王永鋒

摘要：作為一門與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的科學(xué)，化學(xué)教學(xué)活動的開展有利于促進學(xué)生綜合能力的發(fā)展。而在化學(xué)教學(xué)中對微型化學(xué)實驗的有效應(yīng)用，能夠有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性的形成，使其更好地投入到化學(xué)知識學(xué)習(xí)當(dāng)中。本文主要分析了高中化學(xué)教學(xué)對微型化學(xué)實驗的應(yīng)用策略。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);化學(xué)實驗;微型化

一、課堂教學(xué)類微型實驗

課堂教學(xué)實驗屬于高中化學(xué)教學(xué)活動中非常重要的組成部分，對學(xué)生熟悉與了解化學(xué)概念、原理以及現(xiàn)象起到無法替代的作用。

依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，我們可以對化學(xué)實驗分成四類：基本操作實驗、元素化合物性質(zhì)與制備實驗、生活生產(chǎn)實際實驗以及化學(xué)概念與理論實驗。其中，基本操作實驗屬于對學(xué)生化學(xué)基本實驗技能與方法進行培養(yǎng)的重要工具，而生活生產(chǎn)實驗會涉及一些大型化學(xué)化工儀器，這兩種實驗并不適合做微型化處理。而另外兩種化學(xué)實驗的微型化發(fā)展卻十分流行。接下來我們針對“蛋白質(zhì)變性條件”對其進行探討。

（一）實驗器材

①用具：兩個青霉素瓶、六孔井穴板、燒杯、多用滴管、酒精燈、玻璃棒、支架、石棉網(wǎng)等。

②藥品：蛋清、水、食用鹽、鹽酸、氫氧化鈉溶液、硫酸銅溶液、丙酮。

（二）實驗過程

1.取雞蛋蛋清5毫升，在其中加入少許食用鹽，隨后再加入20毫升蒸餾水，利用玻璃棒進行攪拌。

2.對蛋清進行吸取，分別注入六孔井穴板1#、3#井穴、兩個青霉素瓶當(dāng)中。

3.對其中一個青霉素瓶利用水浴方式進行加熱，另一個青霉素瓶加入丙酮，并在六孔井穴板當(dāng)中加入鹽酸，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

（三）討論

1.甲醛、重金屬鹽等物質(zhì)可以使人畜中毒，這是為什么？

2.有些人說在重金屬鹽中毒后服用生雞蛋清能夠解毒，這種說法科學(xué)嗎？

蛋清變性條件分析屬于對蛋白質(zhì)與氨基酸相關(guān)內(nèi)容進行學(xué)習(xí)中的重點，此實驗選擇利用我們生活中常見的雞蛋進行實驗探究，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能深化學(xué)生對于化學(xué)學(xué)科跟社會生活之間緊密聯(lián)系的認(rèn)識。在實驗探究過程中，應(yīng)該盡可能與生活之間進行聯(lián)系，情境創(chuàng)設(shè)方面要盡量結(jié)合一些我們生活中的事實，從而提出問題。該實驗中所利用到的多用滴管、青霉素瓶以及六孔井穴板等都屬于較為常用的微型實驗器材。

二、課外研究類微型實驗

現(xiàn)代教育關(guān)注教學(xué)方法的多元化應(yīng)用，破除傳統(tǒng)教育模式下對學(xué)生化學(xué)知識的簡單灌輸，因此要在做好課堂教學(xué)的同時，適當(dāng)組織開展課外研究活動，以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。課外研究學(xué)習(xí)主要是在化學(xué)教師的引導(dǎo)之下，融合學(xué)生興趣所在展開的，體現(xiàn)了學(xué)生作為教學(xué)活動核心的自主探索與體驗學(xué)習(xí)過程。使學(xué)生探索問題解決的過程，在問題表征、資料搜集、假設(shè)提出以及問題解決中要求學(xué)生的積極參與，使學(xué)生理解問題含義，結(jié)合具體的問題條件確定所需搜集的資料，設(shè)計解決問題的假設(shè)，通過對假設(shè)的驗證來獲得解決問題的結(jié)論。化學(xué)教師可以引導(dǎo)學(xué)生利用課外活動時間探索和討論化學(xué)問題，在探究過程中，使學(xué)生對課題內(nèi)容形成自己的理解，促進學(xué)生交流能力與合作能力的發(fā)展。

三、生活類微型實驗

高中化學(xué)課程開設(shè)的主要目的在于促進學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展，同時充分培養(yǎng)學(xué)生利用化學(xué)思維對實際問題加以解決的能力。新課標(biāo)提出，要加強化學(xué)課程和社會生活及社會科技發(fā)展之間的聯(lián)系。相關(guān)研究表明：如果所學(xué)新知識能夠與學(xué)生的既有經(jīng)驗之間建立起良好的練習(xí)，能夠使學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容形成更好的接受效果，同時對其展現(xiàn)出更為優(yōu)質(zhì)的理解與識記效果。與數(shù)學(xué)、物理等學(xué)科相似，化學(xué)學(xué)科同樣與我們的社會生活之間具有緊密的聯(lián)系，生活中遇到的很多問題都與化學(xué)知識有關(guān)。所以，化學(xué)微型實驗活動的開展應(yīng)該以我們所熟悉的日常生活為依托，利用實驗探究使學(xué)生形成對化學(xué)物質(zhì)及變化的正確認(rèn)識，深化學(xué)生對化學(xué)科學(xué)的理解，刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。而家庭小實驗屬于學(xué)生利用在化學(xué)課堂上所學(xué)知識對現(xiàn)實問題進行解決的過程，在題材選擇方面需要從以下幾個方面入手：

1.選擇我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚪?jīng)常接觸到的物質(zhì)開展實驗活動，如牛奶、醋以及牙膏等。

2.選擇日常生活中一些比較常見的化學(xué)現(xiàn)象和事件。

3.選擇與社會熱點或環(huán)境保護相關(guān)的一些化學(xué)內(nèi)容，如酸雨的模擬、污水凈化等?；瘜W(xué)教師需要充分引導(dǎo)學(xué)生對生活中常見的用品加以創(chuàng)新性改造，使其成為開展家庭實驗的重要儀器設(shè)備，對學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)能夠起到非常良好的效果。比如，“洗滌劑去污原理”便是一個典型的生活化微型實驗。

（一）實驗器材

1.用具：兩個帶蓋的青霉素瓶、兩支多用滴管（其中一支已經(jīng)標(biāo)定）。

2.藥品：洗潔精、水、植物油。

（二）實驗過程

1.取青霉素瓶兩個，在其中分別加入約為其容積一半的水。

2.利用滴管向青霉素瓶當(dāng)中滴加3-4滴植物油，將蓋子蓋上，充分搖動后靜置5分鐘。

3.在一個青霉素瓶當(dāng)中利用滴管滴加3-4滴洗潔精，隨后將蓋子蓋上，充分搖動后靜置五分鐘。

4.對滴加洗潔精的液體與未滴加洗潔精的液體加以對比，觀察實驗現(xiàn)象并進行記錄。

（三）討論

1.在不同水當(dāng)中加入相同的洗滌劑，其洗滌效果會呈現(xiàn)一定差異，怎樣設(shè)計實驗并分析其規(guī)律？

2.原油泄漏會給自然水體形成污染，從而嚴(yán)重威脅我們所處的生態(tài)環(huán)境。是否可以利用洗滌劑的去油原理對其進行處理？倘若用洗滌劑進行處理，會給水體形成何種影響？在我們的日常生活中，經(jīng)?？梢钥吹奖挥臀廴镜母鞣N物品，而以去除油污為主題的探究活動，能夠有效激發(fā)學(xué)生的求知欲。此實驗應(yīng)用器材簡單，便于完成，并且設(shè)置了一個對比樣本，方便學(xué)生通過比較對其形成更好的理解。

四、結(jié)語

綜上所述，微型化學(xué)實驗的有效利用，對于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)具有非常重要的作用，對其形成合理利用，能夠促進教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率的提升，對于高中化學(xué)教學(xué)活動的開展具有非常積極的意義，值得廣大化學(xué)教師投入更多精力進行深入研究。

（責(zé)編：翁春梅）