徐倩

[摘 要]在鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村文化之間存在密切關(guān)系，需要通過保持文化真實(shí)性為鄉(xiāng)村民宿提供持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。在分析保持鄉(xiāng)村民宿文化真實(shí)性意義的基礎(chǔ)上，本文結(jié)合鄉(xiāng)村民宿發(fā)展問題提出了農(nóng)業(yè)文化發(fā)展模式、在地文化發(fā)展模式和原始文化發(fā)展模式，希望能夠?yàn)猷l(xiāng)村民宿的發(fā)展提供思路。

[關(guān)鍵詞]文化真實(shí)性;鄉(xiāng)村民宿;發(fā)展模式

[中圖分類號(hào)]F592.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

在旅游消費(fèi)方面，鄉(xiāng)村旅游目前已經(jīng)發(fā)展成為重點(diǎn)領(lǐng)域，成為了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新熱點(diǎn)。在城市居民物質(zhì)消費(fèi)水平不斷提升的背景下，越來越多的人產(chǎn)生了對鄉(xiāng)村文化的向往，希望從中得到精神滿足。而鄉(xiāng)村民宿充斥著鄉(xiāng)土文化，能夠成為驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的載體。但就目前來看，鄉(xiāng)村民宿出現(xiàn)了文化真實(shí)性喪失的問題，不利于鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。因此需要從文化真實(shí)性保持角度探索鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模式，從而有效推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

1 保持鄉(xiāng)村民宿文化真實(shí)性的意義

民宿一詞來自于日語，指的是以閑置房屋鄉(xiāng)村房屋為設(shè)施開展當(dāng)?shù)厝宋摹⒕坝^、農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)的住宿形態(tài)，能夠給消費(fèi)者帶來家一樣的氛圍體驗(yàn)。所以單從詞義就能夠看出，鄉(xiāng)村民宿其實(shí)是一種文化符號(hào)，是鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的重要組成部分。在大眾化旅游時(shí)代，人們開始從使用價(jià)值消費(fèi)向符號(hào)象征意義消費(fèi)轉(zhuǎn)變。而鄉(xiāng)村民宿由當(dāng)?shù)孛癖妼ψ∷M(jìn)行因地制宜改造得到，無論是在家居、構(gòu)造還是空間布局方面都不同于正規(guī)飯店，而是能夠與當(dāng)?shù)刈匀痪坝^融合在一起，給消費(fèi)者帶來體驗(yàn)鄉(xiāng)村特色文化的服務(wù)。從旅游學(xué)角度來看，鄉(xiāng)村民宿具有文化真實(shí)性，能夠使旅游者感受到真正的地方文化。所以對于鄉(xiāng)村民宿來講，文化是靈魂，能否保證文化真實(shí)性關(guān)系到民宿是否能夠體現(xiàn)出自身與鄉(xiāng)村文化的密切關(guān)系。喪失文化真實(shí)性，將導(dǎo)致鄉(xiāng)村民宿失去原本存在的價(jià)值，也將導(dǎo)致鄉(xiāng)土文化流失，容易形成發(fā)展的惡性循環(huán)。因此鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，需要以體現(xiàn)文化真實(shí)性為原則，在增強(qiáng)民宿產(chǎn)品附加價(jià)值的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的繼承和發(fā)展。

2 基于文化真實(shí)性的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展問題

現(xiàn)階段，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展出現(xiàn)了喪失文化真實(shí)性的問題，無法實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)土文化的繼承和發(fā)展。為給消費(fèi)者提供酒店式的待遇，鄉(xiāng)村民宿在建筑外形上開始對某些五星級酒店進(jìn)行模仿，甚至利用玻璃幕墻等營造富麗堂皇之感，使古老單一鄉(xiāng)村建筑構(gòu)造遭到破壞，使得建筑缺乏古韻。在鄉(xiāng)村旅游飛速發(fā)展的情況下，一些村鎮(zhèn)為獲得較高經(jīng)濟(jì)利益，甚至對原本能夠真實(shí)體現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)貌的居民和建筑進(jìn)行了拆除，然后進(jìn)行一些仿古建筑的建立，造成建筑與周圍環(huán)境格格不入，地區(qū)原始風(fēng)貌也逐漸消失，透露出了濃重的旅游氣息。在服務(wù)方面，鄉(xiāng)村民宿出現(xiàn)了提供相似菜品、缺少文化宣傳意識(shí)等問題，反而如同酒店客服一樣提供各種端茶倒水服務(wù)，無法使消費(fèi)者感受到鄉(xiāng)村居民的質(zhì)樸。喪失文化真實(shí)性，最終造成消費(fèi)者在鄉(xiāng)村民宿中依然感到現(xiàn)代文化氣息，無法得到身心放松，繼而導(dǎo)致鄉(xiāng)村民宿難以為繼。

3 基于文化真實(shí)性的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展模式

3.1 農(nóng)業(yè)文化發(fā)展模式

在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，從文化真實(shí)性角度思考，可以采取逆城鎮(zhèn)化發(fā)展思路，采用農(nóng)業(yè)文化發(fā)展模式。就目前來看，一些地區(qū)鄉(xiāng)村民宿盡管無熱門景點(diǎn)景區(qū)，但是卻能依靠田園風(fēng)光和池塘等基本農(nóng)業(yè)景觀吸引旅游消費(fèi)者，使消費(fèi)者產(chǎn)生休閑度假的感受。依托農(nóng)村的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，可以在農(nóng)業(yè)發(fā)展中融入鄉(xiāng)村民宿，將鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)業(yè)文化結(jié)合在一起，豐富鄉(xiāng)村民宿功能的同時(shí)，給消費(fèi)者帶來真實(shí)文化體驗(yàn)。按照這一思路，能夠完成農(nóng)文旅三位一體發(fā)展模式的建立，通過發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)促使鄉(xiāng)村民宿高端產(chǎn)品供給能力得到提高。想要采用該種模式，還應(yīng)促進(jìn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的結(jié)合，在盤活閑置農(nóng)房基礎(chǔ)上，完成共享農(nóng)莊的建立，在提供鄉(xiāng)村民宿服務(wù)的同時(shí)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)景觀和增強(qiáng)消費(fèi)者農(nóng)業(yè)文化體驗(yàn)，形成城鄉(xiāng)發(fā)展新業(yè)態(tài)。此外，采用該種模式也能推動(dòng)農(nóng)文旅的深度融合，將鄉(xiāng)村民宿當(dāng)成是農(nóng)業(yè)文化發(fā)展抓手，持續(xù)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的同時(shí)，使農(nóng)業(yè)文化真實(shí)性得到體現(xiàn)，并且為農(nóng)民增收提供新路徑。在實(shí)踐工作中，建立鄉(xiāng)村民宿農(nóng)業(yè)文化發(fā)展模式，還要加強(qiáng)總體統(tǒng)籌規(guī)劃，結(jié)合地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行鄉(xiāng)村民宿發(fā)展安排，以便使不同區(qū)域進(jìn)行不同農(nóng)業(yè)文化發(fā)展，完成果樹種植、濱湖休閑等各種鄉(xiāng)村民宿功能的開發(fā)，將鄉(xiāng)村建設(shè)成為宜業(yè)和宜游的家園。

3.2 在地文化發(fā)展模式

所謂的在地文化，其實(shí)就是鄉(xiāng)村在長期發(fā)展中形成的獨(dú)有的、穩(wěn)定的文化形態(tài)。從表現(xiàn)上來看，鄉(xiāng)村在地文化為自然生活方式，能夠使鄉(xiāng)村價(jià)值觀和民俗文化傳統(tǒng)得到體現(xiàn)。在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，對在地文化進(jìn)行挖掘，能夠?qū)︵l(xiāng)村建筑、設(shè)施、服飾、節(jié)日習(xí)俗等各種要素進(jìn)行融合，使民宿的靈魂得到填充，繼而使民宿文化的真實(shí)性得到體現(xiàn)。采取在地文化發(fā)展模式，鄉(xiāng)村民宿需要遵循生態(tài)環(huán)保設(shè)計(jì)原則，在加強(qiáng)鄉(xiāng)村環(huán)境保護(hù)的同時(shí)進(jìn)行民宿周圍自然及人文環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)，完成鄉(xiāng)村意象的營造。在實(shí)踐工作中，還應(yīng)選擇具有深厚文化底蘊(yùn)、完善基礎(chǔ)設(shè)施和優(yōu)美環(huán)境的民宿，通過因地制宜的規(guī)劃將鄉(xiāng)村民宿劃分為沿路、沿江和沿景等不同區(qū)域，使鄉(xiāng)村民宿不同文化特色得到體現(xiàn)。相較于現(xiàn)代鋼筋水泥建筑，一些鄉(xiāng)村被遺棄的老房子則能夠體現(xiàn)出鄉(xiāng)村建筑獨(dú)特的文化色彩，帶有自身面貌和個(gè)性，還應(yīng)通過修繕和改造用于民宿發(fā)展，從而較好體現(xiàn)民宿的人文精神。在主題定位上，需要從景觀美學(xué)和人文風(fēng)情角度展現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿的獨(dú)特性，使民宿主人心意得到較好體現(xiàn)。在室內(nèi)布置上，還應(yīng)對鄉(xiāng)村樸實(shí)的民風(fēng)進(jìn)行發(fā)揚(yáng)，確保民宿人文能夠與周圍環(huán)境較好結(jié)合。由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民運(yùn)用生活智慧進(jìn)行鄉(xiāng)村建筑的改造，才能使鄉(xiāng)村民宿帶有濃厚鄉(xiāng)土文化特色，為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展注入動(dòng)力和靈感。在此基礎(chǔ)上，民宿主人才能與游客間進(jìn)行親切互動(dòng)，為消費(fèi)者提供如同家人般的照顧，確保鄉(xiāng)村文化中樸素人際關(guān)系得到較好體現(xiàn)。對鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)進(jìn)行充分尊重，使鄉(xiāng)村民宿以聚落的方式存在，也能使鄉(xiāng)村民宿文化的客觀真實(shí)性得到保證。因此采取在地文化模式，能夠完成無利益驅(qū)使的共享環(huán)境營造，給人以世外桃源般放松的心情。

3.3 歷史文化發(fā)展模式

實(shí)際上，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展也并非是一味強(qiáng)調(diào)對原本的村落進(jìn)行保留，也可以通過合理文化建構(gòu)保持民宿文化的真實(shí)性。因?yàn)閺泥l(xiāng)村旅游發(fā)展角度來看，旅游真實(shí)性來自于旅游者的想象、期望，所以民宿經(jīng)營者也可以通過挖掘鄉(xiāng)村歷史文化完成新的民宿體驗(yàn)情境創(chuàng)造，從而賦予鄉(xiāng)村民宿新的文化內(nèi)涵。采取該種模式，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)者可以對原本失傳的鄉(xiāng)村文化資源進(jìn)行挖掘，通過修復(fù)該地區(qū)傳統(tǒng)居民建筑形式推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)新，為民宿引入新的文化形態(tài)。在實(shí)踐發(fā)展中，整合原本鄉(xiāng)土文化還應(yīng)保證居民對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化有詳盡的理解，以便在去除舊時(shí)代精神糟粕的同時(shí)，對傳統(tǒng)文化精髓進(jìn)行保留，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的傳承和創(chuàng)新。通過將傳統(tǒng)文化、民俗與鄉(xiāng)村民宿自然記憶和人文記憶結(jié)合在一起，能夠?yàn)檫h(yuǎn)離傳統(tǒng)文化根脈的人們提供認(rèn)識(shí)和親近傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，促使最真實(shí)的鄉(xiāng)村民宿文化得以體現(xiàn)。實(shí)際上，目前各地都擁有一些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，能夠與鄉(xiāng)村民宿發(fā)展整合在一起，使民宿成為繼承和發(fā)展傳統(tǒng)歷史文化的重要載體。比如青瓷文化遺產(chǎn)已經(jīng)與當(dāng)?shù)孛袼掭^好結(jié)合，完成了相關(guān)景觀的塑造，在增加當(dāng)?shù)孛袼薷郊又档耐瑫r(shí)，加強(qiáng)了傳統(tǒng)文化的保護(hù)，促使旅游消費(fèi)者的個(gè)性化需求得到了滿足。

通過研究鄉(xiāng)村民宿與文化間的關(guān)系可以發(fā)現(xiàn)，保持文化真實(shí)性才能滿足人們對鄉(xiāng)村民宿的根本需求，促使鄉(xiāng)村民宿獲得持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。因此針對目前鄉(xiāng)村民宿在發(fā)展過程中出現(xiàn)喪失文化真實(shí)性的問題，需要從農(nóng)業(yè)文化、在地文化和歷史文化等方面加強(qiáng)文化資源挖掘，著重體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿文化真實(shí)性，從而使文化成為鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品重要附加值，同時(shí)也使民宿承擔(dān)其傳承和創(chuàng)新文化的重要責(zé)任，繼而使二者取得共同發(fā)展。

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