場或外場任務。

（5）團隊建設。小組之間討論確定小組名稱，隊呼隊歌，銷售目標，成員分工等內容，并進行公布，之后針對銷售目標制定策劃方案。

2.實訓操作

上午教室小組組隊任務完成后，學生分別去找各自的超市領取任務。內場小組到超市按照崗位分工進行操作，外場小組到北區(qū)超市確定銷售的貨品和數(shù)量，和超市管理人員進行交接后將貨物存儲在各自的貨品區(qū)域。在庫房領取帳篷、座椅、海報等物品后，各個小組進行攤點的陳列，每個小組會在宣傳海報上繪制隊名和口號，同時會打印微信和支付寶二維碼以方便學生用戶付款。

第一天中午就開始營業(yè)，當天銷售過程中學生一般都很羞澀，開不了口，銷售業(yè)績也不會太好。隨后的幾天里外場學生逐漸進入狀態(tài)，敢于開口叫賣，搬運貨物和協(xié)調工作方面逐步順暢起來。有的小組開通了QQ銷售群拉同學入群進行網上銷售并安排成員免費送貨，低至十元以下都可以送到學生宿舍、辦公區(qū)、南區(qū)教學樓。

外場小組會在周五中午進行總的盤點，將貨物、錢財、賬目進行核算并與超市管理人員交接完成第一周的外場任務，下午到超市準備下一周的內場作業(yè)。內場工作一般為收銀、理貨、倉庫、后勤、防損。

3.總結匯報

實訓第二周周五上午學生結束超市的內外場工作，下午進行PPT展示和實訓匯報。每組按照順序派一位發(fā)言人進行PPT展示，內容一般包括團隊信息、人員分工、經營思路、過程展示、問題分析、經營業(yè)績和總結感悟。之后團隊成員集體登上講臺，每個人都發(fā)表自己的實訓體會。通過總結鍛煉學生的口頭表達能力以及加強學生參加集體活動的儀式感。

4.實訓收獲

學生們實訓以前基本都是單調的學習生涯，所以大多數(shù)人對于此次實訓的銷售抱有很大的興趣和好奇，在工作中也投入了極大的熱情。除了在超市里學到的關于經營管理方面的技能之外，在以下四個方面的收獲更大：

（1）明白態(tài)度決定成敗。在實訓中銷售是沒有報酬的，但通過實訓學生卻收獲了很多，學生反映這要比金錢回報意義大很多。1班最強大佬團隊在組長以身作則的帶領下，全組成員凝成一股勁，從清晨7點做到晚上10點，雖然累但大家感覺很有成就感和滿足感。而且其他團隊本來打算實訓應付過的，看到后也受到感染努力追趕，也取得了滿意的業(yè)績效果。3個班一共24個組，有的組周銷售額4千多，有的組只有1千多，差距在哪里？態(tài)度決定成敗。通過其他組業(yè)績的和細致工作的比較，學生們明白了這一點。

學生體會示例：態(tài)度決定一切：我們每一個人都在認真做好自己的每一項工作，并且通過大家全身心地投入工作我們把每項工作都做得井井有條。實施成果要展現(xiàn)，持之以恒是關鍵。我負責的是收銀工作，因出現(xiàn)了小差錯讓我明白了仔細認真多么的很重要，不管什么時候，做什么事情，我們都要仔細認真，端正思想，迎難而上。

（2）學會思考和掌握方法。在銷售過程中有些學生就很善于去思考和總結，去探究更好的思路和方法，比如提前開展線上銷售業(yè)務，對用戶消費習慣進行分析。

學生體會示例：在工院通上發(fā)表文章、四川工程職業(yè)技術學院QQ群、QQ空間發(fā)表說說（線上下單，免費送貨到門）。本次我負責的是銷售，我覺得學會觀察是一件很重要的事情，觀察每一位顧客的表情動作，從而進行不同的銷售?？土髁恐饕性谠?、中、晚三大高峰，所以我們提早了擺攤時間，早上一般會提早到七點半擺攤，客戶大多買面包，牛奶為主;中午一般賣泡面，利用捆綁營銷，賣火腿腸、泡面搭檔，大部分男生還會買飲料;下午場上體育課的比較多，運動過后很多顧客會買冰凍飲料，所以飲料、礦泉水會賣的比較好;晚上和中午一般都差不多，但是晚上買零食的會比中午多。銷售不僅是簡單的把東西賣出去，還需要手段和策略。投入多一點，方法好一點，績效自然高一點。

（3）理解團隊合作的重要性。銷售作為團隊任務無疑很考驗團隊成員間的合作程度，有的小組一開始團隊合作就很協(xié)調，業(yè)績自然不差，有的小組在銷售的過程中團隊完成磨合，業(yè)績就會受到影響。

學生體會示例：團隊合作最重要，靠個人是永遠不行的，因為實訓中會遇到各種困難，所以，在面對不同的情況下，我們要協(xié)商，及時做出應對方法。每一人都出一份自己力所能及的力量，我們的團隊就會充滿活力。本次我主要負責拿貨，過程很艱辛，但是結果卻很美好。此次讓我感受到了市場競爭的激烈，了解到了在團隊中做好自己本職工作的重要性，我也為能夠為團隊出一份力量而榮幸。

（4）理論和實踐相結合。書本上學的知識是老師講授學生被動接受的，而學生參加企業(yè)經營管理實訓卻在實踐中學到很多東西，并且能夠很好地理解相關課程的內容，比如上學期的市場營銷學、這學期的管理學原理。不僅學生收獲滿滿，指導老師也收獲頗豐，通過學生的實際工作觀察到學生身上很多閃光的東西，這些往往在課堂上是不易發(fā)現(xiàn)的。比如1班的李中海團隊身上散發(fā)出的積極拼搏，努力向上的精神，另一位同學雨后一個人拿起掃帚默默打掃超市外場地的積水。2班一位同學身負殘疾搬運貨物時不退縮不推脫，積極投入工作。3班黃消俏幾位女生晚上9點還拉著飲料在籃球場進行售賣。每個班都有熄燈后還在記賬的同學。還有很多……

感謝參加企業(yè)運營管理實訓的同學們，老師看到了你們的努力和成長！

作者簡介：張彥（1974-），男，副教授，工商管理碩士，研究方向：電子商務，工商管理。

黃曦（1980-），女，副教授，管理學碩士，研究方向：電子商務。