孫繼梅

摘 要：在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中，農(nóng)產(chǎn)品是主要的產(chǎn)品類型，如何能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品以快速、高效的方式運輸，可以說是非常重要的一項工作內(nèi)容。對此，即需要能夠積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，通過農(nóng)產(chǎn)品物流的科學(xué)發(fā)展促進農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)。在本文中，將就農(nóng)產(chǎn)品物流促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展作用進行一定的研究。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流;農(nóng)業(yè)經(jīng)濟建設(shè);作用

一、引言

農(nóng)產(chǎn)品物流是現(xiàn)今我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展當(dāng)中的重要組成部分，具體來說，即是為了滿足城市消費需求，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值目標(biāo)，對農(nóng)產(chǎn)品進行倉儲、運輸以及配送的環(huán)節(jié)。通過農(nóng)產(chǎn)品物流工作的開展，則能夠使相關(guān)產(chǎn)品實現(xiàn)農(nóng)村向城市的運輸，在提升產(chǎn)品附加值的情況下提升生產(chǎn)效率，對于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有積極的意義。

二、農(nóng)產(chǎn)品物流在農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)中的作用

對于農(nóng)產(chǎn)品物流來說，其即是綜合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售于一體的系統(tǒng)。在農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的過程中，也使得農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)發(fā)展模式向著現(xiàn)代發(fā)展模式進行積極的轉(zhuǎn)變，對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有十分積極的意義。我國具有豐富的農(nóng)業(yè)資源，具有多樣化的農(nóng)產(chǎn)品種類，是世界農(nóng)產(chǎn)品的輸出大國，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，對于我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展具有十分重要的作用，只有這樣，才能夠使生產(chǎn)出的大量農(nóng)產(chǎn)品能夠快速地抵達市場，占據(jù)市場優(yōu)勢，保證產(chǎn)品的新鮮性。這即需要能夠在生產(chǎn)中積極做好物流建設(shè)，降低物流費用，提升物流速度，更好地滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求。

三、目前存在問題

1.保鮮技術(shù)問題

在我國農(nóng)產(chǎn)品物流當(dāng)中，蔬菜、水果以及魚肉蛋奶食品占據(jù)有較大的比重，在實際運輸中，這部分食品具有易腐爛的特點，需要在運輸中做好保鮮、冷凍措施的應(yīng)用。同時，我國地域遼闊，農(nóng)產(chǎn)品具有較大的市場范圍，也使得農(nóng)副產(chǎn)品因此具有了較大的流通量。在現(xiàn)實物流環(huán)節(jié)中，很多農(nóng)產(chǎn)品都是以自然、常溫物流方式傳輸?shù)?，因物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，很多生鮮食品在運輸中，都是常溫狀態(tài)保存的，其主要原因：第一，缺少運輸工具與車輛，在保鮮、冷藏以及冷凍技術(shù)方面存在較大的不足;第二，缺少專用倉庫，如保鮮庫、立體倉庫以及冷藏庫等，在建設(shè)中都存在較大的不足。根據(jù)統(tǒng)計，我國有相當(dāng)一部分糧食損失在生產(chǎn)后的流通環(huán)節(jié)，很多蔬菜水果在采摘、倉儲、配送等環(huán)節(jié)損失，且損失比重同發(fā)達國家相比高出很多，這部分情況的存在，則將對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售產(chǎn)生較大的影響。

2.產(chǎn)品缺少增值

在我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)當(dāng)中，在生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)具有較大的投入比重，而對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)之后的流通、加工等環(huán)節(jié)則存在相對缺乏重視的情況，在投入力度上存在不足。對于該情況，如果能夠積極發(fā)展集加工、生產(chǎn)與運輸為一體的產(chǎn)業(yè)，則能夠有效地提升產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)附加值，以此使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟具有更大的利潤空間。以國內(nèi)出口的水果蔬菜為例，在經(jīng)過物流公司重新包裝與加工后，將產(chǎn)品在拆分為多個數(shù)量小包裝之后銷售給超市，同原有價格相比，高出了數(shù)倍之多，有效地提升了出口企業(yè)的利潤額。但就目前來說，我國農(nóng)產(chǎn)品物流增值能力還是相對有限，同發(fā)達國家相比依然具有較大的差距，蔬菜在種植后，僅僅具有1%的比例實現(xiàn)了商業(yè)化，其中經(jīng)過保鮮儲藏、加工包裝的蔬菜量很少?？梢哉f，在現(xiàn)今我國農(nóng)產(chǎn)品銷售中，依然處于原始狀態(tài)，大部分產(chǎn)品并沒有在物流環(huán)節(jié)得到加工與包裝，進而影響到了農(nóng)產(chǎn)品的物流增值能力。

3.缺少中介組織

在農(nóng)產(chǎn)品銷售當(dāng)中，物流中介組織具有重要的作用，可以說是將農(nóng)產(chǎn)品推向市場的橋梁，通過其作用的發(fā)揮，則能夠有效地聯(lián)系農(nóng)業(yè)經(jīng)濟鏈當(dāng)中的不同環(huán)節(jié)，這對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有積極的促進作用。從全球角度而言，荷蘭合作社能夠為荷蘭蔬菜提供80%-90%的市場，日本蔬菜在銷售當(dāng)中，農(nóng)業(yè)協(xié)會也具有重要的作用發(fā)揮，以分散的方式進行生產(chǎn)，大部分產(chǎn)品都是經(jīng)由批發(fā)市場進入到零售環(huán)節(jié)當(dāng)中的。同這部分國家相比，我國農(nóng)業(yè)合作社在發(fā)展上存在落后、薄弱以及發(fā)展時間較短的情況，目前各地所具有的專業(yè)合作組織無論是在數(shù)量上還是經(jīng)濟上都無法滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，也無法在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中充分地發(fā)揮作用。

四、應(yīng)對措施

1.加大冷鏈投入

對于農(nóng)產(chǎn)品來說，大部分都具有一定的鮮活性，如奶、肉、蛋等，都是具有易腐爛特征的產(chǎn)品，對于該種情況，物流當(dāng)中的冷凍、保鮮技術(shù)則成為了關(guān)鍵的藝術(shù)。在該情況下，即需要能夠加強冷庫、冷藏車、倉儲設(shè)備的建設(shè)，以此更好地保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對農(nóng)產(chǎn)品在運輸當(dāng)中存在的耗損情況進行有效的控制。同時，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量龐大、種類較多，在運輸中還將受到自然、社會等因素的影響，具有穩(wěn)定性差、季節(jié)性強以及區(qū)域性強的特點，在該情況系，急需從保險、運輸、包裝、配送、存儲等方面做好冷鏈物流技術(shù)的應(yīng)用，通過這部分技術(shù)的優(yōu)化應(yīng)用，滿足農(nóng)產(chǎn)品的運輸需求。

2.提升增值能力

在農(nóng)產(chǎn)品物流當(dāng)中，具有較多的環(huán)節(jié)，包括有加工、運輸、包裝、儲存與配送等，在實際工作開展中，如果僅僅針對某個環(huán)節(jié)進行產(chǎn)品的增值，則很難獲得好的效果。對此，即需要能夠從整體出發(fā)做好不同環(huán)節(jié)的完善，對農(nóng)產(chǎn)品附加值進行積極的挖掘，在對農(nóng)產(chǎn)品增值能力有效提升的情況下，對企業(yè)的利潤空間進行有效的擴大。在發(fā)達國家當(dāng)中，其中大部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值都是通過包裝、加工、存儲等環(huán)節(jié)實現(xiàn)的。對此，即可以在以下幾個方面實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值能力的提升：第一，加工環(huán)節(jié)。在該環(huán)節(jié)中，可以應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，對于主要生產(chǎn)方，以定向的方式投入服務(wù)，在簽訂協(xié)議的情況下，同農(nóng)民建立穩(wěn)定、長期的合作關(guān)系，在形成利益共同體的情況下，共同獲取利益。如可以建立集生產(chǎn)、加工、銷售的一條龍服務(wù)，以此在對產(chǎn)品供應(yīng)做出保證的情況下，對入市風(fēng)險進行降低，較好地實現(xiàn)產(chǎn)品增值目標(biāo);第二，運輸環(huán)節(jié)。根據(jù)研究，同發(fā)達國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品具有更高的物流耗損比，其中，易腐產(chǎn)品成本中，其中有60%是物流的成本。對此，在實際農(nóng)產(chǎn)品物流運輸中，即需要始終堅持經(jīng)濟高效、運輸安全與及時準(zhǔn)確的原則，對合理的轉(zhuǎn)運模式進行應(yīng)用，對運輸環(huán)節(jié)有效縮減的情況下，實現(xiàn)運輸成本的降低;第三，存儲環(huán)節(jié)。對于大部分農(nóng)產(chǎn)品來說，其在保鮮性方面都具有一定的要求，也對存儲環(huán)節(jié)具有較高的技術(shù)要求。在該環(huán)節(jié)中，即需要進一步做好高技術(shù)含量存儲設(shè)備的投入，對現(xiàn)代化管理模式進行使用，以科學(xué)、分類的方式儲存產(chǎn)品，在對現(xiàn)有空間合理利用的情況下，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在運輸當(dāng)中損耗的降低，實現(xiàn)提升增值能力的目標(biāo)。

3.發(fā)揮政府職能

在農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展當(dāng)中，政府的作用不可缺少。在農(nóng)產(chǎn)品物流的經(jīng)營發(fā)展中，包含有運輸、生產(chǎn)與最終的銷售領(lǐng)域，在不同領(lǐng)域中，都對資金、人才與管理具有較高的要求，更為重要的是需要由政府制定政策、進行科學(xué)的規(guī)劃起到引導(dǎo)作用，保證發(fā)展具有規(guī)模、規(guī)范的特點。第一，在規(guī)劃工作中，政府即需要能夠結(jié)合本地實際做好物流中心園區(qū)與區(qū)域的建設(shè)，積極做好現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流中心的培育，對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品物流區(qū)域模式進行有效的擺脫。在關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售區(qū)域，需要做好物流園與配送中心的建設(shè)，在對區(qū)域優(yōu)勢充分發(fā)揮的情況下，使大型農(nóng)產(chǎn)品銷售市場、產(chǎn)地都能夠成為融合物資、信息、農(nóng)產(chǎn)品、資金與設(shè)備為一體的物流中心進行建設(shè)，開展聯(lián)合、專業(yè)型配送，在加快發(fā)展的情況下，不斷擴大營銷網(wǎng)絡(luò)范圍，逐漸發(fā)展形成國際化、現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系;第二，在政策的制定方面，也需要能夠及時更改以往不合理、落后的政策，結(jié)合市場發(fā)展實際出臺對于農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展具有扶持、促進作用的政策，以此形成良好政策環(huán)境的營造。具體來說，可以督促金融機構(gòu)適度放寬物流設(shè)備技術(shù)，適當(dāng)放寬土地利用該政策等。還需要能夠做好糧食物流政策的優(yōu)化，如在設(shè)立糧食物流調(diào)控組織的情況下，對糧食生產(chǎn)區(qū)域劃分、糧倉分布、糧食銷售等工作的開展起到重要的協(xié)調(diào)規(guī)劃作用，從多方面入手充分發(fā)揮政府的服務(wù)、調(diào)控職能，以此使農(nóng)產(chǎn)品物流得以獲得積極的發(fā)展。

4.中介組織作用

在我國，耕地面積大、農(nóng)民人口數(shù)量多，依然存在人多地少的情況。在實際發(fā)展中，如果農(nóng)民進入農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中的形式較為單一，則將存在交易困難、監(jiān)督執(zhí)行成本高以及信息閉塞等劣勢，使農(nóng)戶面臨到較大的風(fēng)險，這對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展具有不利的影響。為了能夠使小農(nóng)戶也能夠良好的入市，即需要能夠農(nóng)業(yè)協(xié)會的中介作用進行充分的發(fā)揮，通過組織依托的提供使農(nóng)民能夠以更有組織地進入到市場當(dāng)中：第一，要鼓勵農(nóng)民建設(shè)協(xié)議繪制。在我國農(nóng)村不斷發(fā)展的過程中，雖然經(jīng)濟發(fā)展相較以往有所提升，但是在市場中，農(nóng)民依然處于弱勢地位，在市場開拓、信息獲取以及談判等方面都處于劣勢，在該情況下，即需要能夠以組織化為提托解決農(nóng)民的這部分問題。在發(fā)達國家中，即對物流中介組織的作用具有較高的重視程度，大部分農(nóng)產(chǎn)品在參與市場銷售時，都是由協(xié)會組織批發(fā)的;第二，發(fā)展供應(yīng)鏈合作聯(lián)盟，鼓勵民營物流企業(yè)能夠同個體運輸戶組成聯(lián)盟，實現(xiàn)共同的發(fā)展。在實際發(fā)展中，兩者在經(jīng)營方式上都具有靈活的特點，在面對快速變幻的市場時，能夠及時地進行反應(yīng)，對于企業(yè)經(jīng)營效率具有較高的重視程度，以此獲得更好的發(fā)展前景。但也需要注意，受到利益的驅(qū)使，也可能在出現(xiàn)機會行為的情況下，導(dǎo)致經(jīng)營風(fēng)險的發(fā)生。對此，政府即需要做好法律體系的完善，對兩者行為進行有效的規(guī)范，使其能夠得以健康地發(fā)展;第三，開展會展經(jīng)濟。在現(xiàn)今全球信息進程快速發(fā)展的過程中，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中，“會展經(jīng)濟”也體現(xiàn)出了重要的作用。在該情況下，即需要物流企業(yè)、生產(chǎn)基地同合作組織等都能夠加入到會展經(jīng)濟中，在相互交流、學(xué)習(xí)與溝通的情況下，實現(xiàn)對市場信息面的拓寬。同時，也需要加強網(wǎng)絡(luò)信息建設(shè)，在對各地信息資源有效利用的情況下，為農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展實現(xiàn)高質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)交易服務(wù)的提升。

5.提升人員素質(zhì)

就目前來說，我國農(nóng)業(yè)從業(yè)人員在技術(shù)層面不足的情況還較為明顯，很多從業(yè)者在技術(shù)水平、文化素質(zhì)方面還無法滿足要求，無法對現(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中的要求相符合。在該情況下，即需要能夠做好復(fù)合、專業(yè)型人才的培養(yǎng)，對發(fā)達國家的物流發(fā)展經(jīng)驗進行積極的吸收借鑒，做好先進技術(shù)的引進，通過多種培訓(xùn)方式的應(yīng)用，對物流從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)水平進行提升，使專業(yè)學(xué)生能夠具有更多的實踐機會、參與到農(nóng)產(chǎn)品物流一線工作中，以此使學(xué)生在實踐、理論能力上具有充分結(jié)合的特點。

五、結(jié)束語

在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展當(dāng)中，農(nóng)產(chǎn)品物流是其中的關(guān)鍵一環(huán)。就目前來說，我國農(nóng)產(chǎn)品物流在很多方面還存在不足，對于該種情況，即需要能夠從多方面進行優(yōu)化，最大程度提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，在對農(nóng)民收入有效提高的情況下，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的有效發(fā)展起到積極的促進作用。

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